Энергетичский обмен. Занятия 15−17

Тема: Энергетический обмен.
Занятие №1.
Учебные и воспитательные цели:
- Общая цель занятия: привить знания о протекании биологического
окисления, в результате которого образуется до 40-45 % энергии в виде
АТФ, а также об образовании активных форм кислорода и их
повреждающего действия на организм.
- Частные цели: уметь определять пероксидазу в вытяжке из хрена,
картофеле.
Входной контроль знаний.
1. Тесты.
2. Устный опрос.
Основные вопросы темы
Основные вопросы темы:
1 Анаболизм. Катаболизм:
2.Макроэргические соединения. АТФ –
универсальный аккумулятор и источник
энергии в организме. Энергетический заряд
клетки.
3. Этапы катаболизма.
4.Особенности биологического окисления.
Организация дыхательной цепи. Переносчики
в дыхательной цепи.
5.Окислительное фосфорилирование АДФ.
Механизм сопряжения окисления
и
фосфорилирования.
Коэффициент
окислительного фосфорилирования (Р/О).
6.Дыхательный контроль. Разобщение дыхания
(окисления) и фосфорилирования (свободное
окисление). Разобщители.
7. Образование токсичных форм кислорода в
ЦПЭ и их обезвреживание.
Выходной контроль.
Ситуационные задачи.
Лабораторно-практические работы
1. Методика определения пероксидазы
в вытяжке из хрена.
2. Методика определения пероксидазы
в картофеле.
Литература.
1. Материалы лекций.
2. Биохимия под ред. Е.С.Северина, А.Я.Николаева М.: ГЭОТАР-МЕД, 2011.
1.Лабораторная работа по определению пероксидазы в вытяжке из
хрена.
Ход работы:
В пробирку вносят 3 капли 1% раствора гидрохинона, добавляют 3 капли
вытяжки из хрена и 3 капли 3% перекиси водорода. Оставляют стоять 2-3
минуты. Наблюдают появление красно- коричневого окрашивания.
В выводе объясните, почему наблюдается красно-коричневое
окрашивание.
2. Лабораторная работа по определению пероксидазы в картофеле.
Ход работы:
На срез картофеля капнуть 1-2 капли гидрохинона и 1-2 капли перекиси
водорода. Оставить на 2-3 минуты. Наблюдается красно-коричневое
окрашивание среза картофеля.
В выводе объясните, почему наблюдается красно-коричневое
окрашивание.
Тема: Энергетический обмен.
Занятие №2.
Учебные и воспитательные цели:
- Общая цель занятия: привить знания об общем пути катаболизма (ЦТК), о
функциях микросомального окисления.
- Частная цель: уметь определять активность сукцинатдегидрогеназы в
мышечной ткани.
Входной контроль знаний.
1. Тесты.
2. Устный опрос.
Основные вопросы темы
Основные вопросы темы:
1.Общий
путь
катаболизма
трикарбоновых кислот (ЦТК).
–
Лабораторно-практические работы
Методика определения активности
цикл сукцинатдегидрогеназы в мышечной
ткани.
2. Функции ЦТК
3. Энергетический баланс ЦТК.
4. Гипоэнергетические состояния. Причины.
5. Микросомальное окисление, биологическая
роль.
Выходной контроль.
Ситуационные задачи.
Литература.
1. Материалы лекций.
2. Биохимия под ред. Е.С.Северина, А.Я.Николаева М.: ГЭОТАР-МЕД, 2011.
Лабораторно-практическая работа.
Методика
определения
активности
сукцинатдегидрогеназы
в
мышечной ткани.
В ступке растереть мышечную ткань с добавлением 2-3 мл
дистиллированной воды. Содержимое ступки разделить на две пробирки. В
первую пробирку добавить 10 капель 5% раствора янтарной кислоты, во
вторую-10 капель дистиллированной воды. В каждую пробирку отмерить по
20 капель 0,001Н 2,6дихлорфенолиндофенола. Через 2-3 минуты в первой
пробирке 0,001Н 2,6-дихлорфенолиндофенол обесцвечивается, во второй –
остается синего цвета.
В выводе объясните, почему это происходит.
«Утверждаю»
Заведующая кафедрой
общей и биологической
химии, профессор
К.С. Эльбекьян
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА № 4
(Модуль 2)
Тема: ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН.
Цель: контроль приобретенных знаний.
Основные вопросы темы.
1. Понятие о метаболизме. Анаболические и катаболические процессы и их
взаимосвязь.
2. Макроэргические соединения. АТФ – универсальный аккумулятор и источник
энергии в организме. Энергетический заряд клетки.
3. Этапы катаболизма. Биологическое окисление (тканевое дыхание).
Особенности биологического окисления..
4. Организация дыхательной цепи. Переносчики в дыхательной цепи (ЦПЭ).
5. Окислительное фосфорилирование АДФ. Механизм сопряжения окисления и
фосфорилирования. Коэффициент окислительного фосфорилирования (Р/О).
6. Дыхательный контроль. Разобщение дыхания (окисления) и
фосфорилирования (свободное окисление). Разобщители.
7. Образование токсичных форм кислорода в ЦПЭ и их обезвреживание.
8. Общий путь катаболизма – цикл трикарбоновых кислот (ЦТК), химизм
процесса.
9. Функции ЦТК
10. Энергетический баланс ЦТК.
11. Гипоэнергетические состояния. Причины.
12. Микросомальное окисление, биологическая роль.
Литература:
1. Материалы лекций.
2. Биохимия под ред. Е.С.Северина, А.Я.Николаева М.: ГЭОТАР-МЕД,
2011.
Обсуждена на заседании кафедры
« »___________2014
Протокол №_____________