15.08.2012 Ресторан «PIZZA M» Pizza M (редакция меню и карты бара на момент 15 августа 2012 года) МЕНЮ Название блюда Салаты & Закуски Салат «Греческий» Салат «Цезарь» с курицей Салат «Цезарь» с тигровой креветкой свежие овощи, оливки и сыр «Фетаки» Салат «ПоСардинийски» Салат с обжаренной куриной печенью Карпаччо из говядины c сыром "Грана Падано" и свежей рукколой Салат с копченой утиной грудкой Карпаччо из овощей Салат из листьев рукколы и черрипомидор Гамбургер Ингредиенты Чизбургер Форель малосолёная к пиву Салат из авокадо, креветкой, мякоти грейпфрута с малиновой заправкой Салат с осьминогом, отварным картофелем и красным луком Маринованный лосось с дыней Карпаччо из лосося Салат из листьев рукколы с тигровой креветкой Цена, руб. 1/300 240 1/200 370 1/240 480 тонко нарезанные морепродукты, сельдерей, помидоры и репчатый лук, заправленные лимонным маслом 1/260 430 свежая зелень с соусом «Портвейн» 1/280 350 1/150 430 1/140 350 1/190 230 с сыром грана падано 1/135 290 с котлетой из говяжей вырезки, салатом колслоу и картофелем фри 280/100/80 250 1/40 1/40 90 120 240/60 180 280/100/80 250 1/100 120 1/170 390 1/200 370 1/140 360 1/150 390 1/225 590 с мякотью апельсина и малиновой заправкой Салат «Микс» Салат «Ромейн» Клаб сэндвич Выход тостовый хлеб, салат, ветчина, куриное филе, помидоры, сыр, кортофель-фри Салат из листьев рукколы с обжаренным гребешком Дополнительные ингредиенты Соус «Цезарь» Заправка «Итальянская» Малиновая заправка Оливковое масло с тимьяном Горячие закуски Жареные гребешки на баклажане Говяжий язык Ассорти из печеных овощей Рагу из говяжьей вырезки Куриные крылья со сметанным соусом Шашлык из морепродуктов Трубач с овощами в томатном соусе Гребешок запеченый в беконе с соусом "Бальзамик" Кольца кальмара в темпуре с тайским соусом Запечённые рулетики из баклажан и морепродуктов Тигровые креветки жареные с чесноком и розмарином Супы Куриный бульон с яйцом Сливочный суп с лесными грибами Французский луковый суп Солянка сборная мясная Куриный крем-суп Томатный крем-суп с крабом Картофельный суп- в соусе из белых грибов и сливок тушеный в красном вине с черносливом картофель, баклажаны, цуккини, балгарский перец, помидоры черри семга, кальмар, гребешок с зеленью и филе птицы 1/205 480 1/50 30 1/50 30 1/50 30 1/50 30 1/200 460 1/330 550 1/250 290 1/200 390 1/150 270 1/200 430 1/220 480 1/180 460 1/180 430 1/180 350 1/120 450 1/250 90 1/260 250 250/20 120 1/300 210 1/250 190 1/300 230 1/200 220 пюре с грибами Томатный суп с морепродуктами Прозрачный рыбный суп с морепродуктами Суп с угрем Паста & Рис Спагетти «Карбонара» со сливочным соусом и пармезанским сыром Пенне Спагетти Феттучини Спагетти «Болоньеза» Спагетти с соусом «Бефстроганов» Феттучини с лососем Спагетти с морепродуктами со сливочным или томатным соусом на Ваш выбор Феттучини с курицей и шампиньонами в сливочном соусе с сыром "Грана Падано" Дополнительные ингредиенты Соус «Томатный» Соус «Сливочный» Сыр«Пармезан» Филе лосося Шампиньоны Омлеты Омлет Дополнительные ингредиенты Ветчина