Áðûòêîâà À.Ä. Îðåíáóðãñêèé ãîñóäàðñòâåííûé óíèâåðñèòåò ÂÎÇÐÀÑÒÍÛÅ ÈÇÌÅÍÅÍÈß ÑÎÄÅÐÆÀÍÈß ÌÈÊÐÎÝËÅÌÅÍÒΠ ÎÐÃÀÍÀÕ È ÒÊÀÍßÕ ÆÈÂÎÒÍÛÕ Èçó÷åíà äèíàìèêà âîçðàñòíûõ èçìåíåíèé è ñîäåðæàíèå ðÿäà õèìè÷åñêèõ ýëåìåíòîâ â îðãàíàõ è òêàíÿõ æèâîòíûõ íà÷èíàÿ ñ âíóòðèóòðîáíîãî ðàçâèòèÿ. Ìèêðîýëåìåíòû îïðåäåëÿëèñü êîëè÷åñòâåííûì ýìèññèîííûì ñïåêòðàëüíûì àíàëèçîì íà ïðèáîðå ÈÑÏ-28. Ïîëó÷åííûå äàííûå ñâèäåòåëüñòâóþò î òîì, ÷òî ñ ðîñòîì â îðãàíàõ ïëîäîâ ñîäåðæàíèå æåëåçà, ìåäè, öèíêà, íèêåëÿ è ìàðãàíöà ïîâûøàåòñÿ.  ïåðâûå ìåñÿöû æèçíè (ìîëî÷íûé ïåðèîä) ó òåëÿò îòìå÷åíî ñíèæåíèå ñîäåðæàíèÿ ìèêðîýëåìåíòîâ è íåêîòîðàÿ ïåðèîäè÷íîñòü â ïðîöåññå ðîñòà. Ñîäåðæàíèå ìèðîýëåìåíòîâ â îðãàíàõ æèâîòíûõ çàâèñèò îò ðÿäà óñëîâèé: âèäà, âîçðàñòà, ôèçèîëîãè÷åñêîãî ñîñòîÿíèÿ è ïîðîäû æèâîòíîãî, õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà êîðìîâîãî ðàöèîíà è âîäû. Ìèêðîýëåìåíòû íàêàïëèâàþòñÿ â ðàçíûõ îðãàíàõ æèâîòíûõ â íåîäèíàêîâûõ êîëè÷åñòâàõ, ÷òî çàâèñèò îò ôóíêöèè îðãàíîâ, îò ó÷àñòèÿ ìèêðîýëåìåíòîâ â áèîõèìè÷åñêèõ è ôèçèîëîãè÷åñêèõ ïðîöåññàõ, ïðîèñõîäÿùèõ âíóòðè îðãàíà. Ìèêðîýëåìåíòû, ñîäåðæàùèåñÿ â òêàíÿõ æèâîòíûõ, ðàçëè÷íû ïî õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó è ïî áèîëîãè÷åñêîé àêòèâíîñòè. Èñõîäÿ èç ýòîãî, Ý. Àíäåðâóä [2] ðàçäåëèë ìèêðîýëåìåíòû, â çàâèñèìîñòè îò èõ áèîëîãè÷åñêîé àêòèâíîñòè, íà ÷åòûðå ãðóïïû: íåçàìåíèìûå, âåðîÿòíî íåçàìåíèìûå, òîêñè÷íûå, ôèçèîëîãè÷åñêè íåàêòèâíûå. Íåçàìåíèìûìè àâòîð ñ÷èòàåò òîëüêî æåëåçî, éîä, ìåäü, öèíê, ìàðãàíåö è êîáàëüò. Âåðîÿòíî íåçàìåíèìûìè: ôòîð, áðîì, ñåëåí, ìîëèáäåí, áàðèé, ñòðîíöèé. Ñóùåñòâóåò êëàññèôèêàöèÿ ìèêðîýëåìåíòîâ Â.Â. Êîâàëüñêîãî [1]. Ñ ðàçâèòèåì íàóêè î ìèêðîýëåìåíòàõ òå èëè èíûå ýëåìåíòû ïåðåìåùàþò èç îäíîé êëàññèôèêàöèîííîé ãðóïïû â äðóãóþ. Íàïðèìåð, Ì.Ã. Êîëîìåéöåâà è Ð.Ä. Ãàáîâè÷ [3] â ãðóïïó æèçíåííî íåîáõîäèìûõ (íåçàìåíèìûõ) ìèêðîýëåìåíòîâ îòíåñëè àëþìèíèé, áðîì, éîä, æåëåçî, êîáàëüò, êðåìíèé, ìåäü, ìàðãàíåö, ìîëèáäåí, ôòîð è öèíê. Áûëà ïîñòàâëåíà çàäà÷à: èññëåäîâàòü ñîäåðæàíèå è äèíàìèêó âîçðàñòíûõ èçìåíåíèé ìåäè, æåëåçà, ìàðãàíöà, íèêåëÿ, êîáàëüòà, öèíêà è ìîëèáäåíà â îðãàíàõ êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà êðàñíîé ñòåïíîé ïîðîäû, íà÷èíàÿ ñ âíóòðèóòðîáíîãî ðàçâèòèÿ. Ìàòåðèàëîì äëÿ âûïîëíåíèÿ ðàáîòû ñëóæèëè 756 îáðàçöîâ îðãàíîâ è òêàíåé æèâîòíûõ. Íàó÷íî-õîçÿéñòâåííûé îïûò ïðîâîäèëñÿ íà 40 áû÷êàõ êðàñíîé ñòåïíîé ïîðîäû, èç êî- òîðûõ áûëè ñôîðìèðîâàíû äâå àíàëîãè÷íûå ãðóïïû. Ïðè îòáîðå æèâîòíûõ â ãðóïïû ó÷èòûâàëñÿ æèâîé âåñ è âîçðàñò èõ ìàòåðåé, æèâîé âåñ è äàòà ðîæäåíèÿ òåëÿò. Ìàòåðèàëîì äëÿ àíàëèçà ñëóæèëè: êðîâü, ïå÷åíü, ïî÷êè, ñåëåçåíêà. Îðãàíû è òêàíè æèâîòíûõ áûëè âçÿòû âî âðåìÿ êîíòðîëüíûõ óáîåâ. Îáðàçöû ïëîäîâ áûëè îòîáðàíû ïðè óáîå âûáðàêîâàííûõ êîðîâ â ñðîêè ñòåëüíîñòè (3, 6 è 9 ìåñÿöåâ). Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ âî âñåì ìàòåðèàëå îïðåäåëÿëñÿ ìåòîäîì êîëè÷åñòâåííîãî ýìèññèîííîãî ñïåêòðàëüíîãî àíàëèçà íà êâàðöåâîì ñïåêòðîãðàôå ÈÑÏ-28. Êîíöåíòðàöèÿ ýëåìåíòà îïðåäåëÿëàñü ìåòîäîì òðåõ ýòàëîíîâ. Âîñïðîèçâîäèìîñòü ìåòîäà ñïåêòðàëüíîãî àíàëèçà õàðàêòåðèçîâàëè ñðåäíåé êâàäðàòè÷íîé îøèáêîé åäèíè÷íîãî îïðåäåëåíèÿ ïî ôîðìóëå: − G= ∑( ci − c) , n −1 ãäå ñi - íàéäåííîå çíà÷åíèå êîíöåíòðàöèè ïðè i-îïðåäåëåíèè; n ÷èñëî ïîâòîðíûõ àíàëèçîâ îäíîé è òîé æå ïðîáû; − ñ - ñðåäíåå àðèôìåòè÷åñêîå ñîäåðæàíèå îïðåäåëÿåìîãî ýëåìåíòà. Îòíîñèòåëüíàÿ êâàäðàòè÷íàÿ îøèáêà (êîýôôèöèåíò âàðèàöèè) ðàññ÷èòûâàëñÿ ïî ôîðìóëå: V = G ⋅100 . n Ïðîáû îðãàíîâ è òêàíåé æèâîòíûõ âåñîì 10-20ã. âûñóøèâàëèñü äî ïîñòîÿííîãî âåñà ïðè òåìïåðàòóðå 105î, îáóãëèâàëèñü íà ýëåêòðîïëèòêå, à çàòåì â òå÷åíèå 10-12 ÷àñîâ îçîëÿëèñü â ìóôåëüíîé ïå÷è ÌÏ-2Ì ïðè òåìïåðàòóðå 450 îÑ äî ïîëó÷åíèÿ çîëû, íå ñîäåðæàùåé ÷àñòè÷åê óãëÿ. Çîëà ðàñòèðàëàñü â ÿøìîâîé ñòóïêå. Ïîëó÷åííàÿ çîëà îðãàíîâ æèâîòíûõ íàáè- ВЕСТНИК ОГУ №2/ФЕВРАЛЬ`2006 Том 2. Естественные и технические науки 7 Åñòåñòâåííûå íàóêè âàëàñü â óãîëüíûå ýëåêòðîäû, îðîøàëàñü õèìè÷åñêè ÷èñòûì ðàñòâîðîì õëîðèäà íàòðèÿ è ïîäñóøèâàëàñü. Çàòåì ñæèãàëàñü. Ñèëà òîêà â ãåíåðàòîðå äîâîäèëàñü äî 8 àìïåð â òå÷åíèå 30 ñåêóíä. Êàæäàÿ ïðîáà ôîòîãðàôèðîâàëàñü â òðåõêðàòíîé ïîâòîðíîñòè. Ñïåêòðîãðàììû ôîòîìåòðèðîâàëèñü íà ìèêðîôîòîìåòðå ÌÔ-2 ïðè 20 èëè 30-êðàòíîì óâåëè÷åíèè. Ïîëó÷åííûå äàííûå îáðàáàòûâàëèñü ñòàòèñòè÷åñêè ïî ìåòîäèêå Â.À. Àñàòèàíè. Ñ öåëüþ óñòàíîâëåíèÿ âçàèìîñâÿçè ìèêðîýëåìåíòîâ â îðãàíàõ è òêàíÿõ òåëÿò, â ïðîöåññå ðîñòà, áûëà ïðîâåäåíà ìàòåìàòè÷åñêàÿ îáðàáîòêà àíàëèòè÷åñêèõ äàííûõ ìåòîäîì êîððåëÿöèè (Í.Í. Ïëîõèíñêèé). Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ â öåëüíîé êðîâè êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèÿ êðîâè ïðèâåäåíû â òàáëèöå 1. Ñîäåðæàíèå ñóõîãî îñòàòêà êðîâè óâåëè÷èâàåòñÿ ñ ðîñòîì ïëîäà è òåëÿò â ïîñòíàòàëüíûé ïåðèîä. Ðàçíèöà â íàêîïëåíèè ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ â ïåðèîäû âíóòðèóòðîáíîãî ðàçâèòèÿ è ïîñòíîòàëüíûé íåçíà÷èòåëüíà è ñòàòèñòè÷åñêè íåäîñòîâåðíà (Ð>0,05). Ñîäåðæàíèå ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ êðîâè â ïåðèîä ìîëî÷íîãî êîðìëåíèÿ ïàäàåò, à ñ ïåðåõîäîì íà ñìåøàííîå êîðìëåíèå óâåëè÷èâàåòñÿ. Ñ ðîñòîì òåëÿò îòìå÷àåòñÿ òåíäåíöèÿ ê íàêîïëåíèþ ìèíåðàëüíûõ âåùåñòâ.  