Фермент Каталаза - Сибирский федеральный университет

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Федеральное государственное автономное образовательное
учреждение высшего и профессионального образования
Сибирский федеральный университет
ИФБиБТ
Кафедра биофизики
Catalase
Выполнила: Вацлавская Дарья
Группа: ББ11-01Б
Красноярск
2014
Фермент Каталаза
(Класс Оксидоредуктазы)
Характеристика фермента
Виды каталаз
Типичны
е
Атипичные
Марганец
каталаз
Структурно-функциональная организация
Функции
Скорость реакции: 1 молекула→ до 40 миллионов молекул
Н202 в секунду
k= 3.5·107моль/л
KМ = 0,025 моль/л.
Энергия активации Н202
Еа=70 кДж/моль
Еа=7 кДж/моль.(в
присутствии фермента
каталазы)
Оптимальные значения рН для
некоторых ферментов
Температурный оптимум от 0-10°C
Константа Михаэлиса численно равна той концентрации субстрата, при
которой ν достигает половины максимальной величины.Высокое
сродство фермента к субстрату характеризуется низкой величиной Кm
и наоборот.
Энергия активации