Рабочая тетрадь курса "Управление научными проектами" ФИО участников: Владелец тетради: ФИО Урок №1. Основы продуктового подхода Задание №1. Аннотация продукта: "A - это B для С, которое D", где А - название продукта (имя собственное), B - форма/вид продукта (что это такое?), С - целевая аудитория (потенциальные клиенты), D какую выгоду / ценность несете для клиента или какую проблему решает. Название продукта (А): "Вкусный Вкус" или "Вкусно как у Бабушки" Форма/вид продукта (B): полезный фаст-фуд Целевая аудитория (С): наша целевая аудитория - это люди, которые ценят вкус и удобство фаст-фуда, но при этом стремятся к здоровому образу жизни и питанию. Это могут быть люди, ведущие активный образ жизни, заботящиеся о своем здоровье и физической форме, а также те, кто осознал важность правильного питания и хочет сделать правильный выбор даже в условиях быстрого питания. Ценность для клиента / Проблема, которую решает (D): "Вкусный Вкус" представляет собой здоровую альтернативу обычному фаст-фуду. Наш продукт приготовлен исключительно из натуральных, качественных и полезных ингредиентов. Мы решаем проблему клиентов, которые обожают фаст-фуд, но осознали его вред для здоровья и хотят получать пользу от употребления любимых блюд. При этом наш продукт помогает снизить количество лишних килограммов, улучшить состояние здоровья и сделать питание более питательным и низкокалорийным. Мы предлагаем клиентам возможность наслаждаться любимыми блюдами, зная, что они приготовлены из качественных и полезных ингредиентов, что делает наше предложение весьма привлекательным для тех, кто стремится к балансу между удовольствием от еды и заботой о своем здоровье. Задание №2. Бизнес-модель продукта 1 2. Проблема аудитории целевой 4. Решение С какими социальными, экономическими, функциональными и др. сложностями сталкивается ЦА? В чем это проявляется? Фаст-фуд любим многими, но вот только приносит много вреда организму: гастрит, ожирение и даже онкологические заболевания из-за жарки на масле. Те потребители, которые это давно осознали, перешли на здоровое домашнее питание и запретили себе злоупотреблять гамбургерами и картошкой фри. Но они остались в невыгодном положении: а что же быстро перекусить на ходу? Не всегда под рукой яблоко или банан, а иногда нужно что-то и помощнее. Да и готовить ежедневные контейнеры на работу в офис тоже не всем по душе. Как проблема сейчас? Как функционирует (или будет функционировать) продукт, механизм, с помощью которого вы будете помогать клиенту решать его задачи? Здоровый фаст-фуд отличает от обычного и способ обработки продуктов: вместо жарки на масле — готовка на пару, варка в воде, тушение и гриль без масла. Соусы также готовятся без майонеза, только с приправами и свежим оливковым или другим растительным маслом. 4. Приблизительное меню заведения со здоровым фастфудом: * Бургеры с разным наполнением: курица, индейка, рыба, овощи, овощные котлеты для вегетарианских бургеров * Сэндвичи с тунцом, куриным филе, индейкой, листовым салатом * Разнообразные «быстрые» салаты со свежими овощами * Овощи на пару или гриле * Фруктовые десерты, фрукты, овощные и сырные решается тарелки Особое внимание нужно 3. Ценностное предложение для клиента (оно же уникальное торговое предложение) 9. Нечестное преимущество 1. Целевая аудитория продукта Кто является потенциальным клиентом Что вы обещаете вашему (благополучателем) вашего клиенту? Какую выгоду он продукта? Какие перед ним получит от вашего продукта? стоят задачи? В чем его Наши основные нечестные преимущества заключаются в выгода? Наше ценностное качестве, натуральности и предложение для клиента экологичности нашего продукта. заключается в предоставлении Мы стремимся использовать Люди, которые осознали весь правильного, вкусного и только самые лучшие вред употребления