\ МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ – МСХА имени К.А. ТИМИРЯЗЕВА» Институт зоотехнии и биологии Кафедра разведения, генетики и биотехнологии животных КУРСОВАЯ РАБОТА на тему: «Организационная структура племенного животноводства в России и за рубежом» Выполнил Студент 3 курса 303 группы Зотов Андрей Дата регистрации КР на кафедре _______________ Допущен к защите _______________ Руководитель: К.с –х.н., доцент, Соловых Алексей Геннадьевич (ученая степень, ученое звание, ФИО) Члены комиссии: ______________________ _______ ученая степень, ученое звание, ФИО подпись ______________________ _______ ученая степень, ученое звание, ФИО подпись ______________________ _______ ученая степень, ученое звание, ФИО подпись Оценка_____________________ Дата защиты ________________ Москва, 2021 РЕЦЕНЗИЯ на курсовую работу студента Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева» Студент___________________________________________________________ Учебная дисциплина________________________________________________ Тема курсовой работы __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ Полнота раскрытия темы:_________________________________________ _ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ Оформление:______________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ Замечания:________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ Курсовая работа отвечает предъявляемым к ней требованиям и заслуживает __________________________________ оценки. (отличной, хорошей, удовлетворительной, не удовлетворительной) Рецензент__________________________________________________________ (фамилия, имя, отчество, уч.степень, уч.звание, должность, место работы) Дата: «____» __________ 20___ г. Подпись: ___________________ 2 Содержание Введение ............................................................................................................... 4 История развития племенного животноводства .............................................. 6 Современная организационная структура племенного животноводства ...... 8 Организационная структура за рубежом ........................................................ 12 Заключение ........................................................................................................ 14 3 Введение Племенное животноводство, является отраслей, призванной одной их перспективных обеспечить процесс воспроизводства племенных животных в целях улучшения продуктивных качеств сельскохозяйственных животных и разведения высокопродуктивных сельскохозяйственных животных, сохранения генофонда малочисленных и исчезающих пород сельскохозяйственных животных, полезных для селекционных целей. Несмотря на дотации, оказываемые государством, в отрасли существуют определенные проблемы. В основном эти проблемы можно свести к 3 пунктам. 1) Наблюдается острая нехватка высокопродуктивных животных, например, коров с базовым надоем 8 тонн молока в год. По данным статистики, на рынке племенных нетелей примерно треть реализованных животных являются импортными. Но многие источники сообщают, что реальный уровень продаж импортных животных составляет 80%. 2) Низкая конкурентоспособность отечественных животных в сравнении с импортными. Основные причины этого в низком качестве производимой продукции и малом количестве. Даже в том случае, если племенное хозяйство может предложить рынку животных с высокими показателями продуктивности, оно не может обеспечить единовременную продажу покупателю рационального количества племенного материала. В итоге, существенно расширяя стадо, или создавая новый животноводческий комплекс, предприниматель волей-неволей вынужден покупать животных за рубежом, где всегда доступны большие партии. 3) В России существует довольно жесткая система правил и требований, регулирующих вопросы объединения, 4 карантинирования и транспортировки мелких партий животных, закупленных у разных племенных хозяйств. То есть, даже если бизнесмен захочет создать большое стадо исключительно из отечественного материала, ему придется либо покупать маленькую партию, а потом долго наращивать из нее полноценное стадо, либо пройти все круги бюрократического ада, чтобы объединить на одной ферме несколько мелких партий от разных производителей. Так как в России довольно большие объемы животноводческой области, 19 млн голов КРС, 21 млн свиней, 25 млн овец и коз, 550 млн птиц, мы могли бы стать одними из крупнейших поставщиков племенных животных. Но для этого необходимо решить вышеописанные проблемы. Сделать это можно, реализовав следующие меры: 1) Усовершенствовать систему субсидирования покупки племенного молодняка, чтобы стимулировать спрос на отечественный материал. 2) Пересмотреть методы господдержки племенного животноводства, разделив функции научного и практического обеспечения животноводческой отрасли отечественным материалом. 3) Чтобы оптимизировать расходы на субсидирование покупки племенных животных, государство должно четко определить минимальную успешность такой покупки (показатели повышения продуктивности стада), а также разработать механизм возврата субсидий, если их получатель не сумел добиться этих показателей. 