Основы ЖИВОТНОВОДСТВА - Мордовский государственный

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального
образования «Мордовский государственный университет им. Н.П. Огарева»
Факультет
Аграрный институт
(наименование)
Кафедра зоотехнии имени профессора С.А. Лапшина
(наименование)
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
Основы животноводства
(наименование дисциплины)
ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
Лекций по курсу «Основы животноводства»
№
п/п
Темы лекций и вопросы
1
Вводная . 1 . Народнохозяйственное значение животноводства в
России.
2 . Состояние и перспективы развития животноводства.
3 . Что собой представляет эта наука, каковы цели и задачи.
2
Основы разведения с/х животных
Происхождение и эволюция домашних животных.
1 . Происхождение и одомашнивание с/х животных.
2 . Дикие предки домашних животных.
3. Время и место одомашнивания животных.
4. Основные изменения сельскохозяйственных животных при одомашнивании.
3
Оценка и отбор с.-х. животных по экстерьеру и конституции.
1 . Понятие о конституции и экстерьере.
2. Основные задачи, решаемые при помощи экстерьера.
3. Методы оценки экстерьера.
4. Кондиции животных.
5. Интерьер и методы его изучения
4
Закономерности индивидуального развития животных. 1 . Понятие
о росте и развитии животных.
2. Эмбриональное развитие.
3 . Постэмбриональное развитие 4 . Методы учета роста и развития с.-х. животных .
5 . Влияние различных факторов на рост и развитие животных.
5
Отбор и подбор с.-х. животных.
1 . Формы отборов.
2 . Отбор животных по происхождению.
3 . Отбор животных по качеству потомства.
4 . Племенной подбор.
5 . Основные типы и формы подбора.
6 . Определение класса животных по комплексу признаков.
6
Методы разведения сельскохозяйственных животных.
1 . Чистопородное разведение.
2 . Разведение по линиям и семействам.
3 . Скрещивание.
4 . Гибридизация.
7
II . Основы кормления с.-х.
животных.
Основы питания с.-х. животных и потребность животных в питательных веществах.
1 . Какие основные питательные вещества входят в состав корма .
2 . Комплексная оценка питательности кормов и рационов.
3 . Роль микроэлементов и витаминов в питании животных.
4 . Факторы, влияющие на изменение химического состава кормов.
8
Кормовые средства.
1 . Классификация кормов.
2 . Приготовление силоса.
3 . Приготовление сена.
4 . Приготовление сенажа.
5 . Приготовление травяной муки, резки, гранул и брикетов.
6 . Корнеклубнеплоды и концентрированные корма.
9
Принципы нормированного кормления.
1 . Определение понятия кормовой рацион, тип кормления и структура рациона.
2 . Особенности кормления беременных и лактирующих животных.
3 . Особенности нормированного кормления растущих и откормочных животных.
4 . Особенности кормления производителей.
10 III . Частное животноводство.
Скотоводство.
Молочная и мясная продуктивность крупного рогатого скота .
1. Значение этой отрасли.
2. Мировое производство.
3 . Основные и плановые породы крупного рогатого скота.
4 . Содержание и кормление скота. 5.Факторы, влияющие на продуктивность.
11 Свиноводство.
Народнохозяйственное значение свиноводства.
1 . Биологические особенности свиней.
2 . Выращивание поросят.
3 . Кормление и содержание хряков и маток в зимний и летний
период.
4 . Основные породы свиней.
5 . Конституция и экстерьер свиней и их связь с продуктивностью.
6 . Пути увеличения производства свинины.
12 Овцеводство.
Направление овцеводства в разных зонах России.
1 . Биологические особенности овец и коз.
2. Основные породы овец.
3 . Кормление и содержание овец.
4 . Шерстно-мясная и молочная продуктивность.
5.Основные направления коневодства
6. Особенности экстерьера лошадей разного типа.
7 . Молочная и мясная продуктивность лошадей.
8 . Использование лошадей в сельском хозяйстве. Содержание и
уход за рабочей лошадью.
13 Птицеводство.
Биологические особенности птицы и ее продуктивности.
1 . Система содержания и кормления птицы при производстве яиц.
2 . Система содержания и кормления разных видов птицы при производстве мяса.
Тематический план лабораторно-практических занятий по курсу
«Основы животноводства»
№
п/п
Темы занятий
Вопросы
1
Экстерьер и конституция сельскохозяйственных животных.
2
Индивидуальное развитие животных.
3
Продуктивность
животных.
4
Оценка племенных качеств животных.
5
Оценка питательности кормов.
1 . Знакомство со статями и пороками экстерьера с/х животных.
1 . Изучение промеров и индексов телосложения животных.
1 . Рост животных. Учет роста.
сельскохозяйственных 1 . Учет молочной продуктивности коров.
