УГЛЕВОДЫ Целлюлоза Строение целлюлозы Молекулярная формула (С6Н10О5)n, где молекулярная масса достигает до нескольких миллионов Циклическая формула целлюлозы Нахождение в природе Древесина – 50% Хлопок-95% Лен-80% Получение Основную массу целлюлозы выделяют из древесины. Метод получения целлюлозы является сульфитный. Измельчённую древесину в присутствии раствора гидросульфита кальция или гидросульфита натрия нагревают автоклавах при давлении 0,5-0,6 МПа и температуре 150 ̊ С. При этом все другие вещества разрушаются, а целлюлоза выделяется в сравнительно чистом виде. Её промывают водой, сушат и направляют на дальнейшую переработку, большей частью на производство бумаги. Физические свойства Целлюлоза- волокнистое вещество, нерастворимое ни в воде, ни в обычных органических растворителях. Растворителем её является реактив Швейцера- раствор гидроксида меди (ΙΙ) с аммиаком, с которым она одновременно и взаимодействует. Опыт «Растворение целлюлозы» Химические свойства Кислотный гидролиз (С6Н10О5)n+(n-1)H2O nC6H12O6 Реакция нитрования С6Н7О2 С6Н7О2 OH ОН ОН +3nHNO3 n О-NO2 O–NO2 O –NO2 + nH2O n Опыт «Получение нитроцеллюлозы» Реакция этерификации n+3nCH3COOH уксусная кислота C6H7O2(OCOCH3)3 n +3nH2O Триацетат целлюлозы С6Н7О2(ОН)3 Применение Из ацетилцеллюлозы получают ацетатный шёлк. Ацетилцеллюлоза идёт также на производство негорючей плёнки и органического стекла, пропускающего ультрафиолетовые лучи. Тринитроцеллюлоза (пироксилин) используется как взрывчатое вещество и для производства бездымного пороха. Динитроцеллюлоза (коллоксилин) применяется для получения коллодия. Производство бумаги