Технология производства, переработки и хранения продукции

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Ставропольский государственный аграрный университет»
Кафедра частной зоотехнии, селекции и разведения животных
УТВЕРЖДЕН
на заседании кафедры
26 августа 2015 г., протокол №1
Заведующий кафедрой, профессор
В.И. Коноплев
ФОНД
ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ
ПО УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ
«Технология производства, переработки и хранения
продукции животноводства»
080100.62 - Экономика
(направление подготовки)
Экономика предприятий и организаций
(профиль подготовки)
БАКАЛАВР
квалификация (степень) выпускника
Ставрополь, 2016
2
Паспорт
фонда оценочных средств
по дисциплине «Технология производства, переработки и хранения
продукции животноводства»
№
п/п
1.
2.
3.
Контролируемые
разделы (темы)
дисциплины
Код контролируемой
компетенции (или ее
части)
Наименование
оценочного
средства
Современное
состояние
животноводства и перспективы его развития,
Скотоводство и технология
производства
молока
и
говядины. Основы переработки продукции скотоводства,
Овцеводство.
Технология
производства и переработки
продукции
овцеводства,
Технология производства,
переработки мяса и яиц
птицы,
Производство свинины на
промышленной основе, в
фермерских и крестьянских
хозяйствах.
Первичная
переработка и хранение
свинины, Коневодство и
технология производства и
переработки
основных
видов продукции,
Технология
производства
продукции
пчеловодства,
прудового рыбоводства. Их
значение
в
питании
человека.
Переработка
непищевой
продукции животноводства.
Понятие
о
безотходной
переработке и использование
вторичных ресурсов.
Технология производства,
переработки и хранения
продукции животноводства
ОК-1, ОК-8,
ОК-9, ОК-11
Коллоквиум,
реферат, зачет
ОК-1, ОК-8,
ОК-9, ОК-11
Коллоквиум,
реферат, зачет
ОК-1, ОК-8,
ОК-9, ОК-11
Коллоквиум,
реферат, зачет
3
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Ставропольский государственный аграрный университет»
Кафедра частной зоотехнии, селекции и разведения животных
Вопросы для зачета
по дисциплине
«Технология производства, переработки и
хранения продукции животноводства»
1.Народнохозяйственнные значения скотоводства.
2.Основные биологические особенности КРС.
3.Породы КРС.
4.Половозрастные группы скота. Структура стада.
5.Молочная продуктивность КРС. Оценка животных по молочной продуктивности.
6.Качественная характеристика молока, содержания жира, белка.
7.Учет удоя. Расчет удоя на фуражную корову.
8.Базисная жирность молока для Ставропольского края.
9.Лактация, лактационная кривая.
10.техника доения и запуска коров. Требования, предъявляемые к качеству
вымени.
11.Мясная продуктивность КРС. Оценка животных по мясной продуктивности.
12.Факторы, влияющие на мясные качества животных (порода, тип, возраст).
13.Технология содержания мясных животных: выращивание, доращивание,
откорм.
14.Народнохозяйственное значение свиноводства в производстве продуктов
питания.
15.Биологичесике особенности свиней.
16.Породы и типы свиней.
17.Оценка животных по мясной продуктивности.
18.Техника разведения свиней.
19.Структура свиней в хозяйстве.
20.Виды откорма свиней.
21.Народнохозяйственное значение, современное состояние и перспективы
развития овцеводства в России и Ставропольском крае.
22.Биологические особенности овец.
23.Хозяйственная классификация овец.
24.Виды продуктивности овец.
25.Организация стрижки овец.
26.Смушки. Классификация каракулей.
27.Баранина, состав и свойства.
28.Основные пути увеличения производства баранины и улучшения ее качества.
29.Молоко овец. Производство продуктов питания из молока овец.
30.Породы овец.
4
31.Организация случки и окота овец.
32.Состояние и значение коневодства, перспективы развития отрасли.
33.Биологические и хозяйственные особенности лошадей.
34.Молочная продуктивность лошадей.
35.Мясная продуктивность лошадей.
36.Кумыс, как продукт питания.
37.Спортивное коневодство.
38.Верховые породы лошадей.
39.Рысастые породы лошадей.
40.Тяжеловозные породы лошадей.
41.Местные породы лошадей.
42.Современное состояние, значение и перспективы развития птицеводства.
