Шаблон «Визитной карточки» проекта Фамилия, имя, отчество Амбросова Елена Владимировна

Шаблон «Визитной карточки» проекта
Автор проекта
Фамилия, имя, отчество Амбросова Елена Владимировна
с. Буреть, Иркутская область
Город, область
название МОУ
Номер,
школы
Буретская СОШ
Описание проекта
Название темы вашего учебного проекта
Определение нитратов в овощных культурах
Краткое содержание проекта
Анотация проекта.
Данная тема позволит детям изучить основы определения нитратов в овощных
культурах.
Настоящий проект расширит и углубит кругозор знаний по химии и овощеводства
Цель работы
Цель работы – определение наличия нитратов в овощах, выращенных на домашнем
участке, купленных в магазине, и сравнение их с предельно допустимыми
(ПДК).
Задачи:
1.
Изучение материала, литературы, статей по данной теме.
2.
Применение практических методов для определения нитратов в овощах.
3.
Проверить соответствие нормам количества содержания нитратов в овощах,
купленных в магазине и выращенных на собственном огородном участке.
Предмет(ы)
Химия
Класс(-ы)
7 - 8
Приблизительная продолжительность проекта
2 недели.
Основа проекта
Образовательные стандарты
- овладение умениями наблюдать химические явления, проводить химический
эксперимент, а также умениями производить расчеты на основе химических формул
веществ и уравнений химических реакций;
- развитие познавательных интересов и интеллектуальных способностей в процессе
усвоения химических знаний и проведения химического эксперимента;
самостоятельного приобретения новых знаний по химии в соответствии с
возникающими жизненными потребностями;
- воспитание убежденности в познаваемости химической составляющей картины мира;
отношения к химии как к элементу общечеловеческой культуры;
- применение полученных знаний и умений для химически грамотного использования
веществ и материалов, применяемых в быту, сельском хозяйстве и на производстве,
решения практических задач повседневной жизни, предупреждения явлений,
наносящих вред здоровью человека и окружающей среде.
Планируемые результаты обучения
После завершения проекта учащиеся приобретут следующие умения:
- личностные:
 Работать в группе
 Работать самостоятельно
 Оценивать свои достижения
- метапредметные:
 Находить нужную информацию
- предметные:
 Проводить опыты с применением химических реактивов
Вопросы, направляющие проект
Основополагающий
Как влияют нитраты на организм человека.
вопрос
1. Какая предельно допустимая норма нитратов?
Проблемные вопросы 2. Какие овощи лучше употреблять в пищу: выращенные на
учебной темы
собственном участке или купленные в магазине?
3. Что выбрать свежие овощи или вареные?
1. Что такое ПДК?
2. Что такое нитраты?
3. Какие заболевания могут вызвать нитраты?
4. Какое содержание нитратов допустимо для человека?
Учебные вопросы
5. Чем опасны нитраты?
6. Как правильно выбрать овощи с меньшим содержанием нитратов?
7. В каких овощах минимальное количество нитратов?
8. Какие части овощей нужно срезать перед употреблением в пищу?
9. Что лучше есть свежее?
План оценивания
График оценивания
До работы над проектом
Ученики
работают
над После завершения работы
проектом и выполняют задания над проектом
Стартовая презентация
Поиск информации в Интернете.
учителя.
Критерии оценивания
Оценочные листы для групп
Эвристическая беседа
проекта
учащихся. Создание презентации.
Обсуждение общего плана
Критерии оценивания
Контрольные листы продвижения
проведения проекта.
ученических работ
по проекту учеников и учителя.
Обсуждение плана работы
Представление проектов
Рефлексия
над проектом в группах.
Итоговое обсуждение
Распределение ролей в
группах.
Описание методов оценивания
Работа над проектом начинается с того, что в ходе презентации учителя выясняются
знания учащихся по данной теме, учащиеся мотивируются на проведение исследований в
проекте, определяются темы исследований.
Учитывая требования стандарта, составляются критерии оценивания будущих работ
учащихся, по которым происходит контроль и самоконтроль в группах. Перед началом
работы учащиеся знакомятся с данными критериями. В ходе работы группы заполняют
таблицу продвижения по проекту, обсуждают полученные результаты, сверяют
полученные результаты с критериями. Для глубокого осмысления темы для учащихся
разработаны дидактические материалы.
