Однако самый крупный регион плодоводства сформировался в Западном полушарии, где наряду с С Ш А продукцию на мировой рынок поставляют большинство стран Латинской Америки. Вопросы и задания 1. Какой тип сельского хозяйства называется товарным? Приведите примеры стран. 2. В развитых странах нагрузка на 1 м2 обрабатываемых земель больше, чем в развивающихся. Почему ж е проблема истощения земли более остро стоит в развивающихся странах? 3. Назовите страны — лидеры по производству ос­ новных видов сельскохозяйственной продукции. 4. Какие основные тенденции экспорта растениеводческой продукции наметились в современном мире? §27. Животноводство мира. Сельское хозяйство и окружающая среда Назовите отрасли животноводческой специализации по регионам России. Какие факторы влияют на размещение скотоводства, птицеводства, свино­ водства? Что вкладывается в понятие интенсификация сельского хозяйства? П ер сп екти вы развити я ж и во тн о во д ства. В зависимости от вида разводимых животных в составе этой отрасли выделяют: скотоводство (разведение крупного рогатого скота), свиноводство, овцеводство, козовод­ ство, коневодство, верблюдоводство, птицеводство, оленеводство, кролико­ водство, рыбоводство, пчеловодство, шелководство и др. Животноводство тесно связано с кормовой базой, основой которой служат как естественные сенокосы и пастбища, так и продукция растениеводческих хозяйств. От кормовой базы во многом зависит тип животноводческого хозяй­ ства. Интенсивное животноводство базируется на продукции растениевод­ ства, экстенсивное — на естественных кормовых угодьях. Животноводство на экстенсивной основе характерно для более засуш ли­ вых территорий. Здесь сохраняется кочевое и полукочевое хозяйство, осно­ ванное на отгонном животноводстве (овцеводство, верблюдоводство, ското­ водство). Этот тип животноводства наиболее рспространен в Азии и А ф ри­ ке в зоне сухих степей, полупустынь и пустынь. В экстремальных условиях тундр население занято отгонным оленеводством. В целом экстенсивное хозяйство характеризуется малой товарностью. Однако в переселенческих странах Америки, Австралии и Южной Африки животноводство, которое сформировалось на естественной кормовой базе, изначально было высокотоварным. В крупных хозяйствах, площадь кото­ рых зачастую достигала десятков тысяч гектаров, выпасались огромные стада крупного рогатого скота и овец, предоставляя на мировой рынок шерсть, кож у и мясо. В большинстве регионов экстенсивный тип животноводства утрачивает свое значение, уступая место интенсивному животноводству. И нтенсиф ика­ ция животноводства в настоящ ее врем я охватила все основные отрасли ж и ­ вотноводства. Преобразование и укрепление ф ураж ной базы создает устой­ чивую кормовую базу для разведения мясного и молочного крупного рогатого скота, свиноводства, птицеводства (бройлерные хозяйства), производства яиц. И з всех основных отраслей ж ивотноводства в наименьш ей степени про­ цесс интенсиф икации затронул овцеводство. Географ ия п р оизвод ства и потребления ж и в о тн о в о д ч е ско й п р о д укц и и . К основным видам животноводческой продукции относится: мясо, молоко и его производны е (сливки, масло, сыр), яйца, ш ерсть. В современном м ире уровень потребления мяса стабилизировался. На каж дого человека Зем ли приходится около 40 кг производимого м яса в год (рис. 76, табл. 31). О Говядина и телятина ЕЯ Свинина О Баранина и ягнятина □ Мясо птицы О Остальные виды Рис. 76. Мировая структура потребления основных видов мяса (% , 2003 г.) Регионом — лидером по производству м яса я в л яе тс я зар у б еж н ая Азия. На ее долю приходится около У 3 всего мирового объема. З ар у б еж н ая Е вро­ па, Ц ентральная и С еверная А м ерика практически сравнялись по объему производства м яса (по 22 % соответственно). П ри этом если в Европе, С евер­ ной А мерике, А встралии