Микробиология пищевых производств

УЧЕБНЫЙ ПЛАН
повышения квалификации по направлению
«МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОСДТВ»
Цель: изучение основ общей микробиологии, морфологии, физиологии и биохимии микроорганизмов, влияния процессов жизнедеятельности микроорганизмов на формирование и
изменение безопасности и качества товаров по микробиологическим критериями, а также
роли патогенных и санитарно-показательных микроорганизмов в процессе оценки безопасности и качества потребительских товаров.
Категория слушателей: специалисты, руководители и другие слушатели системы ДПО.
Документ: удостоверение установленного образца о повышении квалификации.
1. Морфология и основы систематики микроорганизмов
2. Физиология микроорганизмов
3. Важнейшие микробиологические процессы, вызываемые микроорганизмами
4. Влияние условий окружающей среды на жизнедеятельность микроорганизмов
5. Санитарно-показательные и патогенные микроорганизмы
6. Микробиологические дефекты и контроль качества товаров
Объем программы: от 16 часов
Форма обучения: Очная, очно-заочная
Платная
Модульная
Язык обучения: русский
Предварительная регистрация обязательна!