Биохимия - Учебно-методические комплексы

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего
профессионального образования
«Тобольская государственная социально-педагогическая академия
им. Д.И.Менделеева»
Биолого-химический факультет
Кафедра химии, безопасности жизнедеятельности,
теории и методик преподавания
УТВЕРЖДАЮ
Проректор по учебной работе
____________________ Клюсова В.В.
«___» __________ 2012 г.
Рабочая программа учебной дисциплины
«Биохимия»
Код и направление подготовки
Направление 050100.62 Педагогическое образование
Профиль подготовки
Физическая культура
Квалификация (степень) выпускника
Бакалавр
Форма обучения
Очная
Тобольск
2012
1. Цели и задачи освоения дисциплины
Цель: формирование и развитие профессиональных компетенций на основе
изучения основных разделов дисциплины «Биохимия».
Задачи дисциплины:
 формирование способности понимать биохимические законы деятельности
организма и использовать их в профессиональной деятельности;
 развитие творческого мышления, объединение фундаментальных знаний основ
биохимии и практических навыков с последующей обработкой и анализом результатов
исследований;
 формирование общего естественнонаучного мировоззрения и развитие
логического и абстрактного мышления, приемов учебной и познавательной деятельности
и т.д.;
 изучение основных понятий и положений дисциплины «Биохимия» в соответствии
с образовательной программой.
2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата
Дисциплина «Биохимия» включена в цикл профессиональных дисциплин
направления. Для полноценного усвоения данной дисциплины студент должен владеть
базовыми знаниями в области общей химии и биологии. Также дисциплина основывается
на знаниях, полученных студентами при изучении дисциплины: «Информационные
технологии».
3. Требования к результатам освоения дисциплины.
3.1. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения
дисциплины:
владеет культурой мышления, способен к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);
способен понимать значение культуры как формы человеческого существования и
руководствоваться в своей деятельности современными принципами толерантности,
диалога и сотрудничества (ОК-3);
осознает социальную значимость своей будущей профессии, обладает мотивацией
к осуществлению профессиональной деятельности (ОПК-1).
3.2. В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
знать:
 характеристику и место химических веществ в организме;
 теоретические основы обмена веществ;
 характеристику биохимических процессов в организме при занятии физической
культурой и спортом;
 процессы превращения химической энергии в механическую энергию
мышечной деятельности в организме.
уметь:
 составлять молекулярные, структурные формулы веществ;
 составлять основные химические уравнения химических свойств;
 различать микроэлементы и макроэлементы;
 объяснить обмен веществ и энергии в организме;
 составлять рацион питания в соответствии с нормами питания для спортсменов;
 применять полученные знания для построения тренировок;
 применять полученные знания и при написании дипломных и курсовых работ,
рефератов.
2
владеть:
 навыками работы с таблицами и схемами превращения веществ и энергии;
 навыками решения расчетных и экспериментальных задач по биохимии;
 навыками моделирования химического эксперимента по биохимии;
 навыками рецензирования научной и научно-методической литературы.
4. Структура и содержание дисциплины
Общая трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетные единицы (72 часа), в том
числе на контактную работу с преподавателем – 36 часов.
4.1. Структура дисциплины
Таблица 1
№п/п
1
2
3
Наименование раздела
дисциплины
Семестр
Статическая биохимия
Динамическая биохимия
Биохимия физических
упражнений и спорта
3
3
Итого
72
3
Виды учебной работы
(в академических часах)
аудиторные занятия
ЛК
ПЗ
ЛБ
4
4
СР
10
6
6
12
8
8
14
18
18
36
72
4.2. Содержание дисциплины
Таблица 2
1
Наименование раздела
дисциплины
Статическая биохимия
Содержание раздела
(дидактические единицы)
Тема 1. Химический состав организма человека
Строение и свойства химических соединений, входящих
в состав организма человека и поступающих с пищей:
белки, липиды, углеводы, нуклеиновые кислоты,
активные вещества, минеральные соли.
2
Динамическая биохимия
Тема 2. Биохимические превращения веществ в
организме человека
№п/п
Общие закономерности обмена веществ. Обмен
веществ и энергии как основное свойство живой
природы. Основные этапы обмена веществ и энергии.
Преобразование веществ и энергии, лежащие в основе
физиологических функций, их регуляция.
Обмен белков, липидов, углеводов, нуклеиновых
кислот и минеральных солей в организме человека.
Взаимосвязь и регуляция процессов обмена веществ.
Тема 3. Биологическое окисление. Макроэргические
соединения
Современная теория биологического окисления.
Транспортировка водорода в процессах окисления.
3
Биохимия физических
упражнений и спорта
3
Образование и типы макроэргических соединений.
Пути образования АТФ в организме.
Тема 4. Химизм мышечного сокращения
Химическое строение мышцы. Химизм мышечного
сокращения и расслабления. Пути ресинтеза АТФ в
мышцах. Энергетическое обеспечение мышечной
деятельности в зависимости от характера мышечной
деятельности.