43.Конституция и экстерьер с/х. птицы.
44.Линька и ее связь с другими процессами в организме и продуктивности птицы.
45.Яичная продуктивность. Яйценоскость птицы.
46.Мясная продуктивность. Основные породы кур при воспроизводстве которых
получают цыплят-бройлеров.
47.Породы и кроссы кур яичного, мясо-яичного и мясного направления
продуктивности.
48.Породы индеек, кур, гусей.
49.Воспроизводство и структура стада.
50.Учет и обработка селекционных материалов на ЭВМ, формы учета
селекционных данных.
51.Экономическое значение и рациональное использование молока основных
видов с/х. животных.
52.Ассортимент питьевого молока.
53.Сепарирование. Получение сливок и обезжиренного молока и их рациональная
переработка и использование.
54.Производство и значение кисломолочных продуктов. Экономическое
обоснование производства кисломолочных продуктов на основе безотходной
технологии.
55.Основы маслоделия. Зависимость восхода и качества масла от различных
факторов.
56.Основы сыроделия. Влияние качества молока на выход сыра. Экономическое
обоснование производства сыра по безотходной технологии.
57.Основы производства консервов, сухих молочных продуктов, заменителей
цельного молока и их рациональное использование.
58.Безотходная переработка вторичных молочных продуктов (обезжиренное
молоко, пахта, сыворотка, лактоза и т.д.). Их питательная ценность и эффективное
использование.
59.Экономическое обоснование ассортимента и определение выхода молочной
продукции. Заключение договоров по реализации молока и молочных продуктов.
60.Ценообразование, порядок реализации готовой продукции.
61.Хранение готовой продукции. Пути сокращения потерь при производстве и
хранении молока и молочной продукции.
5
62.С/х. животные, как сырье для мясной промышленности. Основные породы
мясного скота.
63.Типы мясоперерабатывающих предприятий.
64.Предубойное содержание и предубойный ветеринарный осмотр животных.
65.Особенности убоя КРС, свиней, лошадей, птицы.
66.Оценка туш по категориям упитанности, правила клеймения туш.
67.Понятие об убойном выходе и убойной массе.
68.Хранение, транспортировка, реализация мяса и мясопродуктов.
69.Комплексная оценка качества мяса. Факторы, влияющие на качество мяса.
70.Сортовый разруб туш. Учет пола, возраста и упитанности животных.
71.Экономическое обоснование рационального использования сырья животного
происхождения, пищевых отходов.
72.Пух, перо, рога, копыта, волосы, щетина и др. Их хозяйственное значение. Сбор,
хранение и правила сдачи.
73.Основы технологии обработки пищевого жира, кишечных продуктов, крови,
костей убитых животных на мясоперерабатывающем предприятии. Методы
консервирования этих продуктов.
74.Ветеринарно-гигиенические требования при хранении мяса и мясопродуктов.
Оборудование мест хранения.
75.Технология и гигиена первичной обработки кожевенно-мехового сырья.
76.Хозяйственное значение кожевенного сырья. Правила приемки и оценки шкур.
77.Стандарты на технологию переработки и хранение животноводческой
продукции.
78.Учет и оценка зарыбления малых водоемы. Первичная переработка продукции
рыболовства.
79.Получение продукции на пасеках различного направления в пчеловодстве.
Организация переработки, хранения и реализация продукции животноводства.
80.Зоотехнические и зоогигиенические требования к помещениям для хранения
продукции кролиководства и пушных зверей.
81.Хранение, транспортировка, реализация продукции животноводства.
82.
Составитель
26 августа 2015 г.
В.Е. Закотин
6
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Ставропольский государственный аграрный университет»
Кафедра частной зоотехнии, селекции и разведения животных
Вопросы для коллоквиумов
по дисциплине
«Технология производства, переработки и
хранения продукции животноводства»
Раздел 1. Скотоводство и технология производства молока и говядины. Основы
переработки продукции скотоводства
1.Народнохозяйственное значение скотоводства
2.Основные биологические особенности крупного рогатого скота
3.Породы крупного рогатого скота
4.Половозрастные группы скота. Структура стада
5.Молочная продуктивность КРС. Оценка животных по молочной продуктивности.
6.Мясная продуктивность КРС. Оценка животных по мясной продуктивности.