низкокалорийного питания, ингредиенты, чтобы обеспечить неправильного и вредного для которое можно быстро нашим клиентам блюда здоровья фаст-фуда. Но тем получить на ходу. Мы высокого стандарта. Кроме не менее в силу занятости и обеспечиваем клиентов того, наша команда постоянно экономии времени , разнообразными блюдами, работает над улучшением нуждающиеся в правильно и и процессов приготовленными из рецептов питании. приготовления, что делает здоровом натуральных и качественных Выгода в том, что люди наши блюда уникальными и ингредиентов, что помогает им неповторимыми. смогут, не тратя деньги на Наше следить за здоровьем, не предложение также отличается готовку, получать жертвуя своими доступностью и удобством, что полноценные завтраки, обеды предпочтениями в плане делает нас предпочтительным и ужины, приготовленные из питания. Экономия времени выбором для клиентов, ценящих натуральных , экологических и также является ключевой свое здоровье и комфорт. полезных ингредиентов составляющей нашего предложения, так как клиенты могут получить полноценное и питательное блюдо без необходимости готовить его самостоятельно. Что такого есть у вас / вашей команду или бизнес-модели, что не позволит ваш продукт быстро скопировать конкурентам? 2 С помощью чего сейчас ЦА решает вышеописанную проблему? Что не устраивает в этом решении? Следящие за весом, питанием и вообще здоровьем уже давно отказались от вредного фаст-фуда и отдают предпочтение здоровому . От обычного он отличается рецептами и способом приготовления, большим количеством овощей и фруктов в меню, а малым — говядины, свинины, быстрых углеводов и масла. Цена на правильное питание соотвественно будет выше. уделить калоражу блюд. Можно поставить приблизительную норму калорийности на каждое блюдо и даже сделать это «фишкой» своего заведения. Например, «бургеры на 250 калорий». 4. Поставщиков нужно выбирать исходя из того, что каждый день вам будут нужны свежие овощи, фрукты, мясо и рыба. Часть можно заморозить, но все же это не полуфабрикаты, которые хранятся очень долго. 5. Хорошим решением станут местные фермерские продукты. Выбирайте поставщика, у которого можно купить максимум нужных продуктов. Например, овощи, фрукты, яйца и сыр в одном фермерском хозяйстве. Выпекать хлеб для сэндвичей и бургеров можно самостоятельно. 8. Метрики 5. Каналы коммуникации По каким измеримым критериям вы будете оценивать успешность продукта? С помощью каких каналов вы будете "доставлять" ваш продукт до ЦА? Какие каналы привычны для ЦА? Мы будем оценивать успешность нашего продукта по следующим измеримым критериям: Находиться заведения будут «под рукой», то есть в торговых 3 1. 2. 3. 4. Уровень продаж: мы будем отслеживать объемы продаж каждого блюда, чтобы понять их популярность среди клиентов и эффективность маркетинговых кампаний. Удовлетворенность клиентов: мы будем проводить регулярные опросы и анализ отзывов клиентов, чтобы оценить их удовлетворенность качеством и сервисом. Повторные заказы: мы будем отслеживать количество повторных заказов от одного и того же клиента, что будет служить индикатором их лояльности и удовлетворенности продуктом. Рост популярности: мы будем анализировать данные о посещаемости и интересе к нашему бренду и продуктам в социальных сетях, чтобы измерить рост нашей популярности среди целевой аудитории. центрах, остановках, университетах и будет соответственно доставка.Непосредственно для удобства будет создано приложение для заказов блюд как на самовывоз, так и на доставку 4 7. Издержки 6. Модель монетизации Какие издержки вы несете в процессе производства, доставки и обслуживания вашего продукта? Как вы будете зарабатывать в вашем продукте? Кто и за что будет платить? Сколько будет стоит продукт? получение разрешения, оборудование, стартовая рекламная компания, оборотные средства, прочие расходы (затраты на старте) Ежемесячные затраты : аренда, закупка продуктов, оплата труда, продвижение бренда, упаковочные материалы, прочие расходы Мы будем зарабатывать наш продукт следующим образом: 1. Продажа блюд: клиенты будут покупать наши блюда напрямую через нашу сеть точек продаж или через онлайн-платформу для доставки. 