5 История развития племенного животноводства Истоки возникновения животноводства восходят к древним временам, когда люди начали приручать первых животных. От таких животных, в дальнейшем начали появляться и одомашненные виды. Часть изменений домашних животных вполне понятна – это те изменения, которых человек добился своей целенаправленной племенной работой. В домашних условиях значительно изменился волосяной покров овцы, чтобы лучше удовлетворять потребностям человека. Раз появляются доместикационные изменения, значит, появляется возможность разумными зоотехническими воздействиями изменять животных и в нужном направлении. Постепенно начали появляться признаки, отличавшие животных от диких, в том числе и полезные. На протяжении долгого времени под влиянием новых условных рефлексов и искусственного отбора, полезные признаки культивировались человеком, что приводило к появлению многочисленных пород сельскохозяйственных животных, отвечавших самым разнообразным потребностям людей. Породы, формировлись под влиянием общественно-экономических и естественно-исторических условий, возникали в разное время и степень окультуренности была различна. Чем выше была техника племенной работы с породами, тем более современные животные отличаются от своих диких предков. Чем ближе находились животные и человек друг к другу, тем больше происходило изменений в породе животных. История зарождения племенного дела в России и мировой опыт развитых стран, показывают, что лучше всего с племенным разведением справляются специалисты в породных объединениях владельцев породистого скота. В начале прошлого века к этой работе по созданию племенных товариществ Империи, с энтузиастом поддержанные подключились царским животноводы правительством. Но Российской все зачатки отечественной племенной системы рухнули одновременно с самодержавием. 6 Поголовье крупного рогатого скота Российской империи начала XX века было представлено народной селекцией: холмогорской, ярославской, тагильской, сибирской, красной горбатовской, астраханской, серой украинской и казахской. Совершенствованием пород скота занимались неравнодушные к своему хозяйству помещики, зажиточные селянство и казачество России, которые работали над улучшением отечественных пород с привлечением европейских производителей. Государство субсидировало опытные фермы и сельские показательные дворы, земства устраивали животноводческие выставки племенного скота, бычьи случные пункты с производителями европейских пород. В начале XXго велись разговоры об успешном опыте Англии в создании породных объединений и обсуждался вопрос о применении этого опыта в России. Первые контрольные объединения, которые осуществляли периодический учет удоев, жирности молока, оплаты корма, введение нормированного кормления и пропаганду племенного дела, возникли в Дании в 1895 г. По итогам этих подсчетов, для размножения оставляли самых ценных представителей породы. Первое контрольное товарищество в России было создано 10 лет после европейских, в 1905 г. при Северном обществе сельского хозяйства. Первые же годовые отчеты контрольных товариществ показали довольно высокую продуктивность русского скота, что вызвало у владельцев интерес к племенной работе и племенным книгам. Первая из них была издана в России в 1885 г. обществом прибалтийских скотоводов. Затем книги вышли в 1903 г. — в Курской губернии, затем в Ярославской, Тульской, Архангельской, Харьковской и других. Российское сообщество скотоводов с охотой перенимало европейский опыт отбора и разведения отечественного скота с целью повышения его молочности и ни в чем ему не уступало. 7 Современная организационная структура племенного животноводства Вся работа в данной области регулируется государственной племенной службой. Согласно федеральному закону N 123 ”О племенном животноводстве“, основная деятельность этой организации заключается в следующем: 1) Проведение единой научно-технической политики в области племенного животноводства; 2) Организация разработки и реализации федеральных программ развития племенного животноводства и соответствующих региональных программ; 3) Обеспечение надлежащей экспертизы племенной продукции; 4) утверждение стандартов, норм и правил в области племенного животноводства; 5) Регистрация племенных животных и племенных стад соответственно в Государственной книге племенных животных и Государственном племенном реестре; 6) Выдача лицензий на осуществление деятельности в области племенного животноводства; 7) Выдача сертификатов (свидетельств); 8) Определение условий применения селекционных и биотехнологических методов в области племенного животноводства; 9) Установка перечня видов животных, особи которых используются в качестве племенных животных; 10) Определение видов организаций по племенному животноводству: разработка предложений о мерах по государственному стимулированию племенного животноводства, а том числе по сохранению генофонда малочисленных и исчезающих пород сельскохозяйственных животных, полезных для селекционных полей; 8 11) Координация международного сотрудничества Российской Федерации в области племенного животноводства. МСХ( министерство сельского хозяйства) – осуществляет координацию племенной работы с с/х животными на федеральном уровне, устанавливает законодательные и нормативно-правовые акты обеспечивающие племенную работу в животноводстве страны, разрабатывает и реализует федеральные программы, развивает отрасли животноводства, обеспечивает господдержку при внедрении новых технологий для повышения экономической эффективности производства. Организации, осуществляющие работу в области племенного животноводства: племенные заводы, репродукторы, лаборатории по оценке качества продукции, генофондные хозяйства, селекционно-гибридные центры, селекционно-генетические центры, ипподромы, заводские конюшни, организации по искусственному оплодотворению, организации по трансплантации эмбрионов, РИСЦ (региональные информационноселекционные центры), ассоциации по породам, отраслевые союзы и ассоциации товаропроизводителей. Также на региональном уровне существуют госструктуры, отвечающие за уровень развития племенной базы (региональная госинспекция и племенная служба). 