РАЗВЕРНУТЫЙ ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН 8 класс (девочки) 1 2 ВВОДНЫЙ УРОК (1 час) 1 КУЛИНАРИЯ: БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ (4 часа) № n/n Наименование раздела программмы 2 Тема урока (этап проектной или исследовательской деятельности) 3 Первичный инструктаж на рабочем месте. Введение Домашняя птица и ее кулинарное использование. Первичная обработка птицы Кол-во часов Тип урока (форма и вид деятельности) Элементы содержания 4 5 6 Требования к уровню подготовки обучающихся (результат) 7 Объяснение нового материала Первичный инструктаж по ТБ в кабинете обслуживающего труда на рабочем месте. Обзор разделов, изучаемых в этом учебном году Виды домашней птицы и их использование. Определение качества птицы и ее первичная обработка 1 1 Комбинирова нный Вид контроля, измерител и Элементы дополнительного (необязательного) содержания 8 9 Знать правила ТБ. Уметь использовать их на практике. Иметь представление о предстоящей работе Опрос Варианты тем творческих проектов Знать: - признаки качественной птицы; - правила ее первичной обработки. Иметь представление о видах домашней птицы Опрос Дата проведения По плану 10 11 6.09 13.09 1 2 4 5 КУЛИНАРИЯ: БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ (4 часа) 3 3 Виды тепловой обработки домашней птицы Блюда из домашней птицы Оформление и украшение готовых блюд при подаче к столу 4 1 1 1 5 6 7 8 9 10 11 Объединение нового материала Виды тепловой обработки, применяемые при приготовлении блюд из домашней птицы. Время приготовления и способы определения готовности блюд Знать: - виды тепловой обработки, применяемые для приготовления блюд из птицы; -способы определения готовности блюд Опрос 20.09 Комбинирова нный Рецепты и технология приготовления блюд из птицы Иметь представление о технологии приготовления блюд из птицы Контроль качества 27.09 Практическая работа Варианты украшения готовых блюд при подаче к столу. Технология изготовления украшений Иметь представление о способах украшений блюд. Уметь применять знания на практике Контроль качества 04.10 6 2 СЕРВИРОВКА СТОЛА (2 часа) 1 8 ЗАГОТОВКА ПРОДУКТОВ (2 часа) 7 3 Подача готовых блюд к столу. Правила пользования столовыми приборами Правила поведения за столом и приема гостей Способы консервирования фруктов и ягод. Стерилизация в промышленных и домашних условиях 4 1 1 1 5 6 7 8 Комбинирова нный Способы подачи готовых блюд к столу, правила пользования столовыми приборами, требования к качеству и оформлению готовых блюд и сервировке стола Иметь представление: - о правилах подачи блюд, пользовании столовыми приборами, сервировки стола; требованиях к качеству и оформлению блюд Опрос 11.10 Знать правила поведения за столом и приема гостей Опрос 18.10 Знать: - значение кислотности плодов для консервирования и время стерилизации; - способы консервирования; - преимущества и недостатки. Опрос 25.10 Комбинирова нный Комбинирова нный Правила поведения за столом и приема гостей. Как дарить и принимать подарки и цветы. Время и продолжительнос ть визита Способы консервирования фруктов и ягод. Преимущества и недостатки консервирования стерилизацией и пастеризацией. Значение кислотности плодов для консервирования 9 10 11 1 2 Условия сохранения витаминов в компотах и сроки их хранения. Первичная обработка фруктов для консервирования 11 СОЗДАНИЕ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ПОДЕЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ. РУКОДЕЛИЕ, ВЯЗАНИЕ НА СПИЦАХ (6 часов) 9 10 3 Вязание на спицах и мода. Материалы и инструменты. Знакомство с профессией дизайнер по производству трикотажных изделий Подбор спиц в зависимости от толщины нити. Набор петель для вязания спицами 4 1 1 1 5 Комбинирова нный Комбинирова нный Практическая работа 6 Стерилизация в промышленных и домашних условиях Условия сохранения витаминов в компотах и сроки их хранения. Правила первичной обработки фруктов для консервирования Ассортимент изделий выполняемых в технике вязания на спицах. Материалы и инструменты. Характеристика шерстяных пуховых, хлопчатобумажных, льняных и шелковых нитей Правила подбора спиц в зависимости от толщины и 7 8 Знать: -условия сохранения витаминов; сроки и условия хранения заготовок Опрос 01.11 Знать: - ассортимент вязаных изделий; - материалы и инструменты и правила их подготовки к работе. Опрос 08.11 Контроль над действиям и 15.11 Знать и уметь использовать правила подбора спиц по толщине. 9 10 11 1 12 13 14-15 2 3 Лицевые и изнаночные петли и их условное значение на схемах вязания Убавление, прибавление и закрытие петель Выполнение образцов и изделий в технике вязания на спицах 4 1 1 2 5 Комбинирова нный Комбинирова нный Практическа я работа 6 качества пряжи. Техника набора петель. Начало вязание на 2 и 5 спицах Техника выполнения лицевых и изнаночных петель различными способами. Условные обозначения на схемах вязания спицами Техника убавления, прибавления и закрытия петель при вязании на спицах Закрепления полученных навыков. Вязание нитками разной толщины или цветов. Вязание по схеме. 7 Владеть техникой набора петель и особенностей вязания на 2 и 5 спицах Знать и уметь Использовать технику выполнения петель различными способами; читать схемы Знать и уметь Использовать способы убавления. Прибавления и закрытия петель Иметь представление о вязании нитками разных цветов и толщины. Уметь вязать по схеме. 