2. Ценообразование: цены на блюда будут определяться исходя из их состава, калорийности и стоимости ингредиентов. Мы также можем использовать стратегию дифференциации цен, устанавливая разные цены для разных категорий блюд. 3. Дополнительные услуги: мы можем предлагать дополнительные услуги, такие как кейтеринг для мероприятий, организацию фуд-треков или создание индивидуальных диетических программ. 4. Специальные предложения и акции: мы можем проводить акции, сезонные распродажи и предлагать скидки для привлечения клиентов и увеличения объема продаж. Цены на продукцию будут установлены с учетом затрат на производство, доставку, налоги и желаемую прибыль. Точные цены будут определены после проведения анализа рынка и конкурентоспособности продукции. подробнее: В процессе производства, доставки и обслуживания нашего продукта мы несем следующие издержки: 1. Оборудование: необходимо приобретение специализированного оборудования для приготовления здорового фаст-фуда, такого как пароварки, грили без масла и другие. 2. Расходные материалы: затраты на покупку упаковочных материалов, контейнеров для доставки, пакетов и других расходных материалов. 3. Зарплата сотрудников: оплата труда персонала, включая поваров, официантов, курьеров и других сотрудников. 4. Аренда помещения: затраты на аренду кухонных помещений, складов и торговых точек. 5. Маркетинг и реклама: расходы на рекламные кампании, разработку бренда, создание рекламных материалов и продвижение продукта. 6. Логистика и доставка: затраты на организацию логистики и доставки продукции клиентам. 5 Задание №3. Гипотеза проблемы - Мы предполагаем, что у … (кого?) есть проблема … (какая?) Эта проблема выражается в том, что … (как проявляется?) Эта проблема влияет на … (как сказывается на жизни ЦА? что не так из-за этой проблемы) Чтобы это проверить мы … (что сделаем?) Гипотеза подтверждается, если … (как поймете, что гипотеза подтвердится?) Мы предполагаем, что у людей, обожающих фаст-фуд, есть проблема с выбором здоровой альтернативы. Эта проблема выражается в том, что они испытывают стремление к употреблению быстрой и удобной пищи, но осознают вред, который приносит обычный фаст-фуд, такой как жирность, высокий калорийный состав и низкое качество ингредиентов. Эта проблема влияет на их здоровье, физическую форму и общее благополучие. Из-за отсутствия здоровой альтернативы они вынуждены либо отказываться от своих любимых блюд, либо рисковать своим здоровьем и формой. Чтобы это проверить, мы проведем исследование предпочтений и потребностей нашей целевой аудитории путем опросов, фокус-групп и анализа рыночных данных. Мы также проведем тестирование наших продуктов, чтобы убедиться, что они соответствуют ожиданиям и требованиям клиентов. Гипотеза подтверждается, если мы обнаружим высокий спрос на нашу здоровую альтернативу фаст-фуда, получим положительные отзывы и увидим рост интереса к нашему продукту со стороны целевой аудитории. Задание №4. Скрипт проблемного интервью № Содержание вопроса На что в вашей гипотезе влияет этот вопрос? 1 Как часто вы употребляете фаст-фуд? Понять, насколько распространена проблема потребления обычного фастфуда среди целевой аудитории. 2 Что заставляет вас выбирать фаст-фуд? Выяснить причины предпочтения обычного фаст-фуда и выявить факторы, которые могут мешать клиентам выбирать более здоровые альтернативы. 3 Какие факторы важны для вас при выборе пищи? Определить, какие критерии важны для целевой аудитории при выборе пищи и насколько они соответствуют здоровым альтернативам. 