Фастфуд: польза или вред. Выполнили: Учащиеся 9 «В» класса МБОУ «Гимназия №2» Городского округа Балашиха Гаврилова Екатерина Назина Ольга Прокопенко Мария Шабаева Александра Руководитель: Зенькович Татьяны Ивановна 2012-2013 учебный год Цели проекта: изучение рациона питания школьника; определение качества продуктов быстрого приготовления и выявление причин их употребления школьниками. Задачи проекта: •Выявить влияние различных компонентов пищи на функции органов человека •Провести качественный анализ продуктов быстрого питания •Определить калорийность этих продуктов •Найти альтернативу продуктам быстрого приготовления Актуальность работы: •Чрезмерное употребления фастфуда детьми школьного возраста; •Необходимость познакомить учащихся с фактами о быстром питании и его негативных последствиях. Методы, применяемые при проведении исследований: •Работа с источниками информации по химии и биологии; •Проведение экспериментального исследования и наблюдения; •Технология формирования отношений в команде. Ожидаемые результаты: •Умение работать с источниками информации; •Умение работать в группе; •Положительное влияние на школьников План работы: История McDonald’s. Чизбургер Coca-cola Сухарики Чипсы Выводы Чтоб мудро жизнь прожить, знать надобно немало, Два важных правила запомни для начала: Ты лучше голодай, чем что попало есть, И лучше будь один, чем вместе с кем попало. Омар Хайям. История McDonald’s Чизбургер Coca-cola Сухарики Чипсы Экспериментальное исследование чипсов. 1.Обнаружение маслосодержащих веществ. Мы выбрали самый большой чипс, завернули его в фильтровальную бумагу и осторожно раздавили. . 2.Мы удалили кусочки чипса с фильтровальной бумаги. 3.Затем рассмотрели загрязнённую бумагу на просвет и выявили огромное содержание масла в чипсе. 2. Обнаружение крахмала. Мы капнули раствором йода на большой чипс. Та часть чипса, на которую попал йод стала чёрно-синей. Далее мы добавили воду в стакан (до половины) с кусочками чипса, нагрели стакан на спиртовке. Охладили раствор и отделили воду от чипсов. К фильтрату мы добавили несколько капель йода, при этом заметили яркое посинение получившегося раствора. 3. Калорийность Мы отметили мерным цилиндром 5 мл воды и вылили её в широкую пробирку. Измерили температуру воды – 20. Зажали пробирку с водой в штативе под углом. Взвесили большой чипс – 8 г. Список литературы: •Научно-методический журнал «Химия в школе» •Официальный сайт Coca-cola •Сайт Wikipedia.org •Сайт официальной премии товар года Tovargoda. info