ЗАДАНИЕ К ЗАНЯТИЮ №1 ТЕМА: Обмен и функции аминокислот Учебные и воспитательные цели: - Общая цель занятия: - привить знания о белках, которые являются важнейшей составной частью клеток любого живого организма, о процессах декарбоксилирования, трансаминирования, дезаминирования аминокислот и их биологическом значении, а также уметь использовать эти знания в практической деятельности врача. - Частные цели - уметь определять содержание общего белка в сыворотке крови биуретовым методом. Основные вопросы темы Лабораторно-практические работы 1.Лабораторная работа по ценность белков. определению содержания общего Незаменимые аминокислоты. белка в сыворотке крови биуретовым 2.Нормы белка в питании у. Азотистый баланс, методом. его виды, значение. 3.Переваривание белков и всасывание аминокислот в желудочно-кишечном тракте. Нарушение переваривания белков и всасывания аминокислот. 4. Пути использования аминокислот в организме после всасывания. 5.Трансаминирование, биологическое значение. Диагностическое значение определения активности трансаминаз. 6. Окислительное и непрямое дезаминирование (трансдезаминирование) аминокислот. 7. Декарбоксилирование. Роль биогенных аминов: серотонина, гистамина, ГАМК и их обезвреживание. 1.Биологическая Лабораторная работа по определению содержания общего белка в сыворотке крови биуретовым методом. Принцип метода. Метод основан на образовании окрашенных комплексных соединений меди при взаимодействии пептидных группировок молекул белков с биуретовым реактивом. Ход работы: Опытная проба Рабочий 5 мл биуретовый реактив Сыворотка крови 0,1 мл – 2 капли Пробу перемешивают и оставляют при комнатной температуре на 30 минут. По истечении времени измеряют оптическую плотность опытной пробы на фотоэлектрокалориметре при длине волны 540 нм. Расчет концентрации белка производится по следующей формуле: С= Еоп/ Ек х 80 г/л; где Ек = 0,40, Еоп – оптическая плотность опытной пробы Норма: 62 – 85 г/л. В выводе сравните полученный результат с нормой. Выходной контроль 1. Тесты. 2. Ситуационные задачи. Литература. Основная литература. 1. Биохимия [Текст] : учеб. для студ. мед. вузов / под ред. Е. С. Северина.5-е изд.,испр. и доп. - М : ГЭОТАР-Медиа, 2011. - 768с.2. Биохимия [Электронный ресурс]: учебник / под ред. Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2014. - 768 с. – Режим доступа: http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785970427866.html?SSr=480133789510 1803afce57828011959 3. Березов Т.Т. Биологическая химия [Электронный ресурс]: учеб. / Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. - М.: ОАО "Издательство "Медицина", 2008. 704 с: ил.Режим доступа:http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN5225046851.html?SSr=3501337 898106c6dc59c57828011959 Дополнительная литература. 1. Биохимия с упражнениями и задачами [Текст] : учеб.для вузов / под ред. Е. С. Северина. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2010. - 384 с. 2. Биологическаяхимияс упражнениями и задачами [Электронный ресурс]: учебник / под ред. С.Е. Северина. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: ГЭОТАРМедиа, 2014. - 624 с.: ил. – Режим доступа : http://www.studmedlib.ru/ru/book/ISBN9785970430279.html ЗАДАНИЕ К ЗАНЯТИЮ №2 ТЕМА: Обмен и функции аминокислот Цели: - Общая цель занятия: овладеть знаниями о различных процессах, в ходе которых может образовываться аммиак, о механизмах его обезвреживания, знать биосинтез и роль креатина, креатин-фосфата в синтезе АТФ, а также уметь использовать эти знания в практической деятельности врача. - Частные цели: уметь определять количество креатинина в моче. Основные вопросы темы Лабораторно-практические работы 1. Гипераммониемия, причины, проявления. 2. Биосинтез мочевины как основной механизм 1. Определение количества креатинина предотвращения накопления в моче. 3. Образование аммиака в организме и пути его обезвреживания аммиака. Клиническое значение определения мочевины. 4. Синтез креатина, креатинфосфата, значение этого процесса для организма. Клиническое значение определения креатинина. 5. Патология азотистого обмена: фенилпировиноградная олигофрения, (фенилкетонурия), альбинизм, алкаптонурия. 6.Распад пуриновых нуклеотидов до конечных продуктов. 