êðîâè èç îïðåäåëÿåìûõ ýëåìåíòîâ â íàèáîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ ñîäåðæèòñÿ æåëåçî è öèíê. Ðåçóëüòàòû èññëåäîâàíèé ïîêàçûâàþò, ÷òî ñîäåðæàíèå èññëåäóåìûõ ìèêðîýëåìåíòîâ â êðîâè ïëîäîâ è òåëÿò â ïðîöåññå ðîñòà ïðåòåðïåâàåò ðÿä ñóùåñòâåííûõ èçìåíåíèé. Îòìå÷åíî îòíîñèòåëüíî âûñîêîå ñîäåðæàíèå ìåäè è öèíêà â êðîâè ó äåâÿòèìåñÿ÷íîãî ïëîäà, à òàêæå â ïåðâûé ìåñÿö æèçíè òåëåíêà. Ïî-âèäèìîìó, ýòî ñâÿçàíî ñî ñïåöèôè÷åñêîé ðîëüþ ýòîãî ýëåìåíòà â ïðîöåññå äûõàíèÿ è êðîâåòâîðåíèÿ. Ó òåëÿò 6, 12 è 16-òè ìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà ñîäåðæàíèå â êðîâè ìåäè íåñêîëüêî ïîíèæàåòñÿ. Âîçìîæíî, ýòî ñâÿçàíî ñ íåêîòîðûì ñíèæåíèåì óðîâíÿ îêèñëèòåëüíî-âîññòàíîâèòåëüíûõ ïðîöåññîâ â ýòîò ïåðèîä. Êîëè÷åñòâî öèíêà â êðîâè æèâîòíûõ ñòàðøå øåñòè ìåñÿöåâ íåñêîëüêî ñòàáèëèçèðóåòñÿ, à íàáëþäàþùèåñÿ êîëåáàíèÿ åãî êîëè÷åñòâà, ñòàòèñòè÷åñêè íåäîñòîâåðíû (Ð>0,02). Íàèáîëüøåå ñîäåðæàíèå æåëåçà îòìå÷àåòñÿ â êðîâè øåñòèìåñÿ÷íûõ ïëîäîâ.  ïåðâûå ìåñÿöû æèçíè òåëÿòà ñîõðàíÿþò íèçêèé óðîâåíü æåëåçà, êîòîðûé, îäíàêî, ðåçêî ïîâûøàåòñÿ ê 12 ìåñÿöàì è ñîõðàíÿåòñÿ ó âçðîñëûõ æèâîòíûõ (414 ìã/ë.). Êîëè÷åñòâî ìàðãàíöà â êðîâè ïëîäîâ èìååò òåíäåíöèþ ê óâåëè÷åíèþ, â òî âðåìÿ, êàê ïîñëå ðîæäåíèÿ, íà÷èíàÿ ñ øåñòèìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà è ñòàðøå, ïðåäåëû êîëåáàíèé ìàðãàíöà íå ðåçêèå (0,033-0,039 ìã/ë.). Ðàçíèöà â íàêîïëåíèè åãî â êðîâè âçðîñëûõ è øåñòèìåñÿ÷íûõ òåëÿò ñòàòèñòè÷åñêè íåäîñòîâåðíà (Ð>0,05). Íå îáíàðóæåíî äîñòîâåðíîé ðàçíèöû â ñîäåðæàíèè ìîëèáäåíà â êðîâè ïëîäîâ 6-òè è 9òè ìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà è òåëÿò 12-òè è 16-òè ìå- Òàáëèöà 1. Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ â öåëüíîé êðîâè êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà â ýìáðèîíàëüíûé è ïîñòíàòàëüíûé ïåðèîäû ðàçâèòèÿ Ïîêàçàòåëè Ñîäåðæàíèå ñóõîãî âåùåñòâà, % Ñîäåðæàíèå çîëû, % Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ, ìã/ë: Ìåäü Öèíê Ìàðãàíåö Íèêåëü Æåëåçî Ìîëèáäåí Êîáàëüò 8 Âîçðàñò ïëîäà, ìåñ. 6 9 ̱ ì ̱ ì ̱ ì 13,98 14,38 15,40 1,03 1,15 1,13 3 0,260 ± 0,038 1,309 ± 0,150 0,0236 ± 0,0018 0,079 ± 0,008 156,8 ± 24,02 0,0143 ± 0,007 í/îáí. 0,314 ± 0,737 ± 0,023 0,060 1,972 ± 0, 4,530 ± 170 0,540 0,0334 ± 0,0603 ± 0,006 0,004 0,101 ± 0,158 ± 0,005 0,012 314,5 ± 273,2 ± 26,80 28,03 0,0184 ± 0 0,0196 ± ,002 0,003 í/îáí. í/îáí. Âîçðàñò òåëÿò, ìîëîäí. ìåñ. 6 12 16 ̱ ì ̱ ì ̱ ì ̱ ì 15,69 17,09 18,17 13,45 1,20 0,93 0,99 0,37 1 0,780 ± 0,035 2,860 ± 0,270 0,0217 ± 0,001 0,157 ± 0,0177 183,6 ± 34,02 0,0146 ± 0,0076 í/îáí. 0,515 ± 0,048 3,153 ± 0,290 0,039 ± 0,004 0,253 ± 0,019 371,03 ± 28,03 0,0183 ± 0,0098 í/îáí. 0,556 ± 0,064 2,048 ± 0,220 0,035 ± 0,003 0,564 ± 0,056 405,6 ± 41,6 0,0251 ± 0,002 í/îáí. ВЕСТНИК ОГУ №2/ФЕВРАЛЬ`2006 Том 2. Естественные и технические науки 0,436 ± 0,054 2,468 ± 0,256 0,329 ± 0,002 0,616 ± 0,085 414,4 ± 33,45 0,028 ± 0,0023 í/îáí. Áðûòêîâà À.