Аннотация дисциплины «ФОРМИРОВАНИЕ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ТОВАРОВ И УСЛУГ ТУРИЗМА» для направления подготовки бакалавриат 43.03.02 «Туризм» профиль: «Экономика туризма» 1. Цель и задачи дисциплины: Целью изучения курса «Формирование и оценка качества товаров и услуг туризма» является формирование элементов ряда профессиональных компетенций обучаемого, направленных на развитие его интеллекта и способности решать профессиональные задачи в соответствии с различными видами профессиональной деятельности. Изучение дисциплины предполагает решение следующих задач: знать и уметь использовать нормативные документы по качеству в туристской индустрии; владеть навыками оценки качества туристских услуг требованиям нормативной документации; знать и уметь использовать методы мониторинга рынка туристских услуг; знать и уметь использовать прикладные методы исследовательской деятельности в туризме. дать обучаемым минимально необходимый объем теоретических знаний и практических навыков в области формирования и оценки качества товаров и услуг туризма. 2. Содержание дисциплины: Понятие туристского продукта в соответствии с Федеральным Законом «Об основах туристической деятельности в Российской Федерации». Основные этапы формирования туристского продукта и их характеристика: анализ конъюнктуры рынка, проектирование туристских услуг в соответствии с установленными требованиями ГОСТ Р 50681-2010, планирование туристского продукта, ценообразование туристского продукта. Особенности формирования туристского продукта во внутреннем и въездном туризме. Особенности формирования туристского продукта в выездном туризме. Классификация туристских услуг (услуги туроператора по организации внутреннего туризма; услуги туроператора по организации выездного туризма; услуги туроператора по организации въездного туризма; услуги турагента; отдельные услуги туроператора и турагента; услуги при самодеятельном туризме; экскурсионные услуги). Классификация туров. Классификация отдельных услуг туроператора и турагента. Общие требования к туристским услугам (учет интересов туристов, безопасность для жизни, здоровья туристов и соответствие установленными требованиями нормативной документации). Требования к информации о туре для потребителей (средства размещения и набор предоставляемых услуг; условия проживания (место нахождения средства размещения, его категория и уровень комфортности); условия питания; условия трансфера; программа тура; экскурсионное обслуживание; наличие гида, сопровождающего; дополнительные услуги). Требования к офису (помещению) туроператора/турагента, оказывающего туристские услуги. Ответственность за непредставление или предоставление неполной и недостаточной информации. Характеристика основных факторов, учитываемых при проектировании туристских услуг в соответствии с техническим заданием, разрабатываемым туроператором. Формирование туристского продукта в соответствии с техническими и технологическими требованиями. Характеристика технических требований в туристской индустрии. Характеристика технологических требований в туристской индустрии. Основные этапы проектирования туристских услуг и их характеристика. Установление нормируемых характеристик/показателей для каждой туристской услуги в зависимости от ее вида и назначения. Характеристика основных требований к туристским услугам и условиям обслуживания туристов. Характеристика дополнительных требований к процессам оказания услуг. Понятие качества туристских услуг. Номенклатура показателей качества туристских услуг. Классификация показателей качества услуг, отражающих состав и структуру характеризуемых свойств. Классификация методов контроля и оценки показателей качества услуг. Характеристика методов контроля и оценки показателей качества услуг в зависимости от цели применения. Характеристика методов контроля и оценки показателей качества услуг в зависимости от физико-статистических признаков и процедуры. Характеристика методов контроля и оценки показателей качества услуг в зависимости от методов формирования результатов. Характеристика методов мониторинга рынка туристских услуг. 3. В результате изучения дисциплины студент должен: знать: нормативные документы по качеству в туристской индустрии; методы мониторинга рынка туристских услуг; прикладные методы исследовательской деятельности в туризме; уметь: использовать нормативные документы по качеству в туристской индустрии; применять инструменты контроля качества продукции и услуг туристской деятельности; использовать методы мониторинга рынка туристских услуг; применять прикладные методы исследовательской деятельности в туризме; владеть: навыками оценки качества туристских услуг требованиям документации; методами мониторинга рынка туристских услуг; прикладными методами исследовательской деятельности в туризме. 4. Формируемые компетенции: ПК-10, ПК-14, ПК-15 нормативной