Аннотация курса лекций по дисциплине «Основы биохимии и молекулярной биологии» 1 Введение в курс «Основы биохимии и молекулярной биологии» Цели и задачи дисциплины. История развития биохимии. Объекты исследований молекулярной биологии 2. Аминокислоты Белки. Биологическая роль. Аминокислотный состав белков и пептидов. Классификация аминокислот. Понятие о заменимых и незаменимых аминокислотах 3. Пептиды. Тонкое строение полипептидной цепи (ППЦ) Понятие о пептидах. Пептидная связь Природные пептиды. Тонкое строение ППЦ. Белки. Качественное и количественное определение аминокислот в белках. Автоматический анализатор аминокислот 4. Уровни структурной организации белков Уровни структурной организации белков, силы стабилизирующие их. Домены в структуре белков. Методы изучения структуры белков. 5. Ферменты, витамины Сущность ферментативного катализа. Химическая природа ферментов. Строение ферментов. Общие представления о механизме ферментативного катализа. Свойства ферментов. Классификация и номенклатура ферментов. Характеристика основных классов ферментов. Изоферменты. Иммобилизованные ферменты. Витамины и их биологическая роль. Классификация, номенклатура, структура и свойства, распространение в природе. 6. Нуклеиновые кислоты Химический состав. Нуклеозиды и нуклеотиды. ДНК: физико-химические свойства, уровни структурной организации. Современные представления о строении гена. Структура хроматина. РНК: иРНК, тРНК, рРНК (строение и функции). 7. Общие понятия об обмене веществ Анаболизм и катаболизм. Законы термодинамики, понятие стандартной свободной энергии. Высоко- и низкоэнергетические фосфаты. АТФ и её роль в энергетических процессах. 8. Обмен нуклеиновых кислот Распад нуклеиновых кислот, ферменты его обеспечивающие. Распад нуклеотидов, пуриновых и пиримидиновых оснований. Синтез пиримидин- и пуринсодержащих нуклеозидтрифосфатов. Синтез ДНК и РНК. Молекулярные основы репликации ДНК. Принцип комплементарности. Рекомбинация ДНК. Генная инженерия, её задачи и возможности. Транскрипция, особенности у про- и эукариот. 9. Обмен белков Пищевая ценность белков. Протеолитические ферменты. Пути распада и образования аминокислот. Обезвреживание аммиака. Азотистые небелковые вещества. Алкалоиды, их роль у растений и значение в медицине. Биосинтез белков. Основные этапы трансляции. Посттрансляционные превращения белков. Регуляция биосинтеза белка. 10. Углеводы и их обмен Углеводы. Общая характеристика, классификация и биологическая роль. Производные углеводов (альдоновые и уроновые кислоты, аминопроизводные, гликозиды). Роль углеводов в питании современного человека (воспитание потребности к здоровому образу жизни). Обмен углеводов. Ферментативный гидролиз углеводов (гидролазы, фосфорилазы). Анаэробный и аэробный распад углеводов. Гликолиз. Брожение (молочнокислое, спиртовое и др.) Метаболизм ПВК. ЦТК, энергетика. Глюконеогенез. 11. Липиды и их обмен Место липидов в современном рационе человека (воспитание потребности к здоровому образу жизни). Общая характеристика и классификация. Простые липиды. Сложные липиды (фосфатиды, сфинголипиды и гликолипиды). Роль липидов в образовании клеточных мембран. Катаболические превращения липидов в процессе переваривания. Окисление жирных кислот. Синтез ВЖК. Синтез триацилглицеролов и фосфолипидов. Биологические мембраны и их функции. Строение биомембран: роль липидов, белков и углеводсодержащих компонентов. Перенос веществ и сигналов через мембраны.