Своя картошка с молоком, или Эффект мелиорации

Своя картошка с молоком,
или Эффект мелиорации
В условиях антироссийских санкций США и Евросоюза крайне важно перейти на
самообеспечение продуктами питания, обеспечить продовольственную безопасность страны
и «отдельно взятых» регионов. В этом плане особенно показателен опыт одного из лучших
хозяйств Челябинской области — СХП «Красноармейское».
Главный профиль этого многоотраслевого пригородного сельхозпредприятия —
овощеводство и картофелеводство, обеспечение потребности миллионного Челябинска в этих
продуктах повседневного спроса. Многие другие овощеводческие СХП, не выдержав
катаклизмов рынка, давно обанкротились и канули в Лету, а «Красноармейка» и сегодня
уверенно держится на плаву и даже наращивает сельхозпроизводство. В чем секрет ее
выживания?
Элита «из пробирки»
— Этот год выдался не слишком удачным для аграриев, — считает генеральный
директор СХП «Красноармейское» Василий Васичкин.— Из-за затяжной холодной весны
сроки сева сдвинулись на 2 недели, в июне поля опалила сушь, а в июле и августе —
сплошные дожди. А в середине октября вдруг выпал снег… В ряде хозяйств области
потеряли немалую часть выращенного с таким трудом урожая, но мы картофель и овощи
убрали посуху. Снежная аномалия прихватила только позднюю капусту, но на ее уборку
вышли всем миром — и спасли от вымерзания. Цены на клубни и овощную продукцию
вполне приемлемые, и мы прогнозируем неплохую прибыль.
Урожай в «Красноармейском», несмотря на капризы погоды, собрали хороший: 11
тысяч тонн картофеля и 4,5 тысячи — овощей. Одна из главных составляющих успеха —
научно обоснованная система земледелия. В хозяйстве заботятся об сортообновлении,
сотрудничают с учеными-аграриями УралНИИСХ Екатеринбурга. Меристему картофеля
сюда поставляют из института, а элиту выращивают «в пробирке». И перемены налицо: если
раньше в «Красноармейском» выращивали в основном белый картофель «невский», то
последние годы — и красные клубни высокоурожайных голландских, и немецких сортов —
«розара», «ред скарлетт», «лабела»… По мнению ученых, они лучше хранятся и меньше
подвержены болезням картофеля. Не случайно сегодня уже 40 % плантаций хозяйства
отведено под красных «иностранок»: они хоть и зарубежной селекции, но прошли
«русификацию» в компании «СоланаАгроСервис» — поставщике картофельных новинок в
России.
Чтобы картофель не вырождался, под элиту должно отводиться не менее 10 процентов
площадей, это агротехническое требование. Вливанием «свежей крови» обеспечиваются
стабильные урожаи второго хлеба. Не случайно «Красноармейское» стало
экспериментальной площадкой для опробования новых сортов. Здесь вместе с учеными на
опытных делянках испытывают их в местных условиях. К примеру, сотрудничают с
фирмами-поставщиками семян «Сенгента», «Рец Ван», «Бейо». В этом году опробовали 3
турецких сорта лука: поскольку они себя хорошо показали, в 2014-м отведут под них 10
гектаров.
На техарсенал — 40 миллионов
В хозяйстве заботятся и о механизации овощеводства, и доля ручного труда сведена к
минимуму. На полях работало 6 германских картофелеуборочных комплексов «Гримме»: в
среднем они обошлись по 12 млн рублей каждый, но расходы окупаются за счет роста
производительности и качества уборки. Такой комплекс способен убрать 100 гектаров
картофеля, причем уже не нужно привлекать «в борозду» дополнительную рабсилу.
А в этом году в хозяйстве закупили 8 тракторов МТЗ, КамАЗ с прицепом и 3 ГАЗа,
зерноуборочный комбайн «Акрос 580», а также американский рыхлитель за 2,5 млн рублей. В
целом обновление сельхозарсенала «Красноармейского» нынче обошлось почти в 40
миллионов! Сегодня ручной труд здесь остался только на уборке капусты, но после
запланированной на 2015 год покупки «капустоуборочного» комбайна и здесь положение
изменится.
С другой стороны, в эту дождливую уборку очень пригодилась новгородская сушилка,
приобретенная 3 года назад: не пришлось тратить деньги, сдавая зерно для сушки на
элеватор. Ее в свое время купили, чтобы подсушивать семечки и зерно кукурузы, которые
тогда начали выращивать на зерно. Правда, в 2014-м из-за холодной пасмурной погоды
вырастили зерна кукурузы маловато — 400 тонн, но и это по нынешнему году неплохо.
Дождь по заказу
Два предыдущих года были засушливыми, и чтобы не зависеть от сюрпризов погоды,
в «Красноармейском» запустили большой проект по вводу оросительных систем. За
последние годы смонтировали 4 импортные дождевальные установки, в следующем году
планируют еще одну. На эти цели израсходовали 35 млн рублей, из которых 15 миллионов —
в прошлом году. Дело это очень перспективное и нужное, не случайно на федеральном
уровне запущена программа мелиорации, в рамках которой хозяйствам компенсируется 50 %
расходов.