4 Осознаете ли вы негативные последствия употребления фаст-фуда для вашего Понять, насколько целевая аудитория осознает вред фаст-фуда для своего 6 здоровья? здоровья и как это влияет на их выбор питания. 5 Что мешает вам выбирать более здоровую альтернативу фаст-фуда? Выявить препятствия, с которыми сталкиваются клиенты при поиске здоровой альтернативы фаст-фуду и насколько они влияют на их поведение. 6 Какие аспекты здорового питания для вас наиболее важны? Определить ключевые критерии, которые влияют на выбор здоровой альтернативы фаст-фуду и насколько они соответствуют нашему продукту. можно добавлять столько строк, сколько нужно вопросов Задание №5 (для продвинутого уровня) - Проведение и анализ проблемных интервью Респондент №1 Респондент №2 Респондент №3 Вывод Вопрос Вопрос №1 2-3 раза в неделю Редко, примерно 1 раз в месяц Ежедневно Разнообразие в частоте потребления фаст-фуда Вопрос №2 Время, удобство, доступность Быстрая подача блюд, низкая цена Вкус, привычка, недостаток времени Факторы, влияющие на выбор фаст-фуда Вопрос №3 Качество ингредиентов, пищевая ценность, вкус Скорость приготовления, доступность ингредиентов, низкая цена Соответствие диетическим ограничениям, вкус, удовлетворение голода Важные факторы при выборе пищи Вопрос №4 Да Нет Да Осознание вреда фаст-фуда для здоровья Вопрос №5 Высокая цена, ограниченный выбор, нехватка времени Неудобство в доступе к здоровым альтернативам Привычка, отсутствие времени на приготовление здоровой пищи Препятствия при выборе здоровой альтернативы Вопрос №6 Низкий уровень жира, высокое Быстрое приготовление, содержание белка и доступность, вкус витаминов, свежие ингредиенты Низкая калорийность, наличие органических ингредиентов Важные аспекты здорового питания 7 Анализ проведенных интервью: - что вы узнали в ходе интервью о вашей ЦА? - подтвердилась ли гипотеза проблемы? - какие случились инсайты в ходе интервью? - как вы будете дальше использовать полученную информацию? Из интервью мы получили понимание о том, какие факторы важны для нашей целевой аудитории при выборе пищи, включая качество ингредиентов, пищевую ценность, доступность, вкус и соответствие диетическим ограничениям. Гипотеза о том, что большинство респондентов осознают негативные последствия употребления фаст-фуда, подтвердилась. Анализ показал, что высокая цена и ограниченный выбор являются основными препятствиями при выборе здоровой альтернативы фаст-фуда. Полученные данные будут использованы для улучшения нашего продукта, а также для разработки маркетинговых стратегий, направленных на более эффективное привлечение клиентов. 8 Урок №2. Ценностное предложение Задание 1. Карта ценности Продукт Клиент Фактор помощи: Задачи клиента: 1. Натуральные ингредиенты 2. Низкокалорийные блюда 1. Получение питательных блюд 2. Снижение потребления вредных продуктов Фактор выгоды: Выгоды клиента: 1. Здоровое питание 2. Сбалансированное питание 1. Улучшение состояния здоровья 2. Сохранение фигуры Описание продукта (решение проблемы): Проблемы клиента: 1. Предоставление ассортимента из натуральных, качественных ингредиентов 2. Готовка блюд с минимальным содержанием калорий и жиров 1. Желание употреблять вкусные блюда, но без ущерба для здоровья 2. Ограничение доступа к здоровой пище из-за неудобства или высокой цены Примечание: в данной карте ценности продукт предлагает натуральные и низкокалорийные блюда, что помогает клиентам получать питательные блюда, снижать потребление вредных продуктов, улучшать состояние здоровья и сохранять фигуру. Проблемы клиента включают желание употреблять вкусные блюда без ущерба для здоровья, а также ограничение доступа к здоровой пище из-за неудобства или высокой цены. Задание 2. Ценностное предложение Формула ценностного предложения: наш (товар или услуга) помогает (сегменту клиентов), которые хотят (выполняемая задача), тем, что (какую решает проблему) и помогает (достигать какую выгоду). В отличие от (ценность конкурентов) (конкурентное преимущество). Наш продукт "Вкусный вкус" обеспечивает уникальное ценностное предложение, которое сочетает в себе удовольствие от вкуса с заботой о здоровье. Мы обращаемся к клиентам, которые ценят вкусные блюда, но при этом стремятся к здоровому образу жизни. Наше меню разработано таким образом, чтобы удовлетворить даже самых взыскательных гурманов, предлагая широкий выбор блюд, приготовленных исключительно из натуральных, качественных ингредиентов. Мы помогаем нашим клиентам получать удовольствие от вкуса, предлагая блюда, которые не только вкусные, но и полезные. Наш продукт решает проблему выбора между вкусом и здоровьем, предлагая альтернативу обычному фастфуду, который часто содержит высокое количество жиров, сахара и калорий. В отличие от конкурентов, наша основная цель - не просто предложить вкусные блюда, но также обеспечить клиентам возможность сохранять свое здоровье и поддерживать форму. 9 Таким образом, наше ценностное предложение выходит за рамки обычных фастфудов, предлагая клиентам не только вкус, но и заботу о их здоровье и благополучии. Задание 3. MVP (минимально жизнеспособный продукт) Описание MVP продукта в свободной форме. MVP (минимально жизнеспособный продукт) для нашего продукта "Вкусный вкус" будет представлять собой ограниченный ассортимент наших наиболее популярных блюд, приготовленных из натуральных и качественных ингредиентов. Этот ассортимент будет включать в себя разнообразные бургеры, сэндвичи, салаты, а также некоторые десерты. Мы начнем с небольшого меню, которое будет представлять из себя основные популярные позиции среди наших потенциальных клиентов. Продукты будут готовиться на месте в нашей кухне, с использованием только свежих ингредиентов. Для тестирования MVP мы можем начать с открытия одного или нескольких поп-ап кафе в центре города или на популярных торговых площадках. Это позволит нам получить обратную связь от клиентов, оценить спрос на наши продукты, а также определить наиболее востребованные позиции в меню. Важно отметить, что MVP будет сосредоточено на доставке качественной еды, обеспечивая клиентов привлекательными и вкусными блюдами, приготовленными из натуральных ингредиентов. Задание 4. Решенческое интервью Опишите скрипт решенческого интервью и запишите результаты его проведения Респондент №1 Респондент №2 Респондент №3 Вывод Какие аспекты здорового Для меня важно, чтобы пища Я предпочитаю продукты с Важно, чтобы блюда были Опрошенные уделяют питания для вас наиболее была натуральной и содержала минимальным содержанием богаты витаминами и внимание основным аспектам важны? много овощей и белков. жиров и сахара. минералами. здорового питания, таким как натуральность, минимальное содержание вредных веществ и богатство питательными веществами. 10 Что могло бы сделать наш Мне бы понравилось больше Если бы вы предложили Я бы хотел видеть больше продукт "Вкусный вкус" более вегетарианских опций в вашем больше разнообразия в соусах информации о происхождении привлекательным для вас? меню. и добавках, это сделало бы ваш ингредиентов и их качестве. продукт еще привлекательнее для меня. Опрошенные высказали желание видеть больше вегетарианских опций, разнообразия в соусах и более подробной информации о происхождении и качестве ингредиентов. Как вы оцениваете Я считаю, что цена оправдана Иногда кажется, что цены соотношение цены и качества качеством. немного завышены, но в наших блюд? целом, я доволен соотношением цены и качества. Для меня цена играет решающую роль, и я готов заплатить больше за качественную еду. Респонденты разделились в своих мнениях относительно ценообразования, но