Начиная с детьми разговор о правильном питании, мы

СПРАВКА
о деятельности администрации ОУ по формированию основ культуры
здорового питания обучающихся
Когда речь идет о питании, редко используется слово «культура». А.П.Чехов
утверждал, что тот, кто не придает питанию должного значения, не может
считаться интеллигентом и достоин, всяческого осуждения в «приличном
обществе».
Вопросам организации правильного, полноценного питания воспитанников в
нашем детском саду уделяется большое внимание.
Мы стремимся организовать питание в соответствии с потребностями
организма ребенка, способствуя тем самым сохранению и укреплению его
здоровья.
В целях преумножения и сохранения здоровья ребенка наиважнейшей
задачей взрослых является формирование у него определенных знаний в
области питания.
Дошкольный возраст – самый благоприятный для воспитания у детей
правильных привычек, для усвоения культурных традиций питания,
формирования вкусовых пристрастий, стереотипов пищевого поведения,
формирования принципов правильного питания.
Начиная с детьми разговор о правильном питании, мы стремимся
решить следующие задачи:
- Помочь понять, что здоровье зависит от правильного питания.
- Сформировать знания о том, какие продукты полезные, а какие вредные для
здоровья, подвести к пониманию, что не все вкусное полезно.
- Дать знания о безопасном питании, то есть сформировать осторожное
отношение к несвежим и незнакомым продуктам.
- Закрепить навыки санитарно-гигиенических правил при употреблении
пищи.
- Развивать у детей творческие способности, их интересы, познавательную
деятельность.
- Воспитывать у детей осознанное отношение к своему питанию.
Наша работа заключается в том, чтобы ребенок освоил 5 принципов
здорового питания:. регулярность, разнообразность, адекватность(
достаточность), безопасность и удовольствие от принятия пищи..
Регулярность – то есть режим питания.
В беседах с детьми воспитатели формируют представление о том, что
ежедневная еда – это обязательно завтрак, обед, полдник и ужин в одно и то
же время.
Разнообразие
Составляя разнообразное меню, проводя беседы с детьми о полезности тех
или иных блюд мы формируем у детей разнообразный вкусовой кругозор,
чтобы им нравились разные продукты и блюда, и, вместе с тем, стараемся
помочь понять, что вкусная, не всегда полезная еда.
Адекватность ( достаточность)
У детей необходимо сформировать представление о том, какое количество
пищи достаточно, недостаточно и избыточно.
Безопасность
Это соблюдение правил личной гигиены, умение различать свежие и
несвежие продукты, осторожное обращение с незнакомыми продуктами.
Ребенку в игровой форме, наглядно, доступно объясняем если есть
сомнения в свежести продуктов, то есть его нельзя. Такое же отношение
формируем и к незнакомым продуктам. Знакомство с незнакомыми
продуктами должно только в присутствии взрослого.
Удовольствие
Прием пищи должен проходить в теплой, уютной атмосфере, за красиво
сервированным столом.
Во время приема пищи обращаем внимание детей на то, как пища вкусно
приготовлена, насколько она разнообразна, обсуждаем достоинства блюд.
Играя, учим детей описывать блюдо по запаху, вкусу и внешнему виду.
Система работы с детьми в нашем детском саду предполагает различные
формы формирования представлений о правильном питании. Основными
формами работы являются занятия, игры, досуги, развлечения.
Поставленные задачи реализуются через специальные познавательные
занятия и свободную деятельность. В образовательной
деятельности
знакомим с правилами и принципами питания через различные игры. В
свободной деятельности – играх, продуктивной деятельности закрепляем
навыки и умения, полученные на занятии.
Занятия воспитатели стараются превратить в увлекательное путешествие или
в чудесную мастерскую. Дети становятся исследователями, следопытами,
поварами, технологами.
На занятиях стараемся затронуть все стороны и принципы правильного
питания.
Темы занятий и бесед:
«Витамины для Заболейкина»
«Здоровье всему голова»
«Береги свое здоровье»
«Где найти витамины»
«Угадай на вкус»
«Варим кашу нашей Маше»
«Здоровое питание – здоровая жизнь»
«Фрукты полезны взрослым и детям»
«Полезная и вредная пища»
«Советы Карлсону по правильному питанию»
«Кто живет в Молочной стране»
«Вредная еда нам не нужна»
«Овощи и фрукты – здоровые продукты»
В процессе поиска ответов на проблемные вопросы закрепляются навыки
рационального питания, этики и эстетики питания.
Игра – это наиболее действенный для дошкольника способ познания и
взаимодействия с окружающим миром. Правила наших игр связанны с
выполнением ребенком тех или иных правил здорового питания.
Проводились игры:
«Где растет каша?»
« Маша обедает»
«Во фруктовом царстве – овощном государстве»
«Поварята»
« Встречаем гостей»
В сюжетно-ролевых играх предлагаются различные ситуации, связанные с
отработкой навыков и правил поведения за столом.
Проводились фото выставки, выставки рисунков и поделок:
«Витамины в овощах»
« Витамины с грядки»
« Здоровое питание»
« Мамины помощники»
Успешное формирование представлений о правильном питании во многом
зависит от целенаправленной работы ДОУ и семьи. Многие родители в силу
своей занятости, отдают предпочтение продуктам быстрого приготовления:
полноценные обеды и ужины они заменяют бутербродами и пиццей.
Многие родители недостаточно хорошо владеют знаниями в области
питания. Наши родители не имели ни малейшего представления о
диетическом питании. Потому одной из важнейших задач, которая стояла и
стоит перед нами – это эффективное взаимодействие с родителями.
Мы проводим разные формы работы с родителями.
Анкетирование, для выявления потребности родителей в информации о
правильном питании детей:
«Меню в саду и дома»
«Все о питании»
Беседы и консультации:
«Как пополнить организм ребенка витаминами»
« О правильном питании»
«Питание детей дошкольного возраста»
«Зимнее питание детей»
« Организация здорового питания детей в выходные дни»
« Объем пищи, калорийность питания, рациональное полноценное питание»
« Продукты питания, благоприятно влияющие на зрение детей»
Оформление в родительском уголке:
«Как правильно сидеть за столом»
« Какие витамины нужны детям зимой»
Фото альбомы:
« Витамины в нашей еде»
«Любимое блюдо ребенка»
« Мамины помощники»
Информационные папки:
«Оформление блюд для детей»
« Питание ребенка – аллергика»
«Калорийность детского питания»
«Вкусные и полезные блюда для детей»