В народе говорят, бедный сад не посадит, но тот, кто сад имеет

В народе говорят, бедный сад не посадит, но тот, кто сад имеет, бедным не будет.
Времена, когда овощную продукцию везли на городские овощебазы, а научные сотрудники эту,
уже подгнившую, продукцию перебирали всю зиму, давно прошли. Научных сотрудников не осталось,
а базы отказались принимать овощи на хранение. Наиболее актуальной проблемой, с которой
столкнулось подавляющее большинство сельхозтоваропроизводителей при реализации продукции, это низкий уровень закупочных цен. Вопрос о переработке на месте встал перед многими
хозяйствами.
Пути повышения рентабельности для сельхозпроизводителя за счет внедрения
этапа переработки продукции:
1. Возможность существенно повысить стоимость урожая, т.к. это будет уже не сырье, а готовая
продукция;
2. Возможность переработки некондиционных овощей и фруктов (уменьшение отходов);
3. Увеличение сроков хранения урожая путем переработки;
4. Снижение затрат на хранение и транспортировку, например, вес сушеного яблока в 6,5 раз меньше
чем вес свежего яблока, - это означает, что затраты на хранение и транспортировку
переработанной продукции будут в 6,5 раз ниже.
5. Возможность более эффективно использовать ресурсы (площадь, сотрудники, оборудование и т.п.)
6. Возможность заполнить зимний период «затишья» переработкой собранного урожая и его
реализацией.
Компания Спектрум предлагает запатентованное устройство для тепловой обработки
продуктов – термокомплекс «Термосушка-superhohlushka».
Термокомплекс имеет конструкцию тоннельно-конвекционного типа, и предназначен для
бытового и промышленного применения в фермерских хозяйствах или предприятиях малого/среднего
бизнеса по переработке излишков продуктов или урожая, а также получения уникальных видов
продуктов.
Область применения термокомплекса:
1. Для тепловой обработки продуктов питания:
сушка овощей и фруктов;
сушка мяса;
сушка зелени, грибов, ягод;
сушка зерна, круп, макарон, отрубей и комбикормов;
сушка сырья фармацевтической и косметологической промышленности, лекарственных
трав;
2. Термошкаф, стерилизатор
-
3. Тепловентилятор (калорифер для местного обогрева)
Данный термокомплекс можно применить как отдельную еденицу оборудовани,
дополнить им существующее оборудование или же на его базе создать цех по переработке
фруктов, овощей, ягод, грибов, трав и т.п.
Наши специалисты помогут подобрать Вам комплектацию оборудования которое
оптимально впишеться в существующую структуру Вашего предприятия.
ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ:
1.Главной отличительной особенностью являеться запатентованный принцип процесса сушки:
- циркуляция теплового/сушильного агента(воздуха) в герметичной сушильной камере что
обеспечивает поддержание заданной температуры с малым потреблением электроэнергии;
- камера конденсации обеспечивающая ускоренный отбор влаги, данное решение позволяет в
несколько раз сократить скорость сушки (повысить производительность), что в свою очередь
снижает энергозатраты;
Термокомплекс «Термосушкаsuperhohlushka»
Влажный воздух
Сухой воздух
Конденсирование
Тепловой агент (воздух) нагревается один раз
до рабочей температуры и циркулирует
между камерой сушки, где отбирает влагу, и
камерой конденсации, где влага из воздуха
конденсирует на холодный поддон. После
выхода
на
рабочую
температуру
нагревательный элемент (ТЭН) включается
периодически на короткие промежутки
времени
для
поддержания
заданной
температуры, что снижает энергозатраты.
Классическая конвекционная сушка
Влажный
воздух
Сухой
воздух
Тепловым агентом является воздух, который
забирается из-за пределов сушильной
камеры,
нагревается
до
заданной
температуры,
обдувает
продукт
и
обогатившись влагой выходит за пределы
камеры. В данном случае происходит
постоянный забор и нагрев холодного
воздуха.
2.Благодаря герметичности камеры, обдуву вентилятором и возможности изменять направление
движения воздуха достигаеться равномерность высыхания продукта, что исключает необходимость
в процессе сушки вращать поддоны с продуктом (рис. 1).
Рисунок 1
3.Програмное управление процессом сушки, позволяющее разбить процесс сушки на четыре или более
этапа с индивидуальными параметрами, задав для каждого этапа температуру и продолжительность,
с возможностью контролирования уровня влажности в камере. Рассмотрим пример использования
«участков» при сушке яблок (табл. 1).
Таблица 1
Пример программирования участков для сушки яблок.
№
участка
1
Температура,
°С
100
2
Длительность
ТЭН/ДЫМ
Комментарии
5 мин.
Да/Нет
Разогрев камеры
80
2 часа
Да/Нет
Сушка
3
35
45 минут
Да/Нет
Досушивание
4
0
10 минут
Да/Нет
Охлаждение
Данная особенность термокомплекса позволяет автоматически выполнять сложные технологические
процессы обработки продуктов.
4.Конструкция термокомплекса позволяет двукратно увеличить объем сушильной камеры (при
раздвинутой камеры термокомплекс работает только в прямоточном режиме) (рис. 2).
Рисунок 2
Влажный воздух
Сухой воздух
5.Использоание энергоблока термокомплекса в качестве калорифера для местного обогрева.
п
6.Наличие встроенного дымогенератора позволяет коптить мясо и рыбу, поизводить чернослив и т.п.
7.Комплектация термокомплекса цпециальными поддонами позволяет использовать его как инкубатор
для яиц птицы.
ОСНОВНЫЕ РЕЖИМЫ РАБОТЫ ТЕРМОКОМПЛЕКСА:
Наименование
режима
Вентилятор
ТЭН
Циркуляция
воды
Раздвинут
корпус
Дымогенератор
Ускоренный
Да
Да
Да
Нет
Да/Нет
Средний
Да
Да
Нет
Да/Нет
Продолжительный
Да
Да
Да/Нет
Да/Нет
Суховей
Да
Да/Нет
Да/Нет
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ТКУ-200
1. Питание
U =220В , 1Ф,
2. Установленная мощность
f=50гц
Р=6 KW
3. Потребляемая мощность в процессе сушки Р=1,8 KW (при средних условиях)
4. Программное управление работой термокомплекса на четырех участках
5. Температура задаваемая на i-том участке (Тi задаваемая) от Т окр.среды до 100°С,
6. Время работы i-го участка: Тi задаваемая от 1 мин. до 23час.59мин
7. Измерение влажности 0% -100% в диапазоне температур 0°С- 100°С,
8. Задание температуры с дискретностью 0,1°С.
9. Астрономические часы с индикацией текущего времени и возможностью просмотра/коррекции
текущего времени дня недели, месяца, года.
10. Средний объем разовой загрузки 50 кг.
Коммерческое предложение (EUR)
№
Наименование продукции
1
ТКУ-200
Термо-комплекс универсальный
200л. (без лотков)
2
3
4
Фото
Габаритные размеры, мм
Стандартно
Длина 1200мм
Высота 500мм
Ширина 475мм
Масса 95 кг.
Цена, EUR.
Срок
изготовления
Раздвинутое
состояние
Длина 2040мм
Высота 500мм
Ширина 475мм
Масса 95 кг.
1535,00
(1мес.)
Лотки из нержавейки
(к-кт 15 шт.)
790х471х15
420,00
Лотки из ЧМ с порошковой
покраской(к-кт 15 шт.)
790х471х15
315,00
Договорная
(3 мес.)
От 5000,00
(1мес.)
Сушильный шкаф большего объема
изготавливаеться изготавливаеться по техническому
заданию заказчика с учетом всех особенностей
технологического процесса
Контактное лицо Воловик Григорий +38 (057) 735-00-35