7. Заболевания, связанные с нарушением обмена нуклеотидов: подагра, синдром ЛешаНихена. Лабораторно-практические работы: Определить количество креатинина в моче. Берут 2 пробирки. В опытную пробирку отмеривают 0,1 мл мочи (2 капли), прибавляют 0,1 мл 10% раствора NаОН (2 капли) и 0,15 мл насыщенного раствора пикриновой кислоты (3 капли). Одновременно во вторую контрольную пробирку отмеривают 0,1 мл стандартного раствора креатинина (2 капли), 0,1 мл 10% раствора NаОН (2 капли) и 0,15 мл пикриновой кислоты (3 капли). Взбалтывают, оставляют на 5 мин, доводят дистиллированной водой до объема 10 мл, тщательно перемешивают стеклянной палочкой. Фотометрируют на ФЭК с зеленым светофильтром. Определяют оптическую плотность опытного и контрольного растворов. По формуле определяем количество креатинина в моче: 0,1хЕ2 Х = ----------- , где Е1 Х – количество мг креатинина в 0,1 мл мочи; 0,1 – количество мг креатинина в 0,1 мл стандартного раствора; Е1 – оптическая плотность контрольного раствора; Е2 – оптическая плотность опытного раствора. В норме в сутки выводится с мочой креатинина у мужчин – 1,0-2,0 г, у женщин – 0,8-1,8 г. Коэффициент пересчета в единицы СИ (ммоль/сут) равен 8,84. Норма у мужчин – 8,8-17,7 ммоль/сут, у женщин – 7,1-15,9 ммоль/сут. ЛИТЕРАТУРА Основная литература. 1. Биохимия [Текст] : учеб. для студ. мед. вузов / под ред. Е. С. Северина.5-е изд.,испр. и доп. - М : ГЭОТАР-Медиа, 2011. - 768с.2.Биохимия [Электронный ресурс]: учебник / под ред. Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2014. - 768 с. – Режим доступа: http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785970427866.html?SSr=480133789510 1803afce57828011959 3.Березов Т.Т. Биологическая химия [Электронный ресурс]: учеб. / Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. - М.: ОАО "Издательство "Медицина", 2008. 704 с: ил.Режим доступа:http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN5225046851.html?SSr=3501337 898106c6dc59c57828011959 Дополнительная литература. 1.Биохимия с упражнениями и задачами [Текст] : учеб.для вузов / под ред. Е. С. Северина. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2010. - 384 с. 2.Биологическаяхимияс упражнениями и задачами [Электронный ресурс]: учебник / под ред. С.Е. Северина. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: ГЭОТАРМедиа, 2014. - 624 с.: ил. – Режим доступа : http://www.studmedlib.ru/ru/book/ISBN9785970430279.html «Утверждаю» Заведующий кафедрой общей и биологической химии, профессор К.С. Эльбекьян Контрольная работа №8 (Модуль 2) Тема: Обмен и функции аминокислот. Цель: контроль приобретенных знаний. Основные вопросы темы. 1. Биологическая роль белков. Биологическая ценность белков. Заменимые и незаменимые аминокислоты. 2. Нормы белка в питании. Азотистый баланс, его виды, значение. 3. Переваривание белков и всасывание аминокислот в желудочно-кишечном тракте. 4. Окислительное дезаминирование аминокислот. 5.Трансаминирование аминокислот (А.Браунштейн, И.Крицман). Диагностическое значение определения активности трансаминаз. Связь трансаминирования с дезаминированием (непрямое дезаминирование). 6. Декарбоксилирование аминокислот. Образование биогенных аминов: гистамина, серотонина, гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), биологическая роль и их инактивация. 7. Образование аммиака и судьба аммиака в организме. Гипераммониемия. 8. Биосинтез мочевины. Клиническое значение определения мочевины. 9. Синтез креатина, креатин – фосфата, биологическая роль. Клиническое значение определения креатинина. 10. Механизм возникновения наследственных нарушений обмена аминокислот (фенилпировиноградная олигофрения, алкаптонурия, альбинизм. 11. Распад пуриновых нуклеотидов до конечных продуктов. 12. Заболевания, связанные с нарушением обмена нуклеотидов: подагра, синдром Леша-Нихена. Литература: Основная литература. 4. Биохимия [Текст] : учеб. для студ. мед. вузов / под ред. Е. С. Северина.5-е изд.,испр. и доп. - М : ГЭОТАР-Медиа, 2011. - 768с.5. Биохимия [Электронный ресурс]: учебник / под ред. Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2014. - 768 с. – Режим доступа: http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785970427866.html?SSr=480133789510 1803afce57828011959 6. Березов Т.Т. Биологическая химия [Электронный ресурс]: учеб. / Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. - М.: ОАО "Издательство "Медицина", 2008. 704 с: ил.Режим доступа:http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN5225046851.html?SSr=3501337 898106c6dc59c57828011959 Дополнительная литература. 3. Биохимия с упражнениями и задачами [Текст] : учеб.для вузов / под ред. Е. С. Северина. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2010. - 384 с. 4. Биологическаяхимияс упражнениями и задачами [Электронный ресурс]: учебник / под ред. С.Е. Северина. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: ГЭОТАРМедиа, 2014. - 624 с.: ил. – Режим доступа : http://www.studmedlib.ru/ru/book/ISBN9785970430279.html Обсуждена на заседании кафедры « »___________2015 Протокол №_____________