Шампиньоны Сыр Помидоры Блинчики Блинчики Дополнительные ингредиенты Икра 1/300 460 1/370 360 рис, угорь, водоросли «Вакамэ» 1/340 250 со сливочным соусом, беконом и Пармезанским сыром 1/300 320 1/140 1/140 1/140 50 50 50 1/360 370 1/320 390 1/300 430 1/300 480 1/300 390 1/100 1/60 1/10 1/70 1/70 60 60 30 130 90 1/130 50 20 20 20 20 30 30 30 30 1/100 40 1/30 100 в сливочном соусе с красной икрой 2 шт Мёд Курица с шампиньонами Горячее на гриле Судак Семга Обжаренная говяжья вырезка Куриная грудка Куриные колбаски Свиная вырезка Палтус Соус "Сырный" Дополнительные ингредиенты «Деми гляс» к мясу «Шашлычный» «Белое вино» Рис Картофель-фри Шпинат со сливками Овощи гриль Блюда из мяса Скалопини из говядины «Рибай» стейк Филе-миньон в сливочном соусе с белыми грибами и печеным картофелем США, зерновой откорм. Говяжий стейк из реберной части, особенно сочный и ароматный. Рекомендуемая степень прожарки - medium США, зерновой откорм. Центральная часть говяжей вырезки, самое нежное и постное мясо. Рекомендуемая степень прожарки - medium rare 1/30 60 1/30 140 1/100 1/100 170 250 1/100 270 1/100 1/100 1/100 100 50 120 120 180 170 50 1/30 1/30 1/30 1/150 1/130 1/100 1/80 70 30 30 40 70 180 80 1/270 630 1/330 930 1/270 730 Ребрышки ягненка с печеным картофелем и размарином с печеным картофелем и розмарином 1/310 690 Шницель «ПоМилански» из свинной корейки, запеченный с каплями томатного соуса и сыром моцарелла; подается с овощами гриль 1/380 650 Медальоны из говядины с овощами гриль с сыром моцарелла, помидорами и овощами-гриль 1/240 490 Ассорти из мяса на гриле говяжья вырезка, баранья корейка, куриное филе, свинина, куриные колбаски. Подается с картофелем-фри и шашлычным соусом 1/310 620 подается с рагу из картофеля и грибов 1/270 390 Жареная куриная грудка Блюда из рыбы и морепродуктов Филе палтуса, запеченное в фольге с чесноком и размарином с овощами гриль запеченное в фольге с белыми грибами 1/270 470 Стейк из лосося в сливочто-винном соусе, гренками с красной икрой и шпинатом 1/200 540 с соусом «Пиццайолла» и печеными овощами 1/280 430 палтус, семга, судак, гребешок в беконе 1/320 670 1/180 450 Филе судака c соусом "Пиццайолла" и печеными овощами Ассорти из рыбы на гриле Речная форель фаршированная морепродуктами со сливочным соусом и болгарским перцем Пицца Пицца с морепродуктами Пицца с гребешком и беконом «Фортуна» Пицца комбинированная Пицца с ветчиной краб, кальмар, сыр, соус, лук, томаты, оливки 350/430/550/ 725/790/960 420/420/540/ 540/670/670 филе морского гребешка, бекон, сыр, соус, томаты 270/350/450/ 610/590/830 420/420/540/ 540/670/670 кальмар, шампиньоны, лук, сыр, соус, чесночное масло сыр, ветчина, говядина, шампиньоны, перец сладкий, лук, томаты, оливки, соус ветчина, соус, томаты, сыр, перец сладкий, оливки 255/365/405/ 600/565/775 330/330/410/ 410/520/520 330/430/520/ 760/700/870 370/370/450/ 450/560/560 285/390/460/ 660/660/870 230/230/350/ 350/420/420 «Гавайская» сыр, ананасы, ветчина, соус 280/350/470/ 660/580/760 280/280/350/ 350/450/450 Пицца с салями