Тема
5.
Биохимические
основы
спортивной
тренировки и качественной деятельности
Закономерности биохимической перестройки мышц
под
влиянием
тренировки.
Биохимическое
обоснование принципов спортивной тренировки.
Биохимическая характеристика организма в период
восстановления.
Биохимические
факторы,
определяющие проявление мышечной силы, быстроты,
выносливости. Последовательность биохимических
изменений
при
тренировке
и
растренировке,
Биохимические изменения при перетренировке.
Тема 6. Кортикальная регуляция обмена веществ в
условиях тренировки и соревнований
Особенности протекания процессов обмена веществ в
зависимости от условий выполнения спортивных
нагрузок и отношения спортсмена к ним. Изменение
обмена веществ, характерные для предстартового
состояния. Биохимические механизмы кортикальной
регуляции обмена веществ.
Тема 7.Влияние возрастных особенностей организма на
обмен веществ
Биохимические особенности растущего организма.
Биохимические особенности стареющего организма.
Биохимическое обоснование физической культуры в
детском и пожилом возрасте.
Тема 8.
Биохимические особенности питания
спортсмена и контроль в спорте
Общие основы питания спортсмена. Биохимические
пути повышения работоспособности спортсмена и
ускорения восстановительного периода с помощью
факторов питания. Основные задачи и цели контроля в
спорте. Объекты изучения в спортивном контроле.
Медицинский контроль. Антидопинговый контроль.
Биохимическое воздействие допинговых средств на
организм.
5. Образовательные технологии
Таблица 3
№
занятия
№
раздела
Тема занятия
Виды образовательных
технологий
Кол-во
часов
4
1-4
5-6
7-8
9-10
11-12
13-14
15-16
17-18
1
2
2
3
3
3
3
3
Тема 1. Химический состав лекция-визуализация
организма человека
практическое занятие в
форме экспериментального
практикума
практическое занятие семинар
Тема 2. Биохимические лекция-визуализация
превращения веществ в
организме человека
практическое занятие в
форме экспериментального
практикума
Тема
3.
Биологическое лекция-визуализация
окисление.
Макроэргические
практическое занятие соединения
семинар
Тема 4. Химизм мышечного лекция-визуализация
сокращения
практическое занятие семинар
Тема 5. Биохимические лекция-визуализация
основы
спортивной
тренировки и качественной практическое занятие семинар
деятельности
Тема
6.
Кортикальная лекция-визуализация
регуляция обмена веществ в
условиях тренировки и практическое занятие соревнований
семинар
Тема 7. Влияние возрастных лекция-визуализация
особенностей организма на
обмен веществ
практическое занятие семинар
Тема 8.
Биохимические лекция-визуализация
особенности
питания
спортсмена и контроль в практическое занятие спорте
семинар
Итого
4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
36
6. Самостоятельная работа студентов
Таблица 4
№
Наименование раздела
дисциплины
1
Статическая биохимия
2
Динамическая биохимия
Трудоемкость
Вид самостоятельной работы
(в академических
часах)
Выполнение
домашних 10
индивидуальных заданий
Конспект на тему: «Витамины и их
содержание в продуктах питания».
Подготовка к тестированию
Подготовка к практическим занятиям
Выполнение
домашних 12
индивидуальных заданий
5
3
Сообщение на тему «Источники
энергии живого организма»
Подготовка к контрольной работе
Подготовка к практическим занятиям
Биохимия
физических Выполнение
домашних 14
упражнений и спорта
индивидуальных заданий
Сообщение на тему «Биохимическая
характеристика разных видов спорта»
Подготовка рефератов
Подготовка к практическим занятиям
Итого
36
7. Компетентностно-ориентированные оценочные средства
7.1. Оценочные средства диагностирующего контроля
Не предусмотрено
7.2. Оценочные средства текущего контроля: модульно-рейтинговая
технология оценивания работы студенто
7.2.1. Распределение рейтинговых баллов по модулям и видам работ
Таблица 5
Виды работ
Модуль 1
Аудиторные занятия
Лекции
Практические занятия
Самостоятельная работа
Итого за работу в семестре
Обобщающий контроль
Итого
Максимальное количество баллов
Модуль 2
Модуль 3
10
4
6
15
25
10
4
6
15
25
Итого
14
4
10
16
30
34
12
22
46
80
20
100
7.2.2. Оценивание аудиторной работы студентов
Таблица 6
№
1
2
3
1
Наименование
раздела дисциплины
Статистическая
биохимия
Динамическая
биохимия
Биохимия
физических
упражнений
спорта
Статическая
биохимия.
Формы оцениваемой работы
Максимальное
количество
баллов
Модуль
(аттестация)
Работа на лекциях
Конспект лекции
Ответы на вопросы
4
1
Конспект лекции
Ответы на вопросы
4
2
Конспект лекции
Ответы на вопросы
4
3
и
Работа на практических занятиях
Подготовка ответов на вопросы 6
по теме практического занятия.
