Вопросы управления молочным стадом: текущий статус и

ВОПРОСЫ УПРАВЛЕНИЯ
МОЛОЧНЫМ СТАДОМ:
ТЕКУЩИЙ СТАТУС
И СОВРЕМЕННЫЕ РЕШЕНИЯ
Суровцев В.Н., зав. отделом
ГНУ СЗ НИИ экономики сельского хозяйства
Россельхозакадемии
Екатеринбург, 26 июля 2013 г.
Одна из трех главных проблем в
молочном животноводстве:
углубление разрыва
• достигнутый уровень
интенсивности производства
молока
•Уровень управления молочным
стадом
2
Основные причины роста требований к управлению
молочным стадом
Рост
• молочной продуктивности коров
• стоимости коров
• производительности труда на современных
животноводческих комплексах,
• дефицит квалифицированных кадров
• концентрация производства молока:
• требований к достижению комплекса финансовых,
экономических и производственных показателей как со
стороны собственников, так и государства:.
Обеспечить «гармонию» в достижении сложной системы
показателей удается далеко не всем производителям молока.
3
Ленинградская область – признанный лидер в
молочном животноводстве России
В сельскохозяйственных организациях в 2012 г.:
• Молочная продуктивность коров в превысила
7200 кг молока.
• В хозяйствах с продуктивностью молочного
стада 7000 кг и выше произведено более
60% молока, 24 хозяйства обеспечили
продуктивность более 8000 кг
• ЗАО ПЗ «Рабитицы» поголовье более 1000
коров продуктивность превысила 11 000 кг
молока, в двух хозяйствах –10 000 кг.
• В племенных хозяйствах области:
• 77% общего количества коров,
производилось 82% молока.
4
Проблемы:
• Выход телят остается ниже установленных нормативов,
• срок продуктивного хозяйственного использования коров в
племенных хозяйствах области не превышает три лактации,
• Это не позволяет в полной мере реализовать возможности
получения дополнительной прибыли от продажи племенного
ремонтного молодняка.
• Уровень рентабельности производства молока с 2009 г.
остается низким:
• без учета субсидий не поднимался выше 15%,
• с учетом субсидий 20%.
• С учетом убытков по мясу, а по сути – затрат на
воспроизводство стада, уровень рентабельности без учета
субсидий колебался около 0%, с учетом субсидий - оставался
ниже уровня инфляции.
• Результат = поголовье коров не увеличивается,
производство молока растет медленными темпами
5
Производство молока по категориям хозяйств в
Ленинградской области, тыс. т
1000
69
фермеры
900
население
тыс. тонн
800
предприятия
700
600
952
500
121
61
40
39
38
482
495
503
514
526
2000
2005
2010
2011
2012
129
400
300
339
200
1990
6
1996
Основные требования - организовать переход
«от искусства – к технологии»,
путь который за последнее десятилетие прошли
птицеводство и свиноводство:
• Переход от визуального контроля – к контролю через
измеряемые параметры , в т.ч. автоматически,
• Снижение, вплоть до полного исключения, влияния
человеческого фактора
• при выполнении производственных операций «рутин».
• при вводе информации о процессах производства и событиях с
животным
• Переход от реактивного управления – к активному
управлению,
• Минимизация влияния на результаты производственного
процесса отрицательных индивидуальных особенностей
животных.
7
Современные решения в
управлении молочным стадом
охватывают все аспекты
производственного процесса:
• селекционно-племенная работа и
воспроизводство стада (современные
методы племенной оценки, геномные
методы)
• кормление и кормопроизводство,
•содержание и доения коров.
8
Задачи Управления процессом доения
- сохранение здоровья высокопродуктивных животных
- При годовой продуктивности 10 т, суточном удое в
фазе раздоя до 60 л молока, при трехкратном
доении корова дает 20 л за доение или 5 л молока
из одной доли вымени.
- обеспечение качества молока в соответствии с
современными требованиями к безопасности
продукции
• Малейшие отклонения от последовательности и
правильности выполнения необходимых операций
(«рутин») способно привести к началу заболевания
животного.
• Растущий дефицит квалифицированных кадров
рабочих профессий в сельхозпроизводстве
9
Система добровольного доения (роботизированного
доения) коров (ВМС - VMS)
• исключает в процессе доение «влияния
человеческого фактора».
• позволяет
• контролировать процесс доения каждой доли
вымени,
• проводить оперативный анализ возникающих
отклонений, на самых ранних стадиях выявлять
возникающие патологии, в том числе мастит,
• своевременно отбраковывать молоко с
признаками каких-либо опасностей обеспечивая
реализацию молока только самого высокого
качества
10
Только с
VMS
•
•
•
•
•
Максимально физиологичное доение
Доение по четвертям
Правильная кратность доений
Отсутствие стрессов
Стабильность повторения всех
операций
• Настраивается под корову
• Настраивается время
12
Очистка сосков вымени
Очистка + Сдаивание + Стимуляция + Высушивание
•Вода + сжатый воздух
•Отделено от молокопровода
•
•
Настраивается под корову
Настраивается время
15
16
Системы
роботизированного
доения
и
автоматизированного кормления коров
• управлять молочным стадом, ориентируясь на
продуктивность и физиологическое состояние
животных, состояние их здоровья
• минимизировать влияние
•
•
•
человеческого фактора («настроение», «любимые
животные»)
темперамента («коварства»)
отдельных животных,
осуществляя круглосуточный контроль за процессом
Регулировать
•
кратность доения от 4-х раз в фазе раздоя, снижая
кратность на более поздних фазах лактации
• кратность и количество получаемых концентратов в
зависимости от уровня продуктивности и стадии лактации
коров, что способствует стабильности рубцового
пищеварения
18
DeLaval DelPro™ Farm Manager
Экономия (оптимизация) затрат и/или дополнительная
выручка на комплексе в 1000 дойного стада с 10 VMS и 2-мя
ЛДУ DelPro составляет 10 миллионов рублей ежегодно.
НАИМЕНОВАНИЕ
ОТНОСИТЕЛЬНОЕ
ВЫРАЖЕНИЕ
Рост выручки за 5
лет
АБСОЛЮТНОЕ ДЕНЕЖНОЕ
ВЫРАЖЕНИЕ
9.281.000 рублей ежегодной
дополнительной выручки!!!
Это достигнуто благодаря
1. ПОВЫШЕНИЮ качества
молока
30%
8.100.000 кг Х 2.3 рублей доплаты за
качество = 1.863.000 рублей/год
2. УВЕЛИЧЕНИЮ
продуктивности по стаду
15%
(900 голов Х 8100 кг/гол) + 15% =
1.147.500 кг/год х
3. СНИЖЕНИЮ выбраковки
коров в среднем по стаду
15%
(900 гол Х 40%) – 15% = 54 голов на
продажу по цене 120.000 рублей =
6.480.000 рублей/год
14,5%
(20000 руб/мес Х 10 человек Х 12
месяцев) – 14,5% = 348000 рублей/год
10%
590.000 рублей/год
4. СНИЖЕНИЮ Затрат труда
на производство 1 ц. молока
5. СНИЖЕНИЮ затрат на
электроэнергию
20
Роботы-дояры VMS
в России и СНГ
Установлено и эксплуатируется
• Вологодская обл. - 22 VMS
• Ленинградская обл.- 10 VMS
• Белоруссия – 20 VMS
• Татарстан – 19 VMS
• Удмуртия – 2 VMS
• Липецкая обл. – 2 VMS
• Хабаровск- 4 VMS
• Архангельская обл. – 4 VMS
• Ярославская обл. – 3 VMS
• Ивановская обл. – 4 VMS
• Ставропольский край - 4 VMS
• Краснодарский край – 1 VMS
• Калужская обл. - 6 VMS
• Казахстан – 6 VMS
• Украина – 8 VMS
ИТОГО: 117 VMS
21
На стадии строительства
• Вологодская обл. - 14 VMS
• Липецкая обл. -10 VMS
• Тамбовская обл. – 4 VMS
• Рязанская обл. - 56 VMS
• Хабаровск – 4 VMS
• Владивосток – 2 VMS
• Новгородская обл. – 40 VMS
• Пермский край – 4 VMS
• Архангельская обл. – 4 VMS
• Тюменская обл. – 4 VMS
• Украина – 2 VMS
• Костромская обл. – 3 VMS
• Мордовия – 4 VMS
• Туркменистан – 4 VMS
• Калужская обл. – 4 VMS
• Тюменская обл. – 4 VMS
ИТОГО: 169 VMS
ООО «Вакинское – Агро»
Рязанская область
• 50 Роботов VMS
• 6 Танков по 16 тонн
• Система навозоудаления
• Система вентиляции
• Система кормления
• Оборудование для содержания
• Система управления стадом
• Консалтинг в управлении и зоотехнии
• Сервисное обслуживание
ООО «Липецкое молоко»
Содержание дойного стада
Инновационная система
«Навигатор стада»
• Инновационная технология роботизированного
доения в хозяйстве Липецкой области - «Липецкое
молоко» дополняется в настоящий момент еще
более инновационной технологией управления
стадом - системой «Навигатор стада».
• Главный аргумент решения руководства
предприятия - появилась «вера в технику»,
появилась уверенность в необходимости и
эффективности дополнительных затрат в
управление стадом при достижении высоких
показателей молочной продуктивности коров.
Воспроизводство
Межотельный период у коров 2 лактации составляет 364 дня
Сервис-период – 81 день
Средний расход семени на 1 плодотворное осеменение – 1,8 дозы, в т.ч.:
коровы – 1,9 дозы, телки – 1,2 дозы
25
Сохранность поголовья
За 2011 год получено 173 теленка, в т.ч. 91 телка и 82 бычка
сохранность поголовья молодняка 100 %
26
Система «Навигатор Стада»
• Позволяет диагностировать отклонения в
состоянии здоровья коров на самых ранних
стадиях, существенно снижая затраты на
лечение, повышая его эффективность.
• контроль физиологического состояния коров
на основе анализа биохимии молока,
контроль не внешнего проявления
физиологического состояния, а его внутренней
сущности =
• повышение точности, достоверности,
оперативности информации о состоянии
животного,
• исключение влияние «человеческого
фактора»,
• Снижение затрат на осеменение, проведение
ректальных исследований, обеспечивая
мониторинг стельности до отела.
«Навигатор стада» и технология раздачи кормов
• Современные мобильные и стационарные
кормостанции позволяют организовать
индивидуальную многократную раздачу концкормов
через регулируемые интервалы времени практически
любыми дозами. Для реализации этих возможностей в
полной мере необходимо обладать адекватной
информацией о состоянии животного.
• Мониторинг
• Система «НАВИГАТОР СТАДА» позволяет вести постоянный
мониторинг за соответствием кормления физиологическому
состоянию и уровню продуктивности коров, своевременно
внося в систему кормления необходимые коррективы.
Способствует повышению эффективности применения
современных систем раздачи объемистых и
концентрированных кормов: миксеров-кормораздатчиков,
кормостанций, раздачи концентратов в «роботах».
28
Процессы концентрации производства
• накладывают дополнительные требования к системе управления
молочным стадом. Достаточный уровень концентрации и
продуктивности коров является необходимым условием снижения
постоянных издержек. Только в этом случае реализуемые объемы
молока
обеспечивают
окупаемость
трудосберегающих,
капиталоемких инновационных технологий, сокращают текущие
затраты.
• В Ленинградской области в хозяйствах со среднегодовым
поголовьем коров свыше 800 голов содержится более половины
молочного стада области и производится более 60% молока. В
последние годы быстрыми темпами растет доля хозяйств со
среднегодовым поголовьем более 1000 голов.
• Процессы формирования крупных агрохолдингов, управляющих
большим поголовьем коров, рассредоточенных на значительном
количестве территориально рассредоточенных животноводческих
объектах, имеющих многоуровневые системы управления,
еще
больше повышают требования к системам управления стадом.
29
Интеграция информационно-аналитической работы
• Цель инвесторов при управлении молочным стадом –
повышение уровня и вероятности достижения эффективности
инвестиций.
• Необходимость интеграции в единую систему управления
информационно-аналитической работы всех специалистов, по
всем направлениям.
• Разработки по формированию единого модуля «управления
доходностью» в молочном животноводстве ведутся в ООО
«РЦ ПЛИНОР». Они позволяют интегрировать информацию
получаемых с современных доильных систем, в частности
фирмы «ДеЛаваль»,
с отечественной информационной
системой
«СЕЛЭКС»,
дополняя
их
экономической
информацией, проводить вариантные экономические расчеты,
выявлять резервы повышения доходности производства.
30
Формирование инвестиционных программ
развития молочного животноводства
• Рекомендация СЗНИИ экономики сельского хозяйства:
• Рассматривать дополнительные инвестиции на повышение
качества управления молочным стадом как производительные, а не
накладные расходы
• от качества системы управления молочным стадом во многом зависит
результативность реализации бизнес-проектов.
• Рост затрат на управление в молочном животноводстве
объективен и связан с
–
• ростом «цены ошибки» в процессе производства и управления,
• существенно выросла стоимость «главного основного средства» коровы,
• повышаются требования к безопасности и качеству продукции,
• опережающими темпами растут затраты на оплату труда персонала,
• во многих регионах усиливается «дефицит кадров» на селе,
• Необходима реализации мер по минимизации или полного исключения
влияния человеческого фактора на процесс производства.
31
Инновационные технологии и финансовый
консерватизм
В заключение
в Ленинградской и Вологодской областях
роботизированные
системы
доения,
наиболее
инновационные технологии производства молока и
управления стадом,
начали осваивать самые консервативные в
финансовом
отношении
руководители,
в
хозяйствах которых кредиторская задолженность
никогда не превышала 25-30% от годовой выручки.
32
Спасибо за внимание!
www.Farmit.ru
vnsurovtsev@gmail.com
СЗНИЭСХ (812) 470 43-74