салями, томаты, сыр, соус, оливки 240/345/390/ 605/585/770 250/250/320/ 320/390/390 Пицца овощная сыр, шампиньоны, перец сладкий, томаты, оливки, кукуруза, лук, соус 360/445/590/ 790/770/950 330/330/410/ 410/490/490 Пицца грибная шампиньоны, сыр, соус, томаты, оливки 280/350/430/ 620/610/820 360/360/420/ 420/540/540 Пицца сырная сыр, соус 170/250/265/ 445/350/550 210/210/260/ 260/320/320 «Десертная» персики консервированные, ждем фруктовый, сыр 340/545/730 220/260/320 с топингом на ваш выбор с карамельным соусом 1/50 1/100 50 140 с соусом из свежей ягоды 1/280 250 с карамельным соусом 1/170/50 170 с малиновым соусом 1/120 150/30 180 170 Десерты Мороженое Мусс «Филадельфия» Блинчики «КрепСюзет» Запеченое мороженое «Тирамиссу» Венский штрудель «Чизкейк» тесто песочное, сыл «Филадельфия», сахар, ванильная палочка, яйцо, сливки, мука Яблочный пирог с шариком мороженого Тутти-фрутти Транчо творожное с изюмом Транчо маракуйя Шоколадное трио Казанова миндальный бисквит в сочетании с сырной массой из обезжиренного творога и лесных ягод десерт из бисквита и творожной массы с изюмом шоколадный бисквит с кремом из пюре маракуйи крем из трёх видов шоколада на тонком бисквите шоколадный мусс со сливочноягодной начинкой на шоколадном бисквите 1/100 140 1/120 140 1/100 140 1/110 140 1/100 120 1/100 90 1/110 120 1/190 230 1/190 290 1/200 350 1/190 300 1/240 350 1/240 350 1/240 280 1/220 340 1/120 1/120 1/120 1/100 240 210 230 120 Японская кухня «Калифорния» «Красная калифорния» «Унаги ролл» Ролл с лососем «Рейнбоу» Ролл с тунцом Ролл с креветкой Ролл с сыром и лососем Норимаки с тунцом Норимаки с лососем Норимаки с угрем Норимаки с огурцом КАТА БАРА Название напитка Соки Свежевыжатый сок Брусничный морс Минеральная вода Перрье Виттель нори, рис, крабовая масса, огурец, имбирь, васаби, кунжут нори, рис, крабовая масса, огурец, икра летучей рыбы, имбирь, васаби, кунжут нори, рис, крабовая масса, огурец, угорь, соус, имбирь, васаби, кунжут нори, рис, крабовая масса, огурец, лосось, имбирь, васаби нори, рис, крабовая масса, огурец, тунец, лосось, креветка, имбирь, васаби нори, рис, крабовая масса, огурец, тунец, имбирь, васаби нори, рис, крабовая масса, огурец, креветка, имбирь, васаби нори, рис, огурец, сыр, лосось имбирь, васаби нори, рис, тунец, имбирь, васаби нори, рис, лосось, имбирь, васаби нори, рис, угорь, имбирь, васаби нори, рис, огурец, имбирь, васаби Описание апельсиновый, яблочный, сельдерей, ананасовый, морковный, яблочноморковный газированная негазированная Выход Цена, руб. 125/250 100/200 250/1 л 30/120 330 300/500 100 70/100 Еcентуки №20 Газированные напитки Кола, Cпрайт Рэд Булл Тоник Согревающие напитки Глинтвейн газированная вино, свежие фрукты, мед 1/200 Яблочный штрудель безалкогольный 20/150/2,5/20/0,85 250/500 1/250 1/500 Кофе Эспрессо Американо Капучино Латте Гляссе Американо на молоке Холодный кофе с молоком Латте с сиропом Дополнительные ингредиенты Сироп к кофе Кофе с алкоголем Ирландский кофе Бейлиз кофе Калуа кофе Пакетированный чай Чай «Newby», Черный в ассортименте