МОДУЛЬ 2 Для студентов 2 курса технологического факультета по темам: 1. Влияние физических факторов на микроорганизмы: температура, влажность, свет, ультразвук и др. 2. Влияние химических факторов на микроорганизмы: кислота, щелочи, спирт, формалин, рН и др. 3. Типы взаимоотношения микроорганизмов. Примеры. 4. Антибиотики, их продуценты, механизм действия на бактерии. 5. Сущность стерилизации, пастеризации, дезинфекции. Методы и режимы. 6. Микрофлора почвы. Количественный и качественный состав микроорганизмов. Роль их в возникновении инфекционных болезней с/х животных. 7. Микрофлора воздуха. Методы исследования микрофлоры воздуха. Санитарная оценка воздуха, передача патогенных микробов. 8. Микрофлора воды. Количественный и видовой состав микрофлоры. Сапробность. 9. Методы исследования микрофлоры воды. Микробное число. Коли-титр и колииндекс. 10. Нормальная микрофлора кожи животных. Количественный и видовой состав. 11. Микрофлора дыхательных путей. 12. Микрофлора полости рта. Количественный и качественный состав. 13. Микрофлора рубца жвачных и ее роль в пищеварении. 14. Микрофлора тонкого и толстого отделов кишечника животных. 15. Этапы превращения соединений азота в природе, их значение. 16. Аммонификация /гниение/ белков. Возбудители. Химизм, практическое значение. 17. Аммонификация мочевины. Химизм. Возбудители. Значение. 18. Нитрификация. Химизм.Возбудители.Значение. 19. Прямая и косвенная денитрификация. Возбудители. Химизм. Значение. 20. Свободноживущие азотфиксирующие микроорганизмов. Характеристика. Азотобактерин. 21. Фиксация молекулярного азота микроорганизмами в симбиозе с растениями. Характеристика клубеньковых бактерий. Ризотрофин, его применение. 22. Роль микроорганизмов в круговороте углерода в природе. 23. Спиртовое брожение. Химизм. Возбудители, значение в народном хозяйстве. 24. Молочно-кислое брожение. Химизм. Возбудители гомо- и гетероферментативных брожений. Использование в народном хозяйстве. 25. Масляно-кислое брожение. Химизм. Возбудители, значение для с/х хозяйства. 26. Анаэробное разложение /брожение/ клетчатки. Возбудители. Роль их в процессе пищеварения травоядных животных. 27. Окисление спирта в уксусную кислоту. Возбудители, их характеристика. Значение. 28. Роль микробов в пищеварении соединений фосфора в природе. 29. Роль микробов в круговороте серы в природе. 30. Роль микробов в круговороте железа.