Туристическое питание вариант 1

Ресторан «Амроц на Невском»
Варианты меню для туристических групп.
Туристическое питание вариант 1
Наименование блюд
1. Салат «Греческий»
2. Суп-крем грибной
3. Строганов (из кур.грудки)со сложным гарниром*
4. Мороженое ванильное
5. Чай/кофе
6. Сливки порционные
7. Хлеб, булка
8. Масло
9. Минеральная вода без газа
10. Шампанское/ сухое вино
11. Водка
Выход, г
150
300
75/75/75/75/30
100
10
40
10
0,5л
140
40
Итого сумма сырьевого набора
Туристическое питание вариант 2
Наименование блюд
1. Салат «Греческий»
2. Суп-крем овощной
3. Рыба, жаренная с луком и сложным гарниром*
4. Мороженое ванильное
5. Чай/кофе
6. Сливки порц.
7. Хлеб, булка
8. Масло
9. Минеральная вода без газа
10. Шампанское/сухое вино
11. Водка
Стоимость,
руб
690,00 руб
Выход, г
Стоимость,
руб
150
300
125/40/75/75
100
10
40
10
0,5л
140
40
Итого сумма сырьевого набора
* - гарнир подбирается рестораном из следующих вариантов:
1в – картофельное пюре с тушеной свеклой
2в – картофельное пюре с тушеной капустой
3в – картофельное пюре с отварными овощами (морковь или тыква)
4в – картофель жареный во фритюре с тушенной свеклой
5в - картофель жареный во фритюре с тушенной капустой
6в – отварной картофель с отварными овощами
Рыба и мясо могут варьироваться по усмотрению ресторана.
710,00 руб
Туристическое питание вариант 3
Наименование блюд
1. Салат «Греческий»
2. Оладьи с красной икрой и сметаной
3. Суп-крем грибной
4. Строганов из кур.грудки со сложным гарниром*
5. Мороженое ванильное
6. Чай/кофе
7. Сливки порционные
8. Хлеб, булка
9. Масло
10. Минеральная вода без газа
11. Шампанское
12. Водка
Выход, г
150
150/10/10
300
75/75/75/75/30
100
10
40
10
0,5 л
140
40
Итого сумма сырьевого набора
Туристическое питание вариант 4
Наименование блюд
1. Салат «Греческий»
2. Оладьи с красной икрой и сметаной
3. Суп-крем овощной
4. Рыба, жаренная с луком и сложным гарниром *
5. Мороженое ванильное
6. Чай/кофе
7. Сливки порционные
8. Хлеб, булка
9. Масло
10. Минеральная вода без газа
11. Шампанское/ сухое вино
12. Водка
Стоимость,
руб
735,00 руб
Выход, г
Стоимость,
руб
150
150/10/10
300
125/40/75/75/30
100
10
40
10
0,5 л
140
40
Итого сумма сырьевого набора
* - гарнир подбирается рестораном из следующих вариантов:
1в – картофельное пюре с тушеной свеклой
2в – картофельное пюре с тушеной капустой
3в – картофельное пюре с отварными овощами (морковь или тыква)
4в – картофель жареный во фритюре с тушенной свеклой
5в - картофель жареный во фритюре с тушенной капустой
6в – отварной картофель с отварными овощами
Рыба и мясо могут варьироваться по усмотрению ресторана.
735,00 руб
Туристическое питание вариант 5
Наименование блюд
1. Салат «Греческий»
2. Суп-крем грибной
3. Cтроганов из кур.грудки со сложным гарниром*
4. Мороженое ванильное
5. Чай/кофе
6. Сливки порционные
7. Хлеб, булка
8. Масло
9. Минеральная вода без газа
10. Водка
Выход, г
150
300
75/75/75/75/30
100
10
40
10
0,5л
40
Итого сумма сырьевого набора
Туристическое питание вариант 6
Наименование блюд
1. Салат «Греческий»
2. Канапе с красной икрой
3. Суп-крем грибной
4. Строганов из кур.грудки со сложным гарниром*
5. Мороженое ванильное
6. Чай/кофе
7. Сливки порционные
8. Хлеб, булка
9. Масло
10. Минеральная вода без газа
11. Шампанское/ сухое вино
12. Водка
Стоимость, руб
610,00 руб
Выход, г
Стоимость,
руб
150
10/10
300
75/75/75/75/30
100
10
40
10
0,5 л
140
40
Итого сумма сырьевого набора
* - гарнир подбирается рестораном из следующих вариантов:
1в – картофельное пюре с тушеной свеклой
2в – картофельное пюре с тушеной капустой
3в – картофельное пюре с отварными овощами (морковь или тыква)
4в – картофель жареный во фритюре с тушенной свеклой
5в - картофель жареный во фритюре с тушенной капустой
6в – отварной картофель с отварными овощами
Рыба и мясо могут варьироваться по усмотрению ресторана.
735,00 руб