7.Факторы, влияющие на мясные качества животных (порода, тип, возраст)
8.Технология содержания мясных животных: выращивание, доращивание и
откорм.
9.Мясные и мясо-молочные породы КРС, разводимые в России и в Ставропольском
крае.
10.В чем заключается преимущество подсосного выращивания телят перед ручной
выпойкой?
Раздел 2. Производство свинины на промышленной основе, в фермерских и
крестьянских хозяйствах. Первичная переработка и хранение свинины
1.Народнохозяйственное значение свиноводчества в производстве продуктов
питания.
2.Биологические особенности свиней.
3.Породы и типы свиней.
4.Оценка животных по мясной продуктивности.
5.Техника разведения свиней.
6.Структура стада свиней в хозяйстве.
7.Виды откорма свиней.
8.Племенная работа в свиноводстве.
9.Организация производства свинины в личных (подсобных) и фермерских
хозяйствах страны.
10.Меры ветеринарной профилактики в свиноводческих хозяйствах.
Раздел 3. Овцеводство. Технология производства и переработки продукции
овцеводства
1.Народнохозяйственное значение, современное состояние и перспективы развития
овцеводства в России и Ставропольском крае.
2.Биологические особенности овец.
7
3.Хозяйственная классификация овец.
4.Виды продуктивности овец.
5.Организация стрижки овец.
6.Смушки. Классификация каракуля.
7.Баранина, состав и свойства.
8.Основные пути увеличения производства баранины и увеличения производства
баранины и улучшения ее качества.
9.Молоко овец. Производство продуктов питания из молока овец.
10.Породы овец.
Раздел 4. Коневодство и технология производства и переработки основных
видов продукции
1.Состояние и значение коневодства, перспективы развития отрасли.
2.Биологические и хозяйственные особенности лошадей.
3.Молочная продуктивность лошадей.
4.Мясная продуктивность лошадей.
5.Кумыс, как продукт питания.
6.Спортивное коневодство.
7.Верховые породы лошадей.
8.Рысистые породы лошадей.
9.Тяжеловозные породы лошадей.
10.Местные породы лошадей.
Раздел 5. Технология производства, переработки мяса и яиц птицы
1.Современное состояние, значение и перспективы развития птицеводства.
2.Конституция и экстерьер с/х. птицы
3.Линька и ее связь с другими процессами в организме и продуктивностью птицы.
4.Яичная продуктивность, яйценоскость птицы.
5.Мясная продуктивность. Основные породы кур, при воспроизводстве которых
получают цыплят-бройлеров.
6.Породы и кроссы кур яичного, мясо-яичного и мясного направления
продуктивности.
7.породы индеек, уток, гусей.
8.Воспроизводство и структура стада.
9.Учет и обработка селекционных материалов на ЭВМ, формы учета селекционных
данных.
10.Регулирование микроклимата в птичниках в промышленном птицеводстве.
Раздел 6. Переработка непищевой продукции животноводства.
Понятие о безотходной переработке и использование вторичных ресурсов.
1.Экономическое значение и рациональное использование молока основных видов
с/х. животных (коров, коз, овец, кобылиц и т.д.).
2.Ассортимент питьевого молока.
3.Сепарирование. Получение сливок и обезжиренного молока и их рациональная
переработка и использование.
4.Производство и значение кисломолочных продуктов. Экономическое
обоснование производства кисломолочных продуктов на основе безотходной
технологии.
8
5.Основы маслоделия. Зависимость выхода и качества масла от различных
факторов.
6.Основы сыроделия. Влияние качества молока на выход и качество сыра.
Экономическое обоснование производства сыра по безотходной технологии.
7.Основы производства консервов, сухих молочных продуктов, заменителей
цельного молока и их рациональное использование.
8.Безотходная переработка вторичных молочных продуктов (обезжиренное
молоко, пахта, сыворотка, лактоза и др.). Их питательная ценность и эффективное
использование.
9.Экономическое обоснование ассортимента и определение выхода молочной
продукции. Заключение договоров по реализации молока и молочных продуктов.
10.Ценообразование, порядок реализации готовой продукции.
11.Хранение готовой продукции. Пути сокращения потерь при производстве и
хранении молока и молочных продукций.
12.Сельскохозяйственные животные, как сырье для мясной промышленности.
Основные породы мясного скота.
13.Типы мясоперерабатывающих предприятий.