Выполнение экспериментального
практикума.
Решение задач и упражнений.
1
6
2
Динамическая
биохимия
3
Биохимия
физических
упражнений
спорта
Подготовка ответов на вопросы 6
по теме практического занятия.
Выполнение экспериментального
практикума.
Решение задач и упражнений.
Подготовка ответов на вопросы 10
по теме практического занятия.
и Решение задач и упражнений.
2
3
7.2.3. Оценивание самостоятельной работы студентов
Таблица 7
№
Наименование
раздела (темы)
дисциплины
1
Статическая
биохимия.
2
Динамическая
биохимия
3
Биохимия
физических
упражнений
спорта
Формы оцениваемой работы
Максимальное
количество
баллов
Выполнение
домашних 15
индивидуальных
заданий на
тему:
«Химический
состав
организма»
Конспект на тему: «Витамины и
их содержание в продуктах
питания»
Тестирование
Выполнение
домашних 15
индивидуальных
заданий на
тему:
«Обмен
веществ»,
«Биоэнергетика».
Сообщение на тему «Источники
энергии живого организма»
Контрольная работа
Выполнение
домашних 16
индивидуальных
заданий на
и тему:
«Химизм
мышечной
деятельности» «Биохимические
основы спортивной тренировки»
«Биохимические основы питания
спортсменов»
Сообщение
на
тему
«Биохимическая характеристика
разных видов спорта»
Защита рефератов
Модуль
(аттестация)
1
2
3
7.2.4. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости
Тестирование
Раздел 1. Статическая биохимия
Вариант1
1. Какие химические элемент, содержащиеся в клетке, являются органогенами
(O,C,H,N,Fe,K,S,Zn,Cu); какие – макроэлементами (J,C,H,P,S,Na,Cl,K,Ca,Fe,Mg,Zn); какие
–микроэлементами (O,C,H,N,P,Cl,Mg,Zn,Cu,Na,Br,Ni,Ag)?
2. Где в клетках синтезируются жиры (рибосомы, пластиды, эндоплазматическая
сеть)?
7
3. Какие соединения входят в состав АТФ (азотистое основание аденин, углевод
рибоза, 3 молекулы фосфорной кислоты, глицерин, аминокислота)?
4. Какие соединения являются мономерами (глюкоза, глицерин, жирные кислоты,
аминокислоты)?
5. Какова функция нуклеиновых кислот в клетке (хранение и передача
наследственных свойств, контроль за синтезом белка, регуляция биохимических прессов,
деление клеток)?
6. Почему диссимиляция называется энергетическим обменом (поглощается
энергия, выделяется энергия)?
7. Какие веществ расщепляет фермент пепсин (белки, жиры, углеводы)?
8. Какую роль в жизнедеятельности клетки играют соединения азота (входят в
состав ДНК, РНК, АТФ, аминокислот, белков, углеводов)?
9. В каких структурах клетки находятся липиды (мембраны, строма пластиды,
вакуоли)?
10. В каких органеллах синтезируется АТФ в растительной клетке (рибосомы,
митохондрии, хлоропласты); в животной клетке (рибосомы, митохондрии, хлоропласты)?
11. Из каких неорганических соединений синтезируются углеводы (СО 2, Н2 О, О2)?
12. Посредством какой химической связи соединены между собой аминокислоты в
молекуле белка первичной структуры (дисульфидная, пептидная, водородная)?
13. Какую спираль представляет собой молекула ДНК (одинарная, двойная)?
14. Почему митохондрии называют энергетическими станциями
клеток
(осуществляют синтез белка, синтез АТФ, синтез углеводов, расщепление АТФ)?
15. Какие процессы, происходящие в клетке, относят к ассимиляционным (синтез
белка, фотосинтез, синтез липидов, синтез АТФ, дыхание)?
16. Какова функция ДНК в синтезе белка (самоудвоение, транскрипция, синтез
тРНК и рРНК)?
17. В каком отделе пищеварительного тракта всасывается основная масса воды
(желудок, тонкие кишки, толстая кишка, прямая кишка), куда она попадает (лимфа,
тканевая жидкость, кровяное русло)?
Вариант 2
1. Какую роль в клетке играет фосфорная кислота (входит в состав ДНК, РНК,
АТФ, аминокислот, белков, углеводов)?
2. Какие функции в клетке выполняют липиды (структурная, энергетическая,
транспортная, информационная)?
3. В результате, какого процесса, происходящего в митохондриях, синтезируется
АТФ (фотосинтез, дыхание, биосинтез белков)?
4. В каких органеллах синтезируются белки (хлоропласты, рибосомы,
митохондрии,ЭС)?
5. Что входит в состав рибосом (белки, липиды, ДНК, РНК)?
