Директор школы________М.В.Тузова Приказом №_______от __________

Директор школы________М.В.Тузова
Приказом №_______от
__________
Муниципальное общеобразовательное учреждение
Галактионовская основная общеобразовательная школа
Программа
факультативного курса
«Разговор о правильном питании»
4 класс – 34часов
Программа составлена по
методическому пособию: «Разговор
о правильном питании », авторы
М.М.Безруких,Т.А. Филиппова
Составитель: Кузьмина Е.Н.
Программа составлена по методическому пособию: «Разговор о правильном
питании », авторы М.М.Безруких,Т.А. Филиппова
Учебно – методический комплект «Разговор о правильном питании»
разработанный специалистами Института возрастной физиологии Российской
Академии Образования
Пояснительная записка
По статистическим данным в России происходит резкое ухудшение
здоровья детей. 30 – 35% детей поступающих- в школу, уже имеют
хронические заболевания. За годы обучения в школе в 5 раз возрастает число
больных с нарушением зрения, опорно-двигательного аппарата, в 4 раза
увеличивается количество детей с нарушением психического здоровья, в 3 раза
– с заболеванием органов желудочно-кишечного тракта.
Среди причин, которые привели здоровье детей к плачевному результату – это
неправильное питание, то есть питание не полезными, а вредными продуктами.
Многие родители считают, что правильное питание ребёнка требует больших
финансовых затрат и по карману лишь очень обеспеченным семьям. На самом
деле полезная и здоровая пища далеко не всегда самая дорогая. К тому же
важно не только, что ест ребёнок, но как организовано его питание.
Сбережение и укрепление здоровья детей – одна из острых проблем
современной жизни. Она многогранна и требует усилий со стороны многих
специалистов, в том числе и учителей начальных классов, через внедрение
системы знаний о человеке, о его здоровье, способах его формирования и
сохранения.
Будущее России – это дети, здоровье которых во многом зависит от
правильного питания.
Для растущего организма очень важно рациональное питание. Оно
должно обеспечивать поступление в организм веществ идущих на
формирование новых клеток, и возмещать энергетические траты организма,
способность нормальному физическому и психическому развитию детей,
повышать сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям,
улучшать работоспособность.
Особенности построения курса
Программа включает в себя вопросы не только вопросы соблюдения
режима питания, но и культуры поведения за столом, навыкам сервировки
стола, с особенностями правил приготовления пищи.
Мало научить ребёнка хорошо пережёвывать пишу, но и как правильно
питаться, если занимаешься спортом. Надо, чтобы уже с раннего детства
ребёнок учился заботиться не только о себе, но и о других людях, которые его
окружают. Только человек, живущий в гармонии с собой и с миром, будет
действительно здоров.
Занятия содержат познавательный материал, соответствующий возрастным
особенностям детей в сочетании с практическими заданиями.
Все уроки творчески составлены, с постепенным учётом накопления
знаний, умений и практического опыта. Занятия разных видов деятельности:
беседа, оздоровительные минутки, деловые игры, комплекс упражнений,
общение с природой.
Беседы включают вопросы культуры и гигиены питания, общих сведений
о питании и приготовлении здоровой пищи, истории русской кухни, витаминах
на грядках и в саду и др.
Цель курса:
воспитание привычки правильно питаться, так как правильное питание является
основой здорового образа жизни.
Ожидаемый результат:
Знать:
1.Режим питания
2.Правила поведения за столом.
Уметь:
1. Правильно накрыть стол
2. Уметь различать вредные и полезные продукты
Предлагаемая структура занятий:
№
п/п
1.
2.
3.
Формы занятий
Устное сообщение учителя, беседы
Практическая работа
Оформление листка здоровья
Формы контроля:
Текущий: тестовые задания
Итоговый: урок - викторина
Учебно-методический план
курса «Разговор о правильном питании»
Дата
проведен
ия
темы занятий
Культура и гигиена
питания
1.Как правильно
питаться, если
занимаешься спортом
Режим питания
Колво
часов
34
Контроль
10
1
Беседа,
1
2.Как правильно
накрыть стол.
Предметы сервировки
стола
2
3.Правила поведения в
гостях
1
Как правильно вести
себя за столом.
1
4. Когда человек начал
пользоваться ножом и
вилкой.
1
5. Вредные и полезные
привычки в питании
2
Как правильно есть
рыбу
1
практические
занятия
ролевая игра
Общие сведения о
питании и
приготовлении пищи
9
1. Из чего состоит пища
1
Самые полезные
продукты
1
2. Какую пищу можно
Способы
деятельности
тестирование
беседа
найти в лесу
1
3. Хлеб – всему голова
1
4.Молоко и молочные
продукты
1
5. Почему полезно есть
рыбу. Рыба и рыбные
блюда.
Деловая игра
1
тестирование
6. Мясо и мясные
блюда.
1
7. Неполезные
продукты: сладости,
чипсы, напитки, торты.
1
Полезные напитки
1
Витамины на грядках
и в саду
5
1.Что такое овощи.
Давно ли человек
выращивает овощи
Овощи, ягоды и
фрукты – самые
витаминные продукты.
2. Малознакомые и
редко используемые
овощи и овощная
зелень
Всякому овощу – своё
время
Где найти витамины
весной.
практическое
занятие
1
Урок викторина
Беседа
1
1
практическое
занятие
Текущий
контроль
1
1
Деловая игра
Тестовое
задание
Из истории русской
кухни
1.»Кулинарное
путешествие по России
Что готовили наши
прабабушки
Народные праздники,
их меню и здоровье.
5
2
1
2
Игры, анализ
ситуаций
Тестовое
задание
Практическая часть.
Обобщение.
5
1. Приготовление
бутербродов, салатов,
составление меню
3
1. Проверка знаний
2
Практическое
занатие
Творческий
отчет
Итоговый
контроль
Защита
проектов
Литература
1. М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева рабочая тетрадь
«две недели в лагере здоровья»
2. Буянова Н. Я познаю мир: Детская энциклопедия: Медицина. –
М.: АСТ, 1998
3. Зайцев Г., Зайцев А. Твоё здоровье. – С-Пб., 1997
4. Коростелёв Н. От А до Я детям о здоровье. – М.: Медицина, 1987
5. Обухова Л.А., Лемяскина Н.А. Школа докторов природы. - М.:
ВАКО, 2004