Ä. Âîçðàñòíûå èçìåíåíèÿ ñîäåðæàíèÿ ìèêðîýëåìåíòîâ â îðãàíàõ è òêàíÿõ æèâîòíûõ ñÿ÷íîãî âîçðàñòà. Ñàìîå âûñîêîå ñîäåðæàíèå 0,0280 ìã/ë ìîëèáäåíà îòìå÷åíî â êðîâè âçðîñëûõ æèâîòíûõ. Êîíöåíòðàöèÿ íèêåëÿ ñ ðîñòîì ïëîäà ïîâûøàåòñÿ (õîòÿ ïîâûøåíèå ñòàòèñòè÷åñêè íåäîñòîâåðíî). Ó æèâîòíûõ â 12-òè ìåñÿ÷íîì âîçðàñòå îòìå÷åí çíà÷èòåëüíûé ïîäúåì êîíöåíòðàöèè íèêåëÿ, êîòîðûé ñîõðàíÿåòñÿ è â áîëåå ñòàðøåì âîçðàñòå. Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ â ñåëåçåíêå Íàêîïëåíèå ñóõîãî âåùåñòâà è çîëû â ñåëåçåíêå ïëîäà èäåò äî êîíöà ýìáðèîíàëüíîãî ðàçâèòèÿ (òàáëèöà 2).  ýòîì îðãàíå îïðåäåëåíû âñå ýëåìåíòû, çà èñêëþ÷åíèåì êîáàëüòà, ñîäåðæàíèå êîòîðîãî î÷åíü ìàëî è ñïåêòðàëüíûì ìåòîäîì, áåç ñïåöèàëüíîãî îáîãàùåíèÿ, íàì îáíàðóæèòü íå óäàëîñü (òàáëèöà 2). Ïî ñðàâíåíèþ ñ äðóãèìè îðãàíàìè, â ñåëåçåíêå óñòàíîâëåíà âûñîêàÿ êîíöåíòðàöèÿ æåëåçà. Êîíöåíòðàöèÿ ìàðãàíöà â ñåëåçåíêå ïëîäà óâåëè÷èâàåòñÿ ïðîïîðöèîíàëüíî ðàçâèòèþ ïëîäà è äîñòèãàåò ìàêñèìóìà ê ìîìåíòó ðîæäåíèÿ.  ïåðâûå òðè ìåñÿöà æèçíè òåëÿò êîíöåíòðàöèÿ ìàðãàíöà íàõîäèòñÿ íà îäíîì óðîâíå (0,179-0,199 ìã/êã), çàòåì â 12-òè è 16-òè ìåñÿ÷íîì âîçðàñòå íàáëþäàåòñÿ ñòàòèñòè÷åñêè äîñòîâåðíîå óâåëè÷åíèå ñîäåðæàíèÿ ìàðãàíöà (â 1,2 ðàçà). Êîëè÷åñòâî æåëåçà â òêàíè ñåëåçåíêè ïîñòåïåííî óâåëè÷èâàåòñÿ è ê 16-òè ìåñÿöàì ñîäåð- æàíèå åãî â 6 ðàç áîëüøå ïî ñðàâíåíèþ ñ òàêîâûì ó íîâîðîæäåííûõ òåëÿò. Ïî ìåðå ðîñòà è ðàçâèòèÿ ïëîäà êîëè÷åñòâî ìåäè è öèíêà óâåëè÷èâàåòñÿ.  ïåðâûé ìåñÿö æèçíè òåëåíêà êîíöåíòðàöèÿ èõ óìåíüøàåòñÿ íà 58,5 è 36,0 ïðîöåíòîâ ñîîòâåòñòâåííî. Ìàêñèìàëüíîå êîëè÷åñòâî ìåäè íàáëþäàåòñÿ ó òåëÿò 12-òè ìåñÿöåâ, à â 16 ìåñÿöåâ åå ñîäåðæàíèå âíîâü ñíèæàåòñÿ äî 0,58 ìã/êã.  ñåëåçåíêå â ðàçíûå âîçðàñòû òåëÿò ñîäåðæàíèå öèíêà ïîäâåðãàåòñÿ èçìåíåíèè ÿì, êîòîðûå, îäíàêî, ñòàòèñòè÷åñêè íåäîñòîâåðíû. Âî âñå ïåðèîäû ðàçâèòèÿ ïëîäà ïî ñðàâíåíèþ ñ ýòèì ïîêàçàòåëåì ó âçðîñëûõ æèâîòíûõ, êîëè÷åñòâî íèêåëÿ â ýòîì îðãàíå áîëåå ñòàáèëüíî. Èìåþùàÿñÿ ðàçíèöà ñòàòèñòè÷åñêè íåäîñòîâåðíà (Ð>0,5). Ñîäåðæàíèå ìîëèáäåíà â ñåëåçåíêå ïëîäîâ óâåëè÷èâàåòñÿ ñ âîçðàñòîì. Ó âçðîñëûõ æèâîòíûõ êîíöåíòðàöèÿ åãî âûøå, ÷åì ó òåëÿò, âîçðàñò êîòîðûõ 3-6 ìåñÿöåâ. Îäíàêî ðàçíèöà â êîíöåíòðàöèè ñòàòèñòè÷åñêè íåäîñòîâåðíà (Ð>0,5). Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ â ïî÷êàõ Êîëè÷åñòâî ñóõîãî îñòàòêà è çîëû â ïî÷êàõ â ïðîöåññå ðàçâèòèÿ ïëîäà ïîñòåïåííî íàðàñòàåò. Íàèáîëåå âûñîêèé ïðîöåíò ñóõîãî îñòàòêà è çîëû îáíàðóæåí ó òåëÿò â 6-òè ìåñÿ÷íîì âîçðàñòå (òàáëèöà 3). Ïî÷êè âûäåëÿþòñÿ ñðåäè âñåõ ïðåäûäóùèõ îðãàíîâ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì æåëåçà, ìàðãàíöà è öèíêà. Êîëè÷åñòâî Òàáëèöà 2. Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ â ñåëåçåíêå êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà â ýìáðèîíàëüíûé è ïîñòíàòàëüíûé ïåðèîäû ðàçâèòèÿ Ïîêàçàòåëè Ñîäåðæàíèå ñóõîãî âåùåñòâà, % Ñîäåðæàíèå çîëû, % îò ñâåæåé òêàíè Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ, ìã/êã ñâåæåé òêàíè: Ìàðãàíåö Æåëåçî Íèêåëü Ìåäü Ìîëèáäåí Êîáàëüò Öèíê Âîçðàñò ïëîäà, ìåñ. 6 9 ̱ ì ̱ ì ̱ ì 15,63 17,94 23,01 3 1,34 0,075 ± 0,008 28,50 ± 4,72 0,434 ± 0,156 0,144 ± 0,013 0,179 ± 0,001 í/îáí. 2,807 ± 0,69 1,43 0,168 ± 0,30 39,48 ± 9,6 2 0,500 ± 0,04 1,470 ± 0,06 0,328 ± 0,0 05 í/îáí. 8,580 ± 1,28 1 ̱ ì 19,89 Âîçðàñò òåëÿò, ìîëîäíÿêà, ìåñ. 3 6 12 ̱ ì ̱ ì ̱ ì 21,55 22,77 21,05 16 ̱ ì 22,35 1,51 0,96 1,29 1,47 1,44 1,33 0,214 ± 0,017 78,40 ± 8,32 0,549 ± 0,111 1,540 ± 0,04 0,605 ± 0,007 í/îáí. 7,800 ± 1,36 0,199 ± 0,009 91,50 ± 8,46 0,476 ± 0,092 0,641 ± 0,196 0,590 ± 0,006 í/îáí. 5,040 ± 0,391 0,179 ± 0,007 170,5 ± 6,90 0,364 ± 0,095 0,475 ± 0,043 0,372 ± 0,005 í/îáí. 6,790 ± 0,637 0,280 ± 0,003 201,6 ± 38,21 0,154 ± 0,018 0,550 ± 0,027 0,397 ± 0,006 í/îáí. 3,150 ± 0,407 0,320 ± 0,006 241,2 ± 25,06 0,115 ± 0,026 0,881 ± 0,033 0,440 ± 0,009 í/îáí. 5,860 ± 0,546 0,380 ± 0,005 307,3 ± 46,90 0,094 ± 0,011 0,581 ± 0,061 0,521 ± 0,003 í/îáí. 6,660 ± 0,891 ВЕСТНИК ОГУ №2/ФЕВРАЛЬ`2006 Том 2. Естественные и технические науки 9 Åñòåñòâåííûå íàóêè æåëåçà êîëåáëåòñÿ â ïðåäåëàõ: ó ïëîäîâ îò 41,72 äî 61,6 ìã/êã; ó òåëÿò 3-6-òè ìåñÿöåâ îò 47,97 äî 150,93 ìã/êã. Ó æèâîòíûõ â 12-16 ìåñÿöåâ êîëè÷åñòâî æåëåçà ñíèæàåòñÿ, ÷òî îáúÿñíÿåì ñåçîííîñòüþ êîðìëåíèÿ. Ñîäåðæàíèå ìàðãàíöà â ïî÷êàõ ïëîäà çíà÷èòåëüíî âîçðàñòàåò ê 9-òè ìåñÿ÷íîìó âîçðàñòó. Ñ ìîìåíòà ðîæäåíèÿ è äî 6-òè ìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà èçìåíåíèå êîíöåíòðàöèè åãî íåçíà÷èòåëüíîå. Ýòî ÿâëåíèå òðóäíî îáúÿñíèòü ñ òî÷êè çðåíèÿ ïîñòóïëåíèÿ ìàðãàíöà èç âíåøíåé ñðåäû. Âèäèìî, â îðãàíèçìå ïðîèñõîäèò ïåðåðàñïðåäåëåíèå ýòîãî ìèêðîýëåìåíòà, â ñâÿçè ñ èçìåíåíèåì ôóíêöèé îòäåëüíûõ îðãàíîâ è «áèîõèìè÷åñêèì ðàçâèòèåì» îðãàíèçìà.  ýòîò æå ïåðèîä íàáëþäàåòñÿ óìåíüøåíèå ñîäåðæàíèÿ ìàðãàíöà â ñåëåçåíêå è ñåðäöå. Ìàêñèìàëüíàÿ êîíöåíòðàöèÿ ìàðãàíöà â ïî÷êàõ íàáëþäàåòñÿ â ïåðèîä óñèëåííîãî ðîñòà òåëåíêà. Êîëè÷åñòâî íèêåëÿ â ïðîöåññå ðàçâèòèÿ ïëîäà óìåíüøàåòñÿ, äîñòèãàÿ ìèíèìóìà ê ìîìåíòó ðîæäåíèÿ. Ñ âîçðàñòîì òåëÿò ñîäåðæàíèå íèêåëÿ â ïî÷êàõ óâåëè÷èâàåòñÿ â òðè, à ó âçðîñëûõ æèâîòíûõ â ÷åòûðå ðàçà ïî ñðàâíåíèþ ñ òåëÿòàìè ìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà. Íàêîïëåíèå ìåäè â ðàçëè÷íûå ïåðèîäû ýìáðèîíàëüíîãî ðàçâèòèÿ ïëîäîâ áîëåå èíòåíñèâíîå, ÷åì ó òåëÿò. Ýòî îáúÿñíèì íåçíà÷èòåëüíûì ïîñòóïëåíèåì ìåäè ñ ìîëîêîì â îðãàíèçì òåëåíêà, îäíàêî, ñ ðîñòîì òåëÿò ñîäåðæàíèå ìåäè èçìåíÿåòñÿ, íî ìàëî. Èçìåíåíèå ñîäåðæàíèÿ ìåäè â ïîñòíàòàëüíûé ïåðèîä ñòàòèñòè÷åñêè íåäîñòîâåðíî (Ð>0,05).  ïëîäàõ êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà ñîäåðæàíèå ìîëèáäåíà íåâûñîêîå è â ðàçíûå ïåðèîäû ðàçâèòèÿ ñîñòàâëÿåò 0,027-0,085 ìã/êã. Ó òåëÿò ñ ðîñòîì íàáëþäàåòñÿ òåíäåíöèÿ ê óâåëè÷åíèþ êîíöåíòðàöèè ìîëèáäåíà, îñîáåííî ñ 6òè ìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà.  