6. Почему митохондрии называют энергетическими станциями клеток
(осуществляется синтез белка, синтез АТФ, синтез углеводов, расщепление АТФ)?
7. Что происходит с глюкозой на 2 этапе диссимиляции (гликолиз с образованием
молочной кислоты; окисление до углекислого газа и воды)?
8. В какой среде наиболее активен фермент липаза (нейтральная, кислая,
щелочная) и что он расщепляет (белки, жиры, углеводы)?
9. Какие органы и системы органов выполняют функцию выделения (почки,
легкие, кожа, печень, желудок, кишечник)?
10. В состав, какого жизненно важного соединения входят железо (хлорофилл,
гемоглобин, ДНК, РНК); магний (хлорофилл, гемоглобин, ДНК, РНК)?
11. Какое значение для организма играют жиры у растений (структура мембран,
источник энергии, теплорегуляция); у животных (структура мембран, источник энергии,
теплорегуляция, источник воды)?
8
12. Где происходит синтез АТФ в митохондриях (на наружной мембране, на
кристах), расщепление АТФ (на наружной мембране, на кристах, в цитоплазме)?
13. Какова роль углеводов в растительной клетке (строительная, энергетическая,
транспортная, компонент нуклеотидов); в живой клетке (строительная, транспортная,
энергетическая, компонент нуклеотидов)?
14. Какая структурная единица ответственна за синтез определенной молекулы
белка (молекула ДНК, нуклеотид, триплет, ген)?
15. Какая функция митохондрий дала им название – дыхательный центр клетки
(синтез АТФ, окисление органических веществ до углекислого газа и воды, расщепление
АТФ)?
16. Какой этап диссимиляции называют кислородным (1,2,3) и почему (в процессе
реакции к промежуточным продуктам присоединяется кислород; в процессе реакции
выделяется кислород)?
Задания для проведения средовой контрольной работы
Раздел 2. Динамическая биохимия
Вариант1
1. Составьте формулу трипептида из аминокислот (глутамин, лизин, серин),
проведите гидролиз, назовите вещество,
2. Составьте формулу нейтрального жира (каприлодиолеат),
3. Сравните аэробное и анаэробное окисление глюкозы по схеме:
участие кислорода;
роль НАД;
исходные вещества реакции;
продукты реакции;
количество АТФ.
4. Ответьте на вопросы:
 Какие химические элементы входят в состав организма человека?
 Что такое углеводы?
 Какие функции в организме выполняют углеводы в организме?
 Что такое структура белка?
 В каком виде жиры присутствуют в организме?
 Чем отличаются по строению РНК и ДНК?
 Что называется ферментами?
 Из каких стадий складывается обмен веществ и энергии в организме человека?
 Назовите и охарактеризуйте водорастворимые витамины.
 Процесс деполимеризации.
Варинат 2
1. Составьте формулу трипептида из аминокислот (лейцин, серин, валин),
проведите гидролиз, назовите вещество,
2. Составьте формулу нейтрального жира из глицерина и жирных кислот
(капроновая, пальмитинова, олеиновая
3. Сравните аэробное и анаэробное окисление глюкозы по схеме: участие
кислорода;
роль НАД;
исходные вещества реакции;
продукты реакции;
количество АТФ.
4. Ответьте на вопросы:
 Что называется белками?
 Назовите основные функции гликогена?
9








Какая классификация углеводов существует?
Охарактеризуйте процесс окисление жирных кислот.
Биологическая функция нуклеиновых кислот?
Механизм действия ферментов?
Из каких процессов складывается обмен веществ и энергией?
Что называется биоэнергетикой?
Что называется метаболизмом?
Роль ферментов в усвоении веществ, приведите примеры.
Вариант 3
1. Составьте формулу трипептида из аминокислот (изолейцин, треонин, валин),
проведите гидролиз,
2. Составьте формулу нейтрального жира из глицерина и жирных кислот
(капронодипальмиат),
3. Составьте структурную формулу фрагмента –ЦАТГ-.
4. Сравните аэробное и анаэробное окисление глюкозы по схеме:
участие кислорода; роль НАД;
исходные вещества реакции;
продукты реакции;
количество АТФ.
5. Ответьте на вопросы:
 На какие группы делятся химические элементы, входящие в состав организма
человека?
 Что такое липоиды, какова их структура?
 Какие свойства белка?
 Чем отличаются биологические функции углеводов и белков?
 Чем отличаются азотистые основания?
 Какова биологическая функция ферментов?
 Какие продукты распада образуются при обмене веществ?
 Что называется ассимиляцией и диссимиляцией?
 Охарактеризуйте промежуточный обмен аминокислот?
 Водо-солевой обмен
Вариант 4
1. Составьте формулу трипептида из аминокислот (глутамин, аланин, серин),
проведите гидролиз, назовите вещество,
2. Составьте формулу нейтрального жира (каприлодистеарат),
3. Сравните аэробное и анаэробное окисление глюкозы по схеме:
участие кислорода;
роль НАД;
исходные вещества реакции;
продукты реакции;
количество АТФ.
