Организация производства приборов для автоматического

Организация производства приборов для автоматического определения кислотности растительных
масел или жиров
Сущность проекта
Предлагаемая для коммерциализации разработка предполагает организацию производства приборов
для определения кислотности в потоке растительных масел или жиров.
В настоящее время автоматизация существующих, в том числе импортных, линий рафинации
растительных масел или жиров ограничивается контролем и управлением температурными,
гидродинамическими режимами, а также параметрами расхода сырья, основных и вспомогательных
материалов.
Система, обеспечивающая отслеживание параметров, определяющих эффективность процессов, и
производящая на их основании корректировку технологических режимов отсутствует.
Важной часть контроля качества масел или жиров является определение содержания свободных
жирных кислот (кислотность). Значение этого показателя не только определяет градацию качества масел
или жиров, но и служит критерием эффективности протекания технологических процессов их рафинации
(очистки).
Учитывая это, разработка способа управления и регулирования процессами рафинации
растительных масел и жиров на основе автоматизированного контроля кислотности является пионерной не
только на российском, но и на международном уровнях.
Описание планируемой к выпуску продукции
В основе разработки – принципиально новый подход к решению задачи, который базируется на
инструментальном анализе рН-системы, содержащей свободные жирные кислоты, экстрагируемые из масла
за счет взаимодействия потоков масла и специального реагента в термостатируемом смесителе специальной
конструкции.
Преимущества предлагаемого метода и его аппаратурного оформления состоят в следующем:
- простота определения;
- оперативность анализа;
- отсутствие необходимости в сложном дорогостоящем оборудовании;
- использование нетоксичного безопасного реагента;
- возможность использования для автоматизированного контроля и управления процессами
рафинации масел и жиров на существующих или разрабатываемых производственных линиях;
Срок выполнения проекта – 2 года.
Планируемой объем выпуска продукции – 10 млн. р. в год
Маркетинговая информация
Потенциальными
потребителями
продукции
являются
предприятия
масложировой
промышленности, на которых установлены линии рафинации растительных масел. По различным оценкам
таких предприятий в России 80-120, в странах СНГ – 50-80.
Предварительные переговоры, проведенные с крупнейшими производителями, показали их
готовность к приобретению поточных анализаторов кислотности масла. (ОАО «Валуйский КРМ, торговая
марка «Милора»; ЗАО «Невинномысский МЭЗ»; ООО «Лабинский МЭЗ», торговая марка «Злато»).
Анализ научной литературы и патентной информации показал отсутствие способов и устройств
непрерывного контроля кислотности масел.
Как показывает анализ цен на наукоемкое лабораторное оборудование, продукция отечественного
производителя на идентичные виды продукции в 5-10 раз дешевле импортных аналогов при одних и тех же
технических характеристиках. Поэтому разрабатываемое оборудование будет конкурентоспособно по
сравнению с возможными импортными аналогами.
Предполагаются экспортные поставки продукции.
Финансирование проекта
Общая стоимость проекта составляет 5 млн. р., в том числе собственные инвестиции – 2 млн. р.
Требуемый объем инвестиций – 3 млн. р.
Период окупаемости проекта - 1 год.
Условия возможного участия инвестора
Участие инвестора возможно путем прямых инвестиций в разработку проекта и организацию
производства.
Подготовленность проекта
В основе инновации, представленной в данном проекте, лежат результаты научных исследований
членов авторского коллектива в области изучения физико-химических характеристик и свойств сложных
липидсодержащих систем, выделенных из сырья растительного происхождения.
Отдельные разработки среди указанных исследований выполнялись коллективом в рамках
программ НТП Минобразования РФ, а также Региональной программы РФФИ.
Авторские права защищены двумя патентами РФ.
Разработано технико-экономическое обоснование проекта.
Данные об организации - инициаторе проекта
Кубанский государственный технологический университет
Ректор - доктор технических наук, профессор Лобанов В.Г.
350072, г. Краснодар, ул. Московская, 2
Научный руководитель проекта
Герасименко Евгений Олегович, директор инновационного центра, докт. техн. наук, профессор.
Organization of Instrument Making for Automatic Estimation of Vegetable Oil & Fat Acid
Content
Project Main Point
The proposal for commercialization assumes organization of equipment production for acid content control
in the stream of vegetable oil & fat.
At the present time, factory-wide all-round automation of the existing including import production lines for
vegetable oil & fat refining is limited to monitoring and control of temperature and hydro dynamical modes as well
as raw materials, basic and auxiliary materials consumption parameters.
A system allowing parameter tracing determining, effectiveness of processes and providing correction of
operating practices on their basis is not available
An important part of vegetable oil & fat quality control is free fatty acids content determination (acidity
estimation). The value of this parameter not only defines the oil & fat quality gradation but also serves as a criterion
of technological processes effectiveness of refining (purification).
With this in view, development of the method for control and regulation of vegetable oil & fat refining
process control on the basis of all-round automation of acid content control and is a novelty idea not only in Russia
but at the international level.
Project Scientific Adviser
GERASIMENKO EVGENY OLEGOVICH, director of Innovation Center, Doctor of Technology, M.D.,
professor.