Пекарь - профессия моей мечты. Автор: Дьяков Илья; Краевое образовательное колледж»; государственное автономное профессиональное учреждение «Пермский торгово-технологический 1-й курс; Ф.И.О. педагога: Кунгурцева Татьяна Владимировна. Каждый сам решает, что делать со временем, что ему дано. И каждый сам решает, какую профессию выбрать. Многие абитуриенты ошибочно полагают, что профессия пекаря не является престижной. Я думаю иначе. Пекарь - одна из древнейших профессий, которая всегда была и будет востребована. Я учусь в торгово-технологическом колледже именно поэтому. Здесь мы учимся основам древнего ремесла и познаем секреты хлебопекарного производства при сотрудничестве с опытными мастерами. Мало кто осознает перспективы, открывающиеся перед профессиональным пекарем, что вкладывает душу в приготовление выпечки. «Хлеб – всему голова!», так говорится в пословице. И именно в наших руках эта возможность – создавать главное на вашем столе. Для творческого подхода к выпечке нужно обладать такими способностями как ловкость, координация движений, аккуратность, чистоплотность, усердие, а главное - ответственность. Разумеется, это потребует от меня значительных усилий над собой. Я к этому готов. Успешные специалисты пекарного дела очень ценятся в нашей стране и за границей. Думаю, следует с любовью относиться к своему делу и стараться вникать во все тонкости приготовления выпечки. Основное преимущество моей будущей профессии – востребованность на рынке вне зависимости от ситуации в мире, ведь пища - одна из главных потребностей человека. С тех пор, как люди вкусили испеченный на огне хлеб, они не могут представить жизни без него. Именно поэтому я считаю, что пекарь профессия на все времена. Разумеется, у каждой профессии есть и свои трудности. Работа пекаря очень тяжела физически. Когда мы были с группой на хлебозаводе с экскурсией, мы увидели, что работа с тестом и тяжелыми противнями у жарких плит и духовок не так проста. Для того чтобы находиться в таких условиях требуется высокий уровень выносливости. Кроме того, пекарь несет персональную ответственность за приготовленные изделия. Ошибки в рецепте не останутся на вашей совести. К своей деятельности нужно подходить ответственно. Всегда. Это касается не только учёбы, работы. Это касается всей жизни в целом.