МАРКЕТИНГ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 1. Цели и задачи дисциплины Учебная дисциплина «Маркетинг гостиничного предприятия» реализуется и осваивается с целью подготовки студентов в качестве бакалавров в сфере индустрии гостеприимства, владеющих системой теоретических знаний и практических навыков в области задач, структуры и методов маркетинговой деятельности гостиничного предприятия. Основные задачи, решаемые в ходе преподавания дисциплины: Познакомить студентов с особенностями маркетинга гостиничных услуг, роли маркетинга и его основных элементов в деятельности гостиничного предприятия; Научить студентов пользоваться инструментарием маркетинга для решения практических задач управления гостиничным предприятием; Сформировать представления об организации работы службы маркетинга гостиничного предприятия. 2. Место дисциплины в структуре ООП Б.1., базовая часть. В качестве входных знаний, необходимых для изучения рассматриваемой дисциплины, требуются знания по дисциплинам «Экономика», «Сервисная деятельность», «Человек и его потребности», «Психология». Является фундаментом освоения последующих дисциплин, изучаемых в процессе обучения по направлению подготовки «Гостиничное дело» по квалификации бакалавра, а также при написании выпускной бакалаврской работы. 3. Требования к результатам освоения дисциплины Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций: ПК-2, ПК-5, ПК-7, ПК-8. В результате изучения дисциплины студент должен: знать: теоретические основы маркетинга гостиничного предприятия; рынок гостиничных услуг и его компоненты; особенности конкуренции; маркетинговые исследования; теорию и практику формирования и продвижения гостиничного продукта, соответствующего запросам потребителей. уметь: оценивать рынки сбыта, потребителей, клиентов, конкурентов гостиничного рынка; выбирать и применять эффективные методы и технологии продаж гостиничных продуктов, соответствующих запросам потребителей. владеть: навыками формирования и продвижения гостиничного продукта, соответствующего запросам потребителей, методами маркетинговых исследований гостиничного предприятия; приемами эффективных продаж гостиничного продукта, рекламы. 4. Содержание дисциплины Основы маркетинга. Предмет маркетинга. Маркетинговый комплекс. Маркетинговая среда. Международный маркетинг. Сегментирование рынков. Позиционирование товара и фирмы. Товар. Ценообразование. Распределение. Продвижение. Стратегическое маркетинговое планирование. Контролинг в системе маркетинга. Маркетинговые исследования и изучение конъюнктуры рынка. Гостиничный маркетинг. Особенности маркетинга гостиничных услуг. Управление качеством гостиничных услуг. Организация службы маркетинга гостиничного предприятия. Маркетинговые исследования и объекты маркетинговых исследований. Анализ маркетинговой среды и выбор маркетинговых стратегий. Разработка гостиничного продукта. Позиционирование гостиничных услуг на рынке. Ценообразование в индустрии гостеприимства и политики цен на гостиничные услуги. Распределение и сбыт гостиничных услуг. Продвижение гостиничных услуг на рынке.