áîëåå ñòàðøåì âîçðàñòå îòìå÷àåòñÿ ñòàáèëüíîñòü, âûðàæåííàÿ ïîñòîÿííîé êîíöåíòðàöèåé ìîëèáäåíà, ðàâíîé 0,602-0,618 ìã/êã. Íàêîïëåíèå öèíêà â ïî÷êàõ â ïðîöåññå ðàçâèòèÿ ïëîäà óâåëè÷èâàåòñÿ, äîñòèãàÿ ìàêñèìóìà ê ìîìåíòó ðîæäåíèÿ.  ìîëî÷íûé ïåðèîä ñîäåðæàíèå öèíêà êîëåáëåòñÿ â ïðåäåëàõ îò 6,37 äî 8,63 ìã. Ìàêñèìàëüíîå êîëè÷åñòâî åãî íàáëþäàåòñÿ ó òåëÿò â 12-òè ìåñÿ÷íîì âîçðàñòå. Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ â ïå÷åíè Êîëè÷åñòâî ñóõîãî âåùåñòâà è çîëû â ïå÷åíè óâåëè÷èâàåòñÿ ñ ðîñòîì ïëîäà è òåëÿò (òàáëèöà 4).  ïå÷åíè ïëîäà è òåëÿò èç âñåõ îïðåäåëÿåìûõ ìèêðîýëåìåíòîâ, ñîäåðæàíèå æåëåçà, ìàðãàíöà, ìåäè, ìîëèáäåíà è öèíêà íàèáîëåå âûñîêîå. Êîáàëüò íàìè îáíàðóæåí òîëüêî ó òåëÿò â ïîñòíàòàëüíûé ïåðèîä. Äàííûå òàáëèöû 4 ïîêàçûâàþò, ÷òî ñ âîçðàñòîì â ïå÷åíè ïðîèñõîäÿò êîëè÷åñòâåííûå Òàáëèöà 3. Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ â ïî÷êàõ êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà â ýìáðèîíàëüíûé è ïîñòíàòàëüíûé ïåðèîäû ðàçâèòèÿ Ïîêàçàòåëè Ñîäåðæàíèå ñóõîãî âåùåñòâà, % Ñîäåðæàíèå çîëû, % îò ñâåæåé òêàíè Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ, ìã/êã ñâåæåé òêàíè: Ìàðãàíåö Æåëåçî Íèêåëü Ìåäü Ìîëèáäåí Êîáàëüò Öèíê 10 Âîçðàñò ïëîäà, ìåñ. 6 9 ̱ ì ̱ ì ̱ ì 9,36 15,53 19,88 3 1 ̱ ì 16,24 Âîçðàñò òåëÿò, ìîëîäíÿêà, ìåñ. 3 6 12 ̱ ì ̱ ì ̱ ì 18,60 22,72 19,65 16 ̱ ì 19,82 1,13 1,25 1,55 1,12 1,24 1,37 1,27 1,24 0,148 ± 0,01 41,72 ± 3,52 0,359 ± 0,05 2,38 ± 0,24 0,028 ± 0,004 í/îáí. 0,667 ± 0,13 0,327 ± 0,01 43,4 ± 3,65 0,474 ± 0,04 2,45 ± 0,26 0,08 ± 0,01 í/îáí. 4,230 ± 0,16 0,960 ± 0,09 61,60 ± 4,31 0,282 ± 0,01 2,98 ± 0,22 0,034 ± 0,004 í/îáí. 9,700 ± 0,69 1,764 ± 0,21 39,63 ± 3,06 0,167 ± 0,02 1,58 ± 00,27 0,094 ± 0,003 í/îáí. 6,370 ± 0,86 1,910 ± 0,33 47,97 ± 3,3 6 0,347 ± 0,03 1,78 ± 0,26 0,165 ± 0,002 í/îáí. 8,630 ± 0,54 1,820 ± 0,18 150,9 ± 11,2 0,479 ± 0,03 2,51 ± 0,0,16 0,708 ± 0,01 í/îáí. 7,870 ± 0,27 2,424 ± 0,22 120,4 ± 9,67 0,550 ± 0,04 1,02 ± 00,14 0,602 ± 0,01 í/îáí. 12,20 ± 0,78 2,559 ± 0,20 98,71 ± 6,61 0,663 ± 0,03 1,50 ± 0,08 0,618 ± 0,02 í/îáí. 7,930 ± 0,79 ВЕСТНИК ОГУ №2/ФЕВРАЛЬ`2006 Том 2. Естественные и технические науки Áðûòêîâà À.Ä. Âîçðàñòíûå èçìåíåíèÿ ñîäåðæàíèÿ ìèêðîýëåìåíòîâ â îðãàíàõ è òêàíÿõ æèâîòíûõ èçìåíåíèÿ ìèêðîýëåìåíòîâ, ñîäåðæàíèå êîòîðûõ â ïðîöåññå ðîñòà ïëîäà óâåëè÷èâàåòñÿ. Ïîäîáíîé çàâèñèìîñòè ó òåëÿò íå óñòàíîâëåíî. Àíàëèçèðóÿ ýêñïåðèìåíòàëüíûé ìàòåðèàë âèäíî, ÷òî íàèáîëüøåå êîëè÷åñòâî ìàðãàíöà ó ïëîäà îáíàðóæåíî ê ìîìåíòó ðîæäåíèÿ. Îòíîñèòåëüíî âûñîêàÿ êîíöåíòðàöèÿ åãî îòìå÷åíà ó òåëÿò â âîçðàñòå îò òðåõ äî 12-òè ìåñÿöåâ. Ó âçðîñëûõ æèâîòíûõ íàáëþäàåòñÿ íåêîòîðîå ïîíèæåíèå êîëè÷åñòâà ìàðãàíöà. Êîíöåíòðàöèÿ æåëåçà â ïå÷åíè âî âñå ïåðèîäû ðîñòà óñòàíîâëåíà â ïðåäåëàõ íåáîëüøèõ êîëåáàíèé ó ïëîäà îò 121,5 äî 370,2 ìã/êã, ó òåëÿò îò 151,6 äî 237,5 ìã/êã. Ðàçëè÷èÿ â íàêîïëåíèè æåëåçà ìåæäó ïëîäîì â 9 ìåñÿöåâ è òåëÿòàìè â ïîñòíàòàëüíûé ïåðèîä æèçíè ñòàòèñòè÷åñêè äîñòîâåðíû (Ð<0,02).  