МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАСТВЕНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «КОСТРОМСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ» АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ДИСЦИПЛИНЫ «ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА» Направление подготовки 36.04.02 Зоотехния_________________________ Профиль подготовки _ Технология производства продуктов животноводства (по отраслям) Квалификация (степень) выпускника Форма обучения Срок освоения ОПОП ВО магистр __________________________________ очная________________________________ 2 года___________________________________ Караваево 2015 1. Цели освоения дисциплины Целями освоения дисциплины «Энергосберегающие технологии в производстве продуктов животноводства» являются формирование у студентов-магистрантов теоретических знаний и практических навыков по новейшим технологиям производства молока и мяса сельскохозяйственных животных разных видов в условиях промышленных предприятий на основе достижений современной зоотехнической науки и передовой практики. 2.Место дисциплины в структуре ОПОП ВО 2.1. Дисциплина (модуль) «Энергосберегающие технологии в производстве продуктов животноводства» относится к обязательным дисциплинам вариативной части Блока 1. «Дисциплины (модули)» Б1.В.ОД.1. 2.2. Для изучения данной учебной дисциплины необходимы следующие знания, умения и навыки, формируемые предшествующими дисциплинами, которые обучающийся изучил по программе бакалавриата: Морфология животных Знания: закономерностей строения систем и органов в свете единства структуры и их функций; основные закономерности развития организма сельскохозяйственных животных разных видов в филогенезе и онтогенезе и биологические законы адаптации; основных закономерностей эмбрионального развития животных разных видов; возрастные особенности строения организма. Умения: ориентироваться в определении частей тела на животных разных видов, правильно определить расположение основных органов, проводить сравнительный анализ возрастных особенностей органов животных разных видов. Навыки: определение местоположения костей скелета, органов, тканей и систем животных разных видов. Физиология животных Знания: физиологии пищеварения животных разных видов; основных физиологических показателей (температуры, пульса, дыхания) в норме и при заболевании. Умения: подготовить и провести физиологический эксперимент по изучению физиологических процессов и функций организма животных разных видов при действии на него различных факторов окружающей среды. Навыки: определения и оценки основных физиологических показателей животных разных видов – температуры, пульса и дыхания; по использованию необходимых приборов и лабораторного оборудования осуществлению подбора необходимых физиологических методов исследований обменных процессов в организме животных разных видов. Механизация в животноводстве Знания: современные методы механизации и автоматизации всех производственных процессов, включая управление. Умения: контролировать работу технологического оборудования и уходом за ним. Навыки: механизированной раздачи кормов, поения животных и ухода за разными возрастными группами. Разведение животных Знания: закономерности роста и развития сельскохозяйственных животных разных видов в эмбриональный и постэмбриональный периоды; формы недоразвития и их причины; методы оценки экстерьера животных разных видов и половозрастных групп; классификацию типов конституции; методов разведения животных разных видов, методов отбора и подбора. Умения: составлять и оценивать родословные, оценивать самцов-производителей разных видов по качеству потомства, проводить бонитировку. Навыки: проводить глазомерную описательную и балльную оценку экстерьера животных разных видов, брать основные промеры, вычислять основные индексы телосложения, строить графики экстерьерных профилей; проводить визуальную оценку роста и развития; определять типы конституции; вычислять селекционно-генетические параметры. Кормление животных Знания: методы оценки химического состава питательности и качества кормов, кормовых добавок и премиксов; содержание питательных веществ в отдельных кормах и кормовых смесях; научные основы сбалансированного кормления животных разных видов и половозрастных групп, роль отдельных питательных и биологически активных элементов кормов в обмене веществ; научно-обоснованные нормы кормления сельскохозяйственных животных разных видов; методику составления и анализа рационов птицы с использованием компьютерных программ с учетом их физиологического состояния и хозяйственного назначения; планирование потребности животных разных видов и различных половозрастных групп в кормах на сутки, месяц, год. Умения: отбирать пробы разных кормов для зоотехнического и химического анализов, проводить органолептическую оценку кормов; оценивать корма по химическому составу, энергетической и питательной ценности; определять их качество с учётом требований ГОСТов; на основе этих данных делать заключение о пригодности кормов для кормления животных разных видов; определять нормы потребности в питательных веществах и отдельных кормах; определять отклонение от нормы содержание питательных веществ в суточном рационе; составлять и анализировать рационы кормления различных половозрастных групп и хозяйственного назначения с учетом современных достижений науки и практики; формулировать профессиональное заключение о соответствии рационов потребностям; назначать необходимые подкормки и добавки в рационы минеральных и биологически активных веществ и их