1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Повышение эффективности управления предприятием с помощью автоматизации 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Типичные проблемы отрасли Общепроизводственные проблемы Организация производства – Круглосуточная посменная работа – Планирование и учет технического обслуживания и ремонтов используемого технологического оборудования Учет производства – Расчет себестоимости продукции – Учет основных материалов, упаковки, потерь сырья Управление производством – Противоречивость данных из разных источников (бухгалтерия, ПЭО) – Долгое время на получение аналитической отчетности Требования к АСУ – Требуется повышенная отказоустойчивость программных комплексов 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Типичные проблемы отрасли Проблемы отрасли Логистика – – – – Нужна матрица заявок с генерацией ТТН и печатью заказов Вопросы маршрутизации при реализации готовой продукции Оптимизация логистики с удаленными торговыми точками Планирование и учет работы собственного или арендованного автотранспорта Продукция – – – – Учет сырья нужно проводить в различных единицах измерения и для различных условий хранения Обеспечение контроля срока годности готовой продукции с точностью до часа Нормы продукции постоянно нужно пересчитывать с учетом текущей влажности муки Черствяк. Не проданный хлеб возвращается на завод сушится и используется как сырья для выпечки нового хлеба Оперативный учет – – – – Решение задач оперативного расчета с поставщиками Решение задач оперативного складского учета и обслуживания клиентов Осуществление оперативного управления дебиторской и кредиторской задолженностью Большой объем первичной документации за день 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Решаемые задачи Оперативный учет: – повышение точности и скорости оперативной работы с заказчиками; Производство: – ведение автоматизированного расчета калькуляций на продукцию; – планирование запасов материалов на предприятии; – управление производством и его загрузкой; – управление заказами, продажами и запасами готовой продукции; – повышение эффективности работы менеджеров и персонала в целом. 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Решаемые задачи – Управление хлебобулочным и кондитерским производством (планирование производства, управление затратами и расчет себестоимости, управление данными об изделиях); – Управление основными средствами и планирование ремонтов; – Управление финансами; – Управление складом (запасами); – Управление продажами; – Управление закупками; – Управление отношениями с покупателями и поставщиками; – Управление персоналом, включая расчет заработной платы; – Мониторинг и анализ показателей деятельности предприятия. 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Решаемые задачи Управление хлебобулочным и кондитерским производством: – учет выпущенной продукции в разрезе смен и бригад; – передача материалов в производство, передача материалов из производства на склад; – автоматический расчет расхода сырья на производство по нормам в соответствии с рецептурами и с учетом влажности муки; – учет фактического расхода сырья на производство; – использование паспортов продукции при выпуске продукции; – механизм бестарного хранения муки; – отчетность по выпуску продукции, в том числе в разрезе производственных бригад; – отчетность по отклонениям нормативного и фактического расхода сырья; – выпуск продукции от перемещения (на основе перемещений из производства за день); 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Решаемые задачи Управление продажами: – контроль выполнения условий договоров с покупателями по графикам доставки, по ассортименту; – ввод времени исполнения заказов покупателей (на основании договора или ввод произвольного времени выполнения заказа); – учет заказов клиентов при планировании производства с учетом спецификаций в заказе; – блокировка заказа /отгрузки с учетом задолженности или условий кредитного лимита; – учет отклонения первоначального заказа от отгрузки и анализ причин отклонения; – анализ выполнения заказа по ассортименту, количеству, графикам доставки , возвратам, претензиям торговли; – автоматический расчет возвратной тары по клиенту и водителю (лотки, контейнеры); 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Решаемые задачи Управление продажами: – ценообразование (с учетом ценовых категорий товара и/или клиента) и система произвольных скидок (по объему, по времени, по ассортименту и т.д.); – учет всех видов возвратов (черствой продукции, брака и т.