Спирты ПОВТОРЕНИЕ Что такое углеводороды? Какие классы углеводородов вы изучили? Чем они отличаются друг от друга? ПОВТОРЕНИЕ. «-» связь – алканы, предельные у/в «=»связь – алкены, непредельные у/в «≡» связь – алкины непредельные у/в Ароматические у/в ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ГРУППА. Функциональная группа – это атом или группа атомов, от которых зависят свойства вещества. ЧТО ОБЪЕДИНЯЕТ ЭТИ СРЕДСТВА? ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ? •Витамин А — ретинол — жирорастворимый витамин, необходимый для нормального обмена веществ. •Витамин B8 — инозит или инозитол — витаминоподобное вещество, участвующее в липидном обмене. •Витамин D — регулирует обмен кальция и фосфора в организме. ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ? ОПРЕДЕЛЕНИЕ. Спирты – органические вещества, в молекулах которых содержится одна или несколько функциональных гидроксогрупп (ОН). ИЗ ПРЕДЛОЖЕННЫХ ФОРМУЛ ВЫБЕРИТЕ СПИРТЫ, А ТАКЖЕ ОПРЕДЕЛИТЕ КЛАСС И НАЗВАНИЕ, ДРУГИХ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ. 1)СН2ОН-СН2ОН, 2)СН3-СН3, 3)СН2=СН2, 4)СН≡СН, 5)СН3 – СН2 – ОН, 6)СН2ОН-СНОН-СН2ОН. КЛАССИФИКАЦИЯ СПИРТОВ. Одноатомные ( одна ОН группа) R-OH СН3 – ОН (метанол, Метиловый спирт ) СН3 – СН2 – ОН (этанол, Этиловый спирт) Многоатомные (две и более ОН групп) R-(OH)n СН2ОН-СН2ОН (этиленгликоль) СН2ОН-СНОН-СН2ОН ( глицерин) ПОЛУЧЕНИЕ ЭТИЛОВОГО СПИРТА. Брожением сахаристых веществ: С6Н12О6→дрожжи 2 С2Н5ОН + 2СО2↑ глюкоза Гидратацией алкенов (взаимодействие с водой): С2Н4 + Н-ОН →Н, t СН3-СН2ОН этилен ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ. Вещества для проведения опытов необходимо брать в небольшом количестве. Опыт выполнять на предложенной клеенке. При выполнении эксперимента аккуратно работаем с стеклянным оборудованием. Выполняем все требования учителя. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СПИРТОВ. спирт этанол глицер ин Агрегатное состояние цвет запах Растворимость летучесть в воде Растворимость в жирах ВЛИЯНИЕ АЛКОГОЛЯ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА Путь, проделываемый спиртами в организме: 100 г пива убивает 3000 нейронов, 100 г вина убивает 500 нейронов, 100 г водки убивает 7500 нейронов. ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СПИРТОВ. Реакция горения одноатомных спиртов 2С2Н5ОН + 6О2→ 4СО2↑ + 6Н2О Реакция окисления одноатомных спиртов С2Н5ОН + CuО →СН3 – СОН + Cu +Н2О уксусный альдегид Качественная реакция на многоатомные спирты ПОДВЕДЕМ ИТОГИ. Положительная роль спиртов Отрицательная роль спиртов 1.Дезинфицирующее средство в медицине. 2.Производство косметики, парфюмерии . 3.Изготовление антифризов. 4.В качестве растворителя. 5.Для производства других органических веществ. 6. Пищевая промышленность. Яд, наркотическое вещество. ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ. Параграф 35 № 1-6