УТВЕРЖДАЮ Заведующий кафедрой аграрных дисциплин ________Е.Э. Абарова «___» _________2013 г. Вопросы к экзамену по дисциплине «Сельскохозяйственная микробиология» для студентов 4 курса, специальности 1-74 02 01 Агрономия, группы 4АГРс-12 1. Микробиология как биологическая наука. Предмет и методы исследований. 2.История развития микробиологии. Морфологический, физиологический, биохимический, экологический и генетический период развития. 3.Основные задачи и направления развития микробиологии на современном этапе. 4.Распространение и роль микроорганизмов в природе. 5.Прокариотные и эукариотные микроорганизмы, их клеточная организация и основные различия. 6.Основные формы бактерий и их размеры. 7.Общая схема строения бактериальной клетки. 8.Внешние структуры бактериальной клетки (капсула, выросты). Движение бактерий. 9.Строение, химический состав и функции оболочки бактерий. Грамположительные и грамотрицательные бактерии, L-формы. 10.Строение и функции цитоплазматической мембраны. Мезосомы. 11.Цитоплазма и ее структуры (нуклеоид, рибосомы, включения). 12.Эндоспоры: образование, строение и свойства. Другие покоящиеся формы. 13.Расположение спор в клетке. Прорастание спор. 14.Способы размножения прокариот. Рост клеточной массы микроорганизмов на питательных средах. 15.Принципы систематики и номенклатуры микроорганизмов, таксономические категории. Понятие о штамме и клоне. 16. Систематика по Д. Берги. Критерии классификации. 17.Общая характеристика отдела 1— Gracilicutes. Скотобактерии, бактерии с бескислородным и кислородным типом фотосинтеза. 18. Общая характеристика отдела 2 — Firmicutes. Фирмибактерии и таллобактерии. 19. Общая характеристика отдела 3 — Tenericutes. Микоплазмы. 20. Общая характеристика отдела 4 — Mendosicutes. Архебактерии. 21. Актиномицеты, их систематическое положение, строение и размножение. Значение актиномицетов в почвообразовательном процессе. 22.Микроскопические грибы: мукор, пеницилл, аспергилл. Дрожжи. 23.Практическое использование плесневых грибов и дрожжей. 24. Вирусы: структура, свойства, классификация. Вироиды и прионы. 25. Строение и размножение бактериофагов. Вирулентные и умеренные фаги. 26.Наследственные факторы бактерий. Нуклеоид и плазмиды. 27.Мутационная и рекомбинативная изменчивость у прокариот. 28. Трансформация, коньюгация и трансдукция как источники наследственной изменчивости. 29. Практическое использование генной инженерии в микробиологии. 30.Способы питания и поступления питательных веществ в клетку. 31.Химический состав и пищевые потребности у микроорганизмов. 32.Основные типы питания микроорганизмов по отношению к источникам энергии, донору водорода, источнику углерода. 33.Источники азота и витаминов у микроорганизмов. Усвоение зольных элементов. 34.Питательные среды для выращивания микроорганизмов. Классификация по консистенции, по назначению, по происхождению. 35.Понятие об обмене веществ: анаболизм и катаболизм. 36. Основные способы получения энергии микроорганизмами: аэробное дыхание, неполное окисление, анаэробное дыхание, брожение. 37.Влияние на микроорганизмы влажности и концентрации растворов. Осмофильные и галофильные организмы. 38. Отношение микроорганизмов к температуре. Методы термической стерилизации. 39. Воздействие на организмы света, радиации, давления, ультразвука, электричества, механических сотрясений. 40. Отношение микроорганизмов к кислороду. 41. Влияние кислотности среды на развитие микробов. 42. Действие химически ядовитых веществ на микробы. Дезинфекция и антисептики. 43. Взаимоотношения микроорганизмов между собой и другими организмами. Мутуализм, паразитизм, антагонизм. 44. Антибиотики микробного и животного происхождения, фитонциды. 45. Теоретические основы методов хранения, переработки и консервирования пищевых продуктов. 46. Круговорот углерода в природе и роль микроорганизмов. 47. Спиртовое и глицериновое брожение. Возбудители, условия, химизм и значение. 48. Молочнокислое брожение: гомоферментативное и гетероферментативное. Возбудители, условия, химизм и значение. 49.Пропионовокислое брожение. Возбудители, условия, химизм и значение. 50. Маслянокислое и ацетонобутиловое брожение. Возбудители, условия, химизм и значение. 51. Разложение пектиновых веществ. Возбудители, условия, химизм и значение. Росяная и водяная мочка льна. 52. Разложение крахмала. Возбудители, условия, химизм и значение. 53. Получение уксусной и лимонной кислот. Возбудители, условия, химизм и значение. 54. Окисление микроорганизмами жиров. Возбудители, условия, химизм и значение. 55. Общая схема круговорота азота в природе. 56. Аммонификация белков. Возбудители, условия, химизм и значение. 57. Иммобилизация азота в почве. Влияние данного процесса на азотное питание растений. 58. Нитрификация. Возбудители, условия, химизм и значение. 59. Денитрификация: прямая и косвенная. Возбудители, условия, химизм и значение. 60. Биологическая фиксация молекулярного азота. Ее сущность и химизм. 61. Свободноживущие азотфиксирующие микроорганизмы: Clostridium pasteurianum, Azotobacter, Beijerinskia, Derxia, Azomonas, цианобактерии. 62. Симбиотическая азотфиксация у бобовых и небобовых растений. Характеристика рода Rhizobium и Frankia. Оптимальные условия азотфиксации. Бактериальные препараты. 63. Ассоциативная азотфиксация в ризосфере и филлосфере. Характеристика Azospirillum, Pseudomonas, Klebsiella, Flavobakterium и их использование. 64. Круговорот серы в природе: минерализация, сульфофикация и десульфофикация. Возбудители, условия, химизм и значение. 65. Круговорот фосфора в природе. Минерализация органического фосфора и мобилизация фосфатов. 66. Круговорот железа в природе. Возбудители, условия, химизм и значение. 67. Почва как среда обитания для микроорганизмов. 68. Участие микроорганизмов в почвообразовательном процессе. 69. Методы определения состава и активности почвенных микроорганизмов. Метод разведения и посева на плотные питательные среды, метод прямого счета. 70. Микрофлора различных типов почв. Микроорганизмы-индикаторы. 71. Влияние обработки почвы, удобрений и пестицидов на активность и видовой состав почвенной микрофлоры. 72. Использование микробных препаратов в борьбе с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур. 73. Микрофлора ризопланы и ризосферы. Микориза. Роль в жизни растений. 74. Микрофлора филлосферы, ее состав и роль в жизни растений. Микрофлора зерна и ее изменения при различных условиях хранения. 75. Микробиологические процессы при сушке сена и сенажировании. 76. Силосование кормов. Силосуемость растений. Показатели качества силоса. 77. Распространения микроорганизмов в воде. Методы очистки воды и использование микроорганизмов. 78. Количественный и качественный состав микрофлоры воздуха. 79. Распространение инфекционных заболеваний через воду и воздух. 80. Применение методов биоконверсии в сельском хозяйстве. Составитель: к.с/х наук, ст.преподаватель Т.Т. Бизюкова