Роль химических веществ в питании Обучающиеся выпускной группы

Роль химических веществ в
питании
Обучающиеся
выпускной группы
Правильно ли мы питаемся

Вопрос о правильном питании людей
интересует ученых всего мира. Советские
ученые М. Н. Шатерников и О. П.
Молчанова установили, что
энергетические потребности человека
различны и зависят от его возраста и
профессии, климата.
Количество энергии, израсходуемой на
деятельность всех органов и тканей
организма человека при абсолютном
покое (в постели), и составляет обмен
веществ.
План проведения исследования





Собрать информацию (где, что читать,
смотреть, слушать)
Прочитать материалы, обсудить с друзьями
в группе, родителями, учителем
При необходимости провести практическую
работу (лабораторную, анкетирование,
конкурс и т.д.)
Проанализировать полученные данные
Сделать вывод о решении проблемы
Это интересно

Золотое правило науки о
правильном питании
гласит, что пища,
потребляемая организмом,
должна быть
разнообразной (животного
и растительного
происхождения).

Растительная пища также
должна быть
разнообразной, поскольку
различные овощи и плоды
содержат одни витамины и
минеральные соли, а не
содержат других.
Мы провели:
Анкетирование (вопросы, статистика
ответов)
 Практическую работу (тема,
результаты в таблице и диаграмме)

Выяснилось
Поставленная проблема решалась
ранее, ученые нашли решение:
«Дополнять блюда питательными
веществами, согласно
сбалансированному питанию,
тщательно изучая химический состав
продуктов»
 Жизненный опыт, наблюдения, опрос
привели к такому результату: ….

Нормы суточной потребности в пищевых веществах для взрослого человека
Вывод:
Как можно решить эту
проблему, если она
встретится в дальнейшем?
Главное –
сбалансированное
питание!
Источники






Витамин С. Комплексный подход к здоровому питанию http://ira.com.ua/page5.html (24 окт. 2005)
Сайт: People's History,
http://www.peoples.ru/medicine/founders/pauling/history3.html -Статья:
Аскорбинка по Полингу: вопрос решен ИЛИ забыт?, Андрей Ваганов (23 окт.
2005)
Гром И. И. Растения-витаминоносители. – М.: Медицина, 1970. – 70 с.
Колотилова А. И., Глушанков Е. П. Витамины (химия, биохимия и
физиологическая роль). – Л.: Издательство Ленинградского университета,
1976. – 248 с.
Кретович В. Л. Биохимия растений. – М.: Высшая школа, 1986. – 503 с.
Мочалова И. А. Биологическая роль витаминов и их источники// Химия в
школе. – 1998. - №6. – с. 19-24.