Чай «Newby», Цветок жасмина Чай «Newby», Дарджилинг Чай «Newby», Манго и клубника Чай «Newby», Зеленая сенча Чай «Newby», Эрл Грэй Чай «Newby», Мята Листовой чай Чай «Althaus», Райнголд Чай «Althaus», Эрл 540 яблоко, мята, шоколад, лесной орех, малина, ирланские сливки, карамель, амаретто, ваниль 80 35/70 130 60 130 80 11/35 11/100 11/35/50 11/35/150/30 11/35/50 90 90 120 120 110 11/100/70 100 11/35/150/5 120 11/35/150/20/30 140 1/20 11/70/5/40/50/1 11/70/20/40 11/70/20/40 20 180 160 160 1/200 30 1/200 30 1/200 30 1/200 30 1/200 30 1/200 30 1/200 30 1/5/400 140 1/5/400 140 Грей Чай «Althaus», Блэк Тулип - черный Чай «Althaus», зеленый чай, цветы Чай «Althaus», Жасмин Чай «Althaus», зеленый чай с цветами Чай «Althaus», Фрукты со сливками Чай «Althaus», Баварская Мята Холодный чай Итальянский романс Гоу Грин Роза Канина earl grey, лимонный сироп, сахар цветок жасмина, лимонный сироп, мята, сахар, вишня шиповник и гибискус, апельсин, лимонный сироп, сахар 1/5/400 140 1/5/400 140 1/5/400 140 1/5/400 140 1/5/400 140 1/5/400 140 15/2/10/190 80 15/2/10/190 80 15/2/10/190 80 Безалкогольные коктейли «Плантаторские Сны» «Розовая Дюна» Молочный коктейль «Кискины лапки» Пиво Heineken Miller Asahi «Super Dry» Sapporo Разливное пиво Asahi «Super Dry» Водка Русский стандарт Finlandia Cranberry Fusion Finlandia Grapefruit Абсолют Граппа Finlandia БЕЛАЯ БЕРЕЗКА Текила Olmeca «Blanco» Казадорес Бланко Казадорес Репосадо соки: лимонный, апельсиновый, ананасовый, сиропы: «Блю Тропик», «Гренадин»,апельсин, лимон ананасовый сок, гренадин, молоко, свежий ананас, вишня мороженое,молоко,сок ананасовый сок, апельсиновый сок, лимонный сироп, вишня безалкогольное 30/80/80/20/15/10 110 170/15/40/25/1 70 1/300 70 60/60/25/1 70 0,33 0,33 330 0,35 290 110 170 160 0,3/0,5 190/220 Россия 50/500 90/900 Финляндия 50/500 110/1100 Швеция Италия Финляндия 50/500 50/500 50/700 50/500 500 110/1100 120/1200 290/4060 120/1200 800 Мексика Мексика Мексика 50/750 50/750 50/750 190/2850 220/3300 240/3600 Камино Реал Бланко Камино Реал Голд Olmeca «Gold» Джин Gordon's Beeffeater Бомбей Сапфир Ром Bacardi Black Bacardi Gold Bacardi Superior Bacardi 8 Виски Johnnie Walker Red Label Johnnie Walker Black Label Chivas Regal, 12 years Jameson Jack Daniel’s Дюарс Уайт Лэйбл Дюарс 12лет Вильям Грантс Резерв Jameson 12 years Jim Beam Black Jack Daniel’s Single Barrel Ликеры Amaretto Cointreau Malibu Baileys Kahlua Sambuca Бренди Арарат 5* Шато Тамань 5* Коньяк Hennessy V.S. Hennessy V.S.O.P Hennessy X.O. Remy Martin V.S.O.P. Отард V.S. Отард V.S.O.P. Мартель V.S. Мартель X.O. Отард X.O. Мексика Мексика Мексика 50/750 50/750 50/750 150/2250 160/2400 210/3150 Великобритания Великобритания Великобритания 50/750 50/1 л 50/750 150/2250 150/3000 170/2550 США США Багамские Острова Багамские Острова 50/750 50/750 50/750 50/700 190/2850 190/2850 190/2850 230/3220 Шотландия 50/750 190/2850 Шотландия 50/750 290/4350 Шотландия Ирландия США Шотландия Шотландия Шотландия Ирландия США 50/1 л 50/700 50/750 50/750 50/750 50/750 50/700 