1) Племенные заводы – это организация по племенному делу, у которой в распоряжении находится стадо высокопродуктивных животных определенной породы и использующее чистопородное скрещивание. Как правило, они производят животных для племенных репродукторов. 2) Племенные репродукторы – организации по племенному животноводству, которая разводит племенных животных для обеспечения потребностей сельскохозяйственных товаропроизводителей. 3) Лаборатории по оценке качества продукции – организации ведущие контроль за продукцией животноводства. В лабораторных условиях 9 контролируется как качество исходного сырья, так и готовых продуктов. 4) Генофондные хозяйства – организации по племенному животноводству, осуществляющие разведение и сохранение сельскохозяйственных животных малочисленных, исчезающих видов и пород, которые несут определенные признаки и свойства, сформированные в результате длительного эволюционного развития, представляющие собой источник генетического материала для выведения новых пород и типов сельскохозяйственных животных и поддержания биоразнообразия животного мира. 5) СГЦ (селекционно-гибридные центры) – организации которые располагают стадом чистопородных высокопродуктивных племенных животных нескольких пород. Они занимаются выведением, совершенствованием и воспроизводством специализированных сочетающихся линий путем замкнутого линейного разведения. 6) Заводские конюшни – специализированные организации, в которых содержатся племенные жеребцы-производители для проведения случек и осеменения кобыл. 7) Организации по искусственному оплодотворению – предприятия, которые содержат племенных животных-производителей для получения семени. Данные организации также проводя работу по получению, обработке, контролю качества, хранению и поставке семени для проведения искусственного осеменения сельскохозяйственных животных, регистрируя все технологические процессы. 8) Организации по трансплантации эмбрионов – предприятия, проводящие работы по получению, обработке, контролю качества эмбрионов племенных животных, трансплантации и (или) передаче 10 эмбрионов племенных животных другим сельскохозяйственным товаропроизводителям. 9) РИСЦ (региональные информационно-селекционные центры) – организации по племенному животноводству, осуществляющие информационное, научно-методическое, технологическое и сервисное обеспечение селекционно-племенной работы в субъектах РФ. 10) Ассоциации по породам – организации по племенному животноводству, главная задача которых заключается в научнометодическом, сервисном и информационном обеспечении селекционно-племенной работы с конкретной породой животных. 11) Отраслевые союзы и ассоциации товаропроизводителей – основная задача заключается в координации деятельности племенных организаций, в частности производства и реализации племенной продукции. 12) Региональная госинспекция в племенном животноводстве – отвечает за уровень развития племенной базы на региональном уровне, финансируется из бюджета региона. 13) Региональная племенная служба – координирует весь технологический процесс племенной работы в регионе. С недавнего времени преобразовано из ФГУП в ОАО со 100% пакетом акций. Сложившаяся в настоящий момент система управления племенным делом, имеет множество недостатков в сравнении с иностранными моделями. Основными характеристиками управленческих процессов в АПК России является растущая неопределенность условий функционирования отрасли. Происходящие в стране социально-экономические изменения, тенденции процессов глобализации и возникновение новых угроз для стабильного функционирования сельского хозяйства требуют дальнейшего поиска и углубления исследований по совершенствованию структур и функций органов управления. Существует необходимость в пересмотре сложившихся стереотипов в управлении сельским хозяйством и вооружения всеми передовыми технологиями, эффективно работающими в мире. 11 Организационная структура за рубежом Как было сказано выше, для улучшения нынешнего положения сельского хозяйства России, следует изучать и заимствовать эффективно работающие модели других стран. Основное внимание стоит обратить на следующие страны: Франция, Германия и США, так как они являются лидерами по производству сельскохозяйственной продукции. Франция. Она является лидером в Европе по производству сельскохозяйственной продукции. Во Франции создана единая система органов по ориентации производства и управления рынками продукции, компетенция выходит за пределы сельскохозяйственного сектора. Специализированные органы выполняют