ïå÷åíè âçðîñëûõ æèâîòíûõ ñîäåðæàíèå æåëåçà íèæå íà 34,5% ïî ñðàâíåíèþ ñ òåëÿòàìè òðåõìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà. Ñîäåðæàíèå íèêåëÿ ñ ðîñòîì ïëîäà óâåëè÷èâàåòñÿ, îäíàêî, ìàêñèìàëüíîå åãî êîëè÷åñòâî íàáëþäàåòñÿ ó òåëÿò â ïîñòíàòàëüíûé ïåðèîä, îñîáåííî â ïåðâûå øåñòü ìåñÿöåâ. Ó âçðîñëûõ æèâîòíûõ îòìå÷àåòñÿ ïîíèæåíèå êîëè÷åñòâà íèêåëÿ. Ðàçíèöà â íàêîïëåíèè íèêåëÿ ó òåëÿò â ðàííèé ïåðèîä æèçíè è âçðîñëûõ æèâîòíûõ ñòàòèñòè÷åñêè äîñòîâåðíà (Ð<0,025). Íàêîïëåíèå ìîëèáäåíà â ïå÷åíè èäåò ïðîïîðöèîíàëüíî ðîñòó ïëîäà. Íàèáîëüøåå êîëè÷åñòâî åãî óñòàíîâëåíî ê ìîìåíòó ðîæäåíèÿ è ó òåëÿò â 3-õ ìåñÿ÷íîì âîçðàñòå. Èìåþùàÿñÿ ðàçíèöà äëÿ òåëÿò ìåñÿ÷íîãî âîçðàñòà è âçðîñëûõ íåäîñòîâåðíà (Ð<0,05). Òåëÿòà ðîæäàþòñÿ ñ áîëüøèì çàïàñîì öèíêà.  òå÷åíèå ïåðâûõ ìåñÿöåâ æèçíè (ìîëî÷íûé ïåðèîä) çàïàñ åãî â ïå÷åíè ñîêðàùàåòñÿ íà 56,3%. Íåêîòîðîå óâåëè÷åíèå åãî îòìå÷àåì ó òåëÿò â 6 ìåñÿöåâ (äî 43,47 ìã). Ìàêñèìàëüíîå íàêîïëåíèå ìåäè îòìå÷àåòñÿ ó ïëîäà â äåâÿòü ìåñÿöåâ, îäíàêî ó òåëÿò â ìîëî÷íûé ïåðèîä ñîêðàùàåòñÿ ñîäåðæàíèå åãî íà 73,4%. Ó âçðîñëûõ æèâîòíûõ íàáëþäàåòñÿ òåíäåíöèÿ ê ñîêðàùåíèþ ñîäåðæàíèÿ ìåäè â ïå÷åíè ïî ñðàâíåíèþ ñ òåëÿòàìè. Ðàçëè÷èÿ äîñòîâåðíû (Ð<0,05). Íàìè ïðîâîäèëîñü ñðàâíåíèå íàêîïëåíèÿ ìèêðîýëåìåíòîâ (â âîçðàñòíîì àñïåêòå) â êðîâè ïå÷åíè, ïî÷êàõ è ñåëåçåíêå òåëÿò, ñîäåðæàâøèõñÿ íà ðàçíîì óðîâíå ìîëî÷íîãî êîðìëåíèÿ. Ðåçóëüòàòàìè áèîìåòðè÷åñêîé îáðàáîòêè áûëî óñòàíîâëåíî, ÷òî èìåþùàÿñÿ ðàçíèöà â ñîäåðæàíèå ìåäè, öèíêà, ìàðãàíöà, íèêåëÿ, ìîëèáäåíà è æåëåçà â äàííûõ îðãàíàõ ó òåëÿò (îáåèõ ãðóïï) îäíîãî âîçðàñòà, ñòàòèñòè÷åñêè íåäîñòîâåðíà (Ð>0,05-P=0,5). Èññëåäîâàíèÿìè óñòàíîâëåíî, ÷òî ñàìàÿ âûñîêàÿ êîíöåíòðàöèÿ ìåäè â ïå÷åíè 9-ìåñÿ÷íîãî ïëîäà. Ïîâûøåííîå ñîäåðæàíèå ìåäè ñâèäåòåëüñòâóåò î íåîáõîäèìîñòè ýòîãî ýëåìåíòà äëÿ ðîñòà è ðàçâèòèÿ îðãàíèçìà, îáóñëîâëåí- Òàáëèöà 4. Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ â ïå÷åíè êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà â ýìáðèîíàëüíûé è ïîñòýìáðèîíàëüíûé ïåðèîäû ðàçâèòèÿ Ïîêàçàòåëè Ñîäåðæàíèå ñóõîãî âåùåñòâà, % Ñîäåðæàíèå çîëû, % îò ñâåæåé òêàíè Ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòîâ, ìã/êã ñâåæåé òêàíè: Ìàðãàíåö Æåëåçî Íèêåëü Ìåäü Ìîëèáäåí Êîáàëüò Öèíê Âîçðàñò ïëîäà, ìåñ. 6 9 ̱ ì ̱ ì ̱ ì 16,80 19,27 20,59 3 1 ̱ ì 19,22 Âîçðàñò òåëÿò, ìîëîäíÿêà, ìåñ. 3 6 12 ̱ ì ̱ ì ̱ ì 24,23 26,59 27,40 16 ̱ ì 31,79 1,18 1,21 1,38 1,05 1,31 1,61 1,48 1,39 0,222 ± 0,02 128,2 ± 19,26 0,080 ± 0,004 