Маркетинговое исследование

реклама
Маркетинговое
исследование
о йогурте
Выполнили:
Груздева Ю.В.
Смолянинова Ю.И.
Сенкевич А.В.
Цель нашего исследования:
•Выявить информацию о том, какая торговая марка
и вкусовые предпочтения о йогурте наиболее
пользуется спросом потребителей в Н.Новгороде
Задачи:
•Изучить наиболее популярную марку йогурта среди
респондентов
•Исследовать предпочтения покупателей относительно
упаковки, вкусовых добавок
•Узнать влияние на конкретный выбор йогурта, где и как
часто его приобретают
• Предметом исследования являются анкеты с
перечнем вопросов о йогуртах.
• Объектом являются предлагаемые варианты
ответов о йогурте.
• Респондентами маркетингового исследования
являются мужчины и женщины в возрасте от 15
до 65 лет – ближайшее окружение, численностью
109 человек.
• Способ исследования – анкетирование. Часть
анкет распространена респондентам, другая часть
размещена в интернете.
Йогурт – это кисломолочный продукт, схожий по
консистенции и вкусу с нежирной сметаной и
получаемый в результате сквашивания молока
специфическими йогуртовыми бактериями.
Считается традиционным болгарским напитком, входящий
в состав многих первых и вторых блюд.
Существует легенда, согласно которой Господь Бог открыл
секрет йогурта и его чудодейственные свойства праотцу
Аврааму, прожившему, как утверждают, 175 лет. Ещё в
доисторические времена использовали забродившее
молоко.
В древности на Востоке в племенах пастухов-кочевников
молоко, которое они получали от своих коров, овец, коз,
лошадей и верблюдов, хранили в сосудах, изготовленных
из шкур и желудков этих животных. Легенда гласит, что
йогурт обязан своим появлением пастуху, который на
некоторое время забыл, что он оставил немного молока в
одном из таких сосудов. Когда же он вспомнил об этом и
заглянул в тот сосуд, то увидел, что молоко превратилось в
нечто густое и вкусное.
В Европе йогурт стал популярен в первой половине XX века,
благодаря компании Данон, однако впоследствии их продукты
стали отличаться от стандартного йогурта и по сути дела
превратились в йогуртовые продукты.
В СССР йогурт производили с 1920-х годов. Он продавался в
аптеках, как лечебное средство под названием ягурт.
В толковом словаре Ушакова (1935 г.) есть слово «югу́рт» (и, как
вариант произношения, «ягу́рт») с толкованием: «Болгарское кислое
молоко».
В 1980-е годы стали производить фруктовый кефир, на который
начали клеить этикетки «фруктовый йогурт». Но очень скоро эта
самодеятельность была прекращена пришедшими на отечественный
рынок западными гигантами.
Основатель Danone - Исаак Карассо из Греции
Виды йогуртов
•Не ароматизированный- Этот натуральный продукт не содержит
ничего, кроме двух основных ингредиентов – молока и закваски,
благодаря которой йогурт приобретает кислый вкус.
•Ароматизированный- Такой йогурт имеет фруктовый или
ванильный вкус, для создания которого может использоваться как
натуральное пюре или экстракты, так и химические ароматизаторы.
•С кусочками фруктов (ягод)- Эти ингредиенты составляют около
30% от объема одной порции густого йогурта, что придает продукту
насыщенный фруктовый или ягодный вкус.
Анкета
«Выявление потребительских
предпочтений населения
Н.Новгорода о йогуртах»
С целью выявления потребительских предпочтений о йогурте просим
Вас ответить на следующие вопросы анкеты.
1.Приобретаете ли Вы йогурт?
Да □
Часто □
Редко □
Нет □
2.Ваш пол?
Ж□
М□
3.Ваш возраст?
15-24 □
25-35 □
36-45 □
46-55 □
Более 55 □
4.Какой йогурт Вы чаще приобретаете?
Питьевой □
Обычный (в пластиковом стаканчике) □
5.Какой марке (маркам) отдаете предпочтение?
«Активиа» □
«Чудо» □
«Фрутис» □
«Нежный» □
«Эрмигурт» □
«Даниссимо» □
«Растишка» □
«Bio-max» □
«Иммунеле» □
Другое ______________
6.С каким вкусом Вы предпочитаете йогурт?
С ягодным □
С фруктовым □
С сухим наполнителем (хлопья, шарики) □
С джемом □
Без добавок и сахара □
7.Какова польза по Вашему мнению от употребления данного продукта?
Улучшение пищеварения □
Выведение токсинов □
Укрепление иммунитета □
Питательная функция □
8.Зависит ли Ваш выбор от дизайна упаковки?
Да □
Нет □
Все равно □
9.Какую упаковку йогурта Вы предпочитаете?
Пластиковый стаканчик □
Бутылочка □
Пакет □
Картонная коробочка □
10.Что влияет на Ваш выбор йогурта?
Цена □
Качество □
Упаковка и дизайн □
Акции и предложения □
11.Где вы чаще всего приобретаете йогурт?
В крупных супермаркетах □
В продуктовых магазинах □
На рынке □
Другое ______________
12.Как часто Вы употребляете йогурт?
Каждый день □
Несколько раз в неделю □
Несколько раз в месяц □
Несколько раз в год □
Почти никогда □
Затрудняюсь ответить □
Спасибо за потраченное время!
Анализ полученных данных
Приобретаете ли Вы
йогурт?
Да
Часто
8%
Редко
28%
46%
Нет
Какой йогурт Вы чаще
приобретаете?
18%
Питьевой
40%
60%
В пластиковом
стаканчике
Каким маркам отдаете предпочтение?
1% 1%
4%
3%
Активиа
5%
30%
5%
Чудо
Даниссимо
Иммунеле
6%
Нежный
Bio-max
Растишка
Фрутис
19%
Эрмигурт
26%
Другое
С каким вкусом Вы предпочитаете йогурт?
2%
6%
С ягодным
13%
35%
С фруктовым
С сухим наполнителем
С джемом
Без добавок и сахара
44%
Какова польза по Вашему мнению от
употребления данного продукта?
Улучшение пищеварения
Выведение токсинов
40%
Укрепление иммунитета
50%
Питательная функция
8%
2%
Какую упаковку йогурта Вы предпочитаете?
7%
5%
Пластиковый стаканчик
31%
Бутылочка
Пакет
Картонная коробочка
57%
Зависит ли выбор от
дизайна упаковки?
Да
30%
28%
Нет
Все равно
42%
Что влияет на Ваш выбор йогурта?
15%
13%
Цена
7%
Качество
Упаковка и дизайн
Акции и предложения
65%
Где чаще приобретаете?
4%
На рынке
29%
В крупных супермаркетах
В продуктовых магазинах
67%
Как часто Вы употребляете йогурт?
7% 1% 5%
Каждый день
10%
Несколько раз в неделю
Несколько раз в месяц
30%
47%
Несколько раз в год
Почти никогда
Затрудняюсь ответить
Влияние на выбор
Женщины (72 чел.) покупки йогурта
10%
17%
15%
Цена
Качество
58%
Упаковка и дизайн
Акции и предложения
Мужчины (28 чел.)
11%
4%
7%
79%
Зависимость возраста
респондентов от
частоты употребления
йогурта
Кол-во 16
человек 15
14
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Каждый день
Неск.раз в неделю
Неск.раз в месяц
Неск.раз в год
Почти никогда
Затрудняюсь ответить
15-24
25-35
36-45
Возраст
46-55
Более
55
Скачать