1 . Составление родословных.
2 . Оценка и отбор животных по
технологическим признакам с
помощью ЭВМ.
1 . Изучение химического состава кормов.
2 . Вычисление коэффициента
переваримости и протеинового
отношения.
6
Корма.
7
Нормированное кормление с . -х. животных. 1 . Составление рациона для
стельных сухостойных коров.
1 . Составление рациона для
дойных коров .
1 . Составление схемы выпойки телят до 6 мес
Частное животноводство.
1.Проведение анализов молока,
определение жирности, плотности и кислотности.
2. Племенной учет и мечение в
свиноводстве
8
1 . Вычисление кормовых единиц и других питательных веществ в отдельных кормах.
1 . Кормовая оценка урожайности с.-х. куль тур Учхоза.
Тематический план практических занятий
№
Тематика практических семинарских занятий
1.
7.
Измерение с/х животных на живых объектах
определенного хозяйства.
Обработка данных бонитировки крупного рогатого
скота с помощью компьютера.
Оценка качества кормов в соответствии с ГОСТами.
Методы отбора проб.
Определение урожайности зеленой массы пастбищ
укосным методом.
Расчет экономической эффективности разной интенсивности использования свиноматок.
Принцип племенной работы, составление карточек для КРС.
Мечение и определение живого веса животных .
8.
Учет и планирование яйценоскости кур.
2.
3.
4.
5.
6.
Тематический план самостоятельной работы
№
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
ТЕМАТИКА
Одомашнивание животных
Бальная оценка экстерьера
Оценка производителей по происхождению
Оценка производителей по качеству потомства
Методы разведения с.-х. животных. Расчет кровностей
Энергетическая питательность кормов
Комплексная оценка питательности кормов
Оценка грубых кормов
Оценка сочных кормов
Оценка качества концентрированных кормов
Породы крупного рогатого скота, экстерьер и продуктивные их качества
Породы свиней
Контрольные вопросы по курсу « Основы животноводства»
№
1
2
Темы
Вопросы
Происхождение сель- 1 . Назовите предков и сородичей КРС, свиней,
скохозяйственных
овец, лошадей и птиц.
животных
2 . Какие изменения произошли у с.-х . животных
в процессе селекции и домистикации .
3 . Какую роль сыграл искусственный и естественный отбор в эволюции пород.
Учение о породе .
1 . Дайте определение сущности понятия породы.
2 . Из каких структурных единиц состоит порода?
3 . Расскажите об основных методах создания новых и совершенствующих пород.
3
Закономерности ин- 1 . Какова продолжительность эмбрионального
дивидуального
развития у разных видов сельскохозяйственных
развития животных. животных.
2 . Охарактеризуйте основные периоды онтогенеза.
3. Какие формы недоразвития встречаются у
сельскохозяйственных животных в эмбриональный и постэмбриональный периоды?
4
Конституция,
экс- 1 . Что следует понимать под конституцией с.-х.
терьер и интерьер с.-х. животных?
животных.
2 . Охарактеризуйте типы конституции по классификации Кулешова-Иванова.
3 . Какие кондиции различают у животных?
4. Назовите основные методы оценки экстерьера.
5. Как связать интерьерные показатели с продуктивностью животных?
Отбор и подбор с.-х. 1 . Назовите формы отбора .
животных .
2 . Какой способ определения племенной ценности животных наиболее достоверен?
3. Какие способы мечения вы знаете?
4 . Какие формы родословных вы знаете?
5 . Назовите формы подбора.
6. Что такое гетерозис?
5
6
7
8
9
Методы
разведения 1 . Дайте классификацию методов разведения с.сельскохозяйственных х. животных .
животных .
2 . Понятие чистопородного разведения, его цели
и задачи.
3 .Что такое инбридинг? Как он устанавливается?
4 .Какие степени инбридинга различают по Шапоружу и как определяется коэффициент инбридинга по Райту?
5 . В чем состоит биологическая сущность скрещивания?
6 . Что принимают под гибридизацией животных?
Оценка питательности 1 . Какие основные питательные вещества входят
кормов.
в состав корма?
2 . Что понимается под коэффициентом переваримости?
3 . Как определяется общая питательность кормов?
4 . Какова потребность в питательных веществах
у растущих, беременных, лактирующих животных?
Корма .
1 . Как классифицируются корма по группам?
2 . Охарактеризуйте достоинства и недостатки
зеленого корма, грубого и корнеклубнеплодов .
3 . В чем заключается сущность силосования?
4 . Как приготовить сено, травяную муку и сенаж?
5 . Как подготовить к скармливанию солому,
зернофураж и корнеклубнеплоды?
6 . Требования ГОСТов к качеству зеленого корма, сена, сенажа и силоса.