4,55 ± 1,11 0,390 ± 0,05 0,400 ± 0,027 167,6 ± 15,32 0,139 ± 0,008 8,33 ± 1,64 0,790 ± 0,080 0,642 ± 0,032 370,2 ± 12,80 0,395 ± 0,021 39,60 ± 2,31 0,970 ± 0,11 í/îáí. í/îáí. í/îáí. 26,48 ± 1,59 38,21 ± 1,89 71,44 ± 3,06 0,414 ± 0,05 237,5 ± 15,27 1,395 ± 0,06 12,10 ± 1,59 1,075 ± 0,15 0,077 ± 0,005 52,16 ± 2,88 1,476 ± 0,27 151,6 ± 11,22 1,450 ± 0,086 11,15 ± 1,75 1,793 ± 0,20 0,097 ± 0,003 31,27 ± 1,59 1,313 ± 0,297 147,7 ± 18,71 1,070 ± 0,069 10,32 ± 2,05 1,009 ± 0,20 0,112 ± 0,027 43,47 ± 3,03 1,419 ± 0,31 157,1 ± 8,44 0,756 ± 0,05 4,26 ± 0,56 1,025 ± 0,25 0,107 ± 0,023 39,26 ± 3,59 0,875 ± 0,05 99,9 ± 6,81 0,994 ± 0,06 8,69 ± 1,29 1,400 ± 0,31 0,143 ± 0,02 33,62 ± 3,68 ВЕСТНИК ОГУ №2/ФЕВРАЛЬ`2006 Том 2. Естественные и технические науки 11 Åñòåñòâåííûå íàóêè íîå ïîëîæèòåëüíûì âîçäåéñòâèåì ìåäè íà ðàçëè÷íûå ôåðìåíòàòèâíûå ïðîöåññû.  òêàíÿõ 16-ìåñÿ÷íîãî ìîëîäíÿêà ñîäåðæàíèå ìåäè ðàñïðåäåëÿåòñÿ â ñëåäóþùåì óáûâàþùåì ïîðÿäêå: ïå÷åíü, ïî÷êè, ñåëåçåíêà, êðîâü. Ïî ìåðå ðîñòà òåëÿò îò 3-16 ìåñÿöåâ îáíàðóæåíî ñíèæåíèå ìåäè â ïå÷åíè ñ 11,15-8,69 ìã/ êã. Âåðîÿòíî, ýòî ñâÿçàíî ñ îêèñëèòåëüíî-âîññòàíîâèòåëüíûìè ïðîöåññàìè, êîòîðûå â áîëåå ðàííèé âîçðàñòíîé ïåðèîä ïðîòåêàþò áîëåå èíòåíñèâíî. Çíà÷èòåëüíîå ñîäåðæàíèå ìàðãàíöà îòìå÷åíî â òêàíÿõ â ïîñëåäíèå òðè ìåñÿöà ðàçâèòèÿ ïëîäà.  ïå÷åíè è ïî÷êàõ îòìå÷åíà ïîâûøåííàÿ êîíöåíòðàöèÿ ìàðãàíöà ó ðàñòóùèõ òåëÿò. Ýòî ñâÿçàíî ñ ó÷àñòèåì ìàðãàíöà, êàê àêòèâàòîðà, âî ìíîãèõ ôåðìåíòàòèâíûõ ïðîöåññàõ, îáåñïå÷èâàþùèõ áåëêîâûé, ìèíåðàëüíûé, óãëåâîäíûé è æèðîâîé îáìåí.  ÷àñòíîñòè, ìàðãàíåö ÿâëÿåòñÿ ñîñòàâíîé ÷àñòüþ àðãèíàçû, êîòîðàÿ àêòèâèðóåò îáðàçîâàíèå â ïî÷êàõ ìî÷åâèíû è ðàñùåïëåíèå åå â ïå÷åíè.  ïåðèîä ðàçâèòèÿ æèâîòíîãî ðàñïðåäåëåíèå öèíêà ïîäâåðãíóòî çíà÷èòåëüíûì èçìåíåíèÿì. Âåðîÿòíî ýòî ñâÿçàíî ñ èíòåíñèâíûìè ïðîöåññàìè ðîñòà, òàê êàê öèíê âõîäèò â ñîñòàâ äåãèäðîãåíàçû, ïåïòèäàçû, òðàíñôîñôîðèëàçû, êîòîðûå îêàçûâàþò îïðåäåëåííóþ ðîëü â îáìåíå áåëêîâ è óãëåâîäîâ. Âûñîêàÿ êîíöåíòðàöèÿ æåëåçà íàáëþäàåòñÿ â êðîâè. Ýòî ñâÿçàíî ñ òåì, ÷òî îíî âõîäèò â ñîñòàâ ãåìîãëîáèíà, îêèñëèòåëüíàÿ ôóíêöèÿ êîòîðîãî íàèáîëåå ýôôåêòèâíî ïðîÿâëÿåòñÿ â ïîñòýìáðèîíàëüíîì ïåðèîäå [3]. Ñïèñîê èñïîëüçîâàííîé ëèòåðàòóðû: 1 Êîâàëüñêèé, Â.Â. Çíà÷åíèå ìèêðîýëåìåíòîâ â æèâîòíîâîäñòâå. «Ïðèðîäà», ¹ 4 [Òåêñò]/ Â.Â. Êîâàëüñêèé - Ì., 1954. 2 Àíäåðâóä, Ý. Ìèêðîýëåìåíòû ó æèâîòíûõ.  êí.: «Ìàêðîýëåìåíòû» [Òåêñò]/ Ì., 1962. 3 Êîëîìåéöåâà, Ì.Ã. Ìèêðîýëåìåíòû â ìåäèöèíå [Òåêñò]/ Ì.Ã. Êîëîìåéöåâà, Ð.Ä. Ãàáîâè÷ - Ì., 1970. 4 Àñàòèàíè, Â.À. Íîâûå ìåòîäû áèîõèìè÷åñêîé ôîòîìåòðèè [Òåêñò]/ Â.À. Àñàòèàíè - 1965. 5 Ïëîõèíñêèé, Í.À. «Áèîìåòðèÿ» [Òåêñò]/Í.À. Ïëîõèíñêèé - Íîâîñèáèðñê, èçä-âî ÑÎ ÀÍ ÑÑÑÐ, 1961. 12 ВЕСТНИК ОГУ №2/ФЕВРАЛЬ`2006 Том 2. Естественные и технические науки