Закупленные для «Красноармейского» испанские оросительные установки РКД сами
движутся вокруг поля, на них стоит генератор. Технология — почти безлюдная, всем
управляет умная электроника. Но в прошлом году хозяйство не включили в программу, и
лишь в декабре нынешнего все же обещают выплатить компенсацию в 7,5 млн рублей.
В хозяйстве развитие овощеводства сдерживает нехватка емкостей для хранения прдукции.
Вроде бы, здесь10 овощехранилищ, но многие уже не соответствуют современным
требованиям. И в СХП уже занялись их модернизацией. В этом году уже реконструировали
одно овощехранилище, и его вместимость увеличилась вдвое — до 2800 тонн. Мало того,
здесь поставили голландскую систему вентиляции (ее монтировали представители омской
фирмы «Аякс-агро»). Теперь здесь полная автоматизация, а за температурой, влажностью и
другими параметрами следит компьютер.
— А со следующего года мы планируем начать строительство двух овощехранилищ
нового поколения,— делится Василий Васичкин.— Каждое из них рассчитано на 4 тысячи
тонн и стоит 35 миллионов рублей, но, как говорится, овчинка выделки стоит. Не говоря о
качестве хранения и автоматизации, разовая вместимость наших хранилищ вырастет почти
вдвое — с 14 тысяч до 22 тысяч тонн!
Племенной статус
И все же одной картошкой-моркошкой сыт не будешь, и в «Красноармейском»
занимаются молочным животноводством. Причем и здесь немало преуспели — несколько лет
назад СХП присвоен престижный статус племзавода по разведению черно-пестрой породы
крупного рогатого скота. Между тем, по словам Василия Васичкина, далеко не все
подтвердили его: если 2 года назад в области было 14 племзаводов и племрепродукторов, то
теперь всего 6. Дело в том, что критерии ужесточены: нужно, чтобы среднегодовой удой по
хозяйству был не менее 5 тысяч килограммов на корову, оговорен размер племпродаж и
выхода телят — более 80 %.
К слову, в этом году в «Красноармейском» продали 50 породистых нетелей и получили
на развитие племенного дела субсидию в 3 млн рублей. Позаботились и о кормовой базе на
зиму.
Один из путей улучшения генофонда буренок — голштинизация, когда от чернопестрых «мамаш» и быков-рекордсменов голштино-фризской породы получают потомство с
высоким удойным потенциалом. Еще в 1998 году Василий Васичкин привез из Германии
первую партию «голштинского семени», и с тех пор выросло целое поколение отменных
буренок с «немецкими генами».
— Мы тесно сотрудничаем с аграрной наукой, — добавляет Василий Васичкин.—
Семя герефордов покупаем в племобъединении Санкт-Петербурга, а ученые троицкой
ветакадемии проводят анализ крови животных, дают рекомендации — как для повышения
удоев сбалансировать рационы. Частый гость в нашем хозяйстве — профессор ветакадемии
Александр Александрович Овчинников.
Буренки просят подмоги
— Важно не количество коров, а качество, продуктивность, — считает Василий
Егорович.— Держать яловых и низкоудойных коров смысла нет, это дополнительные
затраты. Поэтому мы в 2013 году существенно обновили поголовье, выбраковали «балласт»,
и из 980 коров осталось 755, но при этом общий надой вырос на 4 процента. Снизилась
себестоимость молока, средний удой поднялся до 6 тысяч килограммов на корову — и мы в
животноводстве вышли на прибыль. Но необходимость выбраковки понимают не все, и из-за
снижения поголовья нам нынче не выплатили дотацию на производство молока. Впрочем,
она в нашем регионе мизерная — менее 2 рублей на голову, в то время, как даже в
Курганской области, не говоря о Тюменской и Свердловской, — больше на треть. К тому же,
если в 2014 году федеральная субсидия на эти цели была для Южного Урала 67 миллионов
рублей, то на 2015-й запланировано всего 7 миллионов…
Другая проблема в том, что закупочная цена на молоко вдвое меньше, чем в магазине.
К примеру, «красноармейцы» продают молсырье Копейскому молзаводу по 18 рублей за
килограмм, а в продаже — почти по 50… Между тем в области собственного молока не
хватает, и по прогнозам, реализационные цены будут расти.
— За последние 4 года поголовье коров в области снизилось с 58 тысяч до 35 тысяч,
— подытоживает Василий Васичкин. — Это серьезная проблема, которую нужно как то
решать. Животноводам нужна помощь государства — субсидии на строительство ферм,
покупку доильных залов, производство молока… Только при условии «режима наибольшего
благоприятствования» отрасль сможет выполнить поставленную губернатором Борисом
Дубровским амбициозную задачу — удвоить к 2020 году производство молока.
Евгений Аникиенко