14.Предубойное содержание и предубойный ветеринарный осмотр животных.
15.Особенности убоя КРС, свиней, лошадей, птицы.
16.Оценка туш по категориям упитанности. Правила клеймения туш.
17.Понятие об убойном выходе и убойной массе.
18.Хранение, транспортировка, реализация мяса и мясопродуктов.
19.Комплексная оценка качества мяса, факторы, влияющие на качество мяса.
20.Сортовой разруб туш. Учет пола, возраста и упитанности животных.
Основы технологии обработки субпродуктов:
1.Экономическое обоснование рационального использования сырья животного
происхождения, пищевых отходов.
2.Пух, перо, рога, копыта, волосы, щетина и др. Их хозяйственное значение. Сбор,
хранение и правила сдачи.
3.Основы технологии обработки пищевого жира, кишечных продуктов, крови,
костей убитых животных на мясоперерабатывающем предприятии. Методы
консервирования этих продуктов.
4.Ветеринарно-гигиенические требования при хранении мяса и мясопродуктов.
Оборудование мест хранения.
5.Технология и гигиена первичной обработки кожевенно-мехового сырья.
6.Хозяйственное значение кожевенного сырья. Правила приемки и оценки шкур.
7.Госты на сырьевую продукцию “Овцы и козы для убоя”,”Овчина меховая и
шубная невыделанная”, “Шкуры ягнят и козлят невыделанные” и др.
8.Экономическая целесообразность производства различного ассортимента
колбасных и ветчинных изделий.
9.Технологические операции, выполняемые при изготовлении колбасных изделий
и копченостей.
10.Стандарты на технологию переработки и хранения животноводческой
продукции.
9
11.Организация сдачи - приема скота на мясо. ГОСТ “Крупный рогатый скот для
убоя”.
12.Требования при реализации свиней на мясо. ГОСТ “Свиньи для убоя”.
13.ГОСТы на овцеводческую продукцию “Овцы, козы для убоя”.
14.Яичная и мясная продуктивность кур. ГОСТы “Птица сельскохозяйственная для
убоя”, “Яйца куриные пищевые”.
15.Организация сдачи-приемки лошадей на мясо. ГОСТ “Лошади для убоя”.
16.Учет и оценка зарыбления малых водоемов. Первичная переработка продукции
рыболовства.
17.Получение продукции на пасеках различного направления в пчеловодстве.
Организация переработки, хранения и реализации продукции животноводства.
18.Стандарты на продукцию кролиководства и пушных зверей. Получение шкурок.
ГОСТы “Пушные звери и кролики для убоя”.
19.Зоотехнические и зоогигиенические требования к помещениям для хранения
продукции кролиководства и пушных зверей.
20.Хранение, транспортировка, реализация продукции животноводства.
Раздел 7. Современное состояние животноводства и перспек-тивы его
развития
Вопросы дублируются в каждой теме.
Раздел 8. Технология производства продукции пчеловодства, прудового
рыбоводства. Их значение в питании человека
1.Вопросы связанные с основными видами продукции пчеловодства и
рыбоводства, их роль и значение в питании человека.
2.Аквакультура, роль и значение.
Критерии оценки:
Оценка «отлично» (16-20 баллов) выставляется студенту, если
 полно раскрыто содержание материала в объёме программы;
 чётко и правильно даны определения и раскрыто содержание;
 приведены доказательства утверждений;
 ответ самостоятельный, при ответе использованы знания,
приобретённые ранее.
Оценка «хорошо» (11-15 баллов) выставляется студенту, если
 раскрыто основное содержание материала;
 в основном правильно даны определения, понятия;
 ответ самостоятельный;
 материал изложен неполно, при ответе допущены неточности,
нарушена последовательность изложения; допущены небольшие
неточности при выводах и использовании терминов.
Оценка «удовлетворительно» (6-10 баллов) выставляется студенту, если
 усвоено основное содержание материала, но изложено фрагментарно,
не всегда последовательно;
 определения и понятия даны не чётко;
10
 допущены ошибки при промежуточных математических выкладках в
выводах;
 неумение использовать знания полученные ранее;
Оценка «неудовлетворительно» (0-5 баллов) выставляется студенту, если
 основное содержание учебного материала не раскрыто;
 не даны ответы на дополнительные вопросы преподавателя;
 допущены грубые ошибки в определениях, не приведены
доказательства утверждений.
Составитель
26 августа 2015 г.
В.Е. Закотин
11
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Ставропольский государственный аграрный университет»
Кафедра частной зоотехнии, селекции и разведения животных
Темы рефератов
по дисциплине
Технология производства, переработки
и хранения продукции животноводства
1.
.Производство и значение кисломолочных продуктов.
2.
Альтернативные технологии ведения животноводства
3.
Безотходная переработка вторичных молочных продуктов
(обезжиренное молоко, пахта, сыворотка, лактоза и др.).
4.
Ветеринарно-гигиенические требования при хранении мяса и
мясных продуктов.
5.
Ветеринарно-санитарный контроль и товароведческая оценка
продуктов убоя
6.
Взаимоотношения предприятий в мясной и молочной
промышленности
7.
Классификация мороженого
8.
Количественные
и
качественные
показатели
мясной
продуктивности и качества мяса
9.
Международный
сертификат
розничной
торговли
IFS
Европейского Союза.
10. Методы консервирования мяса.
11. Молочная продуктивность разных видов с.-х. животных
12. Молочные продукты лечебно-профилактического назначения
13. Мясная продуктивность с.-х. животных
14. Немолочное сырье при производстве питьевого молока и
молочных. Белково-углеводное сырь. (пахта, сыворотка, обрат)
15. Новая, дифференцированная розничная разделка говяжьих туш
(полутуш)
16. Нормы выхода при обвалке и жиловке мяса разных пород и видов
животных
17. Организация выставок с/х животных
18. Основы маслоделия.
19. Основы первичной переработки продукции животноводства,
утилизация отходов.
20. Основы сыроделия.
21. Особенности маркировки с сортировки тушек различных видов
птицы
22. Особенности технологии отдельных групп сыров
23. Оценка качества и пороки масла
12
24. Породы с.-х. животных разводимые в Ставропольском крае
25. Применение малозатратных и нетрадиционных технологий при
производстве продукции животноводства
26. Продуктивность с.-х. животных, специфичность и учет.
27. Продуктовая
корзина,
понятие
о
продовольственной
безопасности России.
28. Пчеловодство и значение продуктов пчеловодства в жизни
человека.
29. Разведение мелких животных (кролики, нутрии, шиншиллы),
значение для человека.
30. Развитие рынка и тенденции потребления молока и молочной
продукции в мире, России и в Ставропольском крае.
31. Растительные жиры и аналоги молочного жира. Пищевые
добавки и ингредиенты.
32. Расчеты, используемые при переработке молока
33. Роль правительства в решении вопросов о продовольственной
безопасности.
34. Рыбоводство, значение продуктов переработки в питании
человека.
35. Сепарирование молока.
36. Сертификация системы качества ИСО 9000, ИСО 14000, ИСО
2200. 53.
37. Состояние
мясной
и
молочной
промышленности
в
Ставропольском крае
38. Способы замораживания мясных туш убойных животных сроки
хранения продуктов
39. Способы интенсификации технологии сыра
40. Стандартизация по системе ХАССП (НАССР) (контроль
критических точек).
41. Сублимационная сушка мяса и мясопродуктов
42. Тенденции потребления мяса и мясной продукции в мире, России
и в Ставропольском крае
43. Технология и гигиена первичной обработки кожевенно-мехового
сырья.
44. Технология убоя птицы. Переработка мяса цыплят бройлеров
45. Технология убоя скота в частном фермерском хозяйстве
46. Ферментное сырье. Виды и классификация кожевенного сырья.
47. ФЗ РФ «О безопасности мяса и мясопродуктов, их производства
и оборота»
48. Хранение, транспортировка, реализация мяса и молочных
продуктов.
49. Экономическое значение и рациональное использование молока
основных видов сельскохозяйственных животных.
50. Яйца и яйцепродукты
13
Критерии оценки:
– оценка «отлично» (8-10 баллов) выставляется студенту, если выполнены
все требования к написанию и защите реферата: обозначена проблема и
обоснована её актуальность, сделан краткий анализ различных точек зрения
на рассматриваемую проблему и логично изложена собственная позиция,
сформулированы выводы, тема раскрыта полностью, выдержан объём,
соблюдены требования к внешнему оформлению, даны правильные ответы
на дополнительные вопросы;
– оценка «хорошо» (5-7 баллов) основные требования к реферату и его
защите выполнены, но при этом допущены недочёты. В частности, имеются
неточности
в
изложении
материала;
отсутствует
логическая
последовательность в суждениях; не выдержан объём реферата; имеются
упущения в оформлении; на дополнительные вопросы при защите даны
неполные ответы;
– оценка «удовлетворительно» (3-4 балла) имеются существенные
отступления от требований к реферированию: тема освещена лишь частично;
допущены фактические ошибки в содержании реферата или при ответе на
дополнительные вопросы; во время защиты отсутствует вывод;
– оценка «неудовлетворительно» (1-2 балла) тема реферата не раскрыта,
обнаруживается существенное непонимание проблемы.
ЛИТЕРАТУРА
Основная литература:
1. ЭБС Университетская библиотека ONLINE Трухачев, В. И.
Практическое свиноведение ] : учебное пособие / В. И. Трухачев, В. Ф.
Филенко, Е. И. Растоваров. - Ставрополь: Ставропольский
государственный аграрный университет, 2010. - 264 с.
2. ЭБС «Лань»: Киселев Л. Ю. Основы технологии производства и
первичной обработки продукции животноводства : учебное пособие /
Киселев Л. Ю., Забудский Ю. И., Голикова А. П. [и др.]. — СПб. :
Лань, 2012. — 464 с.
3. ЭБС «Лань» :Шарафутдинов Г. С. Стандартизация, технология
переработки и хранения продукции животноводства / Шарафутдинов Г.
С., Ф.С. Сибагатуллин, Н.А. Балакирев [и др.]. — СПб. : Лань, 2012. —
624 с.
4. ЭБС «ЛАНЬ» Ресурсосберегающие технологии и оборудование
животноводсте. Федоренко И. Я.,Садов В. В. Издательство: «Лань»
2012 -304 с.
5. Данкверт, А.Г. Животноводство. – М.: Репроцентр М, 2011. – 376с.
6. Табакова, Л.П. Частная зоотехния и технология производства продукции
животноводства. – М.:Колос, 2007. – 318с.
14
Дополнительная литература:
1. Скотоводство / Г.В. Родионов, Ю.С. Изилов, С.Н. Харитонов, Л.П.
Табакова. – М.: Колос, 2007. – 405 с.
2. Скотоводство / Н.М. Костомахин –СПб.:Издательство «Лань», 2007.–
432с.
3. Разведение животных с основами частной зоотехнии. // Г.М. Туников, А.А.
Коровушкин.- М: Московская полиграфия , 2010 . - 691с.
4. Молочное скотоводство России (в рамках реализации приоритетного
национального проекта «Развитие АПК» России) под ред. Н.И. Стрекозова и
Х.А. Амерханова. – М.., 2006. – 204 с.
5. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц . // Б.Ф.Бессарабов и
др. – СПб.: Лань, 2006. – 284 с.
6. Технологические основы производства и переработки продукции
животноводства//под. Редакцией В.И. Фисинина и Н.Г. Макарцева. – М.:
МГТУ им. Н.Э. Баунана, 2003
7. Технология
производства
и
переработки
животноводческой
продукции//под ред. Н.Г. Макарцева/ Калуга. Манускрипт, 2005
8. Научно обоснованные рекомендации по производству продукции
птицеводства
в
организациях
всех
форм
собственности
Ставропольского края : метод. рекомендации / Е. Э. Елимахова, Н. И.
Белик, В. Е. Закотин, А. А. Ходусов, И. А. Трубина ; СтГАУ. Ставрополь : АГРУС, 2014. - 96 с.
9. Периодические издания: «Ветеринария», «Зоотехния», «Мясные
технологии», «Мясная индустрия», «Переработка молока, технология,
оборудование, продукция».
ИНТЕРНЕТ РЕСУРСЫ
a.
http://www.alleng.ru/edu/educ.htm - образовательный ресурс
Интернета - школьникам и студентам.
b.
www.edu.ru - ресурсы портала для общего образования
c.
www.allbest.ru - "Союз образовательных сайтов
d.
www.window.edu.ru-Единое окно доступа к образовательным
ресурсам. Тематический каталог образовательных ресурсов.
Составитель
26 августа 2015 г.
В.Е. Закотин