Принципы нормиро- 1 . Дайте определение понятия кормовая единиванного кормления.
ца, кормовой рацион, структура рациона .
2 . К чему приводит избыток и недостаток основных питательных веществ в рационах животных?
3 . Какие корма наиболее пригодны для жвачных
животных и каковы примерные дачи?
4 . Что такое кормовой баланс?
10 Скотоводство и тех- 1 . Какие основные плановые породы КРС отнонология производства сятся к молочным, мясомолочным и мясным?
молока и говядины.
2 . Какое значение правильного и полноценного кормления в увеличении производства молока
и мяса?
3 . Как проводится бонитировка скота и племенной учет?
4.Факторы, влияющие на молочную продуктивность и состав молока.
11 Свиноводство и тех- 1 . Какие породы свиней по Мордовии вы знаете?
нология производства 2 . Как правильно организовать опорос свиней и
свинины.
выращивание молодняка?
3 . Какие нужно создать условия для летнего и
зимнего содержания маточного стада свиней?
4 . Методы оценки мясной продуктивности свиней.
5 . Как правильно организовать откорм свиней?
12 Овцеводство и техно- 1 . Какие породы овец относятся к тонкорунным,
логия
производства полутонкорунным, смушковым,
овчинношерсти и мяса .
мясным и мясо-сальным?
2 . Какие встречаются породы по Мордовии?
3 . Факторы, влияющие на рост и качество шерсти.
4 . Как правильно организовать кормление и содержание летом и зимой в нашей зоне?
5 . Как правильно организовать стрижку овец?
13 Коневодство.
1 . Какую продукцию дают лошади?
2 . Как классифицируют породы по их хозяйственному использованию?
3 . Какие нормативы нужно знать для организации случки лошадей, выращивания их, кормления и содержания?
14 Птицеводство и
1 . Какие корма необходимы для птицы разных
технология
про- видов?
изводства яиц и мяса. 2 . Как правильно организовать кормление и содержание птицы в различные периоды года? 3 .
Какие бывают способы откорма птицы?
4 . Как осуществляется инкубация яиц птицы и
как правильно организовать выращивание цыплят?
СРЕДСТВА ОБЕСПЕЧЕНИЯ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
«ОСНОВЫ ЖИВОТНОВОДСТВА».
1.
2.
3.
4.
5.
Видеофильмы.
Фотографии животных разных пород и направления продуктивности.
Компьютерные программы.
Муляжи.
Таблицы:
Происхождение и эволюция с.-х. животных
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Зубр
Муфлон
Дикий степной баран аркар или аркал (на оборт.)
Як - монгольский бык
Тур
Европейский дикий кабан
Банкиевские куры
Бантенг
Учение о породе
Бык- герефордской породы
Производственная классификация породы овец
Породы мясного направления
Конституция, экстерьер и интерьер
сельскохозяйственных животных
Стати молочной коровы
Индексы телосложения животных
Классификация типов конституции
Классификация типов конституции животных по Дюрсту.
Типы конституции к.р.с.
Рост и развитие животных
Пропорции тела взрослой коровы и новорожденного теленка
Схема индивидуального развития животных в эмбриональный период
Схема индивидуального развития животных в постэмбриональный период
Продуктивность животных
Молочная продуктивность симментальских коров и их помесей с голштинской породой за 305 суток 1 лактации.
Отбор
Отбор в животноводстве
Отбор по продуктивности.
Подбор
Однородный подбор в животноводстве
Методы разведения. Чистопородное разведение.
Родословной Быка «Аромат»
Родственное спаривание
Семейство
Структура породы
1.
2.
3.
1.
2.
3.
4.
5.
1.
2.
3.
1.
1.
2.
1.
1.
2.
1.
2. Схема выведения линии Сибиряков и семейство Дубравок
Линии
1. Линия Барса-1
Гетерозис
1. Использование гетерозиса в животноводстве
Гибридизация
1. Гибридизация в животноводстве
Скрещивание
1. Вводное и воспроизводительное скрещивание
2. Поглотительное скрещивание
3. Переменное скрещивание
4. воспроизводительное скрещивание
Организация племенной работы
1. Племенная работа на молочной ферме
Клеймение
1. Клеймение животных краской, ошейником, ремешком
2. Клеймение животных
3. Клеймение животных бирками, сережками и медальонами.
Оценка быков по качеству потомства.
1. Оценка быков по качеству потомства.
Кормление с.-х животных
1. Схема химического состава кормов
2.Классификация кормов
3.Схема выпойки телят
4. План продуктивности животных.
5.Нормы кормления стельных сухостойных коров на голову в сутки.
6. Нормы кормления половозрастных дойных коров живой массой 500 кг. на
голову в сутки.
7. Нормы кормления телок при выращивании коров живой массой 500-550кг.