комплексов в целях повышения усвоения питательных веществ; определять суточную, месячную и годовую потребность в кормах. Навыки: составления и анализа рационов на компьютере с использованием компьютерных программ с экономической точки зрения; контроля полноценности кормления животных разных видов и половозрастных групп; планирования суточной, месячной и годовой потребности в кормах. Зоогигиена Знания: гигиенических требований к воде, кормам и кормлению с учетом их технологических групп и хозяйственного назначения; требования зоогигиены к воздушной среде и световым режимам в животноводческих помещениях и птичниках. Умения: проводить зоогигиенические и профилактические мероприятия; брать пробы воды и кормов с последующим определением их качества; контролировать состояние воздушной среды и освещённости в помещениях птицеводческих предприятий. Навыки: определения основных показателей микроклимата помещения, обеспечения оптимальных зоогигиенических условий содержания, кормления, поения, ухода. Скотоводство Знания роли отрасли молочного и мясного скотоводства в народном хозяйстве и место их среди отраслей животноводства; современное состояние отрасли скотоводства и основные пути его развития на перспективу. Ресурсосберегающие технологии в молочном и мясном скотоводстве. Умения применять знания биологических особенностей животных разных пород и их хозяйственно-полезных качеств для эффективного производства молока и говядины. Расчета экономической эффективности производства продукции скотоводства. Навыки обращения с животными; проведения глазомерной оценки экстерьера, составления и анализа рационов кормления различных технологических групп; методами управления производства продукции, обеспечивая рациональное содержание и кормление животных молочных и мясных пород в соответствии с принятой технологией; методами использования технологического оборудования для промышленного производства продукции. Свиноводство Знания роли отрасли свиноводства в народном хозяйстве и место его среди отраслей животноводства; современное состояние отрасли свиноводства и основные пути его развития на перспективу. Ресурсосберегающие технологии в свиноводстве. Умения применять знания биологических особенностей свиней разных пород и их хозяйственнополезных качеств для эффективного производства свинины. Расчета экономической эффективности производства свинины. Навыки обращения с животными; проведения глазомерной оценки экстерьера, составления и анализа рационов кормления различных технологических групп; методами управления производства продукции, обеспечивая рациональное содержание и кормление свиней разных пород в соответствии с принятой технологией; методами использования технологического оборудования для промышленного производства продукции. Птицеводство Знания роли отрасли промышленного птицеводства в народном хозяйстве и место её среди отраслей животноводства; современное состояние отрасли птицеводства и основные пути её развития на перспективу;. Умения применять знания биологических особенностей сельскохозяйственных птиц разных видов и их хозяйственно-полезных качеств для эффективного производства инкубационных и пищевых яиц и мяса сельскохозяйственных птиц. Навыки обращения с сельскохозяйственной птицей разных видов; проведения глазомерной оценки экстерьера, составления и анализа рационов кормления различных технологических групп птиц; методами управления производства птицеводческой продукции, обеспечивая рациональное содержание и кормление сельскохозяйственных птиц в соответствии с принятой технологией; методами использования технологического оборудования для промышленного производства продукции сельскохозяйственного птицеводства. 2.3. Перечень последующих учебных дисциплин, для которых необходимы знания, умения и навыки, формируемые данной учебной дисциплиной: – Методы комплексной оценки и ранней диагностики продуктивных качеств животных и птицы - Технология производства продуктов птицеводства - Технология производства продуктов свиноводства - Технология производства продуктов скотоводства - Шерстная и мясная продуктивность овец 3. Конечный результат обучения В результате освоения дисциплины «Энергосберегающие технологии в производстве продуктов животноводства» обучающийся по направлению подготовки 36.04.02 «Зоотехния» должен обладать следующими компетенциями: 3.1. Общекультурные компетенции (ОК) - готовностью действовать в нестандартных ситуациях, нести социальную и этическую ответственность за принятые решения ОК-2); 3.2. Профессиональные компетенции (ПК) - способностью формировать решения, основанные на исследованиях проблем, путем интеграции знаний из новых или междисциплинарных областей (ПК-4). В результате изучения дисциплины обучающийся должен: Знать: значение отрасли промышленного сельскохозяйственного животноводства в народном хозяйстве Российской Федерации и значение его в производстве продуктов питания для населения; современное состояние рынка производства сельскохозяйственной продукции разных видов и основные пути его развития на перспективу; биологические особенности сельскохозяйственных животных разных видов и их хозяйственно-полезные качества, способствующие эффективному производству сельскохозяйственной продукции. Уметь: применять знания биологических особенностей сельскохозяйственных животных разных видов и их хозяйственно-полезных качеств для эффективного производства продуктов питания. Владеть: методами управления производством продуктов животноводства и использования современного технологического оборудования для промышленного производства.