Организация торговли

Аннотация рабочей программы
Организация торговли
1.1. Область применения программы
Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального
государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по специальности среднего
профессионального образования (далее СПО) 100701 Коммерция (по отраслям), входящая
в состав укрупненной группы по направлению Сфера обслуживания.
Программа учебной дисциплины может быть использована в дополнительном
профессиональном образовании:
- Мерчендайзинг
- Активные продажи
1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной
программы: дисциплина входит в общепрофессиональный цикл.
1.3. Цели и задачи профессионального модуля
С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и
соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения
профессионального модуля должен:
иметь практический опыт:
- приемки товаров по количеству и качеству;
- соблюдения правил торговли;
- выполнения технологических операций по подготовке товаров к продаже, их
выкладке и реализации;
уметь:
- обеспечивать товародвижение и принимать товары по количеству и качеству;
- оказывать услуги розничной торговли с соблюдением Правил торговли,
действующего
законодательства,
санитарно-эпидемиологических
требований
к
организациям розничной торговли;
- устанавливать вид и тип организаций розничной и оптовой торговли;
знать:
- инфраструктуру, средства, методы, инновации в коммерции;
- организацию торговли в организациях оптовой и розничной торговли, их
классификацию;
- услуги оптовой и розничной торговли: основные и дополнительные;
- правила торговли;
- классификацию торгово-технологического оборудования, правила его
эксплуатации;
- организационные и правовые нормы охраны труда;
1.5. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы
Объем часов
Максимальная учебная нагрузка (всего)
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)
в том числе:
практические занятия
Самостоятельная работа обучающегося (всего)
Итоговая аттестация в форме экзамена
132
88
48
44
1.6. Содержание учебной дисциплины
Тема 1 Организационно-правовые формы предприятий торговли.
Торговля: понятие, виды, роль, задачи, функции. Торговые предприятия:
задачи, функции.
Организационно - правовые формы предприятий торговли.
Определение организационно - правовые формы предприятий торговли.
Тема 2 Организация оптовой торговли.
Оптовая торговля: назначение, цели. Услуги о/т.
Хозяйственные связи с поставщиками.
Тема 3 Организация розничной торговли.
Розничная торговая сеть: назначение, виды, их характеристика.
Классификация предприятий розничной торговли.
Специализация и типизация магазинов.
Структура предприятий розничной торговли. Размещение розничных
торговых предприятий.
Мелкорозничная торговая сеть.
Тема 4 Технологические решения магазинов.
Виды торговых зданий. Требования к технологическому оснащению
торговых помещений.
Помещения магазина: состав, взаимосвязь, устройство. Современный
дизайн.
Планировка торгового зала. Общетехническая оснащенность торгового
предприятия.
Тема 5 Технология товародвижения в розничной торговле.
Технология товародвижения в магазине. Торгово-технологический
процесс в предприятиях розничной торговли.
Организация и порядок приемки товаров.
Организация и порядок приемки тары.
Организация и технология хранения товаров в магазине.
Требования к подготовке товаров к продаже. Особенности подготовки к
продаже отдельных групп товаров. Упаковка: понятие, классификация,
требования.
Выкладка товаров. Мерчендайзинг в магазине.
Тема 6 Услуги розничной торговли.
Классификация услуг розничной торговли. Качество услуг.
Методы контроля и определение показателей качества услуг розничной
торговли.
Тема 7 Организация и технология торгового обслуживания. Правила
торговли.
Торговое обслуживание покупателей.
Технология продажи при разных формах обслуживания.
1.7.
Магазинные формы розничной продажи товаров, их краткая
характеристика.
Внемагазинные формы торгового обслуживания.
Правила торговли. Правила продажи по образцам.
Ценники: понятие, назначение, требования. Товарные чеки.
Особенности правил продажи отдельных видов продовольственных
товаров.
Особенности правил продажи отдельных видов непродовольственных
товаров.
Особенности правил комиссионной торговли.
Правила работы продовольственных рынков.
Правила работы непродовольственных рынков. Специфика услуг рынка.
Контроль за выполнением правил торговли.
Тема 8 Товарные склады в торговле, их устройство и планировка.
Товарные склады: роль складов, назначение, функции. Размещение
складов.
Складские здания и сооружения. Определение потребности в складской
площади.
Тема 9Технология складского товародвижения в торговле.
Складской технологический процесс.
Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров
на складе.
Технология процесса складирования и комплектации товаров.
Технология процесса складирования и комплектации товаров.
1.7.Основные образовательные технологии
В процессе изучения дисциплины используется как традиционные, так и
инновационные технологии проектного, игрового, ситуативно-ролевого, объяснительноиллюстративного обучения
Форма контроля - накопительная система оценок.
Форма аттестации – экзамен.