Муниципальное образовательное учреждение Средняя общеобразовательная школа №8 Доклад к презентации по БИОЛОГИИ «ОРГАНЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ» Выполнила: ученица 8 «А» класса Харитонова Ангелина Руководитель: учитель биологии Ельцова Светлана Юрьевна г. Сергиев Посад, Московская область 2012 2 Органами пищеварения человека являются: полость рта, с его органами (язык, зубы, железы), глотка, пищевод, желудок, тонкий кишечник, толстый кишечник, и открывающиеся в кишечник крупные железы - печень и поджелудочная железа. В пищеварительном тракте происходит расщепление пищи на питательные вещества (пищеварение), их всасывание в кровоток и удалению непереваренных частиц из организма. Рот, глотка и пищевод Рот является входным отверстием и для пищеварительной системы. Полость рта выстлана слизистой оболочкой. В нее открываются протоки слюнных желез. На дне ротовой полости располагается язык. С помощью языка человек ощущает вкус и мешает пищу. Рот переходит в глотку. Вкус воспринимается вкусовыми окончаниями, расположенными на поверхности языка. Возможность ощущать вкус позволяет различать сладкое, кислое, соленое и горькое; Пища перекусывается передними зубами и размельчается задними зубами (премолярами и молярами). Глотание начинается произвольно, а продолжается автоматически. Глотку с желудком соединяет пищевод — мышечная трубка, выстланная слизистой оболочкой. Пища движется по пищеводу благодаря мышечным сокращениям и расслаблениям — так называемой перистальтике. Желудок Пища попадает в желудок из пищевода, проходя через кольцевидный мышечный сфинктер, который открывается и закрывается. Сфинктер не дает пище попасть обратно в пищевод. Желудок, сокращается, перемешивает пищу с ферментами. Клетки, выстилающие желудок, вырабатывают три важных вещества: слизь, соляную кислоту и пепсиноген — предшественник фермента пепсина. Печень Печень — большой орган, выполняющий несколько функций; только некоторые из них связаны с пищеварением. Питательные вещества всасываются через стенку кишки, которую снабжает множество крошечных кровеносных сосудов (капилляров). Капилляры переходят в вены; они, в свою очередь, впадают в большие вены. Желчный пузырь и желчные пути Желчь выделяется из печени через правый и левый печеночные протоки, которые соединяются, образуя общий печеночный проток. Он соединяется с протоком, выходящим из желчного пузыря (пузырным протоком), формируя общий желчный проток. Между 3 приемами пищи вырабатываемая печенью желчь накапливается и концентрируется в желчном пузыре. Пища, поступая в двенадцатиперстную кишку, вызывает гормональные и нервные сигналы, которые заставляют желчный пузырь сокращаться. В результате желчь выделяется в двенадцатиперстную кишку и смешивается с ее содержимым. Тонкая кишка Из желудка пища попадает в начальную часть тонкой кишки — двенадцатиперстную кишку — через пилорический сфинктер порциями, которые тонкая кишка способна переварить. Когда двенадцатиперстная кишка (duodenum) переполняется, она передает сигнал желудку, и поступление пищи приостанавливается. Важную роль в переваривании и всасывании играют желчь и ферменты поджелудочной железы. Слизистая оболочка двенадцатиперстной кишки на большем протяжении имеет складки с маленькими отростками — ворсинками. На ворсинках имеются микроворсинки. Ворсинки и микроворсинки увеличивают площадь поверхности слизистой оболочки, что обеспечивает лучшее всасывание питательных веществ. Толстая кишка Толстая кишка состоит из слепой кишки (аппендикса), восходящей (правой), поперечной, нисходящей (левой) ободочных кишок и сигмовидной кишки. В толстой кишке обитает множество бактерий, которые расщепляют некоторые вещества, помогая организму в усвоении пищи, и вырабатывают необходимые элементы, например витамин К. Эти бактерии необходимы для нормального функционирования кишечника.