Граф-логическая структура к занятию № 1 ТЕМА: «Энергетический обмен» Учебные и воспитательные цели: - общая цель – овладеть знаниями о протекании биологического окисления в организме человека. - частные цели – овладеть методиками определения пероксидазы в вытяжке из хрена и пероксидазы в картофеле. Основные вопросы темы 1. Понятие об обмене веществ: а) Анаболические и катаболические процессы и их взаимосвязь; б) Макроэргические соединения. АТФ – универсальный аккумулятор и источник энергии в организме. Цикл АТФ-АДФ. Энергетический заряд клетки. в) Этапы катаболизма. 2. Биологическое окисление (тканевое дыхание): а) Особенности биологического окисления. б) Организация дыхательной цепи. Переносчики в дыхательной цепи (ЦПЭ). 3. Окислительное фосфорилирование АДФ: а) Механизм сопряжения окисления и фосфорилирования. б) Коэффициент окислительного фосфорилирования (Р/О). Лабораторно-практические работы 1. Методика определения пероксидазы в вытяжке из хрена. 2. Методика определения пероксидазы в картофеле. Лабораторно-практические работы: 1. Определение пероксидазы в вытяжке из хрена. Ход работы: В пробирку вносят 3 капли 1% раствора гидрохинона, добавляют 3 капли вытяжки из хрена и 3 капли 3% перекиси водорода. Оставляют стоять 2-3 минуты. Наблюдают появление красно- коричневого окрашивания. В выводе объясните, почему наблюдается красно-коричневое окрашивание. 2. Определение пероксидазы в картофеле. Ход работы: На срез картофеля капнуть 1-2 капли гидрохинона и 1-2 капли перекиси водорода. Оставить на 2-3 минуты. Наблюдается красно-коричневое окрашивание среза картофеля. В выводе окрашивание. объясните, почему наблюдается красно-коричневое Выходной контроль: 1.Ситуационные задачи. Литература. 1. Биохимия [Текст] : учеб. для студ. мед. вузов / под ред. Е. С. Северина.- 5е изд.,испр. и доп. - М : ГЭОТАР-Медиа, 2011. - 768с. 2. Биохимия [Электронный ресурс]: : учебник / под ред. Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2014. - 768 с. – Режим доступа: http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785970427866.html?SSr=480133789510 1803afce57828011959 (ЭБС «Консультант студента») Дополнительная литература. 1.Северин Е.С. Биохимия: Учебник. –М.: ГЭОТАР-МЕД, 2003. 2.Северин Е.С. Биохимия: Учебник. –М.: ГЭОТАР-МЕД, 2004. 3. Биохимия с упражнениями и задачами». Под редакцией чл.-корр. РАН, проф. Северина Е.С., М., 2008. Граф-логическая структура к занятию № 2 ТЕМА: «Энергетический обмен» Учебные и воспитательные цели: - общая цель – овладеть знаниями об общем пути катаболизма (ЦТК). - частные цели - овладеть методикой определения активности сукцинатдегидрогеназы в мышечной ткани. Основные вопросы темы 1.Общий путь катаболизма трикарбоновых кислот (ЦТК). Лабораторно-практические работы – цикл 1. Определение активности сукцинатдегидрогеназы в мышечной ткани. 2. Функции ЦТК 3. Энергетический баланс ЦТК. 4. Гипоэнергетические состояния. Свободнорадикальное окисление. Антиоксиданты. Лабораторно-практические работы: 1.Определение активности сукцинатдегидрогеназы в мышечной ткани. В ступке растереть мышечную ткань с добавлением 2-3 мл дистиллированной воды. Содержимое ступки разделить на две пробирки. В первую пробирку добавить 10 капель 5% раствора янтарной кислоты, во вторую-10 капель дистиллированной воды. В каждую пробирку отмерить по 20 капель 0,001Н 2,6дихлорфенолиндофенола. Через 2-3 минуты в первой пробирке 0,001Н 2,6-дихлорфенолиндофенол обесцвечивается, во второй – остается синего цвета. В выводе объясните, почему это происходит. Выходной контроль: 1.Ситуационные задачи. Литература. 1. Биохимия [Текст] : учеб. для студ. мед. вузов / под ред. Е. С. Северина.- 5-е изд.,испр. и доп. - М : ГЭОТАР-Медиа, 2011. - 768с. 2. Биохимия [Электронный ресурс]: : учебник / под ред. Е. С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2014. - 768 с. – Режим доступа: http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785970427866.html?SSr=480133789510 1803afce57828011959 (ЭБС «Консультант студента») Дополнительная литература. 1.Северин Е.С. Биохимия: Учебник. –М.: ГЭОТАР-МЕД, 2003. 2.Северин Е.С. Биохимия: Учебник. –М.: ГЭОТАР-МЕД, 2004. 3. Биохимия с упражнениями и задачами». Под редакцией чл.-корр. РАН, проф. Северина Е.С., М., 2008.