50/700 310/6200 210/2940 250/3750 190/2850 280/4200 150/2250 320/4480 240/3360 США 50/750 360/5400 Нидерланды Франция Великобритания Ирландия США Италия 50/700 50/700 50/1 л 50/750 50/1 л 50/700 160/2240 180/2520 160/3200 160/2400 180/3600 160/2240 Армения Россия 50/500 50/500 140/1400 105/1050 Франция Франция Франция Франция 50/700 50/700 50/350 50/700 50/700 50/700 50/700 50/700 50/700 490/6860 590/8260 1400/9800 490/6860 490/6860 590/8260 410/5740 1150/16100 1400/19600 Мартини микс Давай жизнь! Мартини Физз Мартини Сансет Мартини Чильеджи Мартини Малеграна Мартини Брезза Игристое вино Campari Martini Абсент Доктор Хайд, Германия Вино по бокалам, белое НОМЕР 1 Дурт АОС Бордо ГРАН ТЕРУАР БОРДО АОС КОРТЕЗЕ Берсано DOC Пьемонт САН ВАЛЕНТИН. ТОРРЕС. DOC ШАРДОННЕ КАЗИЛЬЕРА ДЕЛЬ ДЬЯБЛО п/сухое Вино по бокалам, красное ГРАН БАТО РУЖ Барьер Фрер АОС Бордо КЬЯНТИ Руффино DOCG Тоскана ТОРРЕС. САН ВАЛЕНТИН DO МЕРЛО РЕКИНОА. ШАТО ЛОС БОЛДОС Тайан Руж п/сухое Вино по бутылкам, белое ФРАСКАТИ КАННЕЛЛИНО Сан Марко DOC Лацио ГРАН ТЕРУАР БОРДО АОС ПТИ ШАБЛИ ЖМ Мартини Бьянко, апельсиновый сок, содовая, долька апельсина Мартини Бьянко, спрайт, долька лимона Мартини Бьянко, сок грейпфрута, долька грейпфрута Мартини Россо, вишневый сок, долька лимона Мартини Россо, гранатовый сок, долька лимона Мартини Розато, тоник, долька апельсина bianco/rose/rosso/extra dry 50/100 120 50/100 120 50/100 120 50/100 120 50/100 120 50/100 120 50/750 50/1 л 100/1500 80/1600 700 2800 Франция, сух. 150 390 Франция, п/сл., п/сух. 150 300 Италия, сухое 150 270 Испания, п/сух 150 270 150 240 Франция, сух 150 300 Италия, сух 150 270 Испания, п/сух. 150 270 Чили, сух 150 180 150 180 Фраскати производится из винограда, выращенного на старых виноградниках Лацио. Великолепный дижестив. 750 1400 Франция, п/сух 50/750 100/1500 Франция, сухое 50/750 140/2100 Брокар АОС Бургундия КОРТЕЗЕ Берсано DOC Пьемонт ПФЕФФЕРЕР Колтеренцио IGT САН ВАЛЕНТИН. ТОРРЕС. DOC ШАРДОННЕ КАЗИЛЬЕРА ДЕЛЬ ДЬЯБЛО БОРДО БАРОН Ф.РОТШИЛЬД АОС ДУРТ № 1СОВИНЬОН БЛАН АОС КОТдю РОН DOC ТАЙАН БЛАН VDP ИВКУР БОРДО СОВИНЬОН ПИНО ГРИДЖИО ДЕЛЛЕ ВЕНЕЦИЯ сухое Вино по бутылкам, красное Кьянти, Руффино, D.O.C.G. КЮВЕ 202 ПЬЕР РЕЗЕРВ VDT Бордо ГРАН БАТО РУЖ Барьер Фрер АОС Бордо ШАТО ЛЕ БОСК Крю Буржуа АОС СентЭстеф КЬЯНТИ Руффино DOCG Тоскана НЕРО Д’АВОЛА Калатраси IGT Сицилия ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА КЛАССИКО DOC Аллегрини ТОРРЕС. САН ВАЛЕНТИН DO БОРДО БАРОН Ф.РОТШИЛЬД АОС ТАЙАН РУЖ 2007 п/сухое САНТА КРИСТИНА ТОСКАНА IGT 2007 ШАТО ЛОС БОЛДОС МЕРЛО РЕКИНОА сухое Италия, сухое 50/750 90/1350 Италия, сух. 50/750 160/2400 Испания, п/сух 50/750 90/1350 Чили, п/сух 50/750 80/1200 750 50/750 750 750 50/750 750 1400 130/1950 1200 800 60/900 1350 Италия 50/750 90/1350 Франция, сухое 50/750 50/750 Франция, сух 50/750 110/1650 Франция, сухое 50/750 120/1800 Италия, сухое 50/750 90/1350 Италия, сухое 50/750 90/1350 Италия, сухое 50/750 160/2300 Испания, п/сух 50/750 90/1350 750 1400 750 900 750 2400 750 1200 САНРАЙЗ МЕРЛО розовое 750 800