43.03.03 Гостиничное дело : бакалавр : очная : 4 года

реклама
Факультет пищевой биотехнологии
и товароведения
43.03.03 Гостиничное дело
Присваиваемая квалификация: бакалавр
Форма обучения: очная
Инновационное
производство
Продолжительность обучения:
4 года
Количество бюджетных мест: 20
Прием на обучение по результатам ЕГЭ: обществознание,
история, русский язык
Продолжение обучения в магистратуре и аспирантуре
Факультет пищевой биотехнологии
и товароведения
Основная цель программы – подготовка специалистов:
Знающих: средства размещения, объекты санаторно-курортной
деятельности и отдыха, объекты общественного питания, досуга и
другие объекты, связанные с формированием и реализацией
гостиничного продукта.
Умеющих: адаптировать инновационные
Инновационноетехнологии
производство к
деятельности гостиниц и других средств размещения.
Владеющих: основами организации, координации и оценки
эффективности производственно-технологической деятельности
гостиниц и других средств размещения.
Факультет пищевой биотехнологии
и товароведения
Преимущества программы:
•Программа разработана под потребности гостиничного бизнеса в регионе.
•Программа реализуется совместно с ведущими предприятиями в сфере
гостиничного дела, среди которых гостиницы ТМК «ГРИНН», гостиница
«Дежавю», Парк-отель «Мечта», гостиница «Орел», гостиница «Русь»,
гостиница «Орловское полесье» и др.
Инновационное производство
•Программа реализуется с использованием лицензионных продуктов:
«Гостиница», «Мини-отель», «Simpliorder», «ODMS».
•Практические занятия и мастер-классы проводят специалисты
предприятий-работодателей;
•Участие студентов в реальных исследованиях передовых стандартов
организации гостиничного бизнеса в России и за рубежом.
Факультет пищевой биотехнологии
и товароведения
Основные дисциплины
• Организация гостиничного дела;
• Проектирование гостиничной деятельности;
• Экономика гостиничного предприятия;
Инновационное производство
• Гостиничный менеджмент;
• Маркетинг гостиничного предприятия;
• Организация обслуживания в санаторно-курортных
комплексах;
• Управление персоналом в гостиничной деятельности;
• Сервисная деятельность
Факультет пищевой биотехнологии
и товароведения
Преподаватели программы:
Кандидаты и доктора наук.
Преподаватели, проходящие стажировки в
Инновационное производство
ведущих компаниях в сфере гостиничного
дела.
Специалисты компаний-работодателей.
Факультет пищевой биотехнологии
и товароведения
Результаты освоения программы
Выпускники знают:
• гостиницы и другие средства размещения, объекты санаторнокурортной деятельности и отдыха, объекты общественного питания,
досуга и другие объекты, связанные с формированием и реализацией
Инновационное производство
гостиничного продукта;
• технику и оборудование, обеспечивающие технологические процессы
гостиничной деятельности, безопасность жизнедеятельности;
• информационные ресурсы и системы, средства обеспечения
автоматизированных информационных систем и технологий
Факультет пищевой биотехнологии
и товароведения
Результаты освоения программы
Выпускники умеют:
• проектировать функциональные технологические процессы гостиниц и других
средств размещения;
• планировать производственно-технологическую деятельность гостиниц и других
средств размещения;
Инновационное производство
• определять плановые задания и технико-экономические нормы, ресурсы,
необходимые для обеспечения гостиничной деятельности;
• адаптировать инновационные технологии к деятельности гостиниц и других
средств размещения;
• использовать различные источники информации для осуществления проектной
деятельности и формирования гостиничного продукта в соответствии с
требованиями потребителя.
Факультет пищевой биотехнологии
и товароведения
Отработка практических навыков
Гостиницы
ТМК
«ГРИНН»
Гостиница
«Орёл»
Гостиница
«Дежавю»
Гостиница
«Атлантида»
Санаторий
«Дубрава»
Парк-отель
«Мечта»
Гостиница
«Салют»
Инновационное производство
Гостиница
Гостиница
«Орловское
«Ретро-тур»
полесье»
Гостиница
«Русь»
Факультет пищевой биотехнологии
и товароведения
Инфраструктура
•мультимедийные аудитории;
•компьютерные аудитории для проведения
Инновационное производство
практических занятий, лабораторных
работ,
оснащенные свободным доступом к ресурсам
Интернет.
Факультет пищевой биотехнологии
и товароведения
Будущая карьера
Директор
гостиницы
Управляющий
отелем
Начальник службы
приёма и
размещения
Начальник службы
гостиничного фонда
Администратор
отеля/гостиницы/па
нсионата
Аниматор
Инновационное производство
Заведующий
жилыми корпусами
пансионата/гостини
цы
Менеджер службы
приема и
размещения
Факультет пищевой биотехнологии
и товароведения
Контактная информация
Серегина Наталия Владимировна – ответственный по
профориентационной работе факультета пищевой
биотехнологии и товароведения
E-mail: fpbt .gu-unpk@mail.ru
Инновационное производство
Приемная комиссия:
г. Орел, Наугорское шоссе, 29, ком. 151.
Тел.: 8(4862) 41-77-77; 8-906-661-67-67
Скачать