МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет перерабатывающих технологий «УТВЕРЖДАЮ» Проректор по научной работе _____________ А.Г. Кощаев «___»_____________2015 г. ПРОГРАММА ВСТУПИТЕЛЬНОГО ЭКЗАМЕНА В АСПИРАНТУРУ По направлению 06.06.01 – Биологические науки по профилю «Биотехнология (в том числе бионанотехнология)». Краснодар 2015 Программа составлена на основании федеральных образовательных стандартов высшего профессионального образования магистратуры и специалитета. Программа утверждена на заседании ученого совета факультета перерабатывающих технологий, протокол № 7 от 19 февраля 2015 г. Председатель ученого совета факультета перерабатывающих технологий, декан факультета «___»______________2015 г. ______________ (подпись) 2 А.В. Степовой Введение 1. Предмет и задачи биотехнологии. 2. История развития биотехнологии. 3. Роль биотехнологии в интенсификации животноводства и растениеводства. 4. Основные направления «старой» и «новой» биотехнологии. 5. Научные центры по биотехнологии. Практические результаты использования биотехнологии в сельском хозяйстве. Общие вопросы Генная и клеточная инженерия 6. Структуры ДНК, специфическое спаривание азотистых оснований. 7. Ферментеры. Назначение и устройство. 8.Современное представление о гене. 9.Экзоны, интроны. 10.Получение первичных метаболитов методами биотехнологии. 11.Перенос генетической информации в клетке. 12.Организация генома прокариот. 13.особенности строения генома эукариот. 14.Распределение генетической информации в клетке. 15.Вторичные метаболиты. Получение и использование. 16.Производство ферментов биотехнологическими методами. 17.Производство антибиотиков биотехнологическими методами. 18.Клонирование генов. 19.Промоторы и операторы. 20.Роль полиА-хвоста в матричной РНК. 21.Методы получения трансгенных организмов. 22.Рестриктазы. 23.Пути переноса генетической информации. 24.Понятие «генетическая инженерия» и ее первоочередные задачи. 25.Культура растительной ткани. 26.Векторы генной инженерии. 27.Ферменты генной инженерии. 28.Ревертаза к ДНК. 29.Банк генов. Способы получения. 30.Биотехнологические пути получения вакцин. 31.Пути лечения и профилактики заболеваний, вызываемых ЭРК содержащими вирусами на примере ВИЧ. 32.Микробиологическая технология. 33.Перенос генов в соматические клетки животных. 34.Перенос генов в половые клетки животных. 35.Трансгенные животные, животные с управляемой наследственностью. 36.Использование эукариотических генов в биотехнологии. 37.Трансгенная инженерия на службе вирусологии, иммунологии. 38.Полиморфизм длин рестрикционных ферментов ДНК у сельскохозяйственных животных. 39.Методы диагностики заболеваний животных современными биотехнологическими методами. 40.Манипуляция с ранними эмбрионами млекопитающих. 41.Межвидовая трансплантация, партеногенез. 42.Основные культивирования осицитов млекопитающих. 43.Теория и практика трансплантации ранних эмбрионов. 44.Перспективы использования клеточных культур человека и животных 3 в биотехнологии. 45.Моноклональные антитела в биотехнологии. 46.Гибридизация соматических клеток. Биоконверсия растительного сырья 47.Понятие о биоконверсии растительного сырья. 48.Биотехнологическая схема животноводческого комплекса. 49.Биоконверсия целлюлозолингнинсодержащих продуктов. 50.Биоконверсия соломы и других отходов растениеводства и отходов промышленных предприятия. 51 .Классификация способов обработки грубых кормов. 52. Физические способы обработки целлюлозолингнинфицированных кормов и их эффективность. 53.Химические способы обработки грубых кормов. Их характеристика. 54.Биологические способы обработки грубых кормов (дрожжевание, ферментные добавки, бактериальные закваски). 55.Смешанные способы обработки грубых кормов. 56.Биоконверсия зеленой массы растений. 57.Фракционирование зеленых растений и боконверсия компонентов. 58.Получение зеленых протеиновых концентратов. 59.Микробиологические способы переработки зеленой массы растений. 60.Получение натурального и ферментированного сока растений. Сыворотка сока. Протеиновая паста. 61. Обогащение микробным белком крахмал- и целлюлозосодержащих продуктов. 62.Биологическая и зоотехническая оценка продуктов биоконверсии. Продукты микробиологического синтеза в животноводстве и кормопроизводстве 63.Биотехнология получения микробного белка и аминокислот. 64. Биотехнологические аспекты производства и использования ферментных препаратов. 65.Иммобилизованные ферменты. 66.Витаминные средства. Биотехнология их производства и использования. 67.Антибиотические препараты. Биотехнологические приемы их применения. 68. Биотехнология получения дрожжевых добавок и витаминных концентратов в условиях хозяйств. Биотехнология переработки и получения экологически чистой продукции сельского хозяйства 69.Сельскохозяйственное производство и охрана окружающей среды. 70.Проблемы нитратов и пестицидов при получении экологически чистых кормов. 71. Способы получения экологически чистых кормов и других продуктов растениеводства. 72.Биотехнология и защита растений. 73.Использование сорбентов, пектиновых, витаминных и минеральных добавок для снижения вредных воздействий компонентов кормов, полученных по интенсивным технологиям. 74.Биодеградация ксенобионтов в окружающей среде. 4 75.Участие микроорганизмов в биодеградации ксенобионтов. 76.Биодеградация хлорпроизводных углеводородов, ароматических соединений, полиароматических углеводородов и поверхностноактивных веществ. Литература Основная 1.Сельскохозяйственная биотехнология: Учебник/В.С. Шевелуха, Е. А. Калашникова, С. В. Дегтярев и др.: Под ред. В.С. Шевелухи. – М.: Высшая школа.–2003.–460 с. 2.Биотехнология / Под ред. Воронина. Спб.: Гиорд, 2006.-234 с. 3. Эрнст Л.К., Прокофьев М. И. Биотехнология в животноводстве.–М.:2007.-187 с. 4. Перт С. Д. Основы культивирования микроорганизмов и клеток.–М.: Мир, 2008.-342 с. 5 Культура клеток животных. Методы. Под ред. Р. Фрешни. М.: Мир.–2009. 332 с. 6. Эрнст Л.К., Прокофьев М. И. Биотехнология в животноводстве.–М.:2007.-234 с. 7. Биотехнология в животноводстве. Уч. пособие.–М.: Колос, 2004. 127 с. 8. Федеральный закон от 5.06.1996 г. № 86-ФЗ "О государственном регулировании в области генно-инженерной деятельности". /Полный сборник законов РФ в 2-х тт. Т. 1.–М.: ООО "Экзамен", 2001.–С.513-516 9. Медико-биологическая оценка новых видов пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников. Метод. указания. МУК 2.3.2.–М., 2000.–52 с. Дополнительная 1.Альбертс Б. и др., Молекулярная биология клетки: в 5 т. М.: Мир. 2001.-98с 2. Льюин Б. Гены. М.: Мир, 2000.-54с. 3. Завертяев Б. П. Биотехнология в воспроизводстве и селекции крупного рогатого скота.– Л.: Агропромиздат, 2009.- 255 с. 4.Оборудование микробиологических производств. М.: Агропромиздат,2001. 398с 5. . Завертяев Б. П. Биотехнология в воспроизводстве и селекции крупного рогатого скота.–Л.: Агропромиздат, 2002. 278 с. 6. Постановление Правительства РФ от 16.02. 2001 г. № 120 "О государственной регистрации генно-инженерно-модифицированных организмов".// Российская газета.№ 41 (2653) от 24 февраля 2001 г. 7. Федеральный закон от 2.01. 2000. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов". /Полный сборник законов РФ в 2-х тт. Т. 1. –М.: ООО "Экзамен", 2001.-234 с. 5