МАТЕРИАЛЬНО – ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА ОБЕСПЕЧЕНИЯ
1. Инструменты для взятия промеров (мерная палка, мерная лента, измерительный циркуль).
2. Видеомагнитофон, компьютер
3. Щипцы для нанесения выщипав, татуировки с наборами игольчатых
штампов, бирки, ошейники.
4. Эпископ
5. Ноутбук
6. Мультимедийный проектор
7. Класс для проведения тестирования
Методическое обеспечение дисциплины
а) Основная литература
1. Арзуманян Е.А. Животноводство. – М., ВО. Агропромиздат, 1991
2. Логинова Л.Н., Матяев В.И., Мунгин В.В. Практикум по основам
животноводства. – Саранск: Изд – во Мордов. ун-та, 2004. 104с.
3. Красота В.Ф., Лабанов В.Г., Джапаридзе. Разведение с.-х. животных.
Агропромиздат. 1999.
3.
Макарцев Н.Г. Кормление с.-х. животных. ГУП Облиздат 1999.
4.
Солдатов А.П., Табокова Л.П. Технология производства молока и
говядины. – М., Колос, 1995.
5.
Логинова Л.Н., Матяева В.И., матюшкин В.Г., Мунгина В.В. Тесты по изучению и самоконтролю знаний студентов по курсу «Животноводства» - Саранск ООО «Референ» 2007. –68с.
б) Дополнительная литература
1 . «Происхождение и преобразование домашних животных» С . Н .
Боголюбский.
2 . «Одомашнивание животных» Г. К. Отрычаньев, 1995.
3 . «Как приручали животных» Г. К. Отрычаньев, Колос, 1990.
4 . «Ваши домашние любимцы» А. В. Лебедев: М. «Церера», 1993.
5. «Альбом по экстерьеру и конституции с.-х. животных» И. А. Чижик,
-Л. : Колос, 1972.
6 . «Интерьер с.-х. животных» Е. В. Эйдричевич, В. В. Раевская. -М.:
Колос, 1978.
7 . «Индивидуальное развитие с.-х. животных» К. Б. Свечин, Киев,
1976.
8 . «Рост, развитие и продуктивность животных» В. И. Федоров.
М.: Колос, 1973.
9. «Селекционная работа в условиях интенсификации животноводства»
10. А. С. Жебровский. - Л.: Агропромиздат, 1987.
11 . «Племенная работа с молочным скотом» Ф. Ф. Эйснер. - М.: Агропромиздат, 1988.
12 . «Инструкция по бонитировке крупного рогатого скота и молочномясных пород» М. , 1991.
13. «Биологические основы разведения с.-х. животных» - М.: Колос,
1977.
14. «Питание животных» П. Мак. Дональд, Р. Эдварс, Дж. Гринхалдж. - М.: Колос, 1970.
15 . «Минеральное питание животных» В . И . Георгиевский, Б.Н. Анненков, В. Т. Самохин. - М.: Колос, 1979.
16 . «Корма: приготовление, хранение, использование» справочник В.
В. Щеглов, А. Г. Боярский. - М.: Аг-ропромиздат, 1990.
17 . «Технология приготовления кормов» С. Я. Зафрен. - М.: Колос,
1977.
18. «Технология производства кормов из зеленых растений». Рекомендации под редакцией A.M. Гурьянова. Саранск 2001 г.
19. «Организация полноценного кормления коров» В . М . Крылов .
Лениниздат , 1979.
20 . «Выращивание и откорм крупного рогатого скота» А. И. Девяткин.
- М.: Россельхозиздат, 1978 .
21 . «Скотоводство» Л. К. Эрнст, А. П. Бегучев, Д . А. Левантин, Агропромиздат, 1992.
22 . «Свиноводство и технология производства свинины» В. И. Степанов, Н.В. Михайлов. - М.: Агропромиздат, 1991.
23 . «Овцеводство и технология производства шерсти и баранины»
Н.А. Васильев, В. К. Целютин. - М.: Агропромиздат, 1990 .
24 . «Коневодство» П. А. Федотов. - М.: Агропромиздат, 1989.
25 . «Промышленное птицеводство» Ф. Ф. Алексеев, М.А. Асриян. М.: Агропромиздат, 1991 .
Учебно–методические материалы изданные в помощь студентам за
последнее 5 лет.
1. Практикум по основам животноводства. Логинова Л.Н., Матяев
В.И., Мунгин В.В. Саранск: Изд-во Мордов. ун-та . 2004. 104 с.
2. Тесты по изучению и самоконтролю знаний студентов по курсу
«Животноводство» для студентов Аграрного института. Состав. Логинова Л.Н., Матяев В.И., Матюшкин В.Г., Мунгин В.В. – Саранск:
ООО «Референт», 2007. – 68с.