После завершения работы заполняются листы самооценки работы группы
Проводится урок-конференция, на котором заслушиваются выступления учащихся с
итогами своей работы. Здесь оценивается глубина проведенного исследования, краткость
и емкость формулировок, умение логично представлять ход и результаты исследования,
убедительно аргументировать свою точку зрения, задавать вопросы, активность.
В ходе выступлений учащиеся демонстрируют результаты своей деятельности –
презентации. В завершении конференции коллективно обсуждаются выводы, служащие
ответом на основополагающий вопрос проекта.
Завершается проект коллективной рефлексией и обсуждением вопросов: Что удалось и не
удалось сделать в данном проекте? Какие вопросы необходимо обсудить, или раскрыть в
будущих работах?
Сведения о проекте
Необходимые начальные знания, умения, навыки
Проводить практические работы, основы неорганической химии, уметь применять на практике
химические расчеты
Учебные мероприятия
Знакомство с теоретическим материалом
Сбор исследуемого материала
Работа в группах
Обобщение полученных результатов
Материалы для дифференцированного обучения
Ученик
проблемами
усвоения
учебного
материала
(Проблемный
ученик)
с
Подготовка материала к практической работе
Работа с теоретическим материалом
Производить все расчеты
Обобщение полученных результатов
Подготовка материала в виде презентации
Материалы и ресурсы, необходимые для проекта
Одаренный ученик
Технологии — оборудование (отметьте нужные пункты)
Компьютеры, принтер, проекционная система, конференц-оборудование, сканер, другие
типы интернет-соединений
Технологии — программное обеспечение (отметьте нужные пункты)
Программы обработки изображений, веб-браузер, текстовые редакторы, мультимедийные
системы, другие справочники на CD-ROM
1. Бандман А.Л., Волкова Н.В. и др. Вредные химические
вещества. Неорганические соединения элементов V–VIII
групп. Справочное издание. Под ред. В.А.Филова и др. Л.:
Химия, 1989, 592 с.;
2. Дорофеева Т.И. Эти двуликие нитраты. Химия в школе, 2002,
№ 5, с. 45
3. Рычков А. Л. Нитратная кухня. Химия и жизнь. 1989 г., №7.
4. Гайлите М., Гайлитис М. Ещё раз о нитратах. Наука и мы,
1990 г., №6, с.2.
5. Соколов О., Семёнов В., Агаев В. Нитраты в окружающей
среде. Пущино, 1990 г., с. 216 – 238.
6. Глунцев Н. М., Дмитриева Л. В., Макарова С. О. Как снизить
содержание нитратов в продукции. Картофель и овощи. 1990
г., №1, с.24 – 28.
Материалы
печатной основе
на
7. Сопильняк Н. Т., Федотова Л. С. Удобрения и качество
продукции. Картофель и овощи. 1987 г., №5, с. 18 – 19.
8. Эвенштейн
3.
Нитраты,
нитриты,
Общественное питание. 1989 г., №3.
нитрозамины.
9. Мугниев А. Ф., Посмитная И. В. Содержание нитратов в
овощах можно регулировать. Картофель и овощи. 1989 г.,
№1.
10. Жуков В.В., Помазанский Д.А., Лаврентьев М.В., Арбузова
Ю.Н.
Саратовский
государственный
медицинский
университет, Россия Кафедра общей гигиены и экологии.
11. Скурихин И.М., Нечаев А.П. Все о пище с точки зрения
химика. М.: Высшая школа, 1991, 288 с.
12. Мельниченко Г.Ф.,
Кирсанова В.Ф.,
Биткова Н.П.
Выращивание экологически чистой овощной продукции:
томаты, перец, баклажаны. Благовещенск, 1993, 62 с.
Другие
принадлежности
Интернет-ресурсы
Другие ресурсы
Принадлежности, которые необходимо заказать или подготовить для
использования в учебном проекте и которые характерны для курса
обучения. Не включайте сюда обыденные материалы, которые можно
встретить в каждом классе
1. http://festival.1september.ru/articles/584856/
2. http://medcollege.bsu.edu.ru/doklad/8.htm
3. http://www.64z.ru/soeks/nitrates.php
4. http://www.edimka.ru/txt/rb4/17.htm
5. http://www.klub100let.ru/1_11nitrati.htm
6. http://www.altmedical.ru/n/nitrats.htm
Кого нужно пригласить и что нужно организовать для успешного
проведения проекта в процессе (экскурсии, эксперименты, гости,
наставники, другие ученики/классы, эксперты, родители и т.д.)