4. .Ответьте на вопросы:
 Какие функции играют химические элементы, входящие в состав организма
человека?
 Сравните строение моносахаридов, дисахаридов и полисахаридов.
 Роль анаболизма и катаболизма для живых организмов.
 Биологические функции белков.
 Какая биологическая функция нуклеиновых кислот?
 Охарактеризуйте ферментативный гидролиз веществ?
 Чем отличаются по составу РНК И ДНК?
 Что называется принципом комплиментарности, трансляцией, транскрипцией?
10
 Как происходит процесс синтеза жирных кислот?
 Ферментативный гидролиз липидов.
Темы рефератов
1. Жидкостные среды организма и их электролитный состав.
2. Вода в организме человека. Особенности водного обмена у спортсмена.
3. Минеральные соли в организме человека.
4. Общая характеристика, классификация и номенклатура витаминов.
5. Характеристика основных водорастворимых, жирорастворимых витаминов..
6. Общая характеристика классификация и номенклатура гормонов.
7. Биохимические основы питания спортсмена.
8. Биохимическая характеристика легкой атлетики.
9. Биохимическая характеристика лыжного спорта.
10. Биохимическая характеристика спортивных игр.
11. Биохимическая характеристика плавания.
12. Биохимическая характеристика гимнастики.
13. Биохимическая характеристика различных видов борьбы.
14. Допинг и спорт.
15. Биохимический контроль в спорте.
16. Особенность биохимической адаптации в подростковом возрасте.
7.3 Оценочные средства промежуточной аттестации
7.3.1. Рубежные баллы рейтинговой системы оценки успеваемости студентов
Таблица 8
Вид
аттестации
Допуск к
аттестации
Зачёт
40 баллов
61 балл
Экзамен (соответствие рейтинговых баллов и
академических оценок)
Удовл.
Хорошо
Отлично
61-72 баллов
73-86 баллов
87-100 баллов
7.3.2. Оценочные средства для промежуточной аттестации
Вопросы к зачету
1. Химический состав организма человека.
2. Понятие об обмене веществ и энергии в организме. Две стороны обмена
веществ - ассимиляция и диссимиляция. Потенциальная химическая энергия. Обмен с
окружающей средой и межуточный обмен.
3. Белки как природные биополимеры. Физиологические функции белков.
Классификация белков. Уровни структурной организации белков.
4. Биосинтез белков. Роль нуклеиновых кислот в биосинтезе белков.
Генетический код.
5. Распад белков в органах пищеварения. Ферменты распада. Влияние избытка и
недостатка белков на организм.
6. Промежуточный обмен аминокислот.
7. Общая характеристика классов ферментов. Классификация ферментов.
Строение. Механизм их действия.
8. Углеводы. Классификация и общая характеристика. Функции углеводов в
организме.
9. Ферментативное превращение углеводов в органах пищеварения.
10. Липиды. Общая характеристика и классификация. Реакция синтеза жиров.
11. Ферментативный гидролиз липидов в органах пищеварения.
12. Вода. Содержание и распределение в организме. Биологическое значение.
Обмен воды и его регуляция.
11
13. Минеральные элементы. Их биологическое значение. Обмен минеральных
веществ и его регуляция.
14. Биоэнергетика. Макроэргические связи и макроэргические соединения:
представители, строение аденозинфосфатов.
15. Химический состав нуклеиновых кислот, характеристика азотистых оснований.
16. Витамины. Особенности строения и свойств. Номенклатура и классификация.
Авитаминозы и гипервитаминозы.
17. Гормоны. Железы внутренней секреции. Физиологическое действие гормонов.
Характеристика важнейших из них.
18. Строение мышечной клетки. Химический состав. Химизм мышечного
сокращения. Механизм расслабления мышцы.Пути синтеза АТФ в мышцах.
19. Биохимические изменения в мышцах и во внутренних органах при физической
нагрузке.
20. Основные принципы спортивной тренировки и их биохимическое
обоснование.
21. Биохимическая характеристика тренированного организма.
22. Биохимические изменения в период отдыха.
23. Биохимическая характеристика предстартового состояния.
24. Биохимические основы качеств двигательной деятельности, методы
тренировки выносливости, силы, скорости.
25. Кортикальная регуляция обмена веществ в условиях тренировки и
соревнований.
26. Биохимические изменения в организме при растренировке и перетренировке.
27. Биохимические особенности питания спортсменов.
28. Биохимический контроль в спорте. Задачи. Объекты.
29. Зависимость биохимических изменений в организме от особенностей высшей
нервной деятельности. Специфичность предстартовой реакции.
30. Антидопинговый контроль в спорте.
