ЗАНЯТИЕ № 3 Тема: КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ СВОБОДНОГО И ОБЩЕГО ХОЛЕСТЕРИНА Цель занятия. Изучить строение и роль транспортных липопротеинов крови, обмен холестерина и кетоновых тел. Регуляцию липидного обмена. Патологии липидного обмена. Необходимый базовый уровень Из курса биологии и биоорганической химии студент должен иметь представление о: химическом строении холестерина и его эфиров; строении мембраны; перекисном окислении липидов (ПОЛ). Вопросы для подготовки к занятию 1. Общий план строения липопротеинов. Химический состав гидрофобного ядро и гидрофильной оболочки. Классификация липопротеинов, состав, место образования, роль. 2. Холестерин: химическая структура, биологическая роль. Поступление с пищей, переваривание и всасывание, транспорт, выведение из организма. Биосинтез. Регуляция содержания холестерина в организме. Концентрация в крови свободного, связанного и общего холестерина. 3. Кетоновые тела: представители, биосинтез и значение. Причины кетонемии и кетонурии. Концентрация кетоновых тел в крови и в моче. 4. Регуляция обмена липидов: нервная и гуморальная. Гормоны, способствующие распаду и отложению липидов. Липидный обмен и стресс. Глюкозо-жирнокислотный цикл. 5. Патологии липидного обмена. Нарушение процессов переваривания и всасывания липидов. Жировое перерождение печени. Атерослероз, желчекаменная болезнь. Ожирение. Гиперлипопротеинемии (5 типов). Болезни накопления липидов. 6. Биологические мембраны: строение, роль. Факторы, определяющие диффузию веществ через мембраны. 7. Перекисное окисление липидов (ПОЛ). Механизм ПОЛ. Антиоксиданты, их роль. Перечень практических работ 1. Количественное определение свободного и общего холестерина в сыворотке крови. Задания для самостоятельной работы 1. Родители обеспокоены излишним весом ребенка. Не посоветовавшись с врачом, они резко ограничили количество сахара в пище ребенка, увеличив содержание белка, но уменьшив количество жира. Через несколько дней у ребенка ухудшилось самочувствие, появилась рвота. С нарушением какого обмена это связано? Какой биохимический анализ подтвердит нарушение этого вида обмена? 2. У спортсмена перед ответственным стартом в крови повысилось содержание глюкозы до 6,5 ммоль/л и уровень СЖК (свободных жирных кислот) до 1,2 ммоль/л (норма 0,4-0,9 ммоль/л). Причина изменений? Литература 1. Березов, Т.Т. Биологическая химия: учебник / Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин. – М.: Медицина, 1998 – С.379-381, 398-407. 2. Березов, Т.Т. Биологическая химия: учебник / Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин. – М.: Медицина, 1990 – С. 291, 298-300, 309-317, 443-445. 3. Березов, Т.Т. Биологическая химия: учебник / Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин. – М.: Медицина, 1982 – С. 390, 398-401, 413-425, 604-606.. 4. Николаев, А.Я. Биологическая химия / А.Я.Николаев. - М.: Медицина, 1989 – С. 178199, 223-227, 275-276, 284-299. 5. Бышевский, А.Ш. Биохимия для врача / А.Ш.Бышевский, О.А.Терсенов. Екатеринбург: Уральский рабочий, 1994 - С. 99-107, 313-324. 6. Краткий словарь биохимических терминов. – Ижевск, 2004. 7. Сборник заданий по биохимии. – Ижевск, 2007. 8. Бутолин, Е.Г. Клиническая информативность основных лабораторных показателей биологических жидкостей организма / Е.Г.Бутолин, В.Г.Иванов. – Ижевск: Экспертиза, 1998. 9. Лекционные записи.