Инструктивная карта Лабораторный опыт№1 Тема: ««Действие амилазы на пероксид водорода» Цель: выявление зависимости скорости химической реакции разложения пероксида водорода в присутствии органических и неорганических катализаторов Оборудование: 2 пробирки, штатив для пробирок Реактивы: оксид марганца (IV), амилаза В две пробирки налейте по 5 мл. пероксида водорода и добавьте в одну из них на кончике ножа оксид марганца (IV), в другую – амилазу. Что наблюдаете? Объясните наблюдаемые явления. При выполнении опытов соблюдайте правила техники безопасности при работе в химическом кабинете! Оформите работу в виде таблицы: № п/п Ход работы Наблюдения Выводы Инструктивная карта Лабораторный опыт №2 Тема: ««Действие амилазы на крахмал» Цель: изучение действия амилазы на крахмал и условий протекания ферментативной реакции. Оборудование: накрахмаленный бинт, пипетка Реактивы: спиртовой раствор йода, слюна На заранее подготовленный накрахмаленный бинт нанесите каплю слюны подержите в течение 5 минут в теплом месте, затем нанесите в разные места бинта йод. Что наблюдаете? Как объяснить то, что где была слюна, йод окрасился в синий цвет, а где его не было окрашивание – коричневое? При выполнении опытов соблюдайте правила техники безопасности при работе в химическом кабинете! Оформите работу в виде таблицы: № п/п Ход работы Наблюдения Выводы Инструктивная карта Лабораторный опыт №3 Тема: «Действие ферментов желудочного сока на белки» (ОПЕРАЦИЯ МАЛЕНЬКОГО ЖЕЛУДОЧКА ПО ГЕЙДЕНГАЙНУ) Цель: изучение действия ферментов желудочного сока на белки мяса и молока. Оборудование: пробирка, химический стакан с водой, термометр Реактивы: желудочный сок, кусочек вареного мяса, молоко Налейте в пробирку желудочный сок и опустите в него кусочек вареного мяса. Поставьте пробирку в воду при температуре 36,6 0С. Опишите наблюдаемые явления. Налейте в пробирку 10 мл молока. Добавьте туда 1 мл нормального желудочного сока и посмотрите, что из этого получится. Опустите пробирку в емкость с водой нагретой до температуры тела человека. Пройдет 1—2 минуты, и мы посмотрим, что там будет. Опишите наблюдаемые явления. Объясните, почему опыт нужно проводить при данной температуре. Что произойдет если температуру повысить до 44 0 С? При выполнении опытов соблюдайте правила техники безопасности при работе в химическом кабинете! Оформите работу в виде таблицы: № п/п Ход работы Наблюдения Выводы