наблю дается тенденция сниж ения количества производимого мяса, то Ц ен тральн ая А м ерика постепенно н аращ ивает темпы производства. Странами — лидерам и по производству мяса на душ у населения в 2006 г. являю тся: Дания (381 кг), Н овая Зеландия (333 кг), И рландия (232 кг), А встралия (188 кг), Бельгия, Нидерланды, Канада, США, Испания, Аргентина. К оличество потребленного м яса на душ у населения в разви ты х и р а зв и ­ ваю щ ихся странах различно. В развиваю щ ихся странах на душ у населения приходится 16-18 кг в год. Этот п оказател ь в несколько р а з ниж е, чем в странах-лидерах: СШ А (115 кг), Д ания (115 кг), А встралия (105 кг). П роизводство молока в мире в конце X X в. превы сило 480 млн т и про­ д ол ж ает стабильно увеличиваться (см. табл. 30). З а последние пять л ет про- изводство молока на планете возросло на 59 млн т, а потребление молочных продуктов — на 62 млн т. П родукцией птицеводства являю тся мясо птиц и яйца. Ведущ ими странами мира по производству яиц являю тся К итай, СШ А, И ндия, Япо­ ния, Россия, М ексика, Б рази ли я. В то ж е врем я лидерам и по производству на душ у населения являю тся Н идерланды (662 шт. в год), Б ельгия, Япония, И спания, К анада, Б елоруссия, СШ А, Рум ы ния, Украина. Географию стран — лидеров по производству шерсти и основные тен­ денции изм енения иллю стрирует рис. 77. С ельское хо зяй ств о и о кр у ж а ю щ а я среда. Все без исклю чения произ­ водства сельского хозяйства оказы ваю т серьезное воздействие на о к р у ж а­ ющую среду. Р езу л ьтаты «зеленой революции» неоднозначны. С одной сто­ роны, наблю дается резкое повы ш ение урож айности, с другой — сельско­ х о зяй ствен н ы е зем л и п ер естаю т быть естественны м ресурсом Зем ли и становятся «заводом по производству отдельны х видов продукции». В пи­ щ у человека попадаю т такие вещ ества, как нитраты и нитриты, тяж ел ы е м еталлы — свинец, кадмий. П оследствия этого — хронические болезни, а л ­ лергические реакции, изм енения иммунной системы человека. Н епоправимый вред наносится водной среде: в реки и озера с талы м и во­ дами попадаю т м инеральны е удобрения, которые негативно сказы ваю тся на живом мире водоемов. Ядохимикаты воздействую т не только на вредителей сельскохозяйствен­ ных посадок, но и на почвы, микроорганизмы. П ри этом мировая практика показала, что действие пестицидов (химических вещ еств, используемы х для борьбы с неж елательны м и в медицинском и хозяйственном отношении орга­ 162 низмами) весьма эф ф ективно: они справляю тся с переносчиками болезней (малярии, энцеф алита и др). Однако подчас количество, которое использует­ ся при обработке, многократно превы ш ает допустимые нормы. В условиях н арастания экологического кризиса разрабаты вается ком­ плекс мер по изменению основных принципов хозяйствования. В первую очередь это научно обоснованное, контролируем ое применение различны х видов хим ических вещ еств. Таблица 31 Производство мяса и молока Мясо в убойном весе, млн т Страна 1950 г. 1970 г. Всего Россия 2,0 Китай Молоко, млн т 2006 г. Страна 1950 г. 1970 г. 2006 г. 271,0 Всего 263 400 550 6 5,2 США 52 53 82,5 14 81,7 Россия 18 46 31,2 США 13,0 23 40,9 Индия 17 22 39,8 Бразилия 2,0 3 19,8 Германия 13 22 28,5 Франция 2,0 4 5,2 Франция 15 28 24,2 Германия 2,0 5 6,8 Бразилия 3 7 25,3 Мексика 0,2 1 5,3 Великобритания 10 13 14,6 6,1 Польша 8 15 12,0 5 6 14,5 Индия Испания 0,4 1 5,3 Нов. Зеландия Канада ю, 2 4,5 Китай 32,2 Вопросы и задания 1. Расскажите о направлениях развития животноводства в современном мире. 2. Назовите страны — лидеры по производству основных видов животноводче­ ской продукции. 3. На контурную карту нанесите основные районы производ­ ства различных видов сельскохозяйственной продукции. 4. Составьте сравни­ тельную характеристику сельского хозяйства Франции и Аргентины. Сделайте выводы. 163