д.) и анализ причин возвратов; – формирование маршрута доставки продукции клиентам с учетом заказов клиентов, времени; – автоматическое проставление цены отгрузки в зависимости от вида выбранного контрагента и типа доставки; – учет автотранспорта предприятия и подрядных организаций; – учет водителей; – механизм сменного учета в экспедициях (местах отгрузки), с формированием сменной отчетности; 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Общая архитектура решения Программа разделена на 2-ве конфигурации: ОБД – Оперативная база данных: – – – – прием заказов; выписка ТТН, счет-фактур, доверенностей; учет экспедиционных смен; учет водителей и автотранспорта; ХКП – Хлебобулочное и кондитерское производство: – управленческий учет; – бухгалтерский учет; – налоговый учет; 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Общая архитектура решения 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8.0 Оперативная база данных (ОБД) 1 ОБД 2 ОБД N 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Новые возможности 1С:Предприятие 8.0. Хлебобулочное и кондитерское производство» предоставляет: руководству предприятия и управленцам, отвечающим за развитие бизнеса: – широкие возможности анализа, планирования и гибкого управления ресурсами компании для повышения ее конкурентоспособности; руководителям подразделений, менеджерам и сотрудникам, непосредственно занимающимся производственной, сбытовой, снабженческой и иной деятельностью по обеспечению процесса производства: – инструменты, позволяющие повысить эффективность ежедневной работы по своим направлениям; работникам учетных служб предприятия: – средства для автоматизированного ведения учета в полном соответствии с требованиями законодательства и корпоративными стандартами предприятия. 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Комплексное планирование деятельности предприятия На основе стратегического бизнес-плана предприятия и имеющихся заказов формируются с учетом различных параметров планы продаж, используемые в дальнейшем остальными подсистемами планирования: 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Комплексное планирование деятельности предприятия Построение и оптимизация плана производства продукции позволяет: – снизить уровень простоя оборудования и высококвалифицированных специалистов – сократить сроки выполнения заказов – избежать срывов плана продаж по причине перегрузки производственных ресурсов – оптимизировать движения материалов и складские остатки – сделать процесс производства прозрачным и управляемым. – снизить производственные затраты – повысить качество продукции 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Комплексное планирование деятельности предприятия При планировании производства возникает необходимость учета многих параметров и отслеживания выполнения плана на различных этапах в нескольких разрезах одновременно Использование подсистемы позволит вести планирование и план-фактный анализ по многим аналитическим разрезам, в том числе: организация, проект, подпроект, сценарий, менеджер, ресурсы и исполнители, подразделения, ЦФО, номенклатура или номенклатурная группа, заказ, рабочий центр или технологический ресурс, плановая спецификация. 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Комплексное планирование деятельности предприятия Посменное планирование производства. Формирование посменного плана производства – Формирование плана производства, уточненного до отдельных номенклатурных позиций с расчетом точных сроков производства; – Определение точек разрыва процедур разузлования в технологическом дереве производства; – Формирование графика финальной сборки с уточнением сроков производства. Определение доступных мощностей ресурсов – Ведение списка рабочих центров, групп рабочих центров и технологических операций – Поддержка календарей доступности отдельных рабочих центров – Формирование плана-графика потребностей производства – Расчет загрузки рабочих центров. Цеховое управление и контроль исполнения – Формирование сменно-суточных заданий – Формирование плана-графика потребностей производства – План-факт анализ хода производства, контроль и анализ отклонений 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Комплексное планирование деятельности предприятия 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Управление сбытом Учет взаимоотношений с покупателями ведется в разрезе договоров С одним покупателем может быть заключено несколько договоров Имеется возможность автоматического контроля величины задолженности покупателя 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Управление сбытом Задаются два типа цен в зависимости от вида доставки Выбирается вид перевозки Имеется возможность использовать список разрешенной для покупателя продукции Указывается возможность возврата черствяка от покупателя 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Управление сбытом Ввод заявок 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Управление сбытом Отчетность. Сводный заказ. 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Управление сбытом Список продукции для данного подразделения будет сформирован автоматически на основе зарегистрированных заявок 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Управление сбытом Приемка продукции осуществляется в ОБД с помощью документа «Перемещение товаров» (приемо-сдаточная накладная). 