Чек лист открытия бара 1. Придти в бар за 15-20 минут до открытия бара, включить везде свет. 2. Проверить чистоту зала (в случаи загрязнения каких-либо зон - убрать данную зону). 3. Проверить чистоту бара (в случаи загрязнения каких-либо зон - убрать данную зону). 4. Включить барное оборудование ( охладитель, холодильники, ноутбук,). 5. Открыть вход со стороны улицы и выставить штендер. 6. Проверить размен и открыть кассовую смену Чек лист закрытия смены 1. Закрыть кассовую смену не позднее 1:50 в будни и 3:50 в выходные дни. 2. Написать в общую беседу количество наличной и безналичной выручки. 3. Создать заявку по бару, а именно - алкоголь, соки, бутылочное пиво, закуски и другое. 4.Вымыть, натереть и поставить на свои места, всю барную посуду (бокалы, шейкера, джигера). 5. В случаи необходимости вымыть барную резину. 6. Написать в общий чат особенности смены (конфликт, вексель, какая-либо дополнительная работа до открытия бара). 7. Закрыть задний вход. 8. Выключить барное оборудование