в целом положительно оценивают соотношение цены и качества продукции. Есть ли у вас какие-либо опасения или сомнения относительно потребления здорового фаст-фуда? Мне кажется, что здоровый фаст-фуд может быть не настолько вкусным, как обычный, и я опасаюсь, что не смогу полностью насладиться таким видом питания. У меня нет опасений, но я часто слышу разные мнения о том, насколько здоровый фаст-фуд действительно полезен. Мне кажется, что некоторые здоровые альтернативы могут быть не такими удовлетворительными в плане вкуса, как обычные продукты. Респонденты высказали опасения относительно вкусовых качеств здорового фаст-фуда и некоторые сомнения в его полезности, но в целом они не отвергают идею его потребления. Какие преимущества вы видите в замене обычного фаст-фуда на здоровую альтернативу? Я думаю, что замена обычного фаст-фуда на здоровую альтернативу поможет мне контролировать вес и улучшить здоровье. Здоровая альтернатива может помочь мне чувствовать себя более энергичным и бодрым, чем после потребления обычного фаст-фуда. Я надеюсь, что замена питания на более здоровое поможет мне улучшить свое физическое и психическое состояние. Респонденты видят в замене обычного фаст-фуда на здоровую альтернативу потенциал для улучшения здоровья, уровня энергии и общего самочувствия. Какие факторы могут повлиять на ваше решение о том, покупать ли продукцию "Вкусный вкус"? Для меня важно, чтобы ваши продукты были доступны в моем районе и имели приемлемые цены. Я буду обращать внимание на отзывы других покупателей и информацию о качестве ингредиентов. Цена и удобство доступа к продукции будут для меня ключевыми факторами, а также ваша репутация и прозрачность в информации о продукте. Респонденты выделили доступность продукции, цену, отзывы других клиентов, качество ингредиентов и репутацию компании как факторы, влияющие на их решение о покупке продукции 11 "Вкусный вкус". 12 Урок №3. Экономика продукта Задание 1. Объем рынка СЕГМЕНТ TAM (млн руб) SAM (млн руб) SOM (млн руб) Ваш сегмент 100 60 30 Пояснение Примерное количество денег, которые потенциально могли бы потратить все клиенты сегмента Доля рынка, которую можем занять Ожидаемый реальный объем продаж при доступных вам ресурсах Задание 2. Финансовая модель продукта МЕСЯЦЫ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Получение разрешения (общие расходы) 50000 - - - - - - - - - - - Оборудование 200000 - - - - - - - - - - - Рекламная компания 50000 50000 50000 50000 50000 50000 50000 50000 50000 50000 50000 50000 Оборотные средства 20000 20000 20000 20000 20000 20000 20000 20000 20000 20000 20000 20000 Аренда 30000 30000 30000 30000 30000 30000 30000 30000 30000 30000 30000 30000 Закупка продуктов 40000 40000 40000 40000 40000 40000 40000 40000 40000 40000 40000 40000 Оплата труда 30000 30000 30000 30000 30000 30000 30000 30000 30000 30000 30000 30000 Продвижение бренда 20000 20000 20000 20000 20000 20000 20000 20000 20000 20000 20000 20000 Упаковочные материалы 10000 10000 10000 12000 12000 12000 15000 15000 15000 15000 10000 10000 Прочие расходы 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 СТАТЬИ РАСХОДОВ / ДОХОДОВ 13 * дополнить таблицу нужным числом строк при необходимости 14 Задание 3. UNIT экономика продукта Стоимость привлечения клиента (CAC), пояснение расчета: …. Жизненная ценность клиента (LTV), пояснение расчета: …. Стоимость привлечения клиента (CAC), пояснение расчета: CAC (Cost of Acquiring a Customer) рассчитывается как общие маркетинговые и продажные расходы за определенный период, деленные на количество новых клиентов, привлеченных за этот период. Например, если за месяц было затрачено 50000 рублей на маркетинг и привлечено 100 новых клиентов, то CAC = 50000 руб / 100 клиентов = 500 рублей на клиента. Жизненная ценность клиента (LTV), пояснение расчета: LTV (Customer Lifetime Value) представляет собой ожидаемую сумму денег, которую клиент приносит компании за всё время своего сотрудничества с ней. Для расчета LTV нужно умножить средний чек покупки на среднее количество покупок за период, в который клиент остается с вами в качестве клиента. Например, если средний чек составляет 1000 рублей, а среднее количество покупок клиента за год - 5 раз, а средний срок сотрудничества с компанией 3 года, то LTV = 1000 руб * 5 покупок * 3 года = 15000 рублей. Задание 4. Customer Journey map - путь клиента ШАГ ШАГ 1. Узнает о здоровом ШАГ 2. Ищет информацию о ШАГ 3. Решает попробовать ШАГ N. Становится фаст-фуде компании и ее продукте продукт постоянным клиентом ПОТРЕБНОСТЬ Желание есть здоровую пищу Поиск альтернативы обычному фаст-фуду Желание попробовать новый продукт Предпочтение здоровой еде ДЕЙСТВИЕ Ищет в интернете информацию о здоровом питании Просматривает веб-сайт компании, читает отзывы Посещает ресторан или заказывает доставку Регулярно посещает ресторан или делает заказы ВОПРОСЫ Где можно найти здоровый фаст-фуд? Какие ингредиенты используются в приготовлении? Есть ли веганские/вегетарианские опции? Какие акции и специальные предложения есть? Удовлетворение от нахождения здоровой альтернативы Информативный и удобный веб-сайт Положительный опыт обслуживания Качественное и вкусное блюдо ОПЫТ 15 WOW МОМЕНТ Обнаруживает, что здоровый фаст-фуд может быть вкусным Быстрая и простая процедура заказа Получает бонус за первый заказ Участие в программе лояльности БАРЬЕРЫ Неуверенность в качестве и вкусе продукции Недостаточно информации о компании Высокая стоимость в сравнении с обычным фастфудом Ограниченное меню или отсутствие любимых блюд УЛУЧШЕНИЯ Расширение меню для удовлетворения различных вкусовых предпочтений Предоставление больше информации о происхождении ингредиентов Акции и скидки для новых клиентов Регулярное обновление меню и добавление новых блюд КАНАЛЫ Интернет-поиск, социальные сети Веб-сайт, отзывы, реклама Реклама, социальные сети, устные рекомендации Реклама, программы лояльности РЕШЕНИЯ Заказывает еду с доставкой Посещает ресторан компании Оформляет первый заказ Становится постоянным клиентом * дополнить таблицу нужным числом столбцов при необходимости 16 Урок №4. Маркетинговая стратегия Задание №1. Заполните тезисно канву маркетинговой стратегии для выбранного вами выше проекта / продукта ЦЕЛИ И ФИНАНСОВЫЕ АМБИЦИИ Качественные цели: Стать лидером в сегменте здорового фаст-фуда. Предложить клиентам качественные и вкусные альтернативы быстрого питания. Создать узнаваемый и доверенный бренд в сфере здорового питания. Количественные цели: Достичь 10% доли рынка в течение первого года. Увеличить выручку до 50 млн рублей за первый год. Привлечь более 100,000 клиентов в год. РЫНОК БРЕНД Рынок, на котором будете «играть» Размер рынка (SOM) Миссия и ценности бизнеса Позиционирование Рынок быстрого питания (фаст-фуд). "Вкусный Вкус" или "Вкусно как у Бабушки" КОНКУРЕНЦИЯ Миссия и ценности бизнеса: Мы стремимся предоставить клиентам здоровые и свежие альтернативы быстрого питания, способствующие их здоровью и благополучию. Позиционирование: Позиционируется как бренд, который придает особое внимание качеству и свежести продуктов, предлагая клиентам здоровые вкусные блюда, которые можно быстро и удобно приобрести. ПОТРЕБИТЕЛИ ЦЕННОСТНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ Цена и ценность продукта Как будете подтверждать «полезность» Цена и ценность продукта: Мы предлагаем разнообразные блюда высокого качества по доступной цене. Наши продукты отличаются свежестью и натуральностью ингредиентов, что придает им высокую ценность для здорового образа жизни. Подтверждение полезности: Мы будем активно привлекать внимание качественными ингредиентами и калорийностью наших блюд, предоставлять информацию о пищевой ценности продуктов, а также проводить маркетинговые акции, подчеркивающие пользу употребления здорового питания. ПУТЬ КЛИЕНТА 17 Ключевые конкуренты Главный конкурент 1. McDonald's 2. KFC 3. Burger King Задачи, выгоды, проблемы потребителя Как оценить удовлетворенность клиента McDonald's является главным конкурентом в сегменте быстрого питания. ТРЕНДЫ Значимые тренды на рынке Тренды, на которые опирается бизнес Здоровое питание и жизненный стиль: потребители все более осознают важность здорового питания, ищут альтернативы обычным фастфудам, предпочитая качественные и натуральные продукты. Увеличение спроса на быстрые и удобные решения: современные люди ценят свое время и предпочитают ОБЩЕНИЕ Как слушать «голос клиента» Ключевые каналы маркетинга Задачи, выгоды, проблемы потребителя: Задачи: получение быстрого и удовлетворяющего приема пищи. Выгоды: быстрый доступ к пище, удовлетворение голода, выбор из разнообразных меню. Проблемы: забота о здоровом питании, недостаток времени для приготовления еды, сомнения в качестве продуктов. Оценка удовлетворенности клиента: Оценка проводится через обратную связь от клиентов, опросы удовлетворенности, а также анализ данных о повторных посещениях и среднем чеке. Ключевые шаги клиента на пути к продукту Как помочь пользователю сделать путь проще Как слушать «голос клиента»: Опросы клиентов в точках продаж, обратная связь через сайт и приложение, мониторинг отзывов в социальных сетях, а также регулярные встречи с клиентами для сбора мнений и предложений. Ключевые каналы маркетинга: Социальные сети (ВК), рекламные кампании на телевидении и радио, печатные издания, лояльность и удержание клиентов через программы лояльности и скидки. Ключевые шаги клиента на пути к продукту: 1. Размышление о быстром приеме пищи. 2. Поиск ресторана или точки продажи. 3. Принятие решения о покупке. 4. Приобретение продукции. 5. Потребление еды. Как помочь пользователю сделать путь проще: Обеспечить быстрое обслуживание, предложить простое меню, предоставить удобные условия для заказа и оплаты, а также акцентировать внимание на здоровой пище и ее преимуществах. МЕТРИКИ Количество клиентов в год Средний чек продажи Выручка в год Количество клиентов в год: Прогнозируемое количество новых и повторных клиентов, охватывающее широкий спектр целевой аудитории. Средний чек продажи: Средний размер покупки одного клиента за определенный период времени. Выручка в год: Ожидаемый доход от реализации продукции за год, включая все каналы продаж. 18 быстрые, но качественные питания. здоровые и варианты Задание №2. Из предложенных в уроке 34-х типов маркетинга выберите одну, которая на ваш взгляд будет максимально подходить для вашего продукта на старте реализации его маркетинговой стратегии, тезисно обоснуйте выбор. Полное описание типов маркетинга можно найти по ссылке https://blog.hubspot.com/marketing/marketing-types Мы выбираем контент-маркетинг для нашего бренда "Вкусный Вкус" (или "Вкусно как у Бабушки"), так как это позволит нам эффективно привлечь нашу целевую аудиторию и установить с ними долгосрочные отношения. Контент-маркетинг предоставляет возможность создавать, публиковать и распространять информацию о нашем продукте через различные каналы, такие как социальные сети, блоги, видео и вебинары. Мы сможем предоставить нашим клиентам полезный контент о преимуществах здорового питания, о качестве и свежести наших продуктов, а также поделиться с ними вдохновляющими историями о том, как наш бренд помогает людям сохранить баланс между удовольствием от еды и заботой о здоровье. Создание редакционного календаря позволит нам организованно и своевременно публиковать контент, а система управления контентом поможет нам эффективно управлять всем процессом и следить за его результатами. 19
