База отдыха «РАДУГА» МЕНЮ для банкета Для заказа: т.8-9124714823 Сергей Иванович ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 1 Ассорти рыбное (сёмга с/с, балык осетровый копченый, горбуша копченая, сельдь с/с, маслины, лимон, зелень) 2 3 200/70 Ассорти овощное (овощи в ассортименте, зелень, листья салата) Ассорти мясное (колбаса с/к, грудинка в/к, балык в/к, язык говяжий отварной, морковь корейская, зелень) 4 640-00 490-00 240/60 530-00 1,0 кг 1300-00 350-00 440-00 Разносолы домашние (огурчики домашнего засола, капуста маринованная и квашеная, помидоры, грибочки, маринованный лучок ,зелень) 5 6 7 300/30/20 Филе сельди с картофелем (маринов. лук, оливки, зелень) Ассорти из блинчиков с семгой с/с, ветчиной и сыром Сырные шарики в цветной панировки (мягкий сыр, грец.орех, зелень, паприка, лист салата) САЛАТЫ С ОВОЩАМИ 1 «Греческий» (лист салата, помидоры, огурцы, перец сладкий, сыр Фета, маслины.) САЛАТЫ С МЯСОМ ПТИЦЫ 1 «Цезарь» индивидуальный (сыр пармезан, курица, сухари, помидоры, лист 400/20/20 360 300 15 шт. 510-00 200 310-00 250 410-00 150 220 250-00 230-00 180 180 330-00 330-00 200 180 200 340-00 290-00 260-00 100 1,0 кг 200 100 100 180-00 730-00 430-00 260-00 340-00 120/50 200 390-00 270-00 салата) 2 «Каприз» (филе курочки, карбонат, ветчина, грибы, перец болгар, майонез, сыр) 3 Салат Оливье с куриной грудкой САЛАТЫ С МОРЕПРОДУКТАМИ 1 Салат с лососем и овощами 2 Салат из креветок и мидий с помидорами черри и миксом салата САЛАТЫ МЯСНЫЕ 1 «Бизнес» (говяжий язык, горошек, огурец, яйцо, майонез, помидор, яблоко, маслины) 2 «Уральское застолье» (свинина, грузди, огурцы сол, чеснок, майонез, аджика) 3 «Шатура» (грибы жар., мясо копчёное, яйцо, сыр, майонез, зелень) ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 1 Жульен с куриным филе (куриное филе, лук, сливки, сыр) 2 Щука фаршированная 3 Ребрышки в медовой глазури 4 Шашлычок куриный маринованный в вине с орегано 5 Шашлычок из семги (филе семги, маринованное в сухом вине с пряными травами на листе салата с лимоном и маслинами) ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ 1 Стейк из семги (семга, масло, сливки ,сок лимона, оливки, лист салата) 2 Рыба «по-русски» в фольге (филе горбуши с жаренными запеченная под майонезом и сыром) грибами и лучком, ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ 1 Куриное филе «Каприз» (куриное филе, перец болгарский, сыр, яйцо, грибы) 2 Фрикасе из курицы (куриное филе, шампиньоны, лучок со сливками и сыром) ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА 1 Мясо по-купечески (свинина, грибы, лук, морковь, яйцо, сыр) 2 Говядина со сливочно-горчичным соусом (стейк из говяжьей вырезки замаринованный в горчичной смеси, запеченный в жарочном шкафу) 3 Говядина «аппетитная» (говядина, овощи, майонез) 4 Свинина с ананасом под сыром 5 Свинина «Ришелье» (свинина запеченная с обжарен.грибами, помидорами, сыр) ГАРНИРЫ 1 Картофель жареный 2 Картофель отварной со сливочным маслом и зеленью 3 Капуста цветная, тушенная в сливках 4 Ризотто с овощами 5 Фасоль стручковая зеленая жареная с чесноком 6 Картофель, жаренный с грибами 7 Картофель с сырным соусом ХЛЕБ, ПИРОГИ 1 Пирог с капустой и яйцом 2 Пирог с мясом и картофелем 3 Пирожки с картофелем 4 Пирожки с луком и яйцом 5 Пирожки с капустой 6 Хлебная корзина (луковая булочка, хлебец с кунжутом, бородинский) 175 200 270-00 290-00 175 350-00 100/50 150 175 175 310-00 340-00 240-00 290-00 150 150 150 150 150 150 150 80-00 80-00 130-00 85-00 105-00 140-00 120-00 1 кг 1 кг 35 35 35 1 шт. 580-00 840-00 20-00 20-00 20-00 70-00 100/15 80-00 1 кг 850-00 200 100 200 1л 1л 0,5 л 35-00 90-00 35-00 190-00 120-00 80-00 ДЕСЕРТЫ, ФРУКТЫ 1 Мороженое с наполнителями на выбор (грецкий орех, шоколадная крошка, фрукты, сладкие сиропы) 2 Фруктовая корзина (бананы, груша, киви, виноград, мандарины, ананас консервированный) НАПИТКИ 4 Чай в ассортименте 5 Кофе Эспрессо 6 Кофе растворимый с молоком 7 Морс клюквенный 9 Сок в ассортименте 10 Минеральная вода При заказе на сумму 1300 р. и выше на человека, скидка 10 % Приготовление, нарезка, оформление блюда из своих продуктов 150 р. за кг. Предлагаемое время проведения мероприятия до 01 часов Все блюда готовятся на люкс-воде.