Модуль 1. Аминокислоты и простые белки

Модуль 1.
Аминокислоты и простые белки
Основное содержание модуля и цели изучения.
Модуль 1.1
Вводная беседа. Предмет, задачи и основные направления
биологической химии. Основные химические компоненты живых систем.
Понятие о строении белков. Вводный компьютерный контроль - проверка
знаний по органической химии.
Студент должен знать, что такое:
Модуль 1.2
Аминокислоты – мономеры белковых молекул и пептидов.
Протеиногенные аминокислоты. Классификация аминокислот. Структура и
физико-химические свойства аминокислот. Биологически активные пептиды.
Структурное и функциональное разнообразие белков. Цветные реакции на
белки и аминокислоты. Реакции осаждения и денатурации белков.
Модуль 1.3
Структура белков. Мономеры и олигомеры. Фолдинг белка. Доменная
структура белков. Роль шаперонов. Функции убиквитина и протеасом в
деградации клеточных белков. Количественное определение белка
биуретовым методом. Построение калибровочных кривых.
Модуль 1.4
Сайт-направленный мутагенез. Классификация белков (простые и сложные
белки). Связь структуры белков с их функцией. Простые белки. Физикохимические свойства белков и аминокислот. Методы изучения белков и
аминокислот. Диализ белков. Бумажная хроматография аминокислот.
Материально-техническое оснащение:
Центрифуги
Термостаты
Водяные бани
Фотоэлектроколориметры
Сушильные шкафы
Электронные и аналитические весы
Компьютеры, мультимедийные проекторы, проекционные аппараты
Внеаудиторная самостоятельная работа студента:
1. Изучение источников информации (учебники, лекции, руководство к
практическим занятиям)
2. Прохождение тестов по биохимии (по «руководству» и в
компьютерных классах)
Темы для самостоятельной работы студентов и источники информации:
1. Предмет, задачи и основные направления биологической химии.
Основные химические компоненты живых систем. Понятие о строении
белков. Проверка знаний по органической химии.
Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин. Биологическая химия, 2007, стр. 417-425.
Руководство к лабораторным занятиям по биохимии, 2007, часть I, стр. 1213, раб. 1.1.
2. Классификация аминокислот. Структура и свойства аминокислот.
Цветные реакции на белки и аминокислоты. Реакции осаждения и
денатурации белков.
Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин. Биологическая химия, 2007, стр. 431-435.
Руководство к лабораторным занятиям по биохимии, 2007, часть I, стр. 1317, раб. 1.2.(А, Б).
3. Структура белков. Мономеры и олигомеры. Фолдинг белка.
Доменная структура белков. Роль шаперонов. Функции убиквитина и
протеасом в деградации клеточных белков. Количественное определение
белка биуретовым методом. Построение калибровочных кривых.
Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин. Биологическая химия, 2007, стр. 440-446,
456-458. Руководство к лабораторным занятиям по биохимии, 2007, часть I,
стр. 18-19, раб. 1.3.
4. Классификация белков. Физико-химические свойства белков и
аминокислот. Методы изучения белков и аминокислот. Диализ белков.
Бумажная хроматография аминокислот.
Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин. Биологическая химия, 2007, стр. 446-451.
Руководство к лабораторным занятиям по биохимии, 2007, часть I, стр. 21-24,
раб 1.4.
Дополнительные источники информации:
«Биохимия», под ред. Е.С.Северина, М, «Геотар-мед», 2003 г.
Методика и содержание текущего контроля:
1. Тестирование на карточках с последующим устным обсуждением
вопросов
2. Обсуждение теоретического материала и выполняемой лабораторной
работы
3. Выполнение студентами лабораторных работ
4. Защита студентами лабораторных работ
После изучения всех частных модулей проводится рубежный контроль.
Методика проведения и содержание рубежного контроля
1. Письменная работа по вопросам, представленным в «Руководстве к
практическим занятиям по биохимии», М, издательство РУДН, 2008, часть I,
стр. 24 -25.
2. Компьютерное тестирование (15 вопросов).
3. Устная беседа по вопросам на карточках.
Результаты всех разделов «контроль» выражаются в баллах и суммируются.
Баллы переводятся в оценку.
Итоговый контроль (экзамен) проводится в форме компьютерного
теста, состоящего из 60 вопросов по всем разделам биохимии. Итоговый
контроль (экзамен) – 1 кредит.
Тесты включают:
1) вопросы с выборочным ответом
2) вопросы на знание терминологии и номенклатуры (на соответствие)
3) вопросы на знание формул, функциональных групп
4) вопросы на знание регуляции процессов (соответствие)
5) ситуационные задачи
6) практические работы
7) графики
8) вопросы на знание выдающихся биохимиков
Процент правильных ответов переводится в оценку
88,0 – 100%
87,9 – 76%
75,9 – 60%
менее 60%
- отлично
- хорошо
- удовлетворительно
- неудовлетворительно
Организационные формы реализации программы
№ модуля
1 (общий
модуль)
Лекции
(уч. час)
Лабораторные
Название модуля
занятия
(уч. час)
Аминокислоты и простые белки - 28 часов (0,8 кредита)
№ модуля
1.1 (частный
модуль)
1.2 (частный
модуль)
1.3 (частный
модуль)
1.4 (частный
модуль)
Название модуля
Вводная беседа. Предмет,
задачи и основные направления
биологической
химии.
Основные
химические
компоненты живых систем.
Понятие о строении белков.
Вводный
компьютерный
контроль - проверка знаний по
органической химии.
Аминокислоты – мономеры
белковых молекул и пептидов.
Протеиногенные аминокислоты.
Классификация
аминокислот.
Структура и физико-химические
свойства
аминокислот.
Биологически
активные
пептиды.
Структурное
и
функциональное разнообразие
белков.
Лабораторное
занятие
«Цветные реакции на белки и
аминокислоты.
Реакции
осаждения
и
денатурации
белков».
Физико-химические свойства
белков.
Структура
белков.
Мономеры
и
олигомеры.
Фолдинг белка. Роль шаперонов.
Функции
убиквитина
и
протеасом. Структура доменов.
Лабораторное
занятие
«Количественное определение
белка биуретовым методом.
Построение
калибровочных
кривых».
Классификация
белков
(простые и сложные белки).
Связь структуры белков с их
функцией. Методы изучения
Лекции
(уч. час)
Лабораторные
занятия
(уч. час)
2
4
2
4
2
4
№ модуля
Название модуля
белков.
Физико-химические
свойства
белков.
Методы
изучения белков и аминокислот.
1.5
Лабораторное
занятие
«Диализ
белков.
Бумажная
хроматография аминокислот».
Рубежный контроль (после
изучения
модуля):
компьютерные
тесты,
письменная контрольная работа,
устная беседа преподавателя со
студентом.
Лекции
(уч. час)
Лабораторные
занятия
(уч. час)
2
4
4