31. Биохимические особенности растущего и стареющего организма. Особенности
занятий физкультурой и спортом.
32. Биохимические сдвиги в организме при занятии различными видами спорта.
7.3.3. Перечень компетенций с указанием этапов их формирования в процессе
освоения образовательной программы (выдержка из матрицы компетенций):
Описание показателей и критериев оценивания компетенций на различных этапах
их формирования, описание шкал оценивания:
владеет культурой мышления, способен к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);
способен понимать значение культуры как формы человеческого существования и
руководствоваться в своей деятельности современными принципами толерантности,
диалога и сотрудничества (ОК-3);
осознает социальную значимость своей будущей профессии, обладает мотивацией
к осуществлению профессиональной деятельности (ОПК-1).
Таблица 9
Код
ком
пете
нци
и
Карта критериев оценивания компетенций
Критерии в соответствии с уровнем освоения ОП
Виды
занятий
Оценочные
средства
12
владеет культурой мышления, способен к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1)
пороговый
(удовл.)
61-75 баллов
базовый (хор.)
76-90 баллов
повышенный
(отл.)
91-100 баллов
(лекции,
семинар
ские,
практическ
ие,
лабораторн
ые)
лекции
Знает:
Знает:
Знает:
знает некоторые
основные
сведения
о лабораторн
сведения
о сведения
о химическом
ые работы
химическом
химическом составе составе оргнизма индивидуал
составе организма организма
человека,
ьная работа
человека,
человека,
превращении
групповая
превращении
превращении
веществ и
работа
веществ и энергии веществ и энергии
энергии
самостоятел
ьная работа
(тесты,
творческие
работы,
проекты
и
др.)
Умеет:
в
некоторой
степени обобщать,
анализировать,
воспринимать
информацию,
ставить цели и
выбирать пути ее
достижения
Умеет:
в общем и целом
обобщать,
анализировать,
воспринимать
информацию,
ставить цели и
выбирать пути ее
достижения
лекции
Умеет:
обобщать,
лабораторн
анализировать,
ые работы
воспринимать
индивидуал
информацию,
ьная работа
ставить цели и групповая
выбирать пути ее работа
достижения
в самостоятел
полной мере
ьная работа
информацион
ный
обзор,
подготовка
презентаций,
рефератов,
докладов,
сообщений
Владеет:
владеет культурой
мышления в
некоторой
степени
Владеет:
культурой
мышления в общем
и целом
Владеет:
владеет
культурой
мышления в
полной мере
лекции
лабораторн
ые работы
индивидуал
ьная работа
групповая
работа
самостоятел
ьная работа
творческие
задания:
написание
эссе,
исследователь
ский
эксперимент,
подготовка
глоссария
Виды
занятий
(лекции,
пороговый
базовый (хор.)
повышенный
семинар
(удовл.)
76-90 баллов
(отл.)
ские,
61-75 баллов
91-100 баллов
практическ
ие,
лабораторн
ые)
лекции
Знает:
Знает:
Знает:
знает некоторые
основные
сведения о роли лабораторн
сведения о роли и сведения о роли и и
месте ые работы
месте физической месте физической физической
индивидуал
культуры в общей культуры в общей культуры в общей ьная работа
культуре
культуре
культуре
групповая
человеческого
человеческого
человеческого
работа
общества
общества
общества
самостоятел
ьная работа
Оценочные
средства
(тесты,
творческие
работы,
проекты
и
др.)
способен
понимать
значение
культуры как формы
человеческого
существования
и
руководствоваться
в
своей
деятельности
современными
принципами
толерантности, диалога и
сотрудничества (ОК-3)
Критерии в соответствии с уровнем освоения ОП
Код компетенции
тесты
коллоквиумы
собеседовани
е
взаимоопрос
контрольные
работы
тесты
коллоквиумы
собеседовани
е
взаимоопрос
контрольные
работы
13
Умеет:
в
некоторой
степени
руководствоваться
в
своей
деятельности
современными
принципами
толерантности,
диалога
и
сотрудничества
Умеет:
в общем и целом в
некоторой степени
руководствоваться
в
своей
деятельности
современными
принципами
толерантности,
диалога
и
сотрудничества
Умеет:
руководствоватьс
я
в
своей
деятельности
современными
принципами
толерантности,
диалога
и
сотрудничества
лекции
лабораторн
ые работы
индивидуал
ьная работа
групповая
работа
самостоятел
ьная работа
информацион
ный
обзор,
подготовка
презентаций,
рефератов,
докладов,
сообщений
Владеет:
в некоторой
степени
физической
культурой
Владеет:
в общем и целом
Владеет:
физической
культурой в
полной мере
лекции
лабораторн
ые работы
индивидуал
ьная работа
групповая
работа
самостоятел
ьная работа
творческие
задания:
написание
эссе,
исследователь
ский
эксперимент,
подготовка
глоссария
Виды
занятий
(лекции,
пороговый
базовый (хор.)