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Управление сбытом Документ «Подбор» предназначен для формирования списка документов на отгрузку продукции (на одну поездку одной автомашины) 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Сквозное управление производством Заказы покупателей Задания на производство Получение сырья на складе Смена в производстве Производство Передача в экспедицию 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Сквозное управление производством Документ «Перемещение товаров». Операция перемещение материалов в кладовую цеха. 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Технологическая карта Реализована функция учета нормативных расходов материалов при производстве и анализ отклонений от норм Нормы потребления материалов заложены в спецификации изготовления продукции Для целей посменного планирования весь технологический процесс можно представить в виде набора последовательностей операций. Такой набор задает маршрутную карту изготовления продукции. Каждая операция может быть охарактеризована своим набором материальных потребностей на входе и набором изделий на выходе. технологическая карта Полуфабрикат A Операция 1 Операция 2 Операция 3 Продукт E Материал B Материал C Операция 4 Операция 5 Продукт F 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Расчет себестоимости Полная картина себестоимости по каждому виду учета: – Себестоимость бухгалтерского учета – Себестоимость налогового учета – Себестоимость управленческого учета – Себестоимость по МСФО Подсистема управления затратами позволяет осуществлять: – Учет фактических затрат отчетного периода в необходимых разрезах в стоимостном и натуральном измерении – Оперативный количественный учет материалов в незавершенном производстве (НЗП) – Учет фактических остатков НЗП на конец отчетного периода – Расчет фактической себестоимости выпуска за период основной и побочной продукции, производимой у переработчиков – Расчет себестоимости выпуска в течение месяца по документам выпуска – по прямым затратам или плановой себестоимости – Учет давальческого сырья и другие расширенные возможности учета затрат. 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Эффективный склад Справочник «Склады» — иерархический и имеет неограниченное количество уровней вложенности 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Эффективный склад Ведомость по товарам на складах 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Управление снабжением Календарный план закупок (формирование заказов поставщикам) 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Управление снабжением Контроль исполнения заказов Отчет предназначен для анализа состояния открытых Заказов поставщику на определенный момент времени 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Управленческий, бухгалтерский и налоговый учет Управление предприятием МСФО Налоговый учет Бухгалтерский учет МСФО Планирование Управленчески й учет Операционная деятельность Регламентированный учет 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Управленческий, бухгалтерский и налоговый учет Подсистема бухгалтерского учета обеспечивает ведение многофирменного учета в соответствии с российским законодательством по всем участкам учета, в том числе: – Операции по банку и кассе – Основные средства и нематериальные активы – Учет материалов, товаров, продукции – Учет затрат и расчет себестоимости – Валютные операции – Расчеты с организациями – Расчеты с подотчетными лицами – Расчеты с персоналом по оплате труда – Расчеты с бюджетом 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Управленческий, бухгалтерский и налоговый учет Записи по налоговому учету могут формироваться документами одновременно с записями по бухгалтерскому учету, также можно проводить документы по налоговому учету отдельно от их проведения по бухгалтерскому учету. Подсистема налогового учета обеспечивает: – Ведение налогового учета по налогу на добавленную стоимость в соответствии с нормами главы 21 Налогового кодекса РФ; – Ведение налогового учета по налогу на прибыль в соответствии с нормами главы 25 Налогового кодекса РФ; – Прозрачное сопоставление данных бухгалтерского и налогового учета, позволяющее с минимальными усилиями выполнить требования ПБУ 18/02 "Учет расчетов по налогу на прибыль". 1С:Хлебобулочное и кондитерское производство 8 Управленческий, бухгалтерский и налоговый учет Если предприятие ставит перед собой задачу выхода на международные рынки или повышение инвестиционной привлекательности, прозрачность организации с применением МСФО – важный фактор в решении этой задачи. Продукт включает в себя отдельный план счетов в соответствии с МСФО, который может настраиваться пользователем, и обеспечивает: – ведение финансового учета и подготовку как индивидуальной, так и консолидированной финансовой отчетности; – трансляцию (перенос) большей части учетных записей (проводок) из подсистемы бухгалтерского учета; – параллельное ведение учета по российским и международным стандартам по отдельным участкам; – проведение собственных регламентных документов, а также внесение корректирующих записей в "ручном" режиме Подсистема может также быть настроена для ведения учета и составления финансовой отчетности в соответствии с другими зарубежными стандартами, в том числе US GAAP. Благодарю за внимание!