консультативные, информационные и координационные функции. У них существуют 2 типа организаций: государственные или полугосударственные, осуществляющие регуляцию производства и сбыта соответствующих продуктов; ассоциации частных компаний, призванные содействовать межотраслевым учреждениям, а также давать правительственным рекомендации. Германия. Занимает второе место в Европе. Правительство Германии, а также политические и общественные организации способствуют развитию племенного дела в рамках единой политики ЕС. В ней действует многочисленные общества, общественные союзы и организации, созданные на кооперативных товаропроизводителей началах, на которые местном, представляют земельном, интересы федеральном и общеевропейском уровнях. При образовании схем интеграции в АПК немецкие кооперативы имеют ряд преимуществ по сравнению с частными фирмами. Так, им проще наладить тесные договорные связи. США. Американская модель организации племенного животноводства характеризуется зрелостью рыночных отношений. В связи с этим центром этой модели стали частные организации. Государство практически не поддерживает отрасль, только создаёт инфраструктуру. Участники ранка 12 самостоятельно определяют направление работы племенного животноводства. При этом при их постановке стараются соблюдать баланс между продуктивностью, здоровьем и экстерьером. Система идентификации скота (RFID) внедрена практически повсеместно. Канада. Система племенной работы Канады характеризуется четким разделением полномочий между хозяйствующими субъектами и высокой степенью контроля со стороны госуднарства, в отличии от США. Главным звеном в организации племенной работы является министерство сельского хозяйства Канады Её функции: Контроль деятельности ассоциаций КРС по породам, Контроль организации системы идентификациии, Контроль осуществления оценки КРС, субсидирование генетически-селекционных программ и системы идентификации КРС. Племенные хозяйства устанавливают электронные бирки от производителей, аккредитованных канадским оператором системы идентификации, на своих животных, затем передают эти данные в Canadian Dairy Network. В данной сети животные оцениваются а затем заносятся в базу данных. Данные по животным передаются в ассоциации КРС по породам а также хозяйствам. В ассоциациях животные заносятся в племенные книги и данные по животным передаются канадскому оператору системы идентификации и заносятся в базу данных по племенным КРС. 13 Заключение Главной задачей данной курсовой работы был анализ структуры племенного хозяйства в России, определить преимущества и недостатки представленной системы, а также ознакомиться с зарубежным опытом. Мы выяснили, что основными проблемами являются: Нехватка высокопродуктивных животных Низкая конкурентоспособность отечественных животных Большое количество правил и требований, бюрократизм Но у нас перед глазами есть прекрасные зарубежные примеры систем, которые эффективно работают. Поэтому нам следует изучать и использовать опыт других стран для улучшения отечественного племенного дела. В первую очередь стоит обратить внимание на систему управления и правовую базу, упростить правила и требования для работы в сфере племенного животноводства, улучшить механизмы субсидирования и помощи племенным организациям. Также стоит четко сформулировать нормативные документы и перестать, постоянно вносить в них изменения. Беря во внимание все вышесказанное, можно сделать вывод, что у России есть все шансы, стать одним из лидеров в животноводстве, и в племенном животноводстве в частности, нужно только устранить некоторые проблемы и улучшить нынешнюю инфраструктура животноводства. В заключение можно сказать, что мы достигли поставленных целей. Полученные в ходе курсовой работы знания частично помогли разобраться в вопросах организации племенного животноводства. Также эти знания будут полезны для дальнейшей профессиональной деятельности. 14 Библиографический список 1) Разведение сельскохозяйственных животных. Электронный учебно - методический комплекс. Тема 6.2. Родственное спаривание [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.kgau.ru/distance/zif_03/razvedenie110401/06_02.html#4 – Заглавие с экрана. – (Дата обращения: 10.03.2021) 2) РГАУ – МСХА. Зооинженерный факультет. Кафедра разведения и племенного дела [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://www.activestudy.info/kafedra-razvedeniya-iplemennogo-dela/ – Заглавие с экрана. – (Дата обращения: 10.03.2021) 3) Борисенко, Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных/ Е.Я.Борисенко. – М., Высшая школа, 1967. – 264 с. 4) Чикалёв, А. И. Разведение с основами частной зоотехнии: учебник / А. И. Чикалёв, Ю. А. Юлдашбаев. – Москва: Изд – во ГЭОТАР Медиа, 2012. – 272 с. 5) Кравченко, Н. А. Разведение сельскохозяйственных животных / Кравченко Н. А. М.: Колос, 1973. – 485 с. 6) Приказ Минсельхоза России от 17.11.2011 N 430 (ред. от 04.06.2013) "Об утверждении Административного регламента Министерства сельского хозяйства Российской Федерации по предоставлению государственной услуги по определению видов организаций, осуществляющих деятельность в области племенного животноводства" (Зарегистрировано в Минюсте России 30.12.2011 N 22855) 7) ФЗ N123 ”О племенном животноводстве” (с изменениями на 8 декабря 2020 года) 15