повышенный
семинар
(удовл.)
76-90 баллов
(отл.)
ские,
61-75 баллов
91-100 баллов
практическ
ие,
лабораторн
ые)
лекции
Знает:
Знает:
Знает:
в
некоторой вобщем и целом социальную
лабораторн
степени
социальную
значимость своей ые работы
социальную
значимость своей будущей
индивидуал
значимость своей будущей
профессии,
ьная работа
будущей
профессии,
обладает
групповая
профессии,
обладает
мотивацией
к работа
обладает
мотивацией
к осуществлению
самостоятел
мотивацией
к осуществлению
профессионально ьная работа
осуществлению
профессиональной
й деятельности
профессионально деятельности
й деятельности
лекции
Умеет:
Умеет:
Умеет:
использовать
использовать в
использовать
лабораторн
имеющиеся
общем и целом
имеющиеся
ые работы
знания в
имеющиеся знания знания в
индивидуал
профессионально в
профессионально ьная работа
й деятельности в
профессиональной
й деятельности
групповая
некоторой
деятельности
работа
степени
самостоятел
ьная работа
Оценочные
средства
(тесты,
творческие
работы,
проекты
и
др.)
осознает социальную значимость своей будущей
профессии, обладает мотивацией к осуществлению
профессиональной деятельности (ОПК-1)
Код компетенции
Критерии в соответствии с уровнем освоения ОП
тесты
коллоквиумы
собеседовани
е
взаимоопрос
контрольные
работы
информацион
ный
обзор,
подготовка
презентаций,
рефератов,
докладов,
сообщений
14
Владеет:
физической
культурой в
некоторой
степени
Владеет:
Владеет:
физической
физической
культурой в общем культурой в в
и целом
полной мере
лекции
лабораторн
ые работы
индивидуал
ьная работа
групповая
работа
самостоятел
ьная работа
творческие
задания:
написание
эссе,
исследователь
ский
эксперимент,
подготовка
глоссария
8. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
а) основная литература
Дмитриев, А. Д. Биохимия [Электронный ресурс]: Учебное пособие / А. Д.
Дмитриев, Е. Д. Амбросьева. - М. : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°»,
2012. - 168 с. - ISBN 978-5-394-01790-2.; http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=415230
Колычева, З.И. Биологическая химия [Электронный ресурс]: пособие для студ.
пед. вузов / Колычева З.И. - Тобольск: ТГСПА, 2013.
Михайлов,С.С. Спортивная биохимия: учебник для вузов и колледжей физической
культуры.-3-е изд., изм. доп. /С.С. Михайлов.-Москва: Советский спорт, 2006.-260 с.
Основы биохимии: Учебное пособие / Т.Л. Ауэрман, Т.Г. Генералова, Г.М.
Суслянок. - М.: НИЦ Инфра-М, 2013. - 400 с.: 60x90 1/16. - (Высшее образование:
Бакалавриат).
(переплет)
ISBN
978-5-16-005295-3,
500
экз;
http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=363737
б) дополнительная литература
Арканова, В.Н. Биологическая химия: учебное пособие для студентов по
специальности 0307 «Физическая культура»/В.Н.Арканова, З.И.Колычева. - Тобольск:
ТГПИ им.Д.И.Менделеева, 2002.- 216с.
Егоров, А.С. Химия внутри нас./Н.М.Иванченко, К.П.Шацкая. – Ростов-на-Дону:
Феникс, 2004.-192с.
Колычева, З.И. Биологическая химия [Tекст]: пособие для студ. пед. вузов /
Колычева З.И. - Тобольск: ТГПИ, 2003.
Кольман, Я. Наглядная биохимия: пер. с нем. / Я. Кольман, К. Г. Рём. - 4-е изд. Москва: БИНОМ. Лаборат. Знаний, 2011.
Комов, В.П. Биохимия. Учебное пособие для студентов вузов. - М.: Высшая школа,
2008.
Кухта, В.К., Таганович, А.Д., Олецкий, Э.И. Основы биохимии. - М.: Высшая
школа, 2007.
Проскурина, И. К. Биохимия: учеб. пособие для студ. вузов / И. К. Проскурина. Москва: ВЛАДОС-ПРЕСС, 2003.
Шамин А.Н. История биохимии: Формирование биохимии. - М.: Наука, 2006.
в) периодические издания
Журналы «Сила и красота», «Теория и практика физической культуры»,
«Физкультура в школе», «Физкультура и спорт»
г) мультимедийные средства
Колычева З.И., Мингалев А.П. Биологическая химия: Электронный учебник.
Компьюторные программы, разработанные студентами
Презентации
Видеофильмы, видеоролики
д) интернет-ресурсы
База знаний по биологии человека [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
http://humbio.ru/humbio/cytology/0016c131.htm
15
Биология
и
медицина
[Электронный
ресурс].
