ПЕРЕЧЕНЬ ЛАБОРАТОРНЫХ ЗАНЯТИЙ
реклама
ПЕРЕЧЕНЬ ЛАБОРАТОРНЫХ ЗАНЯТИЙ (4 ч. каждое) 1. Качественная реакции на функциональные группы белков и аминокислот. 2. Физико-химические свойства белков. 3. Очистка и разделение смеси белков и аминокислот. 4. Ферменты. Ферментативный и кислотный гидролиз крахмала. Специфичность действия ферментов. Влияние рН, температуры, активаторов и ингибиторов на активность амилазы слюны. 5. Нуклеиновые кислоты. Выделение и гидролиз рибонуклеопротеинов из дрожжей. Открытие продуктов гидролиза. 6. Качественные реакции на углеводы. Количественное определение сахара в биологической жидкости. 7. Липиды. Ацилглицерины. Определение чисел жиров. 8. Качественные реакции на витамины. Количественное определение витамина Р (рутина) в чае.