8 9 10 11 Контроль качества 22.11 Контроль качества 29.11 Контроль качества 06.12 13.12 1 2 Бюджет семьи. Доходная и расходная части семейного бюджета. 18 ДОМАШНЯЯ ЭКОНОМИКА (3 часа) 16 17 3 Обязательные платежи. Налоги. Трудовые отношения в семье. 4 5 6 1 Беседа. Решение экономиических задач. Лабораторна я работа. Групповая, индивидуальная Пакет задач по расчету платы за коммунальные услуги, плакаты 1 Беседа. Практическая работа. Групповая, индивидуаль ная Плакаты, таблица 1 Беседа. Тестирование Диагностика. Групповая, индивидуаль Плакаты,пакет тестов 7 Знать понятие бюджет семьи, доходы и расходы семьи, налоги Уметь - определять структуру семейного бюджета; - плату за коммунальные услуги. Знать понятие накопления, сбережения. Уметь - разделять постоянные, переменные и непредвиденные расходы - самостоятельно вести личную книгу доходов и расходов Знать понятие труд, права, обязанности членов семьи. Уметь: - 8 9 10 11 20.12 Опрос 10.01 Опрос 16.01 19 20 21 2 БЮДЖЕТ СЕМЬИ. РАЦИОНАЛЬНОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ РАСХОДОВ (3 часов) 1 3 Права обязанности членов семьи. 4 и Семья и бизнес. Виды семейной деятельности. Выбор возможного объекта или услуги для предприниматель ской деятельности. Знакомство с профессией фермера, частного предпринимателя, рекламного агента. 5 ная 1 Комбинирова нный 1 Комбинирова нный 1 Комбинирова нный 6 Права потребителей и организации, призванные их защищать. Что такое штрих-код? Реклама и потребитель Виды бизнеса и его классификация. Капитал и прибыль. Связь семейного хозяйства с государством. Виды объектов предприниматель ской деятельности. Профессия фермера, частного предпринимателя, рекламного агента. 7 различать права и обязанности человека. Знать права потребителей и организации, их защищающие. Иметь представление о свойствах рекламы Иметь представление о Видах бизнеса, капитале и прибыли, связях семейного бизнеса с государством. Иметь представление о объектах и услугах предпринимате льской деятельности 8 9 10 11 Опрос 23.01 Опрос 30.01 Опрос. Беседа. 06.02 23 24 СОВРЕМЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ (2 часа) 22 2 ПРОФЕССИОНАЛЬН ОЕ САМООПРЕДЕЛЕНИ Е (3 часа) 1 3 Развитие техники и технологии, влияние этого процесса на содержание труда. Знакомтсво с профессией технолог легкой промышленности. Профессии, специальности, квалификации работника и уровень оплаты труда Роль профессии в жизни человека, региональный рынок труда и его конъюнктура 4 1 1 1 5 6 7 8 Комбинирова нный Приоритетные направления развития техники и технологии в легкой промышленности . Их влияние на виды и содержание труда. Иметь представление о направлениях развития техники и технологии Опрос 13.02 Комбинирова нный Понятие о профессии, специальности, квалификации работника. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда Опрос 20.02 Комбинирова нный Роль профессии в жизни человека. Виды массовых профессий сферы производства и сервиса. Региональный рынок труда и его конъюнктура. Опрос 27.02 Иметь представление о значении понятий профессия, специальность, квалификация и факторах, влияющих на зарплату Иметь представление о роли профессии в жизни человека, видах массовых профессий сферы производства и 9 10 11 1 2 3 25 Профессиональны е качества личности и их диагностика 26 Источники получения информации о профессиях и путях профессионального образования 4 1 1 5 6 Комбинирова нный Профессиональные качества личности и их диагностика Комбинирова нный Источники получения информации о профессиях и путях профессионально -го образования. Возможности построения 7 сервиса, региональном рынке труда и его конъюнктуре. Иметь представление о профессиональных качествах личности и их диагностике Знать об источниках получения информации, профессиях, путях профобразован ия и возможностях 8 9 10 11 Беседа 06.03 Беседа 13.03 27-28 29-30 31-32 2 ТВОРЧЕСКОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ РАБОТЫ (8 часов) 1 3 Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационноподготовительный этап выполнения творческого проекта. Выбор оборудования, инструментов и приспособлений, составление технологической последовательности выполнения проекта. Технологический этап выполнения творческого проекта (конструирование 4 2 2 2 5 Комбинирова нный Комбинирова нный Комбинирова нный 6 карьеры в профессиональной деятельности Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационноподготовительны й этап (выбор темы проекта и его обсуждение, обоснование выбора, разработка эскиза изделия, подбор материалов). Организация рабочего места. Оборудование и приспособления для различных видов работ, составление последовательности выполнения. Поиск сведений в литературе Конструирование базовой модели, моделирование. Изготовление изделия 7 построения карьеры 8 9 10 11 Уметь: - выбирать посильную и необходимую работу; - аргументировано защищать свой выбор; -делать эскизы и подбирать материал, для выполнения изделия. Контроль выполнения 20.03 03.04 Уметь: - пользоваться необходимой литературой; - подбирать все необходимое для выполнения идеи Контроль выполнения 10.04 17.04 Уметь: конструировать и моделировать; Контроль выполнения 24.04. 08.05 1 33-35 2 3 , моделирование, изготовление изделия). Заключительный этап (оценка проделанной работы и защита проекта). 4 2 5 6 Комбинирова нный Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия 7 - выполнять намеченные работы Уметь оценивать выполненную работу и защищать ее 8 Защита проекта 9 10 11 15.05 22.05 29.05