–
Режим
доступа:
http://www.medbiol.ru/medbiol/cytology/0020436c.htm
Видео-лекции по биохимии [Электронный ресурс]. – Режим доступа: www.-edu.ru
/basic-science/biohim
Виртуальная лаборатория [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
http://ru.vlab.wikia.com
Каталог сайтов по биохимии [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
www.biochemistry.ucoz.org/load
Каталог химических ресурсов [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
http://www.chemport.ru/?Cid=2
Книги
по
биохимии
[Электронный
ресурс].
–
Режим
доступа:
www.bioturnir.ru/lib/div/biochemstry
Сайт о химии в жизни [Электронный ресурс].
– Режим доступа:
http://www.khimia.ru/index.htm
Техника безопасности при работе в химической лаборатории [Электронный
ресурс]. – Режим доступа: http://www.himikatus.ru/himtech.php
ХИМИК, сайт о химии [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
http://www.ximuk.ru/bse/2996.html
Химическая энциклопедия [Электронный ресурс].
– Режим доступа
http://www.xumuk.ru/encyklopedia/2/2921.html#
Электронная
библиотека
[Электронный
ресурс].
–
Режим
доступа:
www.nehudlit.ru/books/subcat283.htmn
9. Материально-техническое обеспечение дисциплины
химическая лаборатория, оснащенная необходимым оборудованием;
информационные стенды;
электронные и технические средства обучения: видеоаппаратура, мультимедийный
класс.
10. Паспорт рабочей программы дисциплины
Разработчик: Попова Е.М., к.п.н., доцент, Колычева З.И., д-р пед. наук, доцент
Программа одобрена на заседании кафедры
от «___»_______________г., протокол №________
Согласовано:
Зав. кафедрой
/Манакова И.Н./ «___» ________________г.
Согласовано:
Специалист по УМР __________________
«___» ________________г.
Аннотация рабочей программы дисциплины
Бихимия
Цель дисциплины: формирование и развитие профессиональных компетенций на
основе изучения основных разделов дисциплины «Биохимия».
2. Место дисциплины в структуре ООП:
Дисциплина относится к базовой части профессионального цикла
3. Требования к результатам освоения дисциплины
3.1.Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения
дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование элементов следующих
компетенций в соответствии с ФГОС ВПО и ООП ВПО по данному направлению
подготовки:
владеет культурой мышления, способен к обобщению, анализу, восприятию
информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);
16
способен понимать значение культуры как формы человеческого существования и
руководствоваться в своей деятельности современными принципами толерантности,
диалога и сотрудничества (ОК-3);
осознает социальную значимость своей будущей профессии, обладает мотивацией
к осуществлению профессиональной деятельности (ОПК-1).
В результате освоения дисциплины обучающийся должен
знать:
 характеристику и место химических веществ в организме;
 теоретические основы обмена веществ;
 характеристику биохимических процессов в организме при занятии физической
культурой и спортом;
 процессы превращения химической энергии в механическую энергию
мышечной деятельности в организме.
уметь:
 составлять молекулярные, структурные формулы веществ;
 составлять основные химические уравнения химических свойств;
 различать микроэлементы и макроэлементы;
 объяснить обмен веществ и энергии в организме;
 составлять рацион питания в соответствии с нормами питания для спортсменов;
 применять полученные знания для построения тренировок;
 применять полученные знания и при написании дипломных и курсовых работ,
рефератов.
владеть:
 навыками работы с таблицами и схемами превращения веществ и энергии;
 навыками решения расчетных и экспериментальных задач по биохимии;
 навыками моделирования химического эксперимента по биохимии;
 навыками рецензирования научной и научно-методической литературы.
4. Общая трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетных единиц (72 часа)
5. Семестры: 3
6. Основные разделы дисциплины:
Химический состав организма человека
Биохимические превращения веществ в организме человека
Биологическое окисление. Макроэргические соединения
Химизм мышечного сокращения
Биохимические основы спортивной тренировки и качественной деятельности
Кортикальная регуляция обмена веществ в условиях тренировки и соревнований
Влияние возрастных особенностей организма на обмен веществ
Биохимические особенности питания спортсмена и контроль в спорте
7. Разработчики:
Колычева Зоя Ивановна, д-р пед. наук, доцент
Попова Елена Михайловна, к.п.н., доцент
ЛИСТ СОГЛАСОВАНИЯ УМК
Рег. номер
Дисциплина:
_______________________________________________________
Биохимия человека
Учебный план: 49.03.01 Физическая культура; профиль «Спортивная тренировка в
избранном виде спорта»; квалификация (степень) выпускника «Бакалавр»
Авторы:
Колычева Зоя Ивановна, Попова Елена Михайловна
Кафедра: Химии, безопасности жизнедеятельности и методик преподавания
17
Исполнитель (ответственное лицо):
Колычева Зоя Ивановна, профессор кафедры химии, БЖД и МП
Конт. тел. 89224851106
18