Дисперсные системы Дисперсными называют гетерогенные

реклама
Дисперсные системы
Дисперсными называют гетерогенные системы, в которых одно вещество в виде очень мелких
частиц равномерно распределено в объеме другого.
То вещество, которое присутствует в дисперсной системе в меньшем количестве и распределено в
объеме другого, называют дисперсной фазой.
Вещество, присутствующее в дисперсной системе в большем количестве, в объеме которого
распределена дисперсная фаза, называют дисперсионной средой.
Между дисперсионной средой и частицами дисперсной фазы существует поверхность раздела,
поэтому дисперсные системы называют гетерогенными, т.е. неоднородными.
Виды дисперсных
систем
Примеры
Внешний вид и
видимость
частиц
Способность
осаждаться
Способность
задерживаться
фильтрами
Разм
еры
част
иц
(в
нм)
Осаждаются
легко, иногда
в
течение
нескольких
минут
То же
Задерживаются
обычными
фильтрами,
напр.
фильтровальной
бумагой
То же
Прозрачные,
отдельные
частицы
обнаруживаются
только
при
помощи
ультрамикроскопа
Осаждаются с
трудом
в
течение
продолжитель
ного времени
Задерживаются
только
ультрафильтрами с
очень маленькими
порами
(пергаментная
бумага, животный
пузырь)
1-100
Прозрачные,
отдельные
частицы
нельзя
обнаружить даже
при
помощи
ультрамикроскопа
Не
осаждаются
Фильтрами
задерживаются
Мень
ше 1
1. Грубодисперсные системы
А) суспензии (в
жидкой среде мелкие
частицы
твердого
вещества)
Смесь глины с водой,
эмалевые краски, жидкие
мази
Мутные, частицы
видны
невооруженным
глазом
Б)
эмульсии
(в
жидкой среде мелкие
капельки
другой
жидкости)
Смесь, полученная при
встряхивании
растительного масла или
бензина с водой, молоко,
нефть
Зубные,
косметические,
гигиенические пасты
Мутные,
отдельные
капельки видны
невооруженным
глазом
В)
пасты
(концентрация
дисперсной
фазы
относительно высока
по сравнению с ее
небольшой
концентрацией
в
суспензиях)
Г) аэрозоли (в газе
капельки жидкости
или
твердого
вещества)
боль
ше
100
То же
Облака, радуга, пылевое
облако
2. Тонкодисперсные системы
А)
коллоидные
системы
(золи –
коллоидные
растворы и гели студни)
3.
Истинные
растворы
Золи - раствор яичного
белка в воде, кровь,
лимфа, плазма
Гели – сыр, мармелад,
зефир, холодец, гели для
душа,
жемчуг,
опал,
хрящи,
волосы,
сухожилия, ткани
Раствор
сахара
или
хлорида натрия в воде
не
Скачать