Публикация в официальном бюллетене

BY
Официальный бюллетень № 4. Товарные знаки
2012.04.15
НАИМЕНОВАНИЯ МЕСТ ПРОИСХОЖДЕНИЯ ТОВАРОВ
ПУБЛИКАЦИЯ СВЕДЕНИЙ О НАИМЕНОВАНИЯХ МЕСТ
ПРОИСХОЖДЕНИЯ ТОВАРОВ, КОТОРЫЕ ВНЕСЕНЫ
В ГОСУДАРСТВЕННЫЙ РЕЕСТР НАИМЕНОВАНИЙ МЕСТ
ПРОИСХОЖДЕНИЯ ТОВАРОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
(210) g 20110004
(220) 2011.06.01
(151) 2012.02.27
(730) КОНСОРЦИО ДЕЛ ФОРМАДЖО "ПАРМИДЖАНО РЕДЖАНО" (IT)
(540) ПАРМИДЖАНО РЕДЖАНО (PARMIGIANO REGGIANO)
(111) 6
(181) 2021.06.01
(511) Полужирный твердый сыр, получаемый из вареной и медленно созревающей массы. Сыр изготавливается из сырого молока, которое не подвергается каким-либо термическим обработкам. Использование добавок строго запрещено. Молоко получают от коров, состав кормов для которых, в основном, состоит из фуража с территории места происхождения. К составу и качеству фуража предъявляются особые требования.
Сыр Пармиджано Реджано имеет следующие свойства:
- форма: цилиндрическая с легкой выпуклостью к прямым сторонам, верхняя и нижняя
лицевые поверхности слегка скошены;
- размеры: диаметр верхней и нижней лицевых поверхностей - от 35 до 45 см; высота
стороны - от 20 до 26 см;
- минимальный вес круга: 30 кг;
- внешний вид: естественная золотистая корка;
- толщина корки: приблизительно 6 мм;
- цвет массы: от бледного соломенно-желтого до соломенно-желтого;
- типичный аромат и вкус массы: ароматный, нежный, насыщенный, но не острый;
- консистенция массы: мелкозернистая, крошащаяся;
- содержание жира: минимум 32% сухого вещества.
177