ПРОЕКТ «Чипсы. Польза или вред?»

ПРОЕКТ
«Чипсы.
Польза или вред?»
«Чтобы быть всегда здоровым, бодрым, стройным и веселым,
Дать совет я вам готов, как прожить без докторов.
Надо кушать помидоры, фрукты, овощи, лимоны.
Кашу - утром, суп - в обед, а на ужин – винегрет!
Если чипсы есть не будешь, и сухарики забудешь,
То, конечно, спору нет, проживешь ты много лет!»
Ученика 2 «В» класса
Лебедева Константина
Предлагаю вашему вниманию проект на тему: «Чипсы. Польза или вред?».
Среди школьников очень популярны чипсы. Родители считают, что эти
продукты вредны для нашего организма. Реклама утверждает, что есть эти
продукты здорово и модно. У меня возникли вопросы: чем же вредны эти
продукты? Знают ли об этом мои сверстники? Какая пища вкусная и
полезная одновременно?
Для исследования данного вопроса я выдвинул две гипотезы:
1) Чипсы вредны
2) Чипсы вкусны, а значит они полезны.
Цель исследования: изучение состава и качества чипсов и их влияние
на здоровье детей.
Я поставил перед собой задачи:

изучить исторические сведения о возникновении чипсов;

изучить состав чипсов;

уточнить вредность модного и любимого школьниками продукта;

собрать информацию о влиянии чипсов на здоровье человека;

по итогам работы сделать выводы.
Тонко нарезанный обжаренный картофель появился 150 лет назад.
Картофельные чипсы были изобретены в 1853 году в Саратога-Спрингс,
Нью-Йорк. Интересно, что повар по имени Джордж Крам изобрел
картофельные
чипсы
совершенно
случайно.
Вредному
клиенту
не
понравилась толсто нарезанная жаренная картошка, в отместку повар
настрогал картофель тонюсенькими ломтиками и после обжарки подал
клиенту. Вредный посетитель пришел в восторг от такого блюда и повар
сообразил, что сделал новое блюдо. С тех пор оно не теряет своей
популярности во всем мире.
2
Сейчас чипсы делают вовсе не из картофеля, а из концентрата. Кроме
того, одна порция чипсов содержит намного больше соли, чем нужно
ребенку в день.
Чипсы очень популярны среди моих одноклассников. А заслуживают ли
они такого внимания?
Я внимательно прочитал состав чипсов на упаковке и обнаружил, что в
их состав входят:
o
o
o
o
o
o
o
o
o
картофель
масло растительное
соль
лактоза
Е 621 (глютамат натрия)
Е 330 (лимонная кислота)
натуральные и натурально- идентичные ароматические вещества
фосфат натрия
ароматизаторы
В составе чипсов присутствуют различные добавки:
Е621 (глютамат натрия)- усилитель вкуса и аромата, может вызвать
аллергию,
астму,
нарушение
деятельности
сердца,
головную
боль,
сонливость и слабость.
Е 330 (лимонная кислота) - запрещена в Европе и Америке, так как
может вызвать злокачественную опухоль, в России разрешена.
Фосфат натрия - грозит замедлением роста костей у детей.
Лактоза - молочный сахар, очень сладкий. Лактоза добавляется
практически во все и чипсы. Если у вас после употребления данных
продуктов бывает тошнота, спазмы, вздутие живота - знайте, что причиной
тому может быть непереносимость лактозы.
Ароматизаторы - представляют собой стопроцентную химию.
3
Кроме того, в чипсах очень много соли. Об этом нужно помнить людям
с высоким давлением и страдающим заболеваниями почек. Соль задерживает
воду в организме, что способствует повышению артериального давления.
Если в детском возрасте увлекаться чипсами (то есть съедать по
несколько пачек в неделю), то это удовольствие может привести к страшным
проблемам со здоровьем.
Еда детей должна быть разнообразной. Нужно кушать мясо, молоко,
яйца, супы, запеканки, масло, все сорта хлеба, отваренный картофель, овощи,
фрукты и ягоды. Из сладостей лучше выбирать мармелад или зефир, мёд,
печенье, галеты. Из напитков: натуральные соки, морсы, кисели и компоты.
Сладости, фрукты следует кушать только в часы приема пищи, чтобы не
перебивать аппетит.
Итак: в ходе моего исследования полностью подтвердилась гипотеза:
чипсы вредны для здоровья младших школьников.
Министерство здравоохранения запретило продавать чипсы и другую
подобную продукцию в школьных столовых и кафе. Медики объясняют свое
решение тем, что количество детей с болезнями пищеварения в последние
годы увеличилось в полтора раза. А всему виной – нездоровая пища.
Ребята, давайте беречь здоровье, ведь его не купишь так же быстро, как
очередную пачку чипсов! Благодарю за внимание! Будьте здоровы!
Литература
1.
2.
3.
Назаренко В.М., Что нужно знать о продуктах, которые мы
употребляем в пищу. Химия в школе. – 2000 №5.
Нечаев А.П., Кочеткова А.А., Зайцева А.Н. Пищевые добавки.
М.: Колос, 2001 Развивающий эксперимент. М.: ШколаПресс,1995.
htt//:www.yandex.ru/
4