ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВИТАМИНА С В ОВОЩАХ И ФРУКТАХ 3а класс ЦЕЛЬ: Познакомить учащихся с содержанием витамина С в овощах и фруктах ЗАДАЧИ: 1. Выявить содержание витамина С в овощах и фруктах 2. Доказать, что витамина С нет в продуктах, подверженных термической обработке 3. Развивать умение сравнивать, анализировать и делать выводы 4. Познакомить учащихся с природными и искусственными витаминами Казимир Функ ПРОДУКТЫ: Растительные продукты Виды витаминной недостаточности АВИТАМИНОЗ Отсутствие в организме какоголибо витамина Цинга, рахит, куриная слепота, пеллагра, бери-бери ГИПОВИТАМИНОЗ Частичная недостаточность витамина Быстрая утомляемость, пониженная работоспособность, повышенная раздражимость, снижение сопротивляемости к инфекциям ВИТАМИН Помогает организму бороться с инфекциями, лучше видеть, стимулирует обновление клеток. При недостатке - цинга (набухают и кровоточат десны, выпадают зубы. Слабость, вялость, утомляемость, головокружение). Содержится: в цитрусовых, сладком перце, ягодах, моркови C Содержание витамина С Продукты Шиповник (сухой) С 2100 Капуста 70 Чёрная смородина 300 Земляника 60 Облепиха 500 Лук зелёный 30 Свекла 10 Картофель 30 Помидоры 25 Перец 250 Травы, содержащие витамин С Крапива Петрушка Мята Укроп ПРОМЫШЛЕННЫЙ ВЫПУСК ВИТАМИНОВ ТЕСТ «ЕСТЬ ЛИ У МЕНЯ АВИТАМИНОЗ?» 1. Весной вы обычно простужаетесь чаще, чем осенью и зимой? А – да Б- нет 2. Весенние простуды вы переносите тяжелее, чем осенние и зимние? А – да Б – нет 3. Вы тяжелее засыпаете и просыпаетесь весной, чем в другие времена года? А – да Б – нет 4. Кожа и волосы так же хорошо выглядят в марте, как летом, осенью? А – да Б – нет 5. Вы предпочитаете термически обработанную пищу свежим овощам? А – да Б – нет 6. Каждый день у вас на столе бывает зелень? А – да Б – нет 7. Вы много времени проводите на свежем воздухе? А – да Б – нет 8. Часто ли вы устаёте весной? А- да Б - нет Риск авитаминоза почти отсутствует (1 балл) — 1 человек. Легкий витаминный голод (2-5 баллов) — 6 человек. Авитаминоз — фон жизни (6 баллов) — 1 человек.