Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «ЕКАТЕРИНБУРГСКИЙ ТОРГОВО - ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ» Специальность 100114 «Организация обслуживания в общественном питании» (ресторанный сервис) Квалификация – «Менеджер» Специальность «Организация обслуживания в общественном питании» Срок обучения: очно: на базе 11 классов – 2 года 10 месяцев. 2 Специальность «Организация обслуживания в общественном питании» Вступительные испытания: на базе 9 классов – результаты ГИА (математика и русский язык) или тестирование, на базе 11 классов – результаты ЕГЭ (математика и русский язык) или тестирование. 3 Специальность «Организация обслуживания в общественном питании» Выпускник будет уметь: организовывать обслуживание потребителей на предприятиях общественного питания с учётом современных норм сервиса учитывать при обслуживании запросы различных категорий потребителей составлять меню и винные карты, сервировать стол, готовить и создавать новые коктейли и напитки. Возможные должностные позиции для выпускников: менеджер по обслуживанию менеджер по питанию в гостиницах администратор зала метрдотель бармен официант 4 Специальность «Организация обслуживания в общественном питании» В учебных аудиториях 5 Базы практики специальности «Организация обслуживания в общественном питании» Рестораны: «Креп-де-Шин», «Пан Сметан», «Ганс», «Портофино»; рестораны гостиниц: «Хаятт», «Рамада», «Московская Горка», Парк Инн. Кафе: «Сербский дворик» , «Трио. Медведь»; Трактир «Подкова», бар «Berry Bar»; Столовая при Резиденции Губернатора Свердловской области; 6 Специальность «Организация обслуживания в общественном питании» Студенты на практике Ресторан гостиницы «Анжело» Ресторан «Кейс» 7 Специальность «Организация обслуживания в общественном питании» Курсы барменов 8 Специальность «Организация обслуживания в общественном питании» Наши достижения Обслуживание глав государств-участников ШОС (2009 год) 9 Специальность «Организация обслуживания в общественном питании» Наши достижения Обслуживание глав государств-участников БРИК (2009 год) 10 Специальность «Организация обслуживания в общественном питании» Наши достижения Международный кулинарный салон «Евразия» 11 ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ЕКАТЕРИНБУРГСКИЙ ТОРГОВОЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ! Адрес: 620142, г. Екатеринбург, ул. Большакова, 65 Тел./факс (343) 257-55-00, (343) 257-53-47 E-mail: etetspo@gmail.